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Der Schnellkochtopf ist ein großartiger Verbündeter für alle, die die Zeit in der Küche optimieren und schnelle Gerichte zubereiten müssen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Fleisch im Schnellkochtopf zuzubereiten. Die Rezepte, bei denen diese Hauptzutat und dieses Gerät verwendet werden, sind unzählig. Das Beste daran ist, dass die Zubereitungen nicht nur praktisch und schnell sind, sondern auch sehr schmackhaft und somit in der Lage, die ganze Familie und eventuelle Gäste zu erfreuen.
Aus diesem Grund stellen wir Ihnen in diesem Artikel die fünf besten Fleischsorten für das Schnellkochen vor, sowie Rezepte für jede einzelne und Tipps für die Zubereitung.
Beste Fleischsorten für das Schnellkochen
Fleisch zum Schnellkochen eignet sich hervorragend für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen oder ein sehr aufwendiges Mittagessen für Gäste.
Sehen Sie sich unten unsere Liste mit den besten Sorten an und die Rezepte, die wir für Sie zusammengestellt haben, um Sie zu inspirieren!
1 - Muskeln
Dieses Fleisch eignet sich hervorragend zum Schnellkochen, da es sehr preisgünstig ist. Sein Wert ist im Vergleich zu edleren Fleischsorten geringer, was aber nicht bedeutet, dass die Qualität schlechter ist. Im Gegenteil, der Muskel ist sehr schmackhaft und bei richtiger Zubereitung sehr zart - er zergeht sogar auf der Zunge!
Damit das funktioniert, ist es ratsam, reichlich Wasser hinzuzufügen, da sonst die Gefahr besteht, dass der Muskel nicht richtig gegart wird und trocken und nicht so saftig wird, wie er sein sollte.
In diesem Rezept bereitet der Koch den Rindermuskel im Schnellkochtopf zu und verwendet Zutaten wie Karotten, Kartoffeln und Sellerie, um das Gericht noch appetitlicher zu machen. Außerdem fügt er Wein als besondere Note hinzu!
2 - Rippen
Rippchen sind nicht nur ein gutes und günstiges Grillfleisch, sondern können auch im Schnellkochtopf zubereitet werden, um sie als Mittag- oder Abendessen zu servieren.
Siehe auch: Afternoon Tea: Was man servieren sollte und Ideen für die TischdekorationWer kann schon einem guten, saftigen Rib-Eye widerstehen, das sich beim Anfassen mit der Gabel vom Knochen löst? Das preiswerte und köstliche Rib-Eye gehört zu den Fleischsorten, die sich zum Schnellkochen eignen. Es kann mit Kartoffeln, Maniok, Polenta oder sogar dem traditionellen brasilianischen Reis und Bohnen serviert werden.
Außerdem sind die druckgekochten Rippchen eine tolle Zubereitungsmöglichkeit für kältere Tage, das typische Comfort Food!
Obwohl es üblich ist, Wasser hinzuzufügen, um ein perfektes Druckgaren zu erreichen, gibt es auch Rezepte für druckgegarte Rippchen ohne Wasser. Und das bedeutet nicht, dass das Fleisch trocken oder zäh wird, ganz im Gegenteil. Probieren Sie das folgende Rezept aus!
Siehe auch: Wie hoch soll die Küchenzeile sein?3 - Windeln
Auch wenn wir die Fraldinha eher als einen der Stars des Grills kennen, ist dies eine weitere Option für das Schnellkochen. Mit den richtigen Zutaten und unter Beachtung des richtigen Timings für jeden Schritt des Rezepts ist das Ergebnis ein saftiges und zartes Gericht!
Im folgenden Rezept verwendet die Moderatorin Schwarzbier, um dem im Schnellkochtopf gegarten Rocksteak noch mehr Geschmack zu verleihen. Der goldene Tipp bei dieser Zubereitung ist, das Fleisch in Butter mit Olivenöl zu versiegeln, bevor das Wasser zum Kochen hinzugefügt wird.
4 - Faltenwurf
Chuck ist eine der besten Fleischsorten für das Druckgaren: Da es sehr faserig ist, ist dieses Gerät ein großartiger Verbündeter, der es sehr zart und saftig macht.
Als Beilage kann dieses Fleisch verschiedene Zutaten enthalten, wie Reis, Kartoffelpüree, Maniok, Polenta, Gemüse und andere.
Das Rezept, das wir abgetrennt haben, verwendet kein Wasser, um das Rib-Eye unter Druck zu garen. Trotzdem ist das Fleisch genau wie das Rib-Eye zart und saftig und bildet zusammen mit den ausgewählten Gewürzen eine Art Soße aus dem Wasser selbst. Probieren Sie es aus!
5 - Tölpel
Den Abschluss unserer Liste von Fleischsorten, die unter Druck gegart werden können, bildet die Maminha, die wie die Fraldinha ein Star des Grills ist, aber im Schnellkochtopf nichts von ihren Vorzügen einbüßt - mit den richtigen Zutaten zum Würzen und Begleiten kann sie sogar noch besser werden!
Wie eingangs erwähnt, ist der Schnellkochtopf ein Hilfsmittel, mit dem man bei der Zubereitung viel Zeit sparen kann, da er schneller und praktischer ist und trotzdem lecker schmeckt.
In dem Rezept, das wir ausgewählt haben, bereitet der Gastgeber des Videos eine Soße aus Butter, dem Kochwasser des Fleisches und Champignons zu, die mit weißem Reis und einem Blattsalat serviert werden kann. Probieren Sie es aus!
Die Zubereitung im Schnellkochtopf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch kostengünstig, da man mit dieser Zubereitungsart die Möglichkeit hat, eine günstigere Fleischsorte zu kaufen und somit Einkaufslisten zu sparen.
