Jólamaturinn 2022: sjáðu hvað á að bera fram og einfaldar skreytingarhugmyndir

Undirbúningur fyrir einfaldan, fallegan og ódýran jólamat harðnar þegar líður á desembermánuð. Á þessum árstíma útbúa fjölskyldur matseðla með jólaréttum og velja sér skreytingar á borðið.

Að skipuleggja ótrúlegan kvöldverð án þess að eyða miklu er algjör áskorun, þegar öllu er á botninn hvolft, útgjöldin við að kaupa hráefni og með skreytingin sem þau vega í vasa hvers og eins.

Til að gera mörgum fjölskyldum lífið auðveldara ákváðum við að búa til heildarhandbók til að undirbúa dásamlegan, hagkvæman kvöldverð og með mörgum DIY hugmyndum (búið til sjálfur). ).

Efni

Hefðin fyrir jólamatinn

Hefðin að borða jólamatinn hófst í Evrópu fyrir mörgum, mörgum árum síðan . Siðurinn fæddist sem leið til að taka á móti pílagrímum og ferðamönnum og sýna þannig hversu gestrisin tiltekin fjölskylda var. Bræðramótunin, í gegnum árin og framfarir kristninnar, hófust til að fagna fæðingu Jesúbarnsins.

Sá sem skuldbindur sig til að búa til jólamat heima þarf að vera tilbúinn fyrir ýmsar áhyggjur og ábyrgð . Það er líka nauðsynlegt að koma sér í hátíðarskapið til að pirrast ekki við fyrstu erfiðleika skipulagsins.

Nú, pappír og penni í höndunum! Casa e Festa útbjó lista yfir undirbúning jólamatsins 2022 og margar hugmyndir fyriruppástunga er Caesar. Skoðaðu uppskriftina:

Hráefni

• 1 höfuð af ísjakasal
• 2 höfuð af romaine salati
• 1 bolli (te) af brauðteningum
• 2 kjúklingabringurflök
• ½ bolli af rifnum parmesanosti
• 3 matskeiðar af ólífuolíu
• Safi af ½ lime
• 1 og ½ matskeið létt majónesi
• Salt eftir smekk

Undirbúningsaðferð

• Byrjaðu uppskriftina með því að kryddaðu kjúklingaflökin með salti, pipar, ferskum kryddjurtum og ólífuolíu. Hitið þessar litlu filezinhos á pönnu, þar til þær eru gullnar á báðum hliðum. Saxið í strimla.
• Látið salatblöðin á fat. Stráið svo brauðteningunum, rifnum parmesanosti og grilluðum kjúklingastrimlum yfir.
• Blandið sítrónusafanum saman við ólífuolíu, majónesi og salti. Berið þessa sósu fram með salatinu.

Kíkið á fleiri salatuppskriftir til að bera fram um jólin.

Jólasalöt, með mismunandi litum og áferð, leggja sitt af mörkum til að skreyta borðið frá kl. kvöldverður. Sjáðu hér að neðan nokkrar hvetjandi myndir fyrir framsetningu réttanna:

Jólaeftirréttir

Kláraðu kvöldverðinn með því að bera fram jólaeftirrétti. Þú getur íhugað hefðbundið sælgæti dagsins og gleðja þannig mismunandi góma með matseðlinum.

Franskt ristað brauð, pavé, mousse og panettone eru ljúffengir og ódýrir kostir, svo þeir geta verið hluti af jólamatarlistanumeinfalt og ódýrt.

Jarðarberjahella

Börn, unglingar og fullorðnir elska jarðarberjahellu. Þú getur útbúið þessa ánægju á fati eða í skálum.

Hráefni

• 1 dós af þéttri mjólk
• 1 og 1/2 mál úr dósinni með nýmjólk
• 1 matskeið af smjöri
• 2 matskeiðar af maíssterkju
• 1 kassi af rjóma
• 2 kassar af jarðarberjum
• 1 pakki af maíssterkjukexi

Undirbúningsaðferð

Setjið þétta mjólk, maíssterkju, smjör og mjólk á pönnu. Farðu á lágan eldinn og hreyfðu þig stanslaust þar til hann þykknar. Slökkvið á hitanum, bætið rjómanum út í og ​​blandið vel saman.

Setjið helluna saman í stórri skál. Intercale lög af rjóma, kex og jarðarber. Þegar þú nærð toppnum geturðu bætt við andvarpi. Til að gera þetta hvíta frosting þarftu bara að þeyta 3 eggjahvítur og 8 matskeiðar af sykri. Bætið rjómanum út í og ​​blandið saman með skeið.

