Բովանդակություն
Ճնշման կաթսան հիանալի դաշնակից է նրանց համար, ովքեր պետք է օպտիմալացնեն իրենց ժամանակը խոհանոցում և պատրաստեն արագ ուտեստներ: Այսպիսով, ճնշման տակ եփվող միսը հիանալի տարբերակ է այն օրերի համար, որոնք պահանջում են մի փոքր ավելի շտապել:
Մսի մի քանի տարբերակներ կան ճնշման պատրաստման համար: Բաղադրատոմսերը, որոնք օգտագործում են այս հիմնական բաղադրիչը և այս սպասքը, անհամար են: Լավագույնն այն է, որ բացի գործնական և արագ լինելուց, պատրաստուկները շատ համեղ են և, հետևաբար, կարող են գոհացնել ողջ ընտանիքին և ցանկացած հյուրի:
Այդ իսկ պատճառով այս հոդվածում մենք ներկայացնելու ենք ճնշման եփման համար մսի հինգ լավագույն տեսակները։ Բացի այդ, մենք կնշենք բաղադրատոմսեր, որոնք կսովորեցնեն ձեզ, թե ինչպես պատրաստել դրանցից յուրաքանչյուրը և կից խորհուրդներ: Շարունակեք դիտել և բարի ախորժակ:
Մսի լավագույն տեսակները ճնշման պատրաստման համար
Միսները ճնշման պատրաստման համար հիանալի տարբերակներ են արագ և համեղ ընթրիքների կամ հյուրերին ընդունելու համար լավ պատրաստված լանչերի համար:
Ստորև տեսեք լավագույն տեսակների մեր ցանկը և բաղադրատոմսերը, որոնք մենք առանձնացրել ենք ձեզ ոգեշնչելու համար:
1 – Մկաններ
Սա հիանալի միջոց է: մսի մեկ տարբերակ ճնշման պատրաստման համար՝ սկսած ծախսարդյունավետությունից: Դրա արժեքը նվազում է ամենաազնիվ մսամթերքի համեմատ, բայց դա չի նշանակում, որ որակը զիջում է։ Ընդհակառակը, մկանը շատ համեղ է և,եթե ճիշտ պատրաստվի, այն շատ փափուկ է. այն նույնիսկ հալվում է բերանում:
Այն գործելու համար խորհուրդ է տրվում շատ ջուր ավելացնել: Հակառակ դեպքում, վտանգ կա, որ մկանը ճիշտ չի եփվի և, հետևաբար, դառնա չոր և ոչ հյութալի, ինչպես հարկն է:
Ստորև բերված բաղադրատոմսում խոհարարը պատրաստում է տավարի մկանը ճնշման կաթսայի մեջ և օգտագործում այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են գազարը, կարտոֆիլը և նեխուրը, որպեսզի ճաշատեսակն էլ ավելի ախորժելի լինի: Բացի այդ, այն ավելացնում է գինին որպես հատուկ նրբություն:
Տես նաեւ: Ինչպե՞ս պատրաստել EVA խմոր: Քայլ առ քայլ և գաղափարներ2 – Ռիբ
Բացի խորովածի մսի լավ և էժան տարբերակ լինելուց, կողիկներ կարելի է պատրաստել նաև ճնշման կաթսայի համար: ճաշ կամ ընթրիք:
Ո՞վ կարող է դիմակայել լավ հյութալի տավարի կողոսկրին, որն ընկնում է ոսկորից միայն պատառաքաղին հպվելով: Մատչելի և համեղ, կողիկներն այլ մսի տարբերակ են ճնշման պատրաստման համար: Այն կարելի է մատուցել կարտոֆիլով, կասավայով, պոլենտայով կամ նույնիսկ ավանդական և շատ բրազիլական բրնձով և լոբիով:
