বিষয়বস্তুৰ তালিকা
যিসকলে পাকঘৰত নিজৰ সময়খিনি অনুকূল কৰি তুলিব লাগে আৰু দ্ৰুত বাচন প্ৰস্তুত কৰিব লাগে তেওঁলোকৰ বাবে প্ৰেচাৰ কুকাৰটো এক উত্তম মিত্ৰ। এইদৰে, অলপ বেছি খৰখেদা কৰিবলগীয়া দিনবোৰৰ বাবে প্ৰেচাৰ কুকিং মাংস এক উৎকৃষ্ট বিকল্প।
প্ৰেচাৰ কুকিঙৰ বাবে কেইবাটাও মাংসৰ বিকল্প আছে। এই মূল উপাদান আৰু এই বাচনটো ব্যৱহাৰ কৰা ৰেচিপিবোৰ অগণন। আটাইতকৈ ভাল কথাটো হ’ল, ব্যৱহাৰিক আৰু দ্ৰুত হোৱাৰ উপৰিও প্ৰস্তুতিবোৰ অতি সোৱাদযুক্ত আৰু সেয়েহে গোটেই পৰিয়ালটোক আৰু যিকোনো অতিথিক সন্তুষ্ট কৰিবলৈ সক্ষম।
সেইবাবেই এই লেখাটোত আমি প্ৰেচাৰ কুকিঙৰ বাবে পাঁচটা উত্তম প্ৰকাৰৰ মাংস উপস্থাপন কৰিবলৈ ওলাইছো। ইয়াৰ উপৰিও আমি এনে ৰেচিপিৰ ইংগিত দিম যিয়ে আপোনাক ইয়াৰ প্ৰতিটো কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে আৰু লগত দিয়া টিপছসমূহ শিকাব। 'প্ৰেচাৰ কুকিঙৰ বাবে শ্ৰেষ্ঠ ধৰণৰ মাংস 
প্ৰেচাৰ কুকিঙৰ বাবে মাংস দ্ৰুত আৰু সোৱাদযুক্ত ৰাতিৰ আহাৰ বা অতিথিসকলক গ্ৰহণৰ বাবে ভালদৰে প্ৰস্তুত কৰা দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে উৎকৃষ্ট বিকল্প।
তলত, আমাৰ শ্ৰেষ্ঠ প্ৰকাৰৰ তালিকা আৰু আমি আপোনাক প্ৰতিটোৰ সৈতে অনুপ্ৰাণিত কৰিবলৈ পৃথক কৰা ৰেচিপিসমূহ চাওক!
1 – পেশী
এইটো এটা ডাঙৰ খৰচ-বহনক্ষমতাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি চাপেৰে ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে এটা মাংসৰ বিকল্প। অতি সম্ভ্ৰান্ত মাংসৰ তুলনাত ইয়াৰ মূল্য কমি যায় যদিও তাৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে গুণগত মান কম। ইয়াৰ বিপৰীতে পেশীটো অতি সোৱাদযুক্ত আৰু,যদি সঠিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰা হয়, তেন্তে ই অতি কোমল হয় – আনকি ই আপোনাৰ মুখত গলি যায়!
ইয়াক কাম কৰিবলৈ, টিপটো হ’ল প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী যোগ কৰা। অন্যথা পেশীটো ভালদৰে ৰন্ধা নহয় আৰু সেয়েহে শুকান হৈ যোৱাৰ আশংকা থাকে আৰু হ’বলগীয়া ধৰণে ৰসাল নহয়।
তলৰ ৰেচিপিটোত চেফে প্ৰেচাৰ কুকাৰত গৰুৰ মাংসৰ পেশী প্ৰস্তুত কৰে আৰু বিলাহী, আলু আৰু বিলাহীৰ দৰে উপাদান ব্যৱহাৰ কৰি খাদ্যটো আৰু অধিক ৰুচিকৰ কৰি তোলে। ইয়াৰ উপৰিও ই বিশেষ স্পৰ্শ হিচাপে ৱাইন যোগ কৰে!
2 – Rib
বাৰ্বিকিউ মাংসৰ বাবে এটা ভাল আৰু সস্তা বিকল্প হোৱাৰ উপৰিও, ৰিব প্ৰেচাৰ কুকাৰত প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি দুপৰীয়া বা ৰাতিৰ আহাৰ।
কেৱল কাঁটাচামুচ স্পৰ্শ কৰিলেই হাড়ৰ পৰা সৰি পৰা ভাল ৰসাল গৰুৰ মাংসৰ পাচলি এটা কোনে প্ৰতিহত কৰিব পাৰে? সুলভ আৰু সুস্বাদু, ৰিব প্ৰেচাৰ কুকিঙৰ বাবে আন এটা মাংসৰ বিকল্প। ইয়াক আলু, কচু, পলেন্টা বা আনকি পৰম্পৰাগত আৰু অতি ব্ৰাজিলৰ চাউল আৰু বীনৰ সৈতেও পৰিবেশন কৰিব পাৰি।
ইয়াৰ উপৰিও, চাপত ৰন্ধা পাঁজৰ ঠাণ্ডা দিনৰ বাবে এটা উত্তম প্ৰস্তুতিৰ বিকল্প, সাধাৰণ আৰামদায়ক খাদ্য!
