مەزمۇن جەدۋىلى
بېسىم قازان ئاشخانىدىكى ۋاقتىنى ئەلالاشتۇرۇپ ، تېز تاماقلارنى تەييارلاشقا ئېھتىياجلىق كىشىلەر ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى ئىتتىپاقداش. بۇنداق بولغاندا ، بېسىم پىشۇرۇش گۆشى سەل ئالدىراش تەلەپ قىلىدىغان ئاشۇ كۈنلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش.
بېسىم پىشۇرۇشنىڭ بىر قانچە گۆش تاللىشى بار. بۇ ئاساسلىق تەركىب ۋە بۇ قاچا-قۇچىلارنى ئىشلىتىدىغان رېتسىپلار ساناقسىز. ئەڭ ياخشى يېرى شۇكى ، تەييارلىق ئەمەلىي ھەم تېز بولغاندىن باشقا ، ناھايىتى تەملىك ، شۇڭا پۈتۈن ئائىلە ۋە ھەرقانداق مېھماننى خۇشال قىلالايدۇ.
قاراڭ: قولدا ياسالغان روژدېستۋو كارتىسى: 27 خىل قېلىپنى كۆرۈڭشۇڭلاشقا ، بۇ ماقالىدە بېسىم پىشۇرۇشتىكى ئەڭ ياخشى بەش خىل گۆشنى تونۇشتۇرىمىز. ئۇنىڭدىن باشقا ، بىز ئۇلارنىڭ ھەر بىرىنى قانداق تەييارلاش ۋە ئۇنىڭغا قوشۇمچە ئۇسۇللارنى ئۆگىتىدىغان رېتسىپلارنى كۆرسىتىمىز. داۋاملىق كۆرۈپ تۇرۇڭ ۋە ئىشتىھانى ئېچىڭ!
تۆۋەندە بىزنىڭ ئەڭ ياخشى تۈرلىرىمىزنى ۋە بىز ئايرىغان رېتسېپلارنى تەكشۈرۈپ ، ھەر بىرىڭىزنى ئىلھاملاندۇرىمىز!
1 - مۇسكۇل
بۇ ناھايىتى ياخشى! تەننەرخ ئۈنۈمىدىن باشلاپ بېسىم پىشۇرۇشنىڭ بىر گۆش تاللىشى. ئۇنىڭ قىممىتى ئەڭ ئېسىل گۆشلەرگە سېلىشتۇرغاندا تۆۋەنلەيدۇ ، ئەمما بۇ سۈپەتنىڭ ناچارلىقىدىن دېرەك بەرمەيدۇ. ئەكسىچە ، مۇسكۇل ئىنتايىن تەملىك ،ئەگەر توغرا ئۇسۇلنى تەييارلىسىڭىز ، ئۇ ئىنتايىن يۇمشاق - ھەتتا ئېغىزىڭىزدا ئېرىپ كېتىدۇ!
ئۇنى ئىشلەش ئۈچۈن ، ئۇچى كۆپ سۇ قوشۇش. ئۇنداق بولمىغاندا ، مۇسكۇلنىڭ مۇۋاپىق پىشۇرۇلماسلىقى ، شۇڭا ، قۇرغاق بولۇپ ، كۆڭۈلدىكىدەك شىرنىلىك بولماسلىق خەۋىپى بار.
تۆۋەندىكى رېتسېپتا ، ئاشپەز بېسىم قازاندا كالا گۆشى مۇسكۇلى تەييارلاپ ، سەۋزە ، بەرەڭگە ، كەرەپشە قاتارلىق تەركىبلەرنى ئىشلىتىپ ، تاماقنى تېخىمۇ ئىشتىھا قىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئالاھىدە چەكمە سۈپىتىدە ئۈزۈم ھارىقى قوشىدۇ! چۈشلۈك تاماق ياكى چۈشلۈك تاماق. ئەرزان ھەم مەززىلىك ، قوۋۇرغا بېسىم پىشۇرۇشنىڭ يەنە بىر گۆش تاللىشى. ئۇنى بەرەڭگە ، كاسسا ، پولىتا ھەتتا ئەنئەنىۋى ۋە ئىنتايىن برازىلىيە گۈرۈچ ۋە پۇرچاق بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا ، بېسىمدا پىشۇرۇلغان قوۋۇرغا ئەڭ سوغۇق كۈنلەرنىڭ ياخشى تەييارلىق تاللىشى ، تىپىك راھەت يېمەكلىك!
