Brunch: hvad er det, menu og 41 ideer til dekoration

Brunch er en af de bedste muligheder for dem, der har brug for at organisere en begivenhed med fleksible tidsplaner. I denne guide vil du lære om menuvalg og dekorationsideer.

Brunch kan arrangeres til forskellige lejligheder. Det passer godt til fødselsdag, bryllup, bar-te, mors dag og endda valentinsdag.

Hvad er brunch?

Man mener, at dette måltid opstod i slutningen af det 19. århundrede i England, hvor aftenfesterne strakte sig til næste dags eftermiddag. I 1930 blev denne type sammenkomster populære i USA.

Traditionen siger, at hver brunch serveres på søndage og helligdage. De, der deltager i dette måltid, spiser ikke frokost, så menuen er meget mere forstærket end morgenmad.

Forskelle mellem brunch og morgenmad

Brasilianerne ser både brunch og morgenmad som afslappede og uformelle sammenkomster, men de to måltider har deres forskelle.

Morgenmaden er det måltid, der indtages kort efter, at man er vågnet. Det varer højst to timer, og menuen omfatter blandt andet frugt, kager, brød, pålæg, ost, smør, marmelade, mælk, juice og kaffe. Maden og drikkevarerne er arrangeret midt på bordet eller på en skænk.

Brunch, derimod, finder sted midt på formiddagen og har til formål at holde alle mætte, indtil dagen er omme. Ud over de ting, der serveres til morgenmad, omfatter det også oste, kød, tærter, quicher og andre retter, der giver mæthed.

Hvad kan man servere til en brunch?

Brunchmenuen er ret varieret, for den blander trods alt retter, der serveres til morgenmad og frokost. Når du sammensætter menuen, skal du prøve at holde den sammenhængende fra start til slut og ikke servere alt på én gang.

Her er nogle anbefalede muligheder:

Mad

• Brød (hvidt, italiensk, korn, brioche)
• Croissant
• Kager
• Laksetatar
• Bruschetta
• Bord med pålæg
• Gourmet-kartofler
• Fyldte omeletter
• Salater
• Tapioka med forskellige typer fyld
• Pandekager med forskellige typer fyld
• Bagte doughnuts
• Fry
• Vafler
• Toast med æg og ost
• Burritos
• Fransk toast med Nutella
• Quiche Lorraine
• Churro fransk toast
• Chokoladecrepes med banan
• Æg Benedict
• Frugtsalat
• Bagel
• Stikord
• Grøntsagschips
• Kogte æg
• Stegt kartoffelomelet
• Kanelsnegle
• Røræg med Gruyère-ost, bacon og spinat
• Muffins med spinat og skinke
• Spinatsoufflé
• Toast med bacon og æg
• Ostebrød
• Macaron
• Snacks
• Årstidens frugter
• Tørret frugt og nødder
• Ostemadder med kulho

Drikkevarer

• Kaffe
• Te
• Smoothie
• Frappé Mokka
• Rødbedejuice med vandmelon
• Lyserød limonade
• Champagne
• Likører
• Naturlig yoghurt
• Drik Mimosa (appelsin og mousserende vin)
• Blood Mary (tomatcocktail)
• Irish coffee (kaffe, whisky, sukker og flødeskum)

Hvad skal man ikke servere til brunch?

Tunge og populære hverdagsretter bør undgås, såsom ris og bønner.

Flere tips

• Stil frugtpressere til rådighed, så gæsterne kan lave frisk juice.
• Opstil en buffet, så gæsterne er mere rolige, når de skal servere for sig selv.
• Tilbyd en række forskellige fødevarer, så du kan tilfredsstille alle ganer.
• Inkluder glutenfri, laktosefri, vegansk og vegetarisk mad på mødets menu.
• Udforsk den visuelle appel af frugt, når du dækker bord.
• Man kan pynte meget op til brunch, men glem ikke at give plads på bordet til maden.

Ideer til dekoration af brunchbordet

At udstille alle retterne i forbindelse med et bugnende bord er en dekorationsidé. Derudover kan du bruge blomster, løv og frugt til at gøre udseendet smukkere.

Genstande som trækasser, tekander, vaser og kopper bidrager også til indretningen, hvis de bruges rigtigt. Det ideelle er, at de dekorative genstande har neutrale farver, fordi mad tiltrækker sig opmærksomhed med sine stærke farver.

Casa e Festa har samlet lidt inspiration til, hvordan du kan pynte brunchbordet. Tjek dem ud:

1 - Identificer retterne med tallerkener

2 - En lækker udendørs brunch

3 - Trækassen giver bordet et rustikt præg

4 - Sæt et skilt med menuen på bordet

5 - En charmerende måde at servere minipandekager på til brunch

6 - Rustik dekoration med æsker og blomster

7 - Hver kaffekop kommer med en doughnut

8 - Juice serveret i gennemsigtige filtre

9 - Tårn af donuts dekoreret med blomster

10 - Et bord dekoreret i lyserøde nuancer

11 - Isterningerne med farvede kronblade gør drinken mere charmerende

12 - Dekoration med balloner og blade

13 - Arrangementet kombinerer blomster og citrusfrugter

14 - Landskabet med løv og neonskilte passer til brunchen

15 - Hængende bakker, bundet til træets grene

16 - Müslibaren er et hjørne, der matcher brunchen

17 - Brunch til babyshower

18 - Eukalyptusblade, blomster og frugt i midten af gæstebordet

19 - Betonkasse med citron og hvide blomster

20 - Rustikt og elegant bord med plads til gæster

21 - Brunch passer til en strandfest

22 - Vintageindretning med bøger og ur

23 - Blomster og stablede kopper

24 - Kombination af citrus og saftige frugter i midten af bordet

25 - Midterstykket har roser og vindruer

26 - Lavt bord med fletstole

27 - Hver tallerken har en sød lille buket

28 - Saltkringlestationen er et kreativt valg

29 - En håndlavet kurv med rundstykker bidrager til indretningen

30 - Udendørs bord dekoreret med blomster

31 - Lys og flasker med blomster fremhæver buffetens udseende

32 - Snacks præsenteret på bakke

33 - Moderne opstilling med roser og geometriske former

34 - Yoghurtkrukker med røde frugter

35 - Havefest er en temaidé til brunch

36 - Gæsterne kan sidde ved et lavt bord lavet af paller.

37 - Maden i sig selv bidrager til dekorationen

38 - Bakker med niveauer udnytter pladsen på bordet

39 - Et vintagemøbel blev brugt til at udstille de søde sager til brunchen.

40 - Station opstillet med kiks og kager

41- Doughnut-hjørnet

Hvad synes du om det? Her er nogle ideer til morgenbord .