সুচিপত্র
প্রেশার কুকার তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সহযোগী যারা রান্নাঘরে তাদের সময়কে অপ্টিমাইজ করতে এবং দ্রুত খাবার তৈরি করতে চান। এইভাবে, চাপ-রান্নার মাংস সেই দিনগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা একটু বেশি তাড়াহুড়ো করার জন্য ডাকে।
প্রেশার রান্নার জন্য বিভিন্ন মাংসের বিকল্প রয়েছে। এই প্রধান উপাদান এবং এই পাত্র ব্যবহার করে এমন রেসিপি অগণিত। সর্বোত্তম অংশটি হল, ব্যবহারিক এবং দ্রুত হওয়ার পাশাপাশি, প্রস্তুতিগুলি খুব সুস্বাদু এবং তাই পুরো পরিবার এবং যে কোনও অতিথিকে খুশি করতে সক্ষম।
তাই, এই নিবন্ধে, আমরা প্রেসার রান্নার জন্য পাঁচটি সেরা ধরনের মাংস উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। উপরন্তু, আমরা রেসিপিগুলি নির্দেশ করব যা আপনাকে শেখায় কিভাবে তাদের প্রতিটি এবং সহগামী টিপস প্রস্তুত করতে হয়। দেখতে থাকুন এবং ক্ষুধার্ত থাকুন!
প্রেশার কুকিংয়ের জন্য সেরা ধরনের মাংস
চাপ রান্নার জন্য মাংস হল দ্রুত এবং সুস্বাদু ডিনার বা অতিথিদের গ্রহণ করার জন্য ভালভাবে প্রস্তুত লাঞ্চের জন্য চমৎকার বিকল্প।
নিচে দেখুন, আমাদের সেরা ধরনের তালিকা এবং রেসিপিগুলির তালিকা যা আমরা আলাদা করেছি প্রতিটির সাথে আপনাকে অনুপ্রাণিত করতে!
1 – পেশী
এটি একটি দুর্দান্ত খরচ-কার্যকারিতা থেকে শুরু করে চাপ রান্নার জন্য একটি মাংসের বিকল্প। সবচেয়ে উন্নতমানের মাংসের তুলনায় এর মান হ্রাস পেয়েছে, তবে এর মানে এই নয় যে গুণমানটি নিম্নমানের। বিপরীতভাবে, পেশী খুব সুস্বাদু এবং,যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি খুব নরম - এমনকি এটি আপনার মুখে গলে যায়!
আরো দেখুন: সবুজ রান্নাঘর: 45টি উত্সাহী পরিবেশের সাথে অনুপ্রাণিত হনএটি কার্যকর করতে, টিপটি হল প্রচুর পরিমাণে জল যোগ করা। অন্যথায়, পেশী সঠিকভাবে রান্না না হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে এবং তাই, শুষ্ক হয়ে যাওয়া এবং যেমন হওয়া উচিত তেমন রসালো না।
নীচের রেসিপিতে, শেফ প্রেসার কুকারে গরুর মাংসের পেশী তৈরি করে এবং থালাটিকে আরও বেশি ক্ষুধার্ত করতে গাজর, আলু এবং সেলারির মতো উপাদান ব্যবহার করে। উপরন্তু, এটি একটি বিশেষ স্পর্শ হিসাবে ওয়াইন যোগ করে!
2 – রিব
বারবিকিউ মাংসের জন্য একটি ভাল এবং সস্তা বিকল্প ছাড়াও, পাঁজরগুলি প্রেসার কুকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। লাঞ্চ বা ডিনার।
কে একটি ভাল রসালো গরুর মাংসের পাঁজরকে প্রতিহত করতে পারে যা কাঁটা স্পর্শ করলেই হাড় থেকে পড়ে যায়? সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু, পাঁজর চাপ রান্নার জন্য আরেকটি মাংসের বিকল্প। এটি আলু, কাসাভা, পোলেন্টা বা এমনকি ঐতিহ্যবাহী এবং খুব ব্রাজিলিয়ান চাল এবং মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এছাড়া, চাপে রান্না করা পাঁজর হল সবচেয়ে ঠান্ডা দিনগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতির বিকল্প, সাধারণ আরামদায়ক খাবার!