گەرچە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان نەرسە سۇ قوشۇپ قوۋۇرغا گۆشىنى بېسىم ئاستىدا پىشۇرۇش. مۇكەممەل ، سۇسىز بېسىم ئاستىدا پىشۇرۇلغان قوۋۇرغا رېتسېپلىرىنى تاپقىلى بولىدۇ. ھەمدە بۇ گۆشنىڭ قۇرغاق ياكى قاتتىق بولىدىغانلىقىدىن دېرەك بەرمەيدۇ. بۇنىڭ ئەكسىچە. تۆۋەندىكى رېتسىپنى كۆرۈڭ!
3 - يوپكا كاۋىسى
گەرچەگەرچە بىز كاۋاپداننىڭ باش پېرسوناژلىرىنىڭ بىرى سۈپىتىدە يان كاۋاپدانغا كۆنگەن بولساقمۇ ، بۇ بېسىم پىشۇرۇشنىڭ يەنە بىر گۆش تاللىشى. توغرا تەركىبلەر ۋە رېتسېپنىڭ ھەر بىر قەدىمى ئۈچۈن مۇۋاپىق ۋاقىتقا ھۆرمەت قىلىش بىلەن ، نەتىجىدە شىرنىلىك ۋە يۇمران تاماق!
تۆۋەندىكى رېتسېپتا ، رىياسەتچى قېنىق پىۋا ئىشلىتىپ ، يان كاۋاپقا تېخىمۇ كۆپ تەم بېرىدۇ. تونۇردا پىشۇرۇلىدۇ. بېسىم قازان. بۇ تەييارلىقتىكى ئالتۇن ئۇچى سۇنى قوشۇشتىن بۇرۇن مايدىكى زەيتۇن يېغى بىلەن پېچەتلەش.
4 - Acem
Acém بېسىم پىشۇرۇشتىكى ئەڭ ياخشى گۆش تاللاشلىرىنىڭ بىرى. ئۇ بىر قەدەر تالا بولغاچقا ، بۇ قاچا ناھايىتى ياخشى ئىتتىپاقداش ، ئۇنى ئىنتايىن يۇمشاق ۋە شىرنىلىك قىلىدۇ.
قاراڭ: پەلەمپەي ئاستىدىكى بېزەك: نېمە قىلىش ۋە 46 ئىلھامنى كۆرۈڭقوشۇمچە تاماق بولۇش سۈپىتى بىلەن ، بۇ گۆشتە گۈرۈچ ، ئېتىلگەن بەرەڭگە ، كاسسا ، پولىتا ، كۆكتات قاتارلىق بىر قانچە تەركىبلەر بولىدۇ.
يۇقىرىدىكى رېتسېپ بېسىم ئاستىدا چاك پىشۇرۇش ئۈچۈن سۇ ئىشلەتمەيدۇ. شۇنداق بولسىمۇ ، قوۋۇرغا ئوخشاش ، گۆش يۇمشاق ھەم شىرنىلىك بولۇپ ، تاللانغان تەملەر بىلەن بىللە سۇنىڭ ئۆزىدىن بىر خىل قىيام ھاسىل قىلىدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ! يان كاۋاپقا ئوخشاش ، بۇ بىر كاۋاپدان چولپىنى ، ئەمما ، ئۇ بېسىم قازانغا بارغاندا ئارتۇقچىلىقىنى يوقاتمايدۇ. ئەمەلىيەتتە ، مۇۋاپىق تەركىبلەرنى پەسىل ۋەئەگىشىپ ماڭسىڭىز ، ئۇ تېخىمۇ ياخشى بولۇپ كېتىدۇ!
باشتا تىلغا ئېلىپ ئۆتكىنىمىزدەك ، بېسىم پىشۇرۇش ئەسۋابى تەييارلىق جەريانىدا نۇرغۇن ۋاقىتنى تېجەپ ، مەززىلىك بولۇشنى توختاتماي ، تېخىمۇ تېز ۋە تېخىمۇ قوللىنىشچان قىلىدۇ.
بىز تاللىغان رېتسېپتا ، سىننىڭ رىياسەتچىسى سېرىق ماي ، گۆش پىشۇرۇش سۈيى ۋە پارىس موگۇدىن پايدىلىنىپ قىيامىغا تەييارلىق قىلىدۇ. بۇنىڭغا ئاق گۈرۈچ ۋە يوپۇرماق سالاتنى قوشقىلى بولىدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ!
بېسىم پىشۇرۇش ئۇسۇلى تەملىك بولۇپلا قالماي ، يەنە تېجەشلىك. بۇ خىل تەييارلىق ئۇسۇلى ئارقىلىق ، ئەرزانراق گۆش سېتىۋېلىش ئىمكانىيىتىڭىز بار ، شۇڭا يېمەكلىك سېتىۋېلىش تىزىملىكىدە تېجەپ قالالايسىز.
