Бранч: что это такое, меню и 41 идея для оформления

Бранч - один из лучших вариантов для тех, кому необходимо организовать мероприятие с гибким графиком. В этом руководстве вы узнаете о вариантах меню и идеях оформления.

Бранч можно организовать по разным поводам. Он хорошо сочетается с днем рождения, свадьбой, чаепитием в баре, Днем матери и даже Днем святого Валентина.

Что такое поздний завтрак?

Считается, что эта трапеза возникла в конце XIX века в Англии, где вечерние вечеринки продолжались до полудня следующего дня. В 1930 году этот вид застолья стал популярен в США.

По традиции, поздний завтрак подается по воскресеньям и праздничным дням. Те, кто посещает эту трапезу, не обедают, поэтому меню гораздо более усиленное, чем завтрак.

Различия между поздним завтраком и завтраком

Бразильцы рассматривают и поздний завтрак, и завтрак как непринужденные и неформальные посиделки, но эти два приема пищи имеют свои различия.

Завтрак - это прием пищи вскоре после пробуждения. Он длится максимум два часа, и в меню входят такие блюда, как фрукты, пирожные, хлеб, холодные закуски, сыр, масло, джем, молоко, соки и кофе. Еда и напитки располагаются в центре стола или на буфете.

Бранч, с другой стороны, проходит в середине утра и направлен на то, чтобы все были сыты до конца дня. Помимо блюд, подаваемых на завтрак, он включает в себя сыры, мясо, пироги, киши и другие блюда, обеспечивающие сытость.

Что может быть подано на бранч?

Меню бранча довольно разнообразно, ведь в нем смешиваются блюда, которые подаются на завтрак и на обед. При составлении меню постарайтесь сохранить его последовательность от начала до конца и не стремитесь подать все сразу.

Вот несколько рекомендуемых вариантов:

Продукты питания

• Хлеб (белый, итальянский, зерновой, бриошь)
• Круассан
• Торты
• Тартар из лосося
• Брускетта
• Стол для холодных закусок
• Картофель для гурманов
• Фаршированные омлеты
• Салаты
• Тапиока с различными видами начинки
• Блинчики с различными видами начинки
• Запеченные пончики
• Жарить
• Вафли
• Тост с яйцом и сыром
• Бурритос
• Французские тосты с Нутеллой
• Киш Лоррейн
• Французский тост "Чурро
• Шоколадные блинчики с бананом
• Яйца Бенедикт
• Фруктовый салат
• Бублик
• Кии
• Овощные чипсы
• Вареные яйца
• Жареный картофельный омлет
• Булочки с корицей
• Яичница с сыром Грюйер, беконом и шпинатом
• Кексы со шпинатом и ветчиной
• Суфле из шпината
• Тост с беконом и яйцом
• Сырный хлеб
• Macaron
• Закуски
• Сезонные фрукты
• Сушеные фрукты и орехи
• Бутерброды с сыром коальхо

Напитки

• Кофе
• Чай
• Смузи
• Фраппе Мокко
• Свекольный сок с арбузом
• Розовый лимонад
• Шампанское
• Ликеры
• Натуральный йогурт
• Напиток "Мимоза" (апельсин и игристое вино)
• Кровавая Мэри (томатный коктейль)
• Ирландский кофе (кофе, виски, сахар и взбитые сливки)

Что не стоит подавать на бранч?

Следует избегать тяжелых и популярных повседневных блюд, таких как рис и фасоль.

Дополнительные советы

• Предоставьте гостям фруктовыжималки для приготовления свежевыжатых соков.
• Устройте шведский стол, чтобы гостям было удобнее обслуживать себя самостоятельно.
• Предлагайте разнообразные блюда, чтобы угодить всем вкусам.
• Включите в меню встречи продукты без глютена, без лактозы, веганские и вегетарианские блюда.
• Изучите визуальную привлекательность фруктов при сервировке стола.
• Во время позднего завтрака можно многое украсить, только не забудьте оставить место на столе для еды.

Идеи для украшения стола для позднего завтрака

Выставление всех блюд на фоне обильного стола - это идея украшения. Кроме того, для придания красоты можно использовать цветы, листву и фрукты.

Такие предметы, как деревянные шкатулки, чайники, вазы и чашки, при правильном использовании также вносят свой вклад в декор. Идеально, если предметы декора имеют нейтральные цвета, поскольку еда привлекает внимание своими яркими красками.

Casa e Festa подготовила для вас несколько идей для украшения стола для бранча, посмотрите их:

1 - Идентифицировать посуду с тарелками

2 - Вкусный поздний завтрак на свежем воздухе

3 - Деревянный ящик придает столу деревенский оттенок

4 - Поместите табличку с меню на стол

5 - Очаровательный способ подачи мини-оладий на поздний завтрак

6 - Декор в деревенском стиле с помощью коробок и цветов

7 - К каждой кофейной чашке прилагается пончик

8 - Соки, подаваемые в прозрачных фильтрах

9 - Башня из пончиков, украшенная цветами

10 - Стол, оформленный в розовых тонах

11 - Кубики льда с цветными лепестками делают напиток более очаровательным

12 - Украшение воздушными шарами и листьями

13 - В аранжировке сочетаются цветы и цитрусовые фрукты

14 - Пейзаж с листвой и неоновыми вывесками соответствует позднему завтраку

15 - Подвесные лотки, привязанные к ветвям дерева

16 - Злаковый бар - уголок, соответствующий позднему завтраку

17 - Бранч по случаю дня рождения ребенка

18 - Листья эвкалипта, цветы и фрукты в центре стола для гостей

19 - Бетонная коробка с лимонными и белыми цветами

20 - Деревенский и элегантный стол для размещения гостей

21 - Бранч сочетается с пляжной вечеринкой

22 - Винтажный декор с книгами и часами

23 - Чашки с цветами и стопками

24 - Сочетание цитрусовых и сочных фруктов в центре стола

25 - Центральное украшение - розы и виноград

26 - Низкий столик с плетеными стульями

27 - На каждой тарелке есть маленький симпатичный букет.

28 - Станция кренделей - креативный выбор

29 - Корзина ручной работы с булочками вносит свой вклад в декор

30 - Стол на открытом воздухе, украшенный цветами

31 - Светильники и бутылки с цветами улучшают внешний вид буфета

32 - Закуски, выставленные на подносе

33 - Современная аранжировка, с розами и геометрическими фигурами

34 - Баночки с йогуртом с красными фруктами

35 - Садовая вечеринка - тематическая идея для позднего завтрака

36 - Гости могут расположиться за низким столом, сделанным из поддонов

37 - Еда сама по себе способствует украшению интерьера

38 - Лотки с уровнями позволяют использовать пространство стола в своих интересах

39 - Старинный предмет мебели был использован для демонстрации сладостей на бранче

40 - Установка станции с печеньем и пирожными

41- Уголок для пончиков

Как вам это нравится? Вот несколько идей для стол для завтрака .