Brunch: hvað það er, matseðill og 41 skreytingarhugmyndir

Brunch er einn besti kosturinn fyrir þá sem þurfa að skipuleggja viðburð með sveigjanlegum tíma. Í þessari handbók muntu læra um valmyndavalkosti og skreytingarhugmyndir.

Hægt er að skipuleggja brunch við mismunandi tækifæri. Það passar við afmæli, brúðkaup, tebar, móðurdag og jafnvel Valentínusardag.

Hvað er brunch?

Brunch er enskt orð sem stafar af samsetningu morgunverðar (morgunmatur) og hádegisverðar (hádegisverður). Talið er að þessi máltíð hafi komið fram í lok aldar í Englandi, þegar næturveislur stóðu fram á síðdegis um daginn. Árið 1930 urðu fundir af þessu tagi vinsælir í Bandaríkjunum.

Hefðin segir að sérhver brunch sé borinn fram á sunnudögum og frídögum. Þeir sem taka þátt í þessari máltíð fá ekki hádegismat og því er matseðillinn mun styrkari en morgunmaturinn.

Munur á brunch og morgunmat

Brasilíumenn líta á bæði brunch og morgunmat sem afslappaða og óformlega samkomu. Hins vegar er munur á máltíðunum tveimur.

Morgunmatur er máltíðin sem borðuð er rétt eftir að vakna. Hann tekur að hámarki tvær klukkustundir og er valkostur á matseðlinum eins og ávextir, kökur, brauð, álegg, ostur, smjör, sultur, mjólk, safi og kaffi. Mat og drykk er raðað í miðju borðsins eða á skenk.

Brunch fer fram um miðjan morgun og er með tímaað skilja alla eftir vel metta í lok dags. Til viðbótar við vörurnar sem bornar eru fram í morgunmatnum eru ostar, kjöt, bökur, kökur, ásamt öðrum réttum sem veita mettun.

Hvað er hægt að bera fram í brunch?

Brunch matseðillinn er ansi fjölbreyttur, enda blandar hann saman réttum sem eru bornir fram í morgunmat og hádegismat. Þegar þú býrð til matseðilinn skaltu reyna að halda samræmi frá upphafi til enda og viltu ekki bera allt fram í einu.

Hér eru nokkrir valkostir sem mælt er með:

Matur

• Brauð (hvítt, ítalskt, korn, brioche)
• Croissant
• Kökur
• Laxartara
• Bruschetta
• Áleggsborð
• Sælkerakartöflur
• Eggjakaka fylltar
• Salöt
• Tapioca með mismunandi fyllingu
• Pönnukökur með mismunandi fyllingu
• Bakaðar kleinur
• Frittata
• Vöfflur
• Ostaeggjabrauð
• Burritos
• Nutella franskt brauð
• Quiche Lorraine
• Churro franskt brauð
• Súkkulaði banana crepes
• Egg Benedict
• Ávaxtasalat
• Bagel
• Tacos
• Grænmetisflögur
• Soðin egg
• Steikt kartöflueggjakaka
• Kanilsnúður
• Spínat með Gruyere osti, beikoni og spínati
• Spínat Muffins og skinka
• Spínat soufflé
• Ristað brauð meðbeikon og egg
• Ostabrauð
• Makkarónur
• Snarl
• Ávextir árstíðar
• Þurrkaðir ávextir og hnetur
• Coalho ostasamlokur

Drykkir

• Kaffi
• Te
• Smoothie
• Frappé Mokka
• Rauðrófusafi með vatnsmelónu
• Bleikt límonaði
• Kampavín
• Líkjörar
• Venjuleg jógúrt
• Drekkið Mimosa (appelsínugult) og freyðivín)
• Blood Mary (kokteill sem byggir á tómötum)
• Irish Coffee (kaffi, viskí, sykur og þeyttur rjómi)

Hvað er ekki þjónað í brunch ?

