فہرست کا خانہ
کیا آپ کو اپنے کھانے میں اچھی مسالا پسند ہے؟ کھانے کے لیے مزیدار اور رنگین ڈش سے بہتر کوئی چیز نہیں، ٹھیک ہے؟ لہذا، دھنیا لگانے کا طریقہ جان کر، آپ یہ مصالحہ اپنے گھر میں ہمیشہ دستیاب رکھ سکتے ہیں۔
سینڈر کا تعلق اجمودا، Apiaceae جیسے خاندان سے ہے۔ یہ بتاتا ہے کہ وہ اتنے الجھے کیوں ہیں۔ اس کی خوشبو بہت سے لوگوں کو خوش کرتی ہے، لیکن ایسے بھی ہیں جو اسے بالکل نہیں کھاتے۔ اگر آپ اس مصالحے کے چاہنے والوں کے گروپ میں ہیں تو ہماری گائیڈ کو دیکھیں۔
دھنیا کا استعمال اور اس کی خصوصیات
دھنیا کا استعمال شمال مشرق کے کھانوں اور برازیل کے شمال میں۔ خاص طور پر، یہ سلاد ، مچھلی، پاستا اور سٹو کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اگر حالات اچھے ہوں تو یہ ایک ایسا پودا ہے جو سارا سال پیدا ہوتا ہے۔ اس طرح، اس کی کاشت بہت آسان ہے، یہ گھریلو باغات کے لیے بہترین ہے۔
اگرچہ یہ اجمود کے ساتھ الجھا ہوا ہے، پہلی نظر میں، خوشبو پہلے ہی فرق کی مذمت کرتی ہے۔ . دھنیا کا ذائقہ اور بو دونوں ہی بہت دلکش ہیں۔ وہ کسی بھی تیاری میں سبقت لے جاتا ہے۔ اس لیے اسے اعتدال کے ساتھ استعمال کرنا ضروری ہے۔
بھی دیکھو: DIY فوٹو کپڑوں کی لائن: بنانا سیکھیں (+45 پروجیکٹس)یہ پودا ایشیا میں پیدا ہوتا ہے اور یہاں تک کہ بحیرہ روم کے بعض علاقوں سے آتا ہے۔ دوسری طرف، اشنکٹبندیی آب و ہوا اور برازیل کی گرمی، دھنیا کی افزائش کے لیے ایک بہترین دعوت تھی۔
شمال مشرقی پکوانوں کے علاوہ، یہ مسالا بحیرہ روم کے ہی مخصوص پکوانوں میں بھی بہت زیادہ موجود ہے۔ لہذا، یہ سمندری غذا کے لئے مثالی ہےعام۔
ایک برتن میں دھنیا لگانے کی تیاری
دوسرے پودوں کے برعکس، دھنیا لگانے کا بہترین طریقہ اس کے بیجوں سے ہے۔ چونکہ اس کی جڑیں بہت نازک اور پتلی ہوتی ہیں، اس لیے جب ایک جگہ سے دوسری جگہ ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے تو یہ اچھی طرح سے مطابقت نہیں رکھتا۔
آپ ان بیجوں کو زرعی یا باغبانی کی دکانوں سے خرید سکتے ہیں۔ ان اختیارات کے علاوہ، آپ سپر مارکیٹوں میں پھل اور سبزیاں بھی تلاش کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس لال مرچ کا پودا ہے، تب بھی اس پودے کے بیج کاٹنا ممکن ہے۔ بس اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ کاشت کے لیے مٹی میں ڈالنے سے پہلے ان کے خشک ہونے کا انتظار کرنا ضروری ہے۔
بھی دیکھو: مدرز ڈے کے لیے پکوان: لنچ کے لیے 13 آسان ترکیبیں۔دھنیا کی بوائی مرحلہ وار اسی طرح ہوتی ہے، چاہے وہ جگہ جو بھی منتخب ہو۔ لہذا، آپ اسے گلدانوں، پی ای ٹی کی بوتلوں میں سبزیاں یا گھر میں موجود پھولوں کے بستروں کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ صرف ضروری ہے کہ کنٹینر کم از کم 20 سے 30 سینٹی میٹر گہرا ہو۔
ایک برتن میں دھنیا کیسے لگائیں
بیجوں کے ساتھ، یہ مٹی کو تیار کرنے کا وقت ہے۔ اسے بوائی کے بغیر براہ راست آخری کنٹینر میں لگایا جاسکتا ہے۔ گملے میں ڈالی ہوئی لال مرچ کے لیے مثالی مٹی زرخیز اور اچھی نکاسی والی ہے۔ اقدامات دیکھیں!
