Brunch: mi ez, menü és 41 ötlet a díszítéshez

A villásreggeli az egyik legjobb lehetőség azok számára, akiknek rugalmas időbeosztással kell rendezvényt szervezniük. Ebben az útmutatóban megismerheti a menüválasztási lehetőségeket és a dekorációs ötleteket.

A villásreggeli különböző alkalmakra szervezhető, jól illik születésnapra, esküvőre, bár teára, anyák napjára, sőt még Valentin-napra is.

Mi az a villásreggeli?

Úgy tartják, hogy ez az étkezés a 19. század végén Angliában alakult ki, ahol az esti partik másnap délutánig tartottak. 1930-ban ez a fajta összejövetel az Egyesült Államokban is népszerűvé vált.

A hagyomány szerint vasárnaponként és ünnepnapokon minden villásreggelit szolgálnak fel. Akik ezen az étkezésen részt vesznek, nem ebédelnek, így a menü sokkal erősebb, mint a reggeli.

A villásreggeli és a reggeli közötti különbségek

A brazilok a villásreggelit és a reggelit is laza és kötetlen összejövetelnek tekintik, de a két étkezésnek megvannak a maga különbségei.

A reggeli az ébredés után nem sokkal elfogyasztott étkezés. Legfeljebb két órán át tart, és a menü olyan lehetőségeket tartalmaz, mint gyümölcs, sütemény, kenyér, felvágott, sajt, vaj, lekvár, tej, gyümölcslevek és kávé. Az ételek és italok az asztal közepén vagy egy asztalka mellett vannak elhelyezve.

A brunch viszont a délelőtt közepén zajlik, és arra törekszik, hogy mindenki jóllakjon a nap végéig. A reggelinél felszolgált tételeken kívül sajtok, húsok, piték, lepények, quiche-ek és más, jóllakást biztosító ételek is szerepelnek benne.

Mit lehet felszolgálni egy villásreggelin?

A villásreggeli menü meglehetősen változatos, elvégre olyan ételek keverednek benne, amelyeket reggelinél és ebédnél is felszolgálnak. A menü összeállításakor igyekezzen az elejétől a végéig koherensnek tartani, és ne akarjon mindent egyszerre felszolgálni.

Íme néhány ajánlott lehetőség:

Élelmiszer

• Kenyér (fehér, olasz, gabona, briós)
• Croissant
• Sütemények
• Lazac tartár
• Bruschetta
• Hideg felvágottak asztala
• Ínyenc burgonya
• Töltött omlett
• Saláták
• Tápióka különböző típusú töltelékkel
• Palacsinta különböző típusú töltelékkel
• Sült fánkok
• Fry
• Gofri
• Tojás és sajtos pirítós
• Burritos
• Francia pirítós Nutellával
• Quiche Lorraine
• Churro francia pirítós
• Csokoládés palacsinta banánnal
• Benedict tojás
• Gyümölcssaláta
• Bagel
• Cues
• Zöldség chips
• Főtt tojás
• Sült burgonya omlett
• Fahéjas tekercsek
• Rántotta Gruyère sajttal, szalonnával és spenóttal
• Spenótos sonkás muffinok
• Spenótos szuflé
• Pirítós szalonnával és tojással
• Sajtos kenyér
• Macaron
• Rágcsálnivalók
• Szezonális gyümölcsök
• Szárított gyümölcsök és diófélék
• Coalho sajtos szendvicsek

Italok

• Kávé
• Tea
• Smoothie
• Frappé Mokka
• Céklalé görögdinnyével
• Rózsaszín limonádé
• Pezsgő
• Likőrök
• Természetes joghurt
• Igyon Mimózát (narancs és pezsgő)
• Blood Mary (paradicsomos koktél)
• Ír kávé (kávé, whisky, cukor és tejszínhab)

Mit ne tálaljunk villásreggelire?

Kerülni kell a nehéz és népszerű mindennapi készítményeket, például a rizst és a babot.

