Vēlās brokastis: kas tas ir, ēdienkarte un 41 ideja dekorēšanai

Vēlās brokastis ir viena no labākajām iespējām tiem, kam nepieciešams organizēt pasākumu ar elastīgu grafiku. Šajā rokasgrāmatā uzzināsiet par ēdienkartes iespējām un dekorēšanas idejām.

Vēlās brokastis var organizēt dažādos pasākumos. Tās labi sader ar dzimšanas dienu, kāzām, bāra tēju, Mātes dienu un pat Valentīna dienu.

Kas ir vēlās brokastis?

Tiek uzskatīts, ka šī maltīte radās 19. gadsimta beigās Anglijā, kad vakara ballītes ieilga līdz nākamās dienas pēcpusdienai. 1930. gadā šāda veida pulcēšanās kļuva populāra ASV.

Tradīcija vēsta, ka svētdienās un svētku dienās tiek pasniegtas vēlās brokastis. Tie, kas apmeklē šo maltīti, neēd pusdienas, tāpēc ēdienkarte ir daudz spēcīgāka nekā brokastīs.

Atšķirības starp vēlāmajām brokastīm un brokastīm

Brazīlieši gan vēlās brokastis, gan brokastis uzskata par brīvām un neformālām tikšanās reizēm, taču abas maltītes atšķiras.

Brokastis ir ēdienreize, kas tiek ieturēta neilgi pēc pamošanās. Tās ilgst ne vairāk kā divas stundas, un ēdienkartē ir iekļauti tādi ēdieni kā augļi, kūkas, maize, aukstie gaļas gabali, siers, sviests, ievārījums, piens, sulas un kafija. Ēdieni un dzērieni tiek sakārtoti galda centrā vai uz galda galda galda.

Savukārt vēlās brokastis tiek pasniegtas rīta pusē, un to mērķis ir nodrošināt, lai visi būtu paēduši līdz pat dienas beigām. Papildus brokastīs pasniegtajiem ēdieniem tajās tiek iekļauti arī sieri, gaļa, pīrāgi, pīrāgi, pīrādziņi un citi sātību nodrošinoši ēdieni.

Ko var pasniegt vēlās brokastis?

Vēlās brokastis ēdienkarte ir diezgan daudzveidīga, galu galā tajā sajaukti ēdieni, kas tiek pasniegti brokastīs un pusdienās. Veidojot ēdienkarti, centieties, lai tā būtu saskanīga no sākuma līdz beigām, un nevēlaties pasniegt visu uzreiz.

Šeit ir dažas ieteicamās iespējas:

Pārtika

• Maize (baltā, itāļu, graudu, brioša)
• Kruasāns
• Kūkas
• Laša tartars
• Brusketa
• Auksto izcirtņu galds
• Gardēžu kartupeļi
• Pildītas omletes
• Salāti
• Tapioka ar dažāda veida pildījumu
• Pankūkas ar dažāda veida pildījumu
• Cepti pīrāgi
• Fry
• Vafeles
• Olu un siera grauzdiņi
• Burritos
• Franču grauzdiņi ar Nutella
• Quiche Lorraine
• Churro franču grauzdiņi
• Šokolādes crepes ar banāniem
• Benedikta olas
• Augļu salāti
• Bagel
• Norādes
• Dārzeņu čipsi
• Vārītas olas
• Cepta kartupeļu omlete
• Kanēļa rullīši
• Olu kultenīši ar Gruyère sieru, bekonu un spinātiem
• Spinātu un šķiņķa smalkmaizītes
• Spinātu suflē
• Grauzdiņi ar bekonu un olu
• Siera maize
• Macaron
• Uzkodas
• Sezonas augļi
• Žāvēti augļi un rieksti
• Coalho siera sviestmaizes

Dzērieni

• Kafija
• Tēja
• Smūtijs
• Frappé Mocha
• Biešu sula ar arbūzu
• Rozā limonāde
• Šampanietis
• Liķieri
• Dabīgais jogurts
• Dzert Mimosa (apelsīnu un dzirkstošo vīnu)
• Blood Mary (tomātu kokteilis)
• Īru kafija (kafija, viskijs, cukurs un putukrējums)

Ko nedrīkst pasniegt vēlās brokastis?

Jāizvairās no smagiem un populāriem ikdienas ēdieniem, piemēram, rīsiem un pupiņām.

