Бранч: що це таке, меню та 41 ідея для оформлення

Бранч - один з найкращих варіантів для тих, кому потрібно організувати захід з гнучким графіком. У цьому посібнику ви дізнаєтеся про варіанти меню та ідеї оформлення.

Бранч можна організувати з різних приводів: день народження, весілля, барний чай, День матері і навіть День святого Валентина.

Що таке бранч?

Вважається, що ця трапеза виникла наприкінці 19 століття в Англії, коли вечірні вечірки продовжувалися до обіду наступного дня. У 1930 році цей тип зустрічей став популярним у Сполучених Штатах.

За традицією, кожен бранч подається по неділях і святкових днях. Ті, хто відвідує цей прийом їжі, не обідають, тому меню набагато ситніше, ніж на сніданок.

Відмінності між бранчем і сніданком

Бразильці вважають і бранч, і сніданок розслабленими і неформальними зустрічами, але ці два прийоми їжі мають свої відмінності.

Сніданок - це прийом їжі відразу після пробудження. Він триває максимум дві години, а меню включає такі страви, як фрукти, тістечка, хліб, м'ясні нарізки, сир, масло, джем, молоко, соки та каву. Їжа та напої розташовуються в центрі столу або на серванті.

Бранч, з іншого боку, відбувається в середині ранку і спрямований на те, щоб всі були ситими до кінця дня. Крім того, що подається на сніданок, він також включає сири, м'ясо, пироги, запіканки, серед інших страв, які забезпечують ситість.

Що можна подати на бранч?

Бранч-меню досить різноманітне, адже в ньому поєднуються страви, які подаються на сніданок і на обід. Складаючи меню, намагайтеся, щоб воно було цілісним від початку до кінця і не хотілося подавати все і відразу.

Ось кілька рекомендованих варіантів:

Їжа

• Хліб (білий, італійський, зерновий, бріош)
• Круасан.
• Торти
• Зубний камінь з лосося
• Брускетта
• Стіл для холодної нарізки
• Картопля для гурманів
• Фаршировані омлети
• Салати
• Тапіока з різними видами начинки
• Млинці з різними видами начинки
• Запечені пончики
• Фрай.
• Вафлі.
• Яєчно-сирний тост
• Буріто.
• Французький тост з нутеллою
• Лотарингський пиріг
• Французький тост Чурро
• Шоколадні млинці з бананом
• Яйця Бенедикт
• Фруктовий салат
• Бублик.
• Підказки
• Овочеві чіпси
• Варені яйця
• Омлет зі смаженої картоплі
• Булочки з корицею
• Яєчня з сиром Грюєр, беконом та шпинатом
• Мафіни зі шпинатом та шинкою
• Суфле зі шпинату
• Тости з беконом та яйцем
• Сирний хліб
• Макарон.
• Закуски
• Сезонні фрукти
• Сухофрукти та горіхи
• Бутерброди з сиром Коалхо

Напої

• Кава
• Чай
• Смузі.
• Фраппе Мокко
• Буряковий сік з кавуном
• Рожевий лимонад
• Шампанське.
• Лікери
• Натуральний йогурт
• Випити Мімозу (апельсин та ігристе вино)
• Кривава Мері (томатний коктейль)
• Ірландська кава (кава, віскі, цукор і збиті вершки)

Що не варто подавати на бранч?

Слід уникати важких і популярних повсякденних страв, таких як рис і боби.

Більше порад

• Надайте гостям соковижималки для фруктів, щоб приготувати свіжовичавлений сік.
• Організуйте шведський стіл, щоб гостям було зручніше обслуговувати себе самостійно.
• Пропонуйте різноманітні страви, щоб догодити всім смакам.
• Включіть в меню зустрічі безглютенові, безлактозні, веганські та вегетаріанські страви.
• Використовуйте візуальну привабливість фруктів при сервіруванні столу.
• Ви можете зробити багато прикрас на бранч, тільки не забудьте залишити місце на столі для їжі.

Ідеї для прикрашання бранч-столу

Виставити всі страви в контексті щедрого столу - це ідея для прикраси. Крім того, ви можете використовувати квіти, листя і фрукти, щоб зробити вигляд ще красивішим.

Такі предмети, як дерев'яні ящики, чайники, вази та чашки, при правильному використанні, також сприяють декору. Ідеально, щоб декоративні предмети мали нейтральні кольори, оскільки їжа привертає увагу своїми яскравими кольорами.

Casa e Festa поділився з вами ідеями, як прикрасити стіл для бранчу. Ознайомтеся з ними:

1 - Ідентифікуйте страви за допомогою тарілок

2 - Смачний пізній сніданок на свіжому повітрі

3 - Дерев'яний ящик додає столу сільського стилю

4 - Розмістіть на столі табличку з меню

5 - Чарівний спосіб подати міні-млинці на пізній сніданок

6 - Сільський декор з коробками та квітами

7 - До кожного горнятка кави додається пончик

8 - Соки подаються у прозорих фільтрах

9 - Вежа з пончиків, прикрашена квітами

10 - Стіл, оформлений у відтінках рожевого

11 - Кубики льоду з кольоровими пелюстками роблять напій більш чарівним

12 - Прикраса повітряними кульками та листям

13 - Композиція поєднує квіти та цитрусові

14 - Декорації з листям і неоновими вивісками відповідають тематиці бранчу

15 - Підвісні підноси, прив'язані до гілок дерева

16 - Злаковий бар - це куточок, який відповідає бранчу

17 - Бранч на честь народження дитини

18 - Листя, квіти та фрукти евкаліпта в центрі столу гостей

19 - Бетонна коробка з лимонними та білими квітами

20 - Сільський та елегантний стіл для розміщення гостей

21 - Бранч переходить у пляжну вечірку

22 - Вінтажний декор з книгами та годинником

23 - Квіткові та складені чашки

24 - Поєднання цитрусових і соковитих фруктів у центрі столу

25 - Центральна частина з трояндами та виноградом

26 - Низький стіл з плетеними стільцями

27 - На кожній тарілці є милий маленький букетик

28 - Крендельна станція - креативний вибір

29 - Кошик ручної роботи з хлібними булочками доповнює декор

30 - Стіл на відкритому повітрі, прикрашений квітами

31 - Світильники та пляшки з квітами покращують вигляд фуршету

32 - Закуски відображаються на таці

33 - Сучасна композиція з трояндами та геометричними фігурами

34 - Баночки йогурту з червоними фруктами

35 - Вечірка в саду - тематична ідея для бранчу

36 - Гості можуть розміститися за низьким столом, зробленим з піддонів

37 - Їжа сама по собі сприяє прикрашанню

38 - Лотки з рівнями використовують простір столу

39 - Для демонстрації солодощів на бранчі використовували вінтажні меблі

40 - Станція з печивом та тістечками

41- Куточок пончиків

Як вам це подобається? Ось кілька ідей для стіл для сніданку .