Πίνακας περιεχομένων
Η χύτρα ταχύτητας είναι ένας σπουδαίος σύμμαχος για όσους πρέπει να βελτιστοποιήσουν το χρόνο στην κουζίνα και να ετοιμάσουν γρήγορα πιάτα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές κρεάτων για μαγείρεμα υπό πίεση. Οι συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το κύριο συστατικό και αυτό το σκεύος είναι αμέτρητες. Το καλύτερο είναι ότι, εκτός από την πρακτικότητα και την ταχύτητα, οι παρασκευές είναι πολύ νόστιμες και έτσι μπορούν να ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια και τους ενδεχόμενους καλεσμένους.
Για το λόγο αυτό, σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε τα πέντε καλύτερα είδη κρέατος για μαγείρεμα υπό πίεση, καθώς και συνταγές για το καθένα από αυτά και συμβουλές για τον τρόπο προετοιμασίας τους. Συνεχίστε να ακολουθείτε και καλή σας όρεξη!
Δείτε επίσης: Ναυτικό μπλε: σημασία, τρόπος χρήσης και 62 έργαΚαλύτεροι τύποι κρέατος για μαγείρεμα υπό πίεση
Τα κρέατα για μαγείρεμα υπό πίεση είναι εξαιρετικές επιλογές για γρήγορα και νόστιμα δείπνα ή πολύ περίτεχνα γεύματα για να υποδεχτείτε καλεσμένους.
Δείτε, παρακάτω, τη λίστα μας με τα καλύτερα είδη και τις συνταγές που έχουμε ξεχωρίσει για να σας εμπνεύσουμε με το καθένα από αυτά!
1 - Μύες
Πρόκειται για μια εξαιρετική επιλογή κρέατος για μαγείρεμα υπό πίεση, ξεκινώντας από την οικονομική του απόδοση. Η αξία του είναι μειωμένη σε σύγκριση με τα πιο ευγενή κρέατα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η ποιότητα είναι κατώτερη. Αντιθέτως, ο μυς είναι πολύ νόστιμος και, αν παρασκευαστεί με τον σωστό τρόπο, είναι πολύ τρυφερός - λιώνει ακόμη και στο στόμα σας!
Για να πετύχει, η συμβουλή είναι να προσθέσετε άφθονο νερό, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος ο μυς να μην ψηθεί σωστά και να γίνει ξηρός και όχι ζουμερός όπως θα έπρεπε.
Σε αυτή τη συνταγή, ο σεφ ετοιμάζει μοσχαρίσιο μυ σε χύτρα ταχύτητας και χρησιμοποιεί συστατικά όπως καρότα, πατάτες και σέλινο για να κάνει το πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό. Προσθέτει επίσης κρασί ως ιδιαίτερη πινελιά!
2 - Παϊδάκια
Εκτός από μια καλή και φθηνή επιλογή κρέατος για μπάρμπεκιου, τα παϊδάκια μπορούν επίσης να προετοιμαστούν στη χύτρα ταχύτητας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλό, ζουμερό παϊδάκι που ξεκολλάει από το κόκαλο μόνο και μόνο αν το αγγίξετε με ένα πιρούνι; Προσιτό και νόστιμο, το παϊδάκι είναι μια από τις επιλογές κρέατος για μαγείρεμα υπό πίεση. Μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες, μανιόκα, πολέντα ή ακόμα και με το παραδοσιακό βραζιλιάνικο ρύζι και φασόλια.
Επιπλέον, τα παϊδάκια που μαγειρεύονται υπό πίεση αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή προετοιμασίας για τις πιο κρύες μέρες, το τυπικό φαγητό παρηγοριάς!
Αν και είναι σύνηθες να προσθέτουμε νερό για τέλειο μαγείρεμα υπό πίεση, είναι δυνατόν να βρούμε συνταγές για παϊδάκια μαγειρεμένα υπό πίεση χωρίς νερό. Και αυτό δεν σημαίνει ότι το κρέας θα είναι ξηρό ή σκληρό. Το αντίθετο μάλιστα. Δείτε την παρακάτω συνταγή!
3 - Πάνες
Αν και έχουμε συνηθίσει περισσότερο τη φραλντίνια ως ένα από τα αστέρια του μπάρμπεκιου, αυτή είναι μια άλλη επιλογή για μαγείρεμα υπό πίεση. Με τα σωστά υλικά και τηρώντας τον σωστό χρόνο για κάθε βήμα της συνταγής, το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και τρυφερό πιάτο!
Στην παρακάτω συνταγή, η παρουσιάστρια χρησιμοποιεί μαύρη μπύρα για να δώσει ακόμα περισσότερη γεύση στο skirt steak που μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητας. Η χρυσή συμβουλή σε αυτή την προετοιμασία είναι να σφραγίσετε το κρέας σε βούτυρο με ελαιόλαδο πριν προσθέσετε νερό για να ξεκινήσει το μαγείρεμα.
4 - Τάκισμα
Το παϊδάκι είναι μια από τις καλύτερες επιλογές κρέατος για μαγείρεμα υπό πίεση. Καθώς είναι πολύ ινώδες, αυτό το εργαλείο είναι ένας μεγάλος σύμμαχος, που το κάνει πολύ τρυφερό και ζουμερό.
Ως συνοδευτικό, αυτό το κρέας μπορεί να έχει διάφορα συστατικά, όπως ρύζι, πουρέ πατάτας, μανιόκα, πολέντα, λαχανικά, μεταξύ άλλων.
Η συνταγή που ξεχωρίσαμε δεν χρησιμοποιεί νερό για να μαγειρέψει υπό πίεση το rib eye. Παρόλα αυτά, όπως και το rib eye, το κρέας είναι τρυφερό και ζουμερό, σχηματίζοντας ένα είδος σάλτσας από το ίδιο το νερό, μαζί με τα επιλεγμένα μπαχαρικά. Δείτε το!
Δείτε επίσης: Απλή διακόσμηση για εταιρικές συγκεντρώσεις5 - Booby
Ολοκληρώνοντας τη λίστα με τα κρέατα που μαγειρεύονται υπό πίεση είναι η maminha, η οποία, όπως και η fraldinha, είναι το αστέρι του μπάρμπεκιου, αλλά δεν χάνει την αξία της όταν μπαίνει στη χύτρα ταχύτητας. Μάλιστα, αν επιλέξετε τα κατάλληλα υλικά για να το καρυκεύσετε και να το συνοδεύσετε, μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερο!
Όπως αναφέραμε στην αρχή, η χύτρα ταχύτητας είναι ένα εργαλείο που βοηθά στην εξοικονόμηση πολύ χρόνου κατά την προετοιμασία, κάνοντάς την πιο γρήγορη και πρακτική, ενώ παράλληλα είναι νόστιμη.
Στη συνταγή που επιλέξαμε, ο οικοδεσπότης του βίντεο ετοιμάζει μια σάλτσα χρησιμοποιώντας βούτυρο, το νερό από το μαγείρεμα του κρέατος και μανιτάρια Παρισιού για να συνοδεύσει την προετοιμασία. Αυτή μπορεί να συνοδευτεί από λευκό ρύζι και μια σαλάτα με φύλλα, για παράδειγμα. Δείτε το!
Η μέθοδος παρασκευής στη χύτρα ταχύτητας δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και οικονομική. Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, έχετε τη δυνατότητα να αγοράσετε ένα φθηνότερο είδος κρέατος και έτσι να εξοικονομήσετε τις λίστες με τα ψώνια του παντοπωλείου.