További tippek

• Biztosítson gyümölcsfacsarókat a vendégek számára, hogy friss gyümölcsleveket készíthessenek.
• Állítson fel büfét, hogy a vendégek nyugodtabban szolgálhassák ki magukat.
• Kínáljon változatos ételeket, hogy minden ízlésnek megfeleljen.
• Vegye fel a gluténmentes, laktózmentes, vegán és vegetáriánus ételeket a találkozó menüjére.
• Fedezze fel a gyümölcsök vizuális vonzerejét a terítés során.
• A villásreggelin rengeteget lehet dekorálni, csak ne felejtsen el helyet hagyni az asztalon az ételnek.

Ötletek a villásreggeli asztal díszítésére

Az összes edény bemutatása, egy bőséges asztal keretében, dekorációs ötlet. Ezen kívül használhat virágokat, lombokat és gyümölcsöket, hogy szebbé tegye a megjelenést.

Az olyan tárgyak, mint a fadobozok, teáskannák, vázák és csészék, jól használva szintén hozzájárulnak a dekorációhoz. Az ideális az, ha a dísztárgyak semleges színűek, mert az ételek élénk színeikkel felhívják magukra a figyelmet.

A Casa e Festa elkülönített néhány inspirációt a villásreggeli asztal díszítéséhez. Nézze meg őket:

1 - Azonosítsa az ételeket tányérokkal

2 - Finom szabadtéri villásreggeli

3 - A fából készült láda rusztikus jelleget kölcsönöz az asztalnak

4 - Helyezzen el egy táblát a menüvel az asztalon.

5 - A mini palacsinták bájos tálalása villásreggelinél

6 - Rusztikus dekoráció dobozokkal és virágokkal

7 - Minden kávéscsészéhez egy fánk jár.

8 - Átlátszó szűrőben tálalt gyümölcslevek

9 - Virágokkal díszített fánkok tornya

10 - A rózsaszín árnyalataival díszített asztal

11 - A színes szirmokkal ellátott jégkockák még bájosabbá teszik az italt.

12 - Díszítés lufikkal és levelekkel

13 - A virágokat és a citrusféléket ötvöző elrendezés

14 - A lombokkal és neonreklámokkal díszített táj illik a villásreggelihez.

15 - Függő tálcák, a fa ágaira kötve.

16 - A gabonapehely bár egy sarok, amely megfelel a villásreggelinek

17 - Babaköszöntő villásreggeli

18 - Eukaliptuszlevelek, virágok és gyümölcsök a vendégek asztalának közepén

19 - Beton doboz citrommal és fehér virágokkal

20 - Rusztikus és elegáns asztal a vendégek elhelyezésére

21 - A villásreggeli strandpartival jár

22 - Vintage dekoráció könyvekkel és órával

23 - Virág és egymásra helyezett csészék

24 - Citrusfélék és lédús gyümölcsök kombinációja az asztal közepén

25 - Az asztaldísz rózsákból és szőlőből áll.

26 - Alacsony asztal fonott székekkel

27 - Minden tányéron egy aranyos kis csokor van

28 - A perecállomás egy kreatív választás

29 - Kézzel készített kosár zsemlével járul hozzá a dekorációhoz

30 - Virágokkal díszített szabadtéri asztal

31 - Fények és virágokkal díszített üvegek emelik a büfé látványát

32 - Tálcán elhelyezett snackek

33 - Modern elrendezés, rózsákkal és geometrikus formákkal

34 - Joghurtos edények piros gyümölcsökkel

35 - A kerti parti egy témaötlet a villásreggelihez

36 - A vendégek egy raklapokból készült alacsony asztalnál foglalhatnak helyet.

37 - Az étel maga is hozzájárul a díszítéshez

38 - A szintekkel ellátott tálcák kihasználják az asztali helyet

39 - Egy vintage bútordarabot használtak az édességek bemutatására a villásreggelin.

40 - Állomás felállítása keksszel és süteményekkel

41- Fánk sarok

Hogy tetszik? Íme néhány ötlet a következőhöz reggelizőasztal .