Brunch: τι είναι, μενού και 41 ιδέες για διακόσμηση

Το brunch είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για όσους πρέπει να οργανώσουν μια εκδήλωση με ευέλικτα ωράρια. Σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθετε για τις επιλογές μενού και τις ιδέες διακόσμησης.

Το μπραντς μπορεί να οργανωθεί για διάφορες περιστάσεις, όπως γενέθλια, γάμος, τσάι στο μπαρ, γιορτή της μητέρας, ακόμη και του Αγίου Βαλεντίνου.

Τι είναι το brunch;

Πιστεύεται ότι αυτό το γεύμα ξεκίνησε στα τέλη του 19ου αιώνα στην Αγγλία, όταν τα βραδινά πάρτι διαρκούσαν μέχρι το απόγευμα της επόμενης ημέρας. Το 1930, αυτό το είδος συγκέντρωσης έγινε δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η παράδοση λέει ότι κάθε brunch σερβίρεται τις Κυριακές και τις αργίες. Όσοι παρευρίσκονται σε αυτό το γεύμα δεν έχουν μεσημεριανό γεύμα, οπότε το μενού είναι πολύ πιο ενισχυμένο από το πρωινό.

Διαφορές μεταξύ δεκατιανού και πρωινού

Οι Βραζιλιάνοι βλέπουν τόσο το brunch όσο και το πρωινό ως χαλαρές και ανεπίσημες συγκεντρώσεις, αλλά τα δύο γεύματα έχουν τις διαφορές τους.

Το πρωινό είναι το γεύμα που λαμβάνεται αμέσως μετά το ξύπνημα. Διαρκεί το πολύ δύο ώρες και το μενού περιλαμβάνει επιλογές όπως φρούτα, κέικ, ψωμί, αλλαντικά, τυρί, βούτυρο, μαρμελάδα, γάλα, χυμούς και καφέ. Τα τρόφιμα και τα ποτά οργανώνονται στο κέντρο του τραπεζιού ή σε ένα μπουφέ.

Το brunch, από την άλλη πλευρά, λαμβάνει χώρα στη μέση του πρωινού και δεσμεύεται να κρατήσει όλους καλά χορτάτους μέχρι το τέλος της ημέρας. Εκτός από τα είδη που σερβίρονται στο πρωινό, περιλαμβάνει επίσης τυριά, κρέατα, πίτες, κις, μεταξύ άλλων πιάτων που προσφέρουν κορεσμό.

Τι μπορεί να σερβιριστεί σε ένα brunch;

Το μενού του brunch είναι αρκετά ποικίλο, αφού αναμειγνύει πιάτα που σερβίρονται στο πρωινό και στο μεσημεριανό γεύμα. Όταν δημιουργείτε το μενού, προσπαθήστε να το κρατήσετε συνεκτικό από την αρχή μέχρι το τέλος και μην θέλετε να σερβίρετε τα πάντα ταυτόχρονα.

Ακολουθούν ορισμένες συνιστώμενες επιλογές:

Τρόφιμα

• Ψωμί (λευκό, ιταλικό, δημητριακό, τσουρέκι)
• Κρουασάν
• Τούρτες
• Τάρταρ σολομού
• Μπρουσκέτα
• Πίνακας αλλαντικών
• Γκουρμέ πατάτες
• Γεμιστές ομελέτες
• Σαλάτες
• Ταπιόκα με διαφορετικούς τύπους γέμισης
• Τηγανίτες με διαφορετικούς τύπους γέμισης
• Ψημένα ντόνατς
• Fry
• Βάφλες
• Τοστ με αυγό και τυρί
• Burritos
• Γαλλικό τοστ με Nutella
• Quiche Lorraine
• Churro γαλλικό τοστ
• Κρέπες σοκολάτας με μπανάνα
• Αυγά Benedict
• Φρουτοσαλάτα
• Bagel
• Συνθήματα
• Τσιπς λαχανικών
• Βραστά αυγά
• Ομελέτα με τηγανητές πατάτες
• Ρολά κανέλας
• Ομελέτα με τυρί Gruyère, μπέικον και σπανάκι
• Σπανάκι και ζαμπόν muffins
• Σουφλέ σπανάκι
• Τοστ με μπέικον και αυγό
• Ψωμί με τυρί
• Μακαρόν
• Σνακς
• Εποχιακά φρούτα
• Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί
• Σάντουιτς με τυρί Coalho

Ποτά

• Καφές
• Τσάι
• Smoothie
• Frappé Mocha
• Χυμός παντζαριού με καρπούζι
• Ροζ λεμονάδα
• Σαμπάνια
• Λικέρ
• Φυσικό γιαούρτι
• Πιείτε Mimosa (πορτοκάλι και αφρώδες κρασί)
• Blood Mary (κοκτέιλ ντομάτας)
• Ιρλανδικός καφές (καφές, ουίσκι, ζάχαρη και σαντιγί)

Τι δεν πρέπει να σερβίρετε στο brunch;

Θα πρέπει να αποφεύγονται τα βαριά και δημοφιλή καθημερινά παρασκευάσματα, όπως το ρύζι και τα φασόλια.