Látið jarðarberjahelluna standa í að minnsta kosti 3 tíma í ísskápnum áður en hún er borin fram.

Manjar blanc

Meðal jóla. hugmyndir að kvöldmat, íhugaðu blancmange með plómusósu - sannkölluð jólaklassík. Og smáatriði: innihaldsefni þess eru mjög ódýr og passa við kostnaðarhámarkið.

Hráefni

• 1 lítri af mjólk
• 150g af rifnum kókos
• 200ml af kókosmjólk
• 8 skeiðar(súpa) af sykri
• 6 skeiðar (súpa) af maíssterkju

Undirbúningsaðferð

Setjið allt hráefni góðgætisins í pönnu og látið suðuna koma upp. Blandið stöðugt þar til þú færð þykkt krem. Færið rjómann yfir í olíuborið búðingsmót og látið það standa í kæli þar til það er stíft.

Á meðan góðgæti er að frysta má útbúa sírópið. Fyrir þetta skaltu setja 8 skeiðar af sykri á pönnuna og leiða á eldinn, þar til það myndar karamellu. Bætið vatni út í smátt og smátt (sem jafngildir tveimur glösum). Þegar það byrjar að sjóða, bætið plómunum út í og ​​blandið saman. Slökktu á eldinum. Skreytið góðgætinu með þessu kalda sírópi.

Drykkir til að bera fram um jólin

Auk jólamatsins ættirðu líka að hugsa um drykki. Svo skaltu hafa áfenga og óáfenga valkosti til að gleðja alla gesti.

Kampavín, rauðvín, gos og safi er nóg fyrir einfaldan kvöldverð. Það er líka hægt að veðja á mismunandi og bragðgóða drykki eins og punch. Allir rauðir drykkir er fullkomnir til að bera fram í jólamatnum.

Jólapunch

Sérstakur jólamatur kallar á mismunandi drykki, eins og raunin er með punch. Gestir þínir munu elska það! Lærðu hvernig á að búa til:

Hráefni

• 350 ml af tonic vatni
• 80 ml af gin
• Hibiscus blóm þurrkað
• 40 ml af hibiscus sírópi (60 ml af vatni, 30g af þurrkuðum hibiscusog 60 g sykur)
• 1 grænt epli í teningum
• 1 sítrónusafa spírall
• Ís

Aðferð við undirbúning

Búið til hibiscus sírópið fyrst. Til að gera þetta skaltu koma vatni, hibiscus og sykri að suðu á pönnu. Látið malla í 15 mínútur, þar til vökvinn verður rauðleitur.

Í glerkönnu blandið sýrópinu, eplateningum, sítrónuberki, gini, tonic vatni og auðvitað þurrkuðum hibiscus. Bætið við ís og berið fram.

Jarðarberja myntu caipirinha

Nótt með fjölskyldu og vinum er ómetanleg, sérstaklega þegar það er þema caipirinha til að njóta. Sjáðu hversu einföld uppskriftin er:

Hráefni

• 70ml vodka
• 6 meðalstór jarðarber
• 2 skeiðar af sykri
• 5 myntublöð
• Ís

Undirbúningur

• Skerið hvert jarðarber í fjóra hluta. Skerið myntublöðin í strimla.
• Í caipirinha glasi bætið við helmingnum af sykrinum og myntulaufunum. Smyrðu vel þar til þú finnur lyktina af jurtinni. Bætið við jarðarberjunum og restinni af sykrinum. Bætið við ís og vodka.

Bleikt vatnsmelóna límonaði

Veittu samt ekki hvað ég á að bera fram fyrir jólin? Vertu rólegur, við erum með einn drykkjavalkost í viðbót. Í Brasilíu eru jól samheiti yfir hita og því er ekki hægt að fá sér heitt súkkulaði. Börn geta notið stefnumótsins með því að meta mismunandi safi, svo sembleik vatnsmelóna og myntu límonaði. Lærðu uppskriftina:

Hráefni

• 4 bollar niðurskorin vatnsmelóna
• Safi úr 2 sítrónum
• 2 bollar (te ) af vatni
• 1 bolli (te) af myntusírópi (1 bolli af myntu, 1 bolli af vatni og 1 bolli af sykri)

Hvernig á að undirbúa undirbúning

• Búið til myntusírópið með því að setja hráefnin á pönnu og hita í 5 mínútur. Um leið og það sýður skaltu slökkva á því og bíða eftir að það kólni.
• Bætið myntusírópinu, vatnsmelónu teningunum og sítrónusafanum í blandara. Sláðu vel. Berið fram með ís.