Vairāk padomu

• Nodrošiniet augļu spiestuves, lai viesi varētu pagatavot svaigas sulas.
• Izveidojiet bufetes galdu, lai viesi varētu vieglāk sevi pasniegt.
• Piedāvājiet dažādus ēdienus, lai varētu apmierināt visas gaumes.
• Sanāksmes ēdienkartē iekļaujiet ēdienus, kas nesatur lipekli, laktozi, vegānus un veģetāriešus.
• Izpētiet augļu vizuālo pievilcību, klājot galdu.
• Vēlās brokastis var dekorēt daudz, tikai neaizmirstiet atstāt vietas uz galda ēdienam.

Idejas vēlās brokastis galda dekorēšanai

Visu ēdienu izvietošana bagātīga galda kontekstā ir dekoratīva ideja. Turklāt, lai padarītu izskatu skaistāku, varat izmantot ziedus, zaļumus un augļus.

Arī tādi priekšmeti kā koka kastes, tējkannas, vāzes un krūzes, ja tās ir labi izmantotas, veicina dekoru. Ideāli, ja dekoratīvie priekšmeti ir neitrālās krāsās, jo ēdiens piesaista uzmanību ar savām košajām krāsām.

Casa e Festa ir atdalījusi dažas iedvesmas vēlās brokastis galda dekorēšanai. Pārbaudiet tās:

1 - Identificējiet traukus ar šķīvjiem

2 - Gardas brīvdabas vēlās brokastis

3 - Koka redeļu kaste piešķir galdam rustikālu pieskārienu.

4 - Uz galda novietojiet zīmi ar ēdienkarti.

5 - Burvīgs veids, kā pasniegt mini pankūkas vēlās brokastis

6 - Rustikāla apdare ar kastēm un ziediem

7 - Katrai kafijas tasītei ir pievienota pīrādziņa.

8 - Sulas, kas pasniegtas caurspīdīgos filtros

9 - ar ziediem rotāts donutu tornis

10 - Rozā toņos ieturēts galds

11 - Ledus gabaliņi ar krāsainām ziedlapiņām padara dzērienu vēl burvīgāku.

12 - Dekorēšana ar baloniem un lapām

13 - Aranžējumā apvienoti ziedi un citrusaugļi

14 - ainava ar zaļumiem un neona izkārtnēm atbilst vēlās brokastis

15 - Pie koka zariem piestiprināti piekaramie paliktņi

16 - Graudaugu bārs ir stūrītis, kas atbilst vēlās brokastis

17 - Bērna svētku vēlās brokastis

18 - Eikalipta lapas, ziedi un augļi viesu galda centrā.

19 - Betona kaste ar citronu un baltiem ziediem

20 - Rustikāls un elegants galds viesu uzņemšanai

21 - Vēlās brokastis iet kopā ar pludmales ballīti

22 - Vintage dekors ar grāmatām un pulksteni

23 - Ziedu un kaudzītes

24 - citrusaugļu un sulīgu augļu kombinācija galda centrā

25 - Centrā ir rozes un vīnogas

26 - Zems galds ar pītiem krēsliem

27 - Katrai plāksnei ir mazs, jauks pušķis

28 - kliņģeru stacija ir radoša izvēle

29 - Dekoru papildina ar rokām darināts grozs ar maizes maizītēm.

30 - āra galds, dekorēts ar ziediem

31 - Gaismas un pudeles ar ziediem uzlabo bufetes izskatu

32 - Uz paplātes izliktas uzkodas

33 - Mūsdienīga kompozīcija ar rozēm un ģeometriskām figūrām

34 - Jogurta burciņas ar sarkanajiem augļiem

35 - Dārza ballīte ir vēlās brokastis tematiska ideja

36 - Viesus var sēdināt pie zema galda, kas izgatavots no paletēm.

37 - Ēdiens pats par sevi ir dekoratīvais elements.

38 - Paplātes ar līmeņiem ļauj izmantot galda vietu

39 - Saldumu izstādīšanai vēlās brokastis izmantoja vintage mēbeles.

40 - Stacijas iekārtošana ar cepumiem un kūkām

41- Cepamo pīrāgu stūrītis

Kā jums tas patīk? Šeit ir dažas idejas par brokastu galds .