Taula de continguts
L'olla a pressió és un gran aliat per a aquells que necessiten optimitzar el seu temps a la cuina i preparar plats ràpids. D'aquesta manera, les carns de cocció a pressió són una excel·lent opció per aquells dies que demanen una mica més de pressa.
Hi ha diverses opcions de carn per cuinar a pressió. Les receptes que fan servir aquest ingredient principal i aquest estris són innombrables. El millor és que, a més de ser pràctiques i ràpides, les preparacions són molt gustoses i, per tant, poden agradar a tota la família i a qualsevol convidat.
Per això, en aquest article, presentarem els cinc millors tipus de carn per a la cocció a pressió. A més, us indicarem receptes que us ensenyen a preparar cadascuna d'elles i els consells que l'acompanyen. Seguiu atents i bona gana!
Els millors tipus de carn per cuinar a pressió
Les carns per cuinar a pressió són excel·lents opcions per a sopars ràpids i saborosos o dinars ben preparats per rebre els convidats.
Consulta, a continuació, la nostra llista dels millors tipus i les receptes que hem separat per inspirar-te amb cadascuna d'elles!
Vegeu també: Cortina de paper crepé: mireu com fer-la (+61 inspiracions)1 – Muscle
Això és fantàstic. una opció de carn per cuinar a pressió començant per la rendibilitat. El seu valor es redueix en comparació amb les carns més nobles, però això no vol dir que la qualitat sigui inferior. Al contrari, el múscul és molt saborós i,si es prepara correctament, és molt suau, fins i tot es fon a la boca!
Per fer-ho funcionar, el consell és afegir-hi molta aigua. En cas contrari, hi ha el risc que el múscul no estigui ben cuit i, per tant, quedi sec i no sucós com hauria de ser.
Vegeu també: Tricotin: mira com fer-ho, tutorials, patrons (+30 projectes)A la recepta següent, el xef prepara múscul de vedella en una olla a pressió i utilitza ingredients com pastanagues, patates i api perquè el plat sigui encara més apetitós. A més, afegeix vi com a toc especial!
2 – Costella
A més de ser una bona i econòmica opció per a la carn a la barbacoa, també es poden preparar costelles a l'olla a pressió per a la dinar o sopar.
Qui pot resistir-se a una bona costella de vedella sucosa que cau de l'os només amb tocar la forquilla? Assequibles i delicioses, les costelles són una altra opció de carn per cuinar a pressió. Es pot servir amb patates, mandioca, polenta o fins i tot amb el tradicional i molt brasiler d'arròs i mongetes.
A més, les costelles a pressió són una gran opció de preparació per als dies més freds, el típic menjar reconfortant!
Tot i que el més habitual és afegir aigua per cuinar la carn de costelles a pressió. és perfecte, és possible trobar receptes de costelles cuinades a pressió sense aigua. I això no vol dir que la carn estigui seca o dura. Tot el contrari. Vegeu la recepta a continuació!
3 – Filet de falda
Tot i queEncara que estem més acostumats al bistec de flanc com un dels protagonistes de la barbacoa, aquesta és una altra opció de carn per a la cocció a pressió. Amb els ingredients correctes i respectant el moment adequat per a cada pas de la recepta, el resultat és un plat suculent i tendre!
En la següent recepta, el presentador utilitza cervesa negra per donar encara més sabor al bistec de flanc. cuinat al forn olla a pressió. La punta daurada d'aquesta preparació és segellar la carn amb mantega amb oli d'oliva abans d'afegir l'aigua per començar a cuinar.
4 – Acem
Acém es troba entre les millors opcions de carn per cuinar a pressió. Com que és força fibrós, aquest estri és un gran aliat, deixant-lo molt suau i sucosa.
Com a guarnició, aquesta carn pot tenir diversos ingredients, com arròs, puré de patates, iuca, polenta, verdures, entre d'altres.
La recepta anterior no fa servir aigua per cuinar el plat a pressió. Així i tot, igual que les costelles, la carn és suau i sucosa, formant una espècie de salsa de la mateixa aigua, juntament amb els condiments seleccionats. Fes-hi una ullada!
5 – Maminha
Per tancar la nostra llista de carns per cuinar a pressió és la maminha. Igual que el bistec de flanc, es tracta d'una barbacoa estrella que, però, no perd els seus mèrits quan va a l'olla a pressió. De fet, escollir els ingredients adequats per assaonar isegueix endavant, encara pot anar millor!
Com hem comentat al principi, l'olla a pressió és una eina que ajuda a estalviar molt de temps en la preparació, fent-la més ràpida i pràctica sense deixar de ser deliciosa.
A la recepta que hem escollit, el presentador del vídeo prepara una salsa amb mantega, aigua de cocció de la carn i bolets de París per acompanyar la preparació. Això es pot acompanyar d'arròs blanc i una amanida de fulles, per exemple. Fes-hi una ullada!
El mètode de l'olla a pressió no només és saborós, sinó també econòmic. Amb aquest mètode de preparació, tens la possibilitat de comprar un tipus de carn més barat i així estalviar-te a la llista de la compra.