Þarftu að undirbúa kvöldverð en getur ekki eytt meira en R$200? Horfðu á myndbandið hér að neðan og skoðaðu heilan jólamatseðil:

Sælgæti og forréttur fyrir börn

Taktu börnin með í jólaskapið í gegnum matinn. Skreyttar jólakökur eru vel þegnar, sem og klassíska piparkökuhúsið.

Hér eru skapandi og auðveldar hugmyndir um hvað á að hafa í jólamatinn fyrir börn:

Hugmyndir með ávöxtum í jólamatinn

Ávextir eiga tryggan stað í jólamatnum. Hvernig væri að fullkomna framsetninguna? Með þessum hugmyndum verður aðfangadagskvöld mun glaðlegra, litríkara og bragðmeira.

Hvernig á að reikna út magn afmatur fyrir jólin?

Ólíkt því sem gerist á grillveislu þarf jólamaturinn almennt ekki mat og drykk. Í stað þess að hugsa um magn er ráðlagt að veðja á úrval rétta. Mundu að þar sem þetta er tilefni með mörgum kræsingum munu gestir vilja prófa lítið af öllu.

Ef þú vilt samt ekki eiga á hættu að sóa mat, skoðaðu þá ráðleggingar okkar um hvað á að gera. gera í jólamatinn eftir fjölda gesta:

• einfaldur jólamatur fyrir 2 manns: par, móðir og sonur, amma og barnabarn…. sumar fjölskyldur eru litlar og því þarf kvöldmaturinn ekki að hafa nokkra rétti. Í þessu tilfelli er það þess virði að veðja á: 1 steik + 2 meðlæti + 1 salat + 1 eftirrétt.
• Einfaldur jólamatur fyrir 4 manns: fjögurra manna fjölskylda biður nú þegar um smá meira en valkostir. Auk þess að útbúa kalkún, til dæmis, er hægt að setja aðra litla steik á matseðilinn, eins og lund. Þessi matseðill getur jafnvel þjónað fyrir einfaldan jólamat fyrir 6 manns. Ráðlagður matseðill inniheldur: 2 steikar + 2 meðlæti + 1 tegund af salati + 2 eftirréttavalkostir.
• Jólamatur fyrir 20 manns: Ef um stóra fjölskyldu er að ræða er það nauðsynlegt að matseðillinn býður upp á fjölbreytni. Tillaga að matseðli: 4 steikar + 5 meðlæti + 2 salatvalkostir + 3eftirréttarvalkostir.

Þú getur líka reiknað kvöldverðarvörur út frá eftirfarandi mati:

• Kjöt : 250 g á hvern gest;
• Farofa: 4 matskeiðar á mann;
• Hrísgrjón í grískum stíl: 1 bolli fyrir hverja 4 manns;
• Eftirréttur: frá 60 til 100 g á mann;
• Safi og vatn: 350 ml á mann;
• Gos : 500 ml á mann ;
• Rauðvín: 1 flaska fyrir hverja 4 manns.

Ertu enn í vafa um hvað á að kaupa í kvöldmatinn?einföld jól? Horfðu á myndbandið og veldu magn matar og drykkja:

Er það þess virði að panta kvöldverðarréttina?

Ef þú hefur ekki tíma til að undirbúa kvöldmat þá er besti kosturinn að panta hefðbundna jólarétti. Það eru veitingastaðir og bakarí sem bjóða upp á kjötvalkost, meðlæti og eftirrétti fyrir þá sérstaka dagsetningu.

Svo skaltu panta fyrirfram og ekki eyða aðfangadagskvöldinu í eldhúsinu. Með því að panta jólakræsingarnar hefurðu meiri tíma til að sjá um skreytingarnar.

Skraut á jólamatarborðið

Við höfum þegar birt margar skapandi og hagkvæmar hugmyndir að jólaskreytingum . Nú skulum við draga fram nokkrar tillögur til að skreyta kvöldverðarborðið og skilja það eftir með þemaútliti. Sjá:

Dúkur

Sumum finnst gott að dekka borðið með dúkfullt af jólaprentum, með myndum af jólasveinum, hreindýrum, gjöfum og furutrjám. Það er góð tillaga, en útlit kvöldmáltíðarinnar getur verið of mikið.

Núverandi þróun er að velja hlutlausan dúk eða jafnvel setja upp borð nr. dúkur í kvöldmatinn.

Ef þú gefur ekki upp jólalitina skaltu velja köflóttan dúk, sem hefur rauður sem einn af aðaltónunum í prentinu. Í öðrum löndum er meira að segja vintage og plaid teppið notað sem undirstaða jólaborðsins.

Annað áhugavert ráð er að nota borðstangir, sem getur virði samsetninguna af grænum og rauðum eða hlutlausum og málmlitum, svo sem hvítum og gylltum.

Hægt er að skipta út hinum hefðbundna jóladúk fyrir vel staðsetta dúkmottu fallega. Það eru nokkrar gerðir sem passa við tilefnið, í grænum, gylltum og rauðum litum. Varðandi sniðin þá eru rétthyrnd, kringlótt og ferhyrnd stykki.

Þegar þú velur borðdúkinn fyrir kvöldmatinn skaltu hafa í huga að hann er ekki eini skrauthlutinn. Þess vegna verður það að samræmast stíl skreytinga og annarra hluta, svo sem miðhluta, leirtau og servíettur.

Leiðir, skálar og hnífapör

Jólin eru fullkomin tilefni til að nota sætasta matarbúnaðarsettið sem þú átt í geymslu. Til þess að gera ekki mistök skaltu velja hvítan borðbúnað ogviðkvæm, því þau passa við allt. Þessa ábendingu ættu að taka alvarlega, sérstaklega af þeim sem völdu dúk með jólaþema á borðið.

Ef undirstaða borðsins er hlutlaus, reyndu þá að vera a lítið áræði við val á dúkum.hnífapör. Silfurhlutir eru vel þegnir, en þeir gylltu setja kraftmikinn glæsileika við skreytinguna.

Fólk hefur ekki tilhneigingu til að vera mjög áræðið þegar það velur gleraugu. Þú getur valið um gagnsæ glerlíkön og bætt við smá DIY smáatriðum, svo sem glimmerröndinni.

Hnífapörshaldari

Varðu velja falleg hnífapör á borðið? Frábært, nú þarftu að setja þau inn í innréttinguna með skammti af sköpunargáfu og stíl.

Sumir kjósa að setja áhöldin í sængurföt eða jólasveinahúfur, gerðar úr filti eða ull. Annar möguleiki er hnífapörshaldarinn úr pappír, einföld og ódýr hugmynd.

Servíettubrettan

Túkaservíettan er algjör brandara í jólamatarskreytingunni , þegar allt kemur til alls hefurðu nokkrar skapandi leiðir til að brjóta það saman.

Tréformið er öflugur innblástur. Horfðu á kennsluna hér að neðan og lærðu:

Þegar ekki hefur tíma (eða þolinmæði) til að brjóta saman skaltu veðja á önnur falleg og viðkvæm smáatriði. Ein tillaga er að setja saman fyrirkomulag með rósmarín- og kanilstöngum fyrir hverja servíettu. Viðlegukanturinn getur veriðgerðar með jútugarni.

Notkun á einfaldri þvottaklúpu eða jólakökuborða eru líka áhugaverðar hugmyndir til að hrinda í framkvæmd.

Miðpunktur í jólamatinn

Hvað á að setja á jólaborðið? Ef þú ert gestgjafi þessa tíma hefur þú líklega spurt sjálfan þig þessarar spurningar.

Það eru margar hugmyndir að skreytingum sem auðvelt er að gera og ódýrar sem þú getur notað til að skreyta húsið á matarboð. Til að setja saman miðju borðsins, til dæmis, setjið nokkrar jólakúlur í ávaxtaskál eða glerílát. Sömu ábendingu er líka hægt að nota til að skreyta borðstofuhúsgögnin.

Ef kostnaðarhámarkið leyfir það skaltu líka íhuga að setja saman fallegt jólafyrirkomulag. Þú getur jafnvel notað jólastjörnu í innréttinguna, þekkt sem jólablómið.

Furugreinar, ásamt kertum og furukönglum, líta ótrúlega vel út á jólaborðinu. Ávextir og blóm hjálpa líka til við að búa til töfrandi miðpunkta.

Til að bæta jólailminn inn í kvöldmatinn skaltu skreyta með fersku grænmeti, þurrkuðum sítrusávöxtum og kryddi. Vertu mjög varkár með hæð miðskrautsins, þar sem það getur ekki hindrað sjón gestanna.

