Indholdsfortegnelse
Trykkogeren er en god allieret for dem, der har brug for at optimere tiden i køkkenet og tilberede hurtige retter.
Der er flere muligheder for kød til trykkogning. Opskrifterne, der bruger denne hovedingrediens og dette redskab, er utallige. Det bedste er, at udover det praktiske og hurtige, er tilberedningerne meget velsmagende og dermed i stand til at glæde hele familien og eventuelle gæster.
Derfor vil vi i denne artikel præsentere de fem bedste typer kød til trykkogning, samt opskrifter på hver enkelt og tips til, hvordan man tilbereder dem. Følg med og god appetit!
De bedste kødtyper til trykkogning
Kød til trykkogning er fremragende muligheder for hurtige og velsmagende middage eller meget udførlige frokoster til at byde gæster velkommen.
Se vores liste nedenfor med de bedste typer og de opskrifter, vi har udvalgt til at inspirere dig med hver enkelt af dem!
1 - Muskel
Dette er et godt valg af kød til trykkogning, startende med dets omkostningseffektivitet. Dets værdi er reduceret sammenlignet med mere ædelt kød, men det betyder ikke, at kvaliteten er ringere. Tværtimod er musklen meget velsmagende, og hvis den tilberedes på den rigtige måde, er den meget mør - den smelter endda i munden!
For at få det til at fungere er tippet at tilsætte rigeligt med vand, ellers er der risiko for, at musklen ikke bliver tilberedt ordentligt og bliver tør og ikke saftig, som den skal være.
I denne opskrift tilbereder kokken oksemuskel i en trykkoger og bruger ingredienser som gulerødder, kartofler og selleri til at gøre retten endnu mere appetitlig. Han tilsætter også vin som et særligt touch!
2 - Ribben
Ud over at være et godt og billigt grillkød kan spareribs også tilberedes i trykkogeren til frokost eller aftensmad.
Hvem kan modstå en god, saftig rib eye, der løsner sig fra benet, bare man rører ved den med en gaffel? Rib eye er billigt og lækkert, og det er en af de bedste kødtyper til trykkogning. Det kan serveres med kartofler, kassava, polenta eller endda de traditionelle brasilianske ris og bønner.
Desuden er de trykkogte ribben en fantastisk tilberedningsmulighed til koldere dage, den typiske comfort food!
Selvom det er almindeligt at tilsætte vand for at opnå perfekt trykkogning, er det muligt at finde opskrifter på trykkogte ribben uden vand. Og det betyder ikke, at kødet bliver tørt eller sejt. Tværtimod. Se opskriften nedenfor!
3 - Bleer
Selvom vi er mere vant til fraldinha som en af stjernerne på grillen, er dette en anden mulighed for trykkogning. Med de rigtige ingredienser og med respekt for den korrekte timing for hvert trin i opskriften er resultatet en saftig og mør ret!
I den følgende opskrift bruger programlederen sort øl til at give endnu mere smag til nederdelsbøffen, der tilberedes i en trykkoger. Det gyldne tip i denne tilberedning er at forsegle kødet i smør med olivenolie, før vandet tilsættes for at starte tilberedningen.
4 - Tuckuck
Kødstykket er et af de bedste kødvalg til trykkogning. Da det er meget fibrøst, er dette redskab en god allieret, der gør det meget mørt og saftigt.
Som tilbehør kan kødet have forskellige ingredienser, såsom ris, kartoffelmos, kassava, polenta, grøntsager, blandt andre.
Den opskrift, vi har udskilt, bruger ikke vand til at trykkoge rib eye. Alligevel er kødet, ligesom rib eye, mørt og saftigt og danner en slags sauce fra selve vandet sammen med de udvalgte krydderier. Tjek det ud!
Se også: Køkkenhave i en lejlighed: Sådan gør du og 31 ideer5 - Booby
Som afslutning på vores liste over kød, der skal tilberedes under tryk, har vi maminha, der ligesom fraldinha er en stjerne på grillen, men som ikke mister sin værdi, når den kommer i trykkogeren. Hvis du vælger de rigtige ingredienser til at krydre og ledsage den, kan den faktisk blive endnu bedre!
Som vi nævnte i starten, er trykkogeren et redskab, der hjælper med at spare en masse tid under tilberedningen, hvilket gør det hurtigere og mere praktisk, mens det stadig er lækkert.
Se også: Blå bryllupsindretning: 32 ideer til inspirationI den opskrift, vi har valgt, tilbereder videoværten en sauce med smør, vandet fra tilberedningen af kødet og parisersvampe til at ledsage tilberedningen. Dette kan ledsages af hvide ris og en bladsalat, for eksempel. Tjek det ud!
Tilberedningsmetoden med trykkoger er ikke kun velsmagende, men også økonomisk. Med denne tilberedningsmetode har du mulighed for at købe en billigere type kød og dermed spare indkøbslister.