যদিও আটাইতকৈ সাধাৰণ কথাটো হ'ল চাপত পাচলিৰ মাংস ৰান্ধিবলৈ পানী যোগ কৰা নিখুঁত, পানী নোহোৱাকৈ চাপত ৰন্ধা পাচলিৰ ৰেচিপি বিচাৰি পোৱাটো সম্ভৱ। আৰু ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে মাংস শুকান বা কঠিন হ’ব। একেবাৰে বিপৰীত। তলৰ ৰেচিপিটো চাওক!
3 – স্কাৰ্ট ষ্টেক
যদিওযদিও আমি বাৰ্বিকিউৰ অন্যতম নায়ক হিচাপে ফ্লেংক ষ্টেকৰ প্ৰতি অধিক অভ্যস্ত, প্ৰেচাৰ কুকিঙৰ বাবে এইটো আন এটা মাংসৰ বিকল্প। সঠিক উপাদান আৰু ৰেচিপিৰ প্ৰতিটো পদক্ষেপৰ বাবে সঠিক সময়ক সন্মান কৰিলে, ফলত এটা ৰসাল আৰু কোমল খাদ্য!
See_also: ট্ৰি হাউচ: নিৰ্মাণৰ বাবে টিপছ (+42 প্ৰেৰণা)তলৰ ৰেচিপিত উপস্থাপকে ফ্লেংক ষ্টেকক আৰু অধিক সোৱাদ দিবলৈ গাঢ় বিয়েৰ ব্যৱহাৰ কৰে অভেনত ৰন্ধা। এই প্ৰস্তুতিত সোণালী টিপটো হ’ল মাংসখিনি মাখনত জলপানৰ তেলত বন্ধ কৰি ৰান্ধিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে পানীখিনি বন্ধ কৰি লোৱা।
4 – Acem
Acém প্ৰেচাৰ কুক কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ মাংসৰ বিকল্পৰ ভিতৰত অন্যতম। যিহেতু ই যথেষ্ট আঁহযুক্ত, এই বাচনটো এটা ডাঙৰ মিত্ৰ, যাৰ ফলত ই অতি কোমল আৰু ৰসাল হৈ পৰে।
চাইড ডিচ হিচাপে এই মাংসত কেইবাটাও উপাদান থাকিব পাৰে, যেনে চাউল, আলু পিটিকা, কচু, পলেন্টা, শাক-পাচলি আদি।
See_also: দেৱালৰ শিল: ৮ ধৰণৰ যিয়ে মুখাৱয়ব বৃদ্ধি কৰেওপৰৰ ৰেচিপিটোত চাপত চাক ৰান্ধিবলৈ পানী ব্যৱহাৰ কৰা হোৱা নাই। তথাপিও পাচলিৰ দৰেই মাংস কোমল আৰু ৰসাল, নিৰ্বাচিত জুতিৰ সৈতে পানীৰ পৰাই এক প্ৰকাৰৰ চাটনি গঠন কৰে। ইয়াক চাওক!
5 – মামিনহা
প্ৰেচাৰ কুক কৰিবলৈ আমাৰ মাংসৰ তালিকাখন বন্ধ কৰিবলৈ হ’ল মামিনহা। ঠিক ফ্লেংক ষ্টেকৰ দৰেই এইটোও এটা বাৰ্বিকিউ ষ্টাৰ যিয়ে অৱশ্যে প্ৰেচাৰ কুকাৰলৈ গ’লে নিজৰ গুণ হেৰুৱাব নোৱাৰে। আচলতে ঋতু অনুসৰি উপযুক্ত উপাদান বাছি লোৱা আৰু...অনুসৰণ কৰক, ই আৰু ভাল হ'ব পাৰে!
আমি আৰম্ভণিতে উল্লেখ কৰা মতে, প্ৰেচাৰ কুকাৰ হৈছে এনে এটা সঁজুলি যিয়ে প্ৰস্তুতিৰ ক্ষেত্ৰত বহু সময় ৰাহি কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত ইয়াক সুস্বাদু হোৱা বন্ধ নকৰাকৈ দ্ৰুত আৰু ব্যৱহাৰিক কৰি তোলে।
আমি বাছি লোৱা ৰেচিপিটোত ভিডিঅ'টোৰ উপস্থাপকে প্ৰস্তুতিৰ লগত মাখন, মাংস ৰন্ধা পানী আৰু পেৰিছ ভেঁকুৰ ব্যৱহাৰ কৰি চাটনি প্ৰস্তুত কৰে। ইয়াৰ লগত বগা চাউল আৰু উদাহৰণস্বৰূপে পাতৰ চালাড দিব পাৰি। চাওকচোন!
প্ৰেচাৰ কুকাৰ পদ্ধতিটো কেৱল সোৱাদযুক্তই নহয়, অৰ্থনৈতিকভাৱেও লাভজনক। এই পদ্ধতিৰ প্ৰস্তুতিৰ দ্বাৰা আপুনি সস্তা ধৰণৰ মাংস কিনাৰ সম্ভাৱনা আছে আৰু এইদৰে গেলামালৰ বজাৰ তালিকাত ৰাহি কৰিব পাৰে।
