Brunch: nó là gì, thực đơn và 41 ý tưởng trang trí

Brunch là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những ai có nhu cầu tổ chức sự kiện với thời gian linh hoạt. Trong hướng dẫn này, bạn sẽ tìm hiểu về các tùy chọn menu và ý tưởng trang trí.

Bữa nửa buổi có thể được tổ chức vào các dịp khác nhau. Nó phù hợp với sinh nhật, đám cưới, thanh trà, ngày của mẹ và thậm chí cả ngày Valentine.

Bữa nửa buổi là gì?

Bữa nửa buổi là một từ tiếng Anh bắt nguồn từ sự kết hợp giữa bữa sáng (breakfast) và bữa trưa (lunch). Bữa ăn này được cho là xuất hiện vào cuối thế kỷ thứ 10 ở Anh, khi những bữa tiệc thâu đêm kéo dài đến tận chiều ngày hôm sau. Năm 1930, kiểu họp này trở nên phổ biến ở Mỹ.

Truyền thống nói rằng mỗi bữa nửa buổi được phục vụ vào Chủ nhật và ngày lễ. Những người tham gia bữa ăn này không ăn trưa nên thực đơn được củng cố nhiều hơn so với bữa sáng.

Sự khác biệt giữa bữa nửa buổi và bữa sáng

Người Brazil xem cả bữa nửa buổi và bữa sáng là những buổi tụ họp thoải mái và thân mật. Tuy nhiên, hai bữa ăn có sự khác biệt giữa chúng.

Bữa sáng là bữa ăn ngay sau khi thức dậy. Nó kéo dài tối đa hai giờ và có các lựa chọn trong thực đơn như trái cây, bánh ngọt, bánh mì, thịt nguội, pho mát, bơ, mứt, sữa, nước trái cây và cà phê. Thức ăn và đồ uống được sắp xếp ở giữa bàn hoặc trên tủ búp phê.

Brunch diễn ra vào giữa buổi sáng và có hẹn trướcđể mọi người được ăn no vào cuối ngày. Ngoài các món phục vụ cho bữa sáng, nó còn bao gồm pho mát, thịt, bánh nướng, bánh quẩy, cùng các món ăn khác mang lại cảm giác no.

Có thể phục vụ món gì vào bữa nửa buổi?

Thực đơn bữa nửa buổi khá đa dạng, xét cho cùng, nó kết hợp các món ăn được phục vụ cho bữa sáng và bữa trưa. Khi tạo thực đơn, hãy cố gắng duy trì tính nhất quán từ đầu đến cuối và không muốn phục vụ mọi thứ cùng một lúc.

Dưới đây là một số lựa chọn được đề xuất:

Thực phẩm

• Bánh mì (trắng, Ý, ngũ cốc, brioche)
• Bánh sừng bò
• Bánh ngọt
• Tartare cá hồi
• Bruschetta
• Bàn cắt thịt nguội
• Khoai tây cho người sành ăn
• Trứng tráng nhồi
• Salad
• Bột sắn với các loại nhân khác nhau
• Bánh kếp với các loại nhân khác nhau
• Bánh rán nướng
• Frittata
• Bánh quế
• Bánh mì nướng trứng phô mai
• Burritos
• Bánh mì nướng kiểu Pháp Nutella
• Quiche Lorraine
• Bánh mì nướng kiểu Pháp Churro
• Bánh crepe chuối sô cô la
• Trứng Benedict
• Salad trái cây
• Bánh vòng
• Tacos
• Khoai tây chiên
• Trứng luộc
• Trứng tráng khoai tây chiên
• Bánh cuộn quế
• Trứng bác với phô mai Gruyere, thịt xông khói và rau bina
• Bánh nướng xốp rau bina và giăm bông
• Soufflé rau bina
• bánh mì nướng vớithịt xông khói và trứng
• Bánh mì phô mai
• Macaron
• Đồ ăn nhẹ
• Trái cây theo mùa
• Trái cây sấy khô và các loại hạt
• Bánh mì kẹp phô mai Coalho

Đồ uống

• Cà phê
• Trà
• Sinh tố
• Frappé Mocha
• Nước củ dền với dưa hấu
• Nước chanh hồng
• Sâm panh
• Rượu mùi
• Sữa chua nguyên chất
• Uống Mimosa (màu cam và rượu sủi tăm)
• Blood Mary (cốc tai cà chua)
• Cà phê Ailen (cà phê, rượu whisky, đường và kem)

Những món không phục vụ vào bữa nửa buổi ?