Ábending til að setja upp miðjuna er að hafa bakka. Þessir hlutir hjálpa til við að raða skrauthlutunum saman og gera jólaskrautið flóknara.

Gestalisti

Fyrsta skrefið í að skipuleggja einfaldan jólamat er að gera gestalista. Til þess að gera veisluna ekki dýrari, reyndu að velja aðeins nánustu fjölskyldumeðlimi.

Með listann í höndunum skaltu gera boðið formlega. Þú, sem gestgjafi, getur boðið í síma, tölvupóst, Facebook, Whatsapp eða jafnvel prentað boð.

Náðu þig að minnsta kosti 7 daga fyrirvara, svo þeir geti skipulagt betur.

Jólamatseðill

Hvað á að bjóða upp á í jólamatinn? Ef þú ert að skipuleggja samveruna heima hjá þér hefur þú líklega spurt sjálfan þig þessarar spurningar.

Að skilgreina jólamatseðilinn 2022 er ekki eins auðvelt og það virðist, þegar allt kemur til alls er nauðsynlegt að meta hefðir dagsetninguna og gerðu réttar samsetningar. Sjáðu hér að neðan hvernig á að skipuleggja matseðilinn:

Forréttir

Það getur verið þreytandi að bíða eftir að klukkan slær miðnætti til að bera fram kvöldmat. Svo, til að sefa hungur gesta þinna, reyndu að bera fram smárétti. Ostar, hnetur, brauð með paté og þurrkaðir ávextir eru vel þegnir.

Forréttunum í jólamatinn má raða fallega á borðið. Skeiðir eru velkomnir, sem og mattré. Skoðaðu tvær bragðgóðar uppskriftir:

Caprese teini

Caprese teini er með jólalitum og allir geta

Ætanleg jólatré

Einnig er áhugavert að búa til jólatré matvörur til að skreyta aðalborðið eða annað sérstakt horn hússins. Engu að síður, notaðu sköpunargáfu þína og metið tölurnar sem tákna þessa dagsetningu.

Líklega munu ávextir fyrir einfaldan jólamat nýtast vel í þessu verkefni, auk grænmetis, osta og annarra náttúrulegra hráefna.

Lærðu núna hvernig á að búa til jólatré með jarðarberjum:

Staðmerki

Köngur, kúlur og jólakökur eru aðeins örfá atriði sem þjóna til að merkja staði á borðið. Sérhver staðgengill verður að vera persónulegur með nafni gestsins. Þú getur meira að segja látið jólaboðin fylgja með til að koma öllum á óvart.

Jafnvel hnífapörin eða taugaservíettan sjálft getur orðið staðgengill, staðsettur á diskinum.

Lýsing

Í jólamatarlistanum eru einnig hlutir sem geta skapað notalega og töfrandi lýsingu, sem og dagsetninguna.

Í skortur á kertastjaka, kveikt kerti í glerílátum eða skreytt með kanilstöngum gera jólaborðið fallegra. Önnur ráð er að nota LED lampa til að gefa innréttingunni keim af nútíma.

Gestastólar

Litríkar kúlur, eða jafnvel kransar, eru fullkomnar til að skreyta bakið á hverjum stól. Notaðu sköpunargáfu þína til að búa til skraut sem passar við stíl innréttingarinnar.

Upphengt skraut

Hvað á að gera í jólamatinn ef ætlunin er að koma gestum á óvart með öðruvísi skraut? Veðjað á að hengja skraut.

Biðandi skraut eru að aukast. Á borðið er hægt að hengja kúlur, stjörnur og jafnvel greinar. Önnur hugmynd er að nota snúrur með ljósum í upphengda skreytinguna.

Hvernig á að sameina liti í jólamatnum?

Rauða og græna pallettan er ekki eini kosturinn til að skreyta einfaldan jólamat. Prófaðu aðrar samsetningar, eins og blátt og hvítt eða gult, hvítt og svart. Jafnvel B&W, ef það er vel notað, dregur fram mínímalíska jólaskraut.

Fleiri myndir af heilum jólamatnum

Köngur, páfagaukagoggblóm, piparkökuhús, litlar gjafapappírar og jólasveinadúkkur geta birst í innréttingunni fyrir einfaldan jólamat. Reyndu bara að virða ríkjandi litaspjaldið.