Բացի այդ, ճնշման տակ եփած կողիկներն ամենացուրտ օրերի համար պատրաստման հիանալի տարբերակ են, սովորական հարմարավետ սնունդ:
Չնայած ամենատարածված բանը ջուր ավելացնելն է, որպեսզի կողերի միսը եփվի ճնշման տակ: կատարյալ է, հնարավոր է գտնել առանց ջրի ճնշման տակ եփած կողերի բաղադրատոմսեր։ Եվ դա չի նշանակում, որ միսը կլինի չոր կամ պինդ։ Ճիշտ հակառակը։ Տես բաղադրատոմսը ստորև:
3 – Կիսաշրջազգեստի սթեյք
ՉնայածԹեև մենք ավելի շատ սովոր ենք եզրային սթեյքին՝ որպես խորովածի գլխավոր հերոսներից մեկը, սա մսի ևս մեկ տարբերակ է ճնշման պատրաստման համար: Ճիշտ բաղադրիչներով և բաղադրատոմսի յուրաքանչյուր քայլի համար ճիշտ ժամանակը հարգելով՝ արդյունքը հյութալի և նուրբ ուտեստ է:
Հետևյալ բաղադրատոմսում հաղորդավարը օգտագործում է մուգ գարեջուր՝ սթեյքին էլ ավելի համը հաղորդելու համար: եփած ճնշման կաթսայում: Այս պատրաստման ոսկե հուշումն այն է, որ միսը կարագի մեջ ձիթապտղի յուղով փակելն է, նախքան ջուրը եփելը սկսելը:
4 – Acem
Acém-ը մսի ճնշման լավագույն տարբերակներից է: Քանի որ այն բավականին մանրաթելային է, այս սպասքը հիանալի դաշնակից է` այն թողնելով շատ փափուկ և հյութալի:
Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այս միսը կարող է պարունակել մի քանի բաղադրիչներ, օրինակ՝ բրինձ, կարտոֆիլի պյուրե, կասավա, պոլենտա, բանջարեղեն և այլն:
Վերոհիշյալ բաղադրատոմսը չի օգտագործում ջուրը ճնշման տակ եփելու համար: Այնուամենայնիվ, ինչպես կողոսկրերը, միսը փափուկ է և հյութալի, որը ինքնին ջրից մի տեսակ սոուս է կազմում՝ ընտրված համեմունքների հետ միասին։ Ստուգե՛ք այն:
Տես նաեւ: 12 EVA Զատիկ հուշանվեր կաղապարներով և ձեռնարկներով5 – Մամինհա
Մսամթերքի մեր ցանկը փակելու համար, որպեսզի եփեք, դա մամինյա է: Ճիշտ այնպես, ինչպես եզրային սթեյքը, սա խորովածի աստղ է, որը, սակայն, չի կորցնում իր արժանիքները, երբ գնում է ճնշման կաթսա: Փաստորեն, ընտրելով ճիշտ բաղադրիչները համեմելու համար ևՀետևեք դրան, այն կարող է էլ ավելի լավանալ:
Ինչպես սկզբում նշեցինք, ճնշման կաթսան այն գործիքն է, որն օգնում է խնայել շատ ժամանակ պատրաստելիս՝ դարձնելով այն ավելի արագ և գործնական՝ չդադարելով լինել համեղ:
Մեր ընտրած բաղադրատոմսում տեսահոլովակի հաղորդավարը պատրաստում է սոուս՝ օգտագործելով կարագ, մսի եփելու ջուր և փարիսյան սունկ՝ պատրաստմանը ուղեկցելու համար։ Սա կարող է ուղեկցվել, օրինակ, սպիտակ բրինձով և տերևավոր աղցանով: Ստուգե՛ք այն:
Ճնշման կաթսայի մեթոդը ոչ միայն համեղ է, այլև տնտեսական: Պատրաստման այս եղանակով դուք հնարավորություն ունեք գնել ավելի էժան միս և այդպիսով խնայել մթերային գնումների ցուցակում:
