Brunch: što je to, jelovnik i 41 ideja za ukrašavanje

Užina je jedna od najboljih opcija za one koji trebaju organizirati događaj s fleksibilnim radnim vremenom. U ovom vodiču naučit ćete o opcijama jelovnika i idejama za ukrašavanje.

Brunch se može organizirati u različitim prigodama. Odgovara rođendanu, vjenčanju, čajnom baru, Majčinom danu, pa čak i Valentinovu.

Što je brunch?

Brunch je engleska riječ koja proizlazi iz kombinacije doručaka (breakfast) i lunch (ručak). Vjeruje se da se ovo jelo pojavilo krajem 10. stoljeća u Engleskoj, kada su se noćne zabave produžile do poslijepodneva drugog dana. Godine 1930. ova vrsta sastanaka postala je popularna u Sjedinjenim Državama.

Tradicija kaže da se svaki brunch poslužuje nedjeljom i blagdanom. Oni koji sudjeluju u ovom obroku ne ručaju, pa je jelovnik puno pojačan od doručka.

Razlike između užine i doručka

Brazilci i užinu i doručak vide kao opuštena i neformalna okupljanja. Međutim, ta dva obroka imaju razlike među sobom.

Doručak je obrok koji se jede odmah nakon buđenja. Traje maksimalno dva sata, a na jelovniku ima opcije kao što su voće, kolači, kruh, naresci, sir, maslac, džem, mlijeko, sokovi i kava. Hrana i piće raspoređeni su u sredini stola ili na komodi.

Brunch se održava sredinom jutra i ima dogovoren terminda do kraja dana svi budu dobro nahranjeni. Osim namirnica koje se poslužuju za doručak, uključuje i sireve, meso, pite, quicheve, među ostalim jelima koja daju sitost.

Što se može poslužiti na brunchu?

Jelovnik za brunch je vrlo raznolik, uostalom miješa jela koja se služe za doručak i ručak. Prilikom sastavljanja jelovnika pokušajte održati dosljednost od početka do kraja i nemojte poslužiti sve odjednom.

Evo nekoliko preporučenih opcija:

Hrana

• Kruh (bijeli, talijanski, zrnati, brioš)
• Kroasan
• Kolači
• Tartar od lososa
• Bruskete
• Stol s narescima
• Gurmanski krumpir
• Punjeni omleti
• Salate
• Tapioka s različitim nadjevima
• Palačinke s različitim nadjevima
• Pečene krafne
• Fritata
• Vafli
• Tost sa sirom i jajima
• Burritos
• Francuski tost s nutellom
• Quiche Lorraine
• Churro francuski tost
• Čokoladne palačinke s bananom
• Jaja Benedict
• Voćna salata
• Bagel
• Tacos
• Čips od povrća
• Kuhana jaja
• Omlet od prženog krumpira
• Rolice s cimetom
• Kajgana sa sirom Gruyere, slaninom i špinatom
• Muffini sa špinatom i šunkom
• Sufle od špinata
• Tost saslanina i jaje
• Kruh sa sirom
• Macaron
• Grickalice
• Sezonsko voće
• Suho voće i orašasti plodovi
• Coalho sendviči sa sirom

Pića

• Kava
• Čaj
• Smoothie
• Frappé Mocha
• Sok od cikle s lubenicom
• Ružičasta limunada
• Šampanjac
• Likeri
• Obični jogurt
• Piće Mimoza (naranča i pjenušac)
• Blood Mary (koktel na bazi rajčice)
• Irska kava (kava, viski, šećer i šlag)

Što se ne poslužuje za kasni doručak ?

Treba izbjegavati teške i popularne pripravke u svakodnevnom životu, kao što je to slučaj s rižom i grahom.

Više savjeta

• Gostima osigurajte sokovnike za voće za pripremu svježih sokova.
• Postavite švedski stol kako bi se gosti osjećali ugodnije kada se sami poslužuju.
• Ponudite raznoliku hranu za svačiji ukus.
• Uključite hranu bez glutena, bez laktoze, vegansku i vegetarijansku hranu u jelovnik za sastanke.
• Istražite vizualnu privlačnost voća prilikom postavljanja stola.
• Možete dati sve od sebe s dekoracijom za užinu, samo ne zaboravite ostaviti mjesta na stolu rezervirana za hranu.

Ideje za dekoraciju stola za užinu

Izlaganje svih jela, u kontekstu bogatog stola, ideja je dekoracije. Osim toga, možete koristiti cvijeće, lišće i voćeučiniti izgled ljepšim.

Predmeti poput drvenih sanduka, čajnika, vaza i šalica, kada se dobro koriste, također doprinose dekoru. Idealno bi bilo da ukrasni predmeti budu neutralne boje, jer hrana privlači pozornost svojim jarkim bojama.

Casa e Festa izdvojila je neke inspiracije kako biste mogli ukrasiti stol za užinu. Provjerite:

1 – Prepoznajte jela znakovima

2 – Ukusan ručak na otvorenom

3 – Drveni sanduk dodaje rustikalni štih stolu

4 – Stavite tanjur s jelovnikom na stol

5 – Šarmantan način posluživanja mini palačinki za doručak

6 – Rustikalni ukras s sanducima i cvijećem

7 – Svaka čaša kava s krafnom

8 – Sokovi posluženi u prozirnim filterima

9 – Toranj od krafni ukrašen cvijećem

10 – Stol ukrašen nijansama ružičaste

11 – Kockice leda s laticama u boji čine piće šarmantnijim

12 – Dekoracija balonima i lišćem

13 – Aranžman kombinira cvijeće i agrume

14 – Scenografija s lišćem ineonski natpis dobro ide uz užinu

15 – Viseći pladnjevi, vezani za grane stabla

16 – Žitna pločica je mali kutak koji ide uz užinu

17 – Doručak za užinu za bebe

18 – Lišće, cvijeće i plodovi eukaliptusa u središtu stol za goste

19 – Betonska kutija s limunom i bijelim cvijećem

20 – Rustikalni i elegantni stol za smještaj gostiju

21 – Užina pristaje uz zabavu na plaži

22 – Vintage dekor s knjigama i satom

23 – Šalice s cvijećem i naslagane

24 – Kombinacija citrusa i sočnog voća u središtu stola

25 – Središnji dio ima ruže i grožđe

26 – Niski stol s pletenim stolcima

27 – Svaki tanjur ima slatki mali buket

28 – Stanica za perece je kreativan izbor

29 – Ručno izrađena košara za kruh pridonosi dekoru

30 – Vanjski stol ukrašen cvijećem

31 – Lampice i boce s cvijećem uljepšavaju izgled švedskog stola

32 – Grickalice izložene na pladnju

33 – Moderan aranžman, s ružama i geometrijskim oblikom

34 – Staklenke jogurta od bobičastog voća

35 – Vrtna zabava je ideja za užinu

36 – Gosti se mogu pridružiti i smjestiti niski stol napravljen od palete

37 – Sama hrana pridonosi dekoraciji

38 – Pladnjevi na više razina iskorištavaju prostor na stolu

39 – Stari komad namještaja korišten je za izlaganje slatkiša na doručku

40 – Stanica postavljena kolačićima i pite

41- Cantinho dos donuts

Sviđa vam se? Pogledajte sada ideje za stol za doručak .