Minjagripir fyrir gesti

Gjafakaup eru líka hlutur sem þarf að vera á lista yfirkvöldverðarundirbúningur. Taktu eftir því hvað hverjum gestum líkar og farðu að versla fyrirfram.

Ef fjöldi gesta er mikill geturðu skipulagt leynivin. Þannig fá allir minjagrip og tréð fyllist af gjöfum.

Ef hugmyndin um að eignast leynivin gengur ekki upp er góð uppástunga að gefa hverjum gesti einfalt og þroskandi skemmtun. Minjagripinn má setja á disk hvers og eins, augnabliki áður en kvöldverðurinn er borinn fram. Jólabollur og piparkökur eru góð ráð til að gleðja vini og fjölskyldu.

Hvernig á að skipuleggja einfaldan jólamat?

Viltu ekki taka á þig alla þá ábyrgð sem fylgir því að skipuleggja kvöldmáltíðina? Deildu svo verkefnum með vinum og vandamönnum.

Gestgjafi getur ekki hika við að biðja hvern gest að koma með rétt eða sjá um ákveðinn hlut á jólamatarlistanum. Þessari verkaskiptingu þarf aftur á móti að koma fyrir með fyrirvara svo allir hafi tíma til að skipuleggja sig.

Að lokum, til að forðast ófyrirséða atburði, er mjög mikilvægt að athuga hvort allt sé í lagi klukkustundum fyrir kvöldmat. Aðskiljið leirtauið sem notað verður, skildu silfurbúnaðinn eftir hreinan, athugaðu gjafaumbúðirnar.

Nú veistu hvað þú átt að gera í jólamatinn. Svo, keyptu hráefnin í réttu magni,útbúa bragðgóðan matseðil og sjá um skreytingar á borðinu. Þetta verður svo sannarlega ógleymanlegt ættarmót!

Hráefni

• Kirsuberjatómatar
• Buffalo mozzarella
• Basilblöð
• Balsamic edik
• Tarpinnar

Undirbúningsaðferð

Stingið tómat, ostakúlu í hvern tréstaf og basil lauf. Endurtaktu þessa röð þar til þú klárar teininn. Raðið öllum spjótunum á fat og baðið þá í balsamikediki.

Tapioca dadinhos

Þessar tapioca dadinhos, þegar þær eru undirbúnar fyrir jólin, líta út eins og smágjafir. Þú getur borið þá fram með pates eða jafnvel piparhlaupi.

Hráefni

• 300g af rifnum kolaosti
• 300g af kornuðu tapíóka
• ½ teskeið af salti
• 600 ml af mjólk
• Svartur pipar eftir smekk

Undirbúningsaðferð

Blandið öllu hráefninu saman á pönnu og setjið yfir meðalhita og hrærið stöðugt í. Hellið blöndunni í eldfast mót sem er klætt með plastfilmu. Hyljið líka með plastfilmu og setjið í ísskáp í að minnsta kosti tvær klukkustundir. Eftir þann tíma er deigið skorið í ferninga og steikt í mjög heitri olíu.

Hér eru nokkrar hugmyndir að jólamatnum þegar kemur að forréttum:

Kjöt í jólamatinn

Einfaldi jólamatarlistinn inniheldur venjulega eina eða tvær tegundir af kjöti til að bera framtil gesta. Steikin eru hefðbundin og því ekki hægt að sleppa því.

Stóra stjarnan er jólakalkúnninn en hægt er að skipta honum út fyrir chester eða þorsk. Aðrar uppskriftir eru til þess fallnar að krydda kvöldmatinn og gera gestina vatn í munni, svo sem fyllt hrygg, lambakjöt, skinka og hrygg. Sumum fjölskyldum finnst gaman að setja mjólkurgrís á jólamatseðilinn.

Við erum með tvær hefðbundnar uppskriftir fyrir jólamatinn þinn. Skoðaðu það:

Einfaldur kalkúnn

Hefðbundinn kvöldverður kallar á jólakalkún sem söguhetju. Og þú þarft ekki að eyða miklum peningum til að hafa þennan fugl á borðinu þínu. Lærðu skref fyrir skref:

Hráefni

• 1 5 kg kalkúnn
• 1 appelsína
• ½ bolli ( te ) af hvítvíni
• 100 g af smjöri
• 2 laukar
• 2 gulrætur
• 2 sellerístilkar
• 2 blöð af ljósum