- نیند کو ختم کرنے کے لیے اس نظام کو برقرار رکھنے کے لیے، ذخائر کے نیچے چارکول، پھیلی ہوئی مٹی یا باغبانی کے لیے ایک مخصوص کمبل کے ساتھ لائن لگائیں۔ اس کے ساتھ، اچھی مٹی حاصل کرنے کے لیے، سبسٹریٹ کا ایک حصہ ملائیں۔عام زمین کا ایک ٹکڑا۔
- اب، 1.5 سینٹی میٹر کے زیادہ سے زیادہ سائز کے ساتھ چھوٹے سوراخ کریں۔ لہذا، ہر ڈمپل میں تین بیج ڈالیں. ہر علاقے کو 5 سینٹی میٹر سے الگ کریں جہاں آپ بیجوں کا ایک نیا گروپ لگانے جا رہے ہیں۔
- اس قدم کے بعد، ان پر مٹی کی ایک پتلی تہہ چھان لیں۔ اس طرح، آپ ہر بیج کو مکمل طور پر دفن کیے بغیر ڈھانپ سکتے ہیں۔ اپنے گلدان کو اچھی روشنی والی جگہ پر چھوڑ دیں۔
7 سے 10 دن کے بعد، بیج اگنا شروع ہو جائیں گے۔ جلد ہی، پودے لگانے کے تقریباً 30 سے 40 دن بعد، دھنیا کے پہلے پتوں کی کٹائی ممکن ہے۔ یہ عمل تیز ہے اور اب آپ اپنے کھانے میں اس مصالحے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
گھر میں دھنیا کیسے اگائیں
Cilantro شوربے، سبزیوں اور پھلیوں کی تیاری کو بہتر بناتا ہے۔ یہاں تک کہ تیل، سرکہ اور کالی مرچ بھی اس کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ لہٰذا، گھر میں لال مرچ اگانا زیادہ لذیذ کھانے کی ضمانت ہے۔ لہذا، اس پودے کو اگانے کے لیے ان تجاویز کو دیکھیں، چاہے یہ اپارٹمنٹ گارڈن کیوں نہ ہو۔
درجہ حرارت
سینڈر کو مرطوب اور سرد موسم پسند نہیں ہے۔ یہ خاص طور پر درست ہے جب درجہ حرارت 18 ° C سے کم ہو۔ اگنے کے لئے، بیجوں کو 20ºC سے زیادہ آب و ہوا میں ہونا ضروری ہے. اس طرح، پودے لگانے کا بہترین وقت موسم خزاں اور بہار ہے۔
چمک
سفارش کردہ چیز یہ ہے کہ سورج کی روشنی کم از کم 4 گھنٹے تک براہ راست ہو۔ بہت گرم دنوں میں، رکھیںآپ کا برتن سایہ دار علاقے میں۔ چونکہ دھنیا ان پودوں میں سے ایک ہے جو سورج کو پسند کرتے ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ یہ گھر کے تاریک علاقوں میں اچھی طرح سے نہیں اگتا ہے۔ . اس طرح بہت کم اور بہت زیادہ پانی دونوں ہی نقصان دہ ہیں۔ اس لیے پانی دینے سے پہلے مٹی کو دیکھ لیں۔ یہ پودا نم مٹی کو ترجیح دیتا ہے، درمیانی مدت میں، نہ تو گیلی اور نہ ہی خشک۔
کھاد
پرجاتیوں کو بار بار کھاد کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ اس لیے ہر دو یا تین ماہ بعد کھاد ڈالیں۔ آپ چکن کی کھاد، کینچوڑے کی ہمس یا کسی اور قسم کی نامیاتی کھاد استعمال کر سکتے ہیں۔
اب جب کہ آپ ایک برتن میں دھنیا لگانا جانتے ہیں، آپ اس خوشبودار پودے سے اپنا گھر بھر سکتے ہیں۔ لہٰذا، بڑھتی ہوئی تجاویز پر عمل کریں اور اپنے کھانے کو تیار کرنے کے لیے ہمیشہ یہ مزیدار مسالا رکھیں۔
اگر آپ دھنیا کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، تو یہ ضرور دیکھیں کہ گھنٹی مرچ کیسے لگائیں بوتلوں اور گلدانوں میں۔