Forðast skal þungan og vinsælan undirbúning í daglegu lífi eins og raunin er með hrísgrjón og baunir.

Fleiri ráð

• Útvegaðu ávaxtasafa fyrir gesti til að útbúa ferska safa.
• Settu upp hlaðborð svo gestum líði betur þegar þeir þjóna sjálfum sér.
• Bjóða upp á fjölbreyttan mat til að gleðja alla smekk.
• Taktu glútenlausan, laktósafrían, vegan og grænmetisfæði með í fundarseðilinn.
• Kannaðu sjónræna aðdráttarafl ávaxta þegar þú setur upp borðið.
• Þú getur gert þitt besta með brunchinnréttinguna, bara ekki gleyma að skilja eftir pláss á borðinu sem er frátekið fyrir matinn.

Hugmyndir til að skreyta brunchborðið

Að afhjúpa alla réttina, í samhengi við ríkulegt borð, er skrauthugmynd. Að auki er hægt að nota blóm, lauf og ávexti til aðgera útlitið fallegra.

Hlutir eins og trégrindur, tepottar, vasar og bollar, þegar þeir eru vel notaðir, stuðla einnig að innréttingunni. Helst ættu skrautmunir að hafa hlutlausa liti þar sem matur vekur athygli með skærum litum.

Casa e Festa aðskildi nokkur innblástur svo þú getir skreytt brunchborðið. Skoðaðu það:

1 – Þekkja réttina með skiltum

2 – Ljúffengur útibrunch

3 – Viðarkistan setur rustic blæ á borðið

4 – Látið disk fylgja matseðlinum á borðinu

5 – Heillandi leið til að bera fram litla pönnukökur í brunch

6 – Rustic skraut með kössum og blómum

7 – Hvert glas af kaffi með kleinuhring

8 – Safi borinn fram í gegnsæjum síum

9 – Kleinuhringur turn skreyttur með blómum

10 – Borð skreytt með bleikum tónum

11 – Ísmolar, með lituðum krónublöðum, gera drykkinn meira heillandi

12 – Skreyting með blöðrum og laufum

13 – Fyrirkomulagið sameinar blóm og sítrusávexti

14 – Landslagið með lauf ogneonskilti passar við brunch

15 – Upphengdir bakkar, bundnir við greinar trésins

16 – Morgunkornsbarinn er svolítið horn sem passar við brunch

17 – Baby shower brunch

18 – Tröllatré lauf, blóm og ávextir í miðju gests borð

19 – Steinsteypt kassi með sítrónu og hvítum blómum

20 – Rustic og glæsilegt borð til að taka á móti gestum

21 – Brunch passar við strandveislu

22 – Vintage decor með bókum og klukku

23 – Bollar með blóm og staflað

24 – Sambland af sítrus og safaríkum ávöxtum í miðju borðsins

25 – Miðhlutinn er með rósum og vínber

26 – Lágt borð með tréstólum

27 – Hver diskur er með lítinn sætan blómvönd

28 – Kringlastöðin er skapandi val

29 – Handgerð brauðkarfa bætir við innréttinguna

30 – Útiborð skreytt með blómum

31 – Ljós og flöskur með blómum auka útlit hlaðborðsins

32 – Snarl sýnd á bakka

33 – Nútímalegt fyrirkomulag, með rósum og rúmfræðilegu formi

34 – Krukkur af berjajógúrt

35 – Garðveisla er hugmynd um brunch-þema

36 – Gestir geta tekið þátt í lágu borði sem gert er með bretti

37 – Maturinn sjálfur leggur sitt af mörkum til skreytingarinnar

38 – Hættabakkarnir nýta plássið á borðinu

39 – Vintage húsgögn var notað til að sýna sælgæti í brunch

40 – Stöð sett upp með smákökum og pies

41- Cantinho dos kleinuhringir

Líkar við það? Sjáðu nú hugmyndir að morgunverðarborði .