Maso v tlakovém hrnci: podívejte se na 5 nejlepších typů

Tlakový hrnec je skvělým spojencem pro ty, kteří potřebují optimalizovat čas v kuchyni a připravit rychlé pokrmy.

Existuje několik možností masa pro vaření pod tlakem. Receptů, které využívají tuto hlavní surovinu a toto nádobí, je nespočet. Nejlepší na tom je, že kromě praktičnosti a rychlosti jsou přípravy velmi chutné a dokáží tak potěšit celou rodinu i případné hosty.

Proto vám v tomto článku představíme pět nejlepších druhů masa pro vaření pod tlakem, recepty na každý z nich a tipy na jejich přípravu. Sledujte dále a dobrou chuť!

Nejlepší druhy masa pro vaření pod tlakem

Maso určené k vaření pod tlakem je vynikající volbou pro rychlé a chutné večeře nebo velmi komplikované obědy pro hosty.

Níže se podívejte na náš seznam nejlepších druhů a na recepty, které jsme pro vás rozdělili, abyste se mohli inspirovat každým z nich!

1 - Svaly

Jedná se o skvělou volbu masa pro tlakové vaření, počínaje jeho cenovou výhodností. Jeho hodnota je ve srovnání s ušlechtilejšími druhy masa nižší, ale to neznamená, že by kvalita byla horší. Naopak, svalovina je velmi chutná a při správné přípravě je velmi křehká - dokonce se rozplývá v ústech!

Aby se to podařilo, je třeba přidat hodně vody, jinak hrozí, že se svalovina správně neuvaří a bude suchá a ne šťavnatá, jak by měla být.

V tomto receptu šéfkuchař připravuje hovězí svalovinu v tlakovém hrnci a používá ingredience jako mrkev, brambory a celer, aby byl pokrm ještě chutnější.

2 - Žebra

Kromě toho, že jsou žebra dobrou a levnou variantou masa na grilování, lze je v tlakovém hrnci připravit také k obědu nebo večeři.

Kdo by odolal dobrému šťavnatému žebírku, které se od kosti oddělí pouhým dotykem vidličky? Cenově dostupné a chutné žebírko je jednou z možností masa pro tlakové vaření. Lze ho podávat s bramborami, maniokem, polentou nebo dokonce s tradiční brazilskou rýží a fazolemi.

Tlakově vařená žebra jsou navíc skvělou variantou přípravy pro chladnější dny, typickým komfortním jídlem!

Přestože je běžné přidávat vodu, aby se žebírka dokonale uvařila pod tlakem, je možné najít recepty na žebírka vařená pod tlakem bez vody. A to neznamená, že maso bude suché nebo tvrdé. Právě naopak. Podívejte se na recept níže!

3 - Plenky

Ačkoli jsme zvyklí spíše na fraldinhu jako jednu z hvězd grilování, jedná se o další možnost přípravy pod tlakem. Při použití správných ingrediencí a dodržení správného načasování jednotlivých kroků receptu je výsledkem šťavnatý a křehký pokrm!

V následujícím receptu moderátorka používá černé pivo, které dodá steaku ze sukně připravenému v tlakovém hrnci ještě více chuti. Zlatým tipem při této přípravě je maso před přidáním vody na začátku vaření zatavit do másla s olivovým olejem.

4 - Tucku

Kotleta je jednou z nejlepších variant masa pro vaření pod tlakem. Jelikož je velmi vláknitá, je tento nástroj skvělým spojencem, díky němuž je velmi křehká a šťavnatá.

Jako příloha k tomuto masu mohou sloužit různé přísady, například rýže, bramborová kaše, maniok, polenta, zelenina a další.

Recept, který jsme oddělili, nepoužívá k tlakovému vaření žebírek vodu. I tak je ale maso stejně jako žebírka křehké a šťavnaté a tvoří jakousi omáčku ze samotné vody spolu s vybraným kořením. Podívejte se!

5 - Booby

Náš seznam mas připravovaných v tlakovém hrnci uzavírá maminha, která je stejně jako fraldinha hvězdou grilování, ale po vložení do tlakového hrnce neztrácí nic ze svých předností. Pokud k ní zvolíte správné ingredience, může být ještě lepší!

Jak jsme zmínili na začátku, tlakový hrnec je nástroj, který pomáhá ušetřit spoustu času při přípravě, takže je rychlejší a praktičtější a zároveň chutný.

V receptu, který jsme vybrali, připravuje hostitel videa omáčku z másla, vody z vaření masa a pařížských žampionů, která se k přípravě hodí. K této omáčce lze podávat například bílou rýži a listový salát. Podívejte se!

Způsob přípravy v tlakovém hrnci je nejen chutný, ale také ekonomický. Při tomto způsobu přípravy máte možnost koupit levnější druh masa a ušetřit tak nákupní seznamy potravin.