Nên tránh các chế phẩm nặng và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, như trường hợp của gạo và đậu.

Mẹo khác

• Cung cấp máy ép trái cây để khách chuẩn bị nước trái cây tươi.
• Tổ chức tiệc buffet để khách cảm thấy thoải mái hơn khi tự phục vụ.
• Cung cấp nhiều loại thực phẩm để đáp ứng mọi khẩu vị.
• Bao gồm thực phẩm không chứa gluten, không chứa đường sữa, thuần chay và ăn chay trong thực đơn cuộc họp.
• Khám phá sự hấp dẫn về mặt hình ảnh của các loại trái cây khi bày biện trên bàn ăn.
• Bạn có thể trang trí bữa nửa buổi theo cách tốt nhất, nhưng đừng quên chừa khoảng trống trên bàn dành cho đồ ăn.

Ý tưởng trang trí bàn ăn nửa buổi

Bày tất cả các món ăn trong bối cảnh bàn ăn thịnh soạn là một ý tưởng trang trí. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hoa, lá và quả đểlàm cho cái nhìn đẹp hơn.

Các đồ vật như thùng gỗ, ấm trà, bình hoa và cốc, khi được sử dụng tốt, cũng góp phần trang trí. Đồ vật trang trí lý tưởng nhất nên có màu trung tính, vì thức ăn thu hút sự chú ý bằng màu sắc tươi sáng.

Casa e Festa đã chia sẻ một số nguồn cảm hứng để bạn trang trí bàn tiệc brunch. Tham khảo nhé:

1 – Nhận biết các món ăn có ký hiệu

2 – Bữa nửa buổi ngon miệng ngoài trời

3 – Chiếc thùng gỗ tạo thêm nét mộc mạc cho chiếc bàn

4 – Kèm đĩa đựng thực đơn trên bàn

5 – Cách phục vụ bánh xèo mini hấp dẫn vào bữa nửa buổi

6 – Trang trí mộc mạc với thùng và hoa

7 – Mỗi ly cà phê với bánh rán

8 – Nước ép phục vụ trong bộ lọc trong suốt

9 – Tháp bánh rán trang trí hoa

10 – Chiếc bàn được trang trí với sắc hồng

11 – Những viên đá với cánh hoa màu làm thức uống thêm phần quyến rũ

12 – Trang trí bằng bong bóng và lá

13 – Trang trí kết hợp hoa và trái cây họ cam quýt

14 – Phong cảnh với tán lá vàbữa sáng muộn phù hợp với bảng hiệu đèn neon

15 – Khay treo, buộc vào cành cây

16 – Thanh ngũ cốc hơi nhỏ góc phù hợp với bữa nửa buổi

17 – Bữa nửa buổi mừng em bé

18 – Lá bạch đàn, hoa và trái cây ở giữa khách mời bàn

19 – Hộp bê tông kết hoa chanh trắng

20 – Bàn tiếp khách mộc mạc, trang nhã

21 – Bữa nửa buổi phù hợp với bữa tiệc trên bãi biển

22 – Trang trí cổ điển với sách và đồng hồ

23 – Cốc có hoa và xếp chồng lên nhau

24 – Sự kết hợp của cam quýt và trái cây mọng nước ở giữa bàn

25 – Trung tâm có hoa hồng và nho

26 – Bàn thấp với ghế mây

27 – Mỗi đĩa có một bó hoa nhỏ dễ thương

28 – Trạm bánh quy cây là một sự lựa chọn sáng tạo

29 – Giỏ bánh mì làm bằng tay thêm phần trang trí

30 – Bàn tiệc ngoài trời được trang trí bằng hoa

31 – Đèn và lọ cắm hoa làm tăng vẻ đẹp cho tiệc buffet

32 – Đồ ăn vặt được bày trên khay

33 – Cách sắp xếp hiện đại, với hoa hồng và khối hình học

34 – Lọ hoa của sữa chua berry

35 – Bữa tiệc ngoài vườn là ý tưởng chủ đề bữa nửa buổi

36 – Khách có thể tham gia một chiếc bàn thấp được làm bằng pallet

37 – Bản thân đồ ăn cũng góp phần trang trí

38 – Khay xếp tầng tận dụng không gian trên bàn

39 – Một món đồ nội thất cổ điển được sử dụng để trưng bày đồ ngọt vào bữa nửa buổi

40 – Nhà ga được bày trí bằng bánh quy và bánh nướng

41- Cantinho dos donuts

Thích không? Xem ngay ý tưởng cho bàn ăn sáng .