যদিও সবচেয়ে সাধারণ জিনিস হল চাপের মধ্যে পাঁজরের মাংস রান্না করার জন্য জল যোগ করা। নিখুঁত, জল ছাড়া চাপে রান্না করা পাঁজরের রেসিপিগুলি খুঁজে পাওয়া সম্ভব। এবং এর মানে এই নয় যে মাংস শুকনো বা শক্ত হবে। পুরোপুরি বিপরীত. নিচের রেসিপিটি দেখুন!
3 – স্কার্ট স্টেক
যদিওযদিও আমরা বারবিকিউয়ের অন্যতম প্রধান চরিত্র হিসাবে ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের সাথে বেশি অভ্যস্ত, এটি চাপ রান্নার জন্য আরেকটি মাংসের বিকল্প। সঠিক উপাদানের সাথে এবং রেসিপিটির প্রতিটি ধাপের জন্য সঠিক সময়কে সম্মান করে, ফলাফলটি একটি রসালো এবং কোমল খাবার!
নিম্নলিখিত রেসিপিতে, উপস্থাপক ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকে আরও বেশি স্বাদ দিতে গাঢ় বিয়ার ব্যবহার করেছেন ওভেনে রান্না করা। প্রেসার কুকার। এই প্রস্তুতির সোনালি টিপটি হল রান্না শুরু করার জন্য জল যোগ করার আগে জলপাই তেল দিয়ে মাংসকে মাখনে সিল করা।
4 – Acem
Acém হল প্রেসার কুক করার জন্য সেরা মাংসের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। যেহেতু এটি বেশ তন্তুযুক্ত, এই পাত্রটি একটি দুর্দান্ত মিত্র, এটিকে খুব নরম এবং সরস রেখে যায়।
সাইড ডিশ হিসাবে, এই মাংসে বিভিন্ন উপাদান থাকতে পারে, যেমন ভাত, আলু, কাসাভা, পোলেন্টা, শাকসবজি ইত্যাদি।
উপরের রেসিপি চাপে চক রান্না করতে জল ব্যবহার করে না। তা সত্ত্বেও, পাঁজরের মতো, মাংসটি নরম এবং রসালো, নির্বাচিত মশলাগুলির সাথে একত্রে জল থেকেই এক ধরণের সস তৈরি করে। এটা পরীক্ষা করে দেখুন!
5 – মামিনহা
প্রেশার কুক করার জন্য আমাদের মাংসের তালিকা বন্ধ করা হল মমিনহা। ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের মতোই, এটি একটি বারবিকিউ স্টার যা প্রেসার কুকারে গেলে তার যোগ্যতা হারায় না। আসলে, ঋতু এবং সঠিক উপাদান নির্বাচনঅনুসরণ করুন, এটি আরও ভাল হতে পারে!
যেমন আমরা শুরুতে উল্লেখ করেছি, প্রেসার কুকার হল এমন একটি টুল যা প্রস্তুতিতে অনেক সময় বাঁচাতে সাহায্য করে, এটিকে সুস্বাদু হওয়া ছাড়াই দ্রুত এবং আরও ব্যবহারিক করে তোলে।
আমরা যে রেসিপিটি বেছে নিয়েছি, ভিডিওটির উপস্থাপক প্রস্তুতির সাথে সাথে মাখন, মাংস রান্নার জল এবং প্যারিস মাশরুম ব্যবহার করে একটি সস প্রস্তুত করেন৷ উদাহরণস্বরূপ, এটি সাদা চাল এবং একটি পাতার সালাদ দ্বারা অনুষঙ্গী হতে পারে। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!
আরো দেখুন: জন্মদিনের প্রাতঃরাশ: অবাক করার জন্য 20 টি ধারণাপ্রেশার কুকার পদ্ধতিটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, অর্থনৈতিকও। প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাহায্যে, আপনার কাছে একটি সস্তা ধরনের মাংস কেনার সম্ভাবনা রয়েছে এবং এইভাবে মুদি দোকানের তালিকায় সংরক্ষণ করা যায়।