Sósa

• 1 bolli (te) hvítvín
• 1,5 lítrar af grænmetissoði (útbúið með kalkún)
• appelsínubörkur
• 4 matskeiðar hveiti
• 4 matskeiðar smjör
• Salt og pipar do Reino

Aðferð við undirbúning

• Látið kalkúninn vera úr kæli þar til hann er alveg afþíddur við stofuhita. Ferlið tekur að meðaltali tvo daga.
• Fjarlægið innmatinn af þíða kalkúnnum til að útbúa sósuna. flytja síðanfuglinn í skál og þvo undir rennandi vatni. Látið liggja í bleyti í 10 mínútur. Látið það liggja aftur í bleyti því það er eina leiðin til að fjarlægja bragðið af gervikryddinu.
• Setjið smjörið á pönnu og bræðið það vel. Bætið víninu út í, látið hitna aðeins og slökkvið á hitanum.
• Burslið kalkúninn með þessari blöndu af smjöri og hvítvíni (munið að þurrka fuglinn með hreinum klút fyrir þetta ferli).
• Flytið kalkúninn yfir á steikarpönnu og bindið lærin með bandi. Dreifið appelsínubitum í hol fuglsins.
• Þekið kalkúnabringuna og vængina með hreinu viskustykki.
• Setjið kalkúninn í forhitaðan miðlungs ofninn og bakið í hálftíma.
• Eftir fyrstu 30 mínúturnar af steikingu, bætið lauknum, gulrótunum og sellerístilkunum við kalkúninn. Bakið í 1 klukkustund og takið síðan af pönnunni. Bætið grænmetinu, 2,5 lítrum af vatni og lárviðarlaufinu á pönnu. Látið suðuna koma upp og látið malla í klukkutíma. Fargið grænmetinu og geymið soðið til að baða fuglinn.
• Aftur í kalkúninn! Á 30 mínútna fresti er nauðsynlegt að taka kjötið úr ofninum og fara yfir blönduna af víni og smjöri, því þannig varðveitist safaríkið. Gerðu þetta þar til þú klárar tímann sem er 3 klst. Ef húð fuglsins er að brúnast of hratt er ráðið að hylja hann með álpappír.
• Þegar pinninn lyftist er hann tilbúinn. En ef þú vilt athugasteikina annars, reyndu að stinga kalkúnaflegginn með hníf. Athugið litinn á vökvanum. Ef blóð kemur út er það enn hrátt.
• Fjarlægðu viskustykkið, penslið með restinni af smjör- og vínblöndunni og setjið í ofninn til að brúnast í 10 mínútur.

Hvernig á að útbúa sósuna

Bræðið smjörið á pönnu og bætið hveitinu út í. Hrærið stöðugt í þrjár mínútur við meðalhita. Bætið við grænmetissoðinu (sem var útbúið með kalkúnnum). Eldið í 15 mínútur þar til það er þykkt. Til að gera sósuna enn bragðmeiri, bætið þá vökvanum sem eftir eru í kalkúnasteikinni og víninu út í. Búast við að elda í hálftíma. Kláraðu sósuna með salti, svörtum pipar og appelsínuberki.

Fyllt skinka

Ertu að leita að kjöti sem er ódýrara en kalkún til að bera fram í kvöldmatinn? Ábendingin er því fyllta skinkan, mjög vinsæl á brasilíska borðinu. Fylgdu uppskriftinni:

Hráefni

• 1 2 kg beinlaus kalkúnn
• 6 hvítlauksgeirar
• 2 laukar
• 3 gulrætur, í teningum
• 150g beikon (skorið í stangir)
• 150g reykt pylsa (hægeldað)
• 150g ólífur
• ½ bolli (amerísk) ólífuolía
• ½ bolli (amerísk) hvít edik
• 1 bolli (te) hvítvín
• Salt eftir smekk
• 1 matskeið af salt
• Græn lykt eftir smekk

Undirbúningsaðferð

Notkunbeittum hníf, stingdu göt á skaftið. Setjið beikonbitana, pylsu, ólífur og gulrætur í þessar holur.

Setjið laukinn, hvítlaukinn, olíuna, edikið, saltið og græna lyktina í blandarann. Þeytið vel.

Dreifið kryddinu yfir allan skaftið og látið það hvíla yfir nótt (í ísskáp).

Setjið skaftið í steikarpönnu og steikið við meðalhita í þrjár klukkustundir. Opnaðu ofninn á hálftíma fresti og baðaðu kjötið með sósunni af pönnunni sjálfri, þar sem það varðveitir safaríkið.