Περισσότερες συμβουλές

• Παρέχετε στύφτες φρούτων στους επισκέπτες για την παρασκευή φρέσκων χυμών.
• Στήστε έναν μπουφέ, ώστε οι καλεσμένοι να είναι πιο άνετοι όταν σερβίρονται μόνοι τους.
• Προσφέρετε ποικιλία τροφίμων, ώστε να μπορείτε να ικανοποιήσετε όλους τους ουρανίσκους.
• Συμπεριλάβετε στο μενού της συνεδρίασης τρόφιμα χωρίς γλουτένη, λακτόζη, vegan και χορτοφαγικά.
• Εξερευνήστε την οπτική ελκυστικότητα των φρούτων κατά το στρώσιμο του τραπεζιού.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε πολλά στο brunch, απλώς μην ξεχάσετε να αφήσετε χώρο στο τραπέζι για το φαγητό.

Ιδέες για τη διακόσμηση του τραπεζιού του δεκατιανού

Η προβολή όλων των πιάτων, στο πλαίσιο ενός πλούσιου τραπεζιού, είναι μια ιδέα διακόσμησης. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουλούδια, φυλλώματα και φρούτα για να κάνετε την εμφάνιση πιο όμορφη.

Αντικείμενα όπως τα ξύλινα κουτιά, οι τσαγιέρες, τα βάζα και τα φλιτζάνια, όταν χρησιμοποιούνται σωστά, συμβάλλουν επίσης στη διακόσμηση. Το ιδανικό είναι τα διακοσμητικά αντικείμενα να έχουν ουδέτερα χρώματα, διότι τα τρόφιμα τραβούν την προσοχή με τα έντονα χρώματά τους.

Το Casa e Festa έχει ξεχωρίσει μερικές εμπνεύσεις για να διακοσμήσετε το τραπέζι του brunch:

1 - Προσδιορίστε τα πιάτα με πιάτα

2 - Ένα νόστιμο υπαίθριο brunch

3 - Το ξύλινο κιβώτιο προσθέτει μια ρουστίκ πινελιά στο τραπέζι

4 - Τοποθετήστε μια πινακίδα με το μενού στο τραπέζι

5 - Ένας γοητευτικός τρόπος για να σερβίρετε μίνι τηγανίτες στο brunch

6 - Ρουστίκ διακόσμηση με κουτιά και λουλούδια

7 - Κάθε φλιτζάνι καφέ συνοδεύεται από ένα ντόνατ

8 - Χυμοί που σερβίρονται σε διαφανή φίλτρα

9 - Πύργος από ντόνατς διακοσμημένος με λουλούδια

10 - Ένα τραπέζι διακοσμημένο σε αποχρώσεις του ροζ

11 - Τα παγάκια με τα χρωματιστά πέταλα κάνουν το ποτό πιο γοητευτικό

12 - Διακόσμηση με μπαλόνια και φύλλα

13 - Η σύνθεση συνδυάζει λουλούδια και εσπεριδοειδή

14 - Το σκηνικό με τα φυλλώματα και τις επιγραφές νέον ταιριάζει με το brunch

15 - Κρεμασμένοι δίσκοι, δεμένοι στα κλαδιά του δέντρου

16 - Η μπάρα δημητριακών είναι μια γωνιά που ταιριάζει με το δεκατιανό

17 - Γεύμα για το baby shower

18 - Φύλλα ευκαλύπτου, λουλούδια και φρούτα στο κέντρο του τραπεζιού των καλεσμένων

19 - Κιβώτιο από σκυρόδεμα με λεμόνι και λευκά λουλούδια

20 - Ρουστίκ και κομψό τραπέζι για να φιλοξενήσει καλεσμένους

21 - Το brunch ταιριάζει με ένα beach party

22 - Vintage διακόσμηση με βιβλία και ρολόι

23 - Κύπελλα με λουλούδια και στοίβες

24 - Συνδυασμός εσπεριδοειδών και ζουμερών φρούτων στο κέντρο του τραπεζιού

25 - Το κεντρικό κομμάτι έχει τριαντάφυλλα και σταφύλια

26 - Χαμηλό τραπέζι με ψάθινες καρέκλες

27 - Κάθε πιάτο έχει ένα χαριτωμένο μπουκέτο

28 - Ο σταθμός με τα κουλούρια είναι μια δημιουργική επιλογή

29 - Ένα χειροποίητο καλάθι με ψωμάκια συμβάλλει στη διακόσμηση

30 - Εξωτερικό τραπέζι διακοσμημένο με λουλούδια

31 - Φωτιστικά και μπουκάλια με λουλούδια ενισχύουν την εμφάνιση του μπουφέ

32 - Σνακ σε δίσκο

33 - Μοντέρνα σύνθεση, με τριαντάφυλλα και γεωμετρικά σχήματα

34 - Βαζάκια γιαούρτι με κόκκινα φρούτα

35 - Το πάρτι στον κήπο είναι μια ιδέα για brunch

36 - Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν σε ένα χαμηλό τραπέζι από παλέτες

37 - Το ίδιο το φαγητό συμβάλλει στη διακόσμηση

38 - Δίσκοι με επίπεδα εκμεταλλεύονται το χώρο του τραπεζιού

39 - Ένα παλιό έπιπλο χρησιμοποιήθηκε για την έκθεση των γλυκών στο brunch

40 - Δημιουργία σταθμού με μπισκότα και κέικ

41- Γωνιά με ντόνατ

Πώς σας φαίνεται; Ακολουθούν μερικές ιδέες για τραπέζι πρωινού .