Til að athuga hvort skaftið sé vel steikt eða ekki er það einfalt: stingið honum með gaffli. . Ef það kemur auðveldlega út er það mjúkt og eldað.

Jóla meðlæti

Hvít hrísgrjón, grísk hrísgrjón, bakuð hrísgrjón, farofa með rúsínum og hnetum , pylsa og majónesi. Veldu að minnsta kosti tvo af þessum réttum til að bera fram með steikinni.

Jólakvöldverðir 2022 þurfa góðar undirtektir. Hér eru nokkrar uppástungur:

Jólasalpicão

Salpicão er mjög auðveldur réttur í undirbúningi og slær í gegn í jólamatnum. Sjá uppskrift:

Hráefni

• 1 soðin og rifin kjúklingabringa
• 250g af majónesi
• 1 kg af kartöflum skorið í teninga
• 1 kjúklingasoðstafla
• 1 dós af grænu maís (án vatns)
• 1 dós af ertum (án vatns)
• 200g í teningum skinka
• 1 laukursaxað
• 1 hakkað grænt epli
• 1 bolli (te) af saxaðri ólífu
• 1 bolli (te) af grænu chili
• 1 hakkað sellerígrein
• Safi úr 2 sítrónum
• Ólífuolía
• Salt og svartur pipar

Undirbúningsaðferð

• Setjið kjúklingasoðið á pönnu með vatni og látið suðuna koma upp þar til það leysist upp.
• Notið þetta vatn til að elda kartöflurnar þar til þær eru mjög mjúkar.
• Flytið kartöflunum yfir á stórt ílát og bæta við hinu hráefninu, það er rifnum kjúklingi, steinseljunni, ertunum, skinkunni, ólífunum, maísnum, lauknum, eplinum og selleríinu.
• Bætið majónesi út í, sítrónusafi, ólífuolía, salt og pipar.
• Leyfðu salpicão að kólna í að minnsta kosti 1 klukkustund.
• Berið fram með strákartöflum.

Grísk hrísgrjón

Jól án hrísgrjóna með rúsínum eru ekki jól, þannig að þetta meðlæti má ekki sleppa af matseðlinum. Sjáðu hversu einfalt það er að útbúa þennan rétt heima:

Hráefni

• 2 bollar (te) af hrísgrjónum
• 3 töflur af kjúklingakraftur
• 1 lítil græn paprika
• 1 lítil rauð paprika
• 1 gulrót
• 2 matskeiðar olía
• 1 bolli (te) af rúsínum
• 1 hakkað hvítlauksrif

Undirbúningur

• Saxið paprikuna í ræmur mjög þunnar. Steikið þær síðan í olíu ásamt gulrótinni. Blandið vel saman þar tilgrænmeti mýkist. Bætið rúsínunum út í.
• Hitið afganginn af olíunni á annarri pönnu, steikið laukinn og hvítlaukinn. Bætið hrísgrjónunum út í og ​​steikið vel. Bætið 4 bollum af sjóðandi vatni, kjúklingakraftinum út í og ​​eldið í um það bil 15 mínútur.
• Þegar það nær 7 mínútna eldunartíma skaltu bæta við hinni sósunni. Lokið pönnunni og bíðið eftir að allt hrísgrjónavatnið þorni.

Jólasalöt

Hvað á að gera í jólamatinn í suðrænu landi? Í Brasilíu fara jólin fram á miðju sumri og því er mælt með því að útbúa ferskari og náttúrulegri matseðil. Ábending er að bera fram salatvalkost í kvöldmatinn og fylgjast með framsetningunni.

Suðrænt salat

Suðræna salatið er hressandi val til að búa til einfaldan kvöldmat og jafnvel í hádeginu um jólin . Það sameinar ávexti, grænmeti og grænmeti. Í sumum tilfellum þarf skinka eða kjúkling. Lærðu hvernig á að gera uppskrift:

• 1 mangó skorið í strimla
• 5 sneiðar af ananas skornar í strimla
• 1 bolli (te) af söxuðu grænu epli
• 2 gulrætur, skornar í strimla
• ½ bolli saxað hjarta úr lófa
• Romaine salat, ræmur
• ½ dós af klofnum ertum
• Kirsuberjatómatar

Aðferð við undirbúning

Blandið öllu hráefninu saman í stóran og djúpan fat.

Caesar salat

Viltu útbúa bragðgott salat með kjúklingaflögum í miðjunni? Það besta