Brunch: wat is het, menu en 41 ideeën voor de aankleding

Brunchen is een van de beste opties voor wie een evenement met flexibele roosters wil organiseren. In deze gids leer je meer over menuopties en decoratie-ideeën.

Brunchen kan voor verschillende gelegenheden worden georganiseerd. Het past goed bij verjaardagen, bruiloften, bar tea, Moederdag en zelfs Valentijnsdag.

Wat is brunchen?

Aangenomen wordt dat deze maaltijd aan het eind van de 19e eeuw in Engeland ontstond, toen avondfeesten tot de middag van de volgende dag duurden. In 1930 werd dit soort bijeenkomsten populair in de Verenigde Staten.

Volgens de traditie wordt elke brunch geserveerd op zon- en feestdagen. Degenen die deze maaltijd bijwonen lunchen niet, dus het menu is veel uitgebreider dan het ontbijt.

Verschillen tussen brunch en ontbijt

Brazilianen zien zowel brunch als ontbijt als ontspannen en informele bijeenkomsten, maar de twee maaltijden hebben hun verschillen.

Het ontbijt is de maaltijd die snel na het ontwaken wordt genuttigd. Het duurt maximaal twee uur en op het menu staan opties zoals fruit, gebak, brood, vleeswaren, kaas, boter, jam, melk, sap en koffie. Het eten en drinken wordt in het midden van de tafel of op een dressoir georganiseerd.

De brunch daarentegen vindt halverwege de ochtend plaats en is bedoeld om iedereen tot het einde van de dag goed gevoed te houden. Naast de items die bij het ontbijt worden geserveerd, bevat deze ook kazen, vleeswaren, taarten, quiches en andere gerechten die voor verzadiging zorgen.

Wat kan er worden geserveerd tijdens een brunch?

Het brunchmenu is behoorlijk gevarieerd, het is immers een mix van gerechten die bij het ontbijt en de lunch worden geserveerd. Probeer bij het samenstellen van het menu de samenhang van begin tot eind te behouden en wil niet alles tegelijk serveren.

Hier zijn enkele aanbevolen opties:

Voedsel

• Brood (wit, Italiaans, graan, brioche)
• Croissant
• Taarten
• Zalmtartaar
• Bruschetta
• Tafel met vleeswaren
• Aardappelen voor fijnproevers
• Gevulde omeletten
• Salades
• Tapioca met verschillende soorten vulling
• Pannenkoeken met verschillende soorten vulling
• Gebakken donuts
• Bak
• Wafels
• Toast met ei en kaas
• Burrito's
• Toast met Nutella
• Quiche Lotharingen
• Churro wentelteefjes
• Chocolade crêpes met banaan
• Eieren Benedictus
• Fruitsalade
• Bagel
• Cues
• Groente Chips
• Gekookte eieren
• Gebakken aardappelomelet
• Kaneelbroodjes
• Roerei met Gruyèrekaas, spek en spinazie
• Muffins met spinazie en ham
• Spinaziesoufflé
• Toast met spek en ei
• Kaasbrood
• Macaron
• Snacks
• Seizoensfruit
• Gedroogd fruit en noten
• Broodjes kaas

Dranken

• Koffie
• Thee
• Smoothie
• Mokka Frappé
• Bietensap met watermeloen
• Roze limonade
• Champagne
• Likeuren
• Natuurlijke yoghurt
• Mimosa drinken (sinaasappel en mousserende wijn)
• Blood Mary (tomatencocktail)
• Irish coffee (koffie, whisky, suiker en slagroom)

Wat niet te serveren bij de brunch?

Zware en populaire dagelijkse bereidingen, zoals rijst en bonen, moeten vermeden worden.

Meer tips

• Zorg voor fruitpersen waarmee gasten verse sappen kunnen maken.
• Zet een buffet neer zodat gasten zich meer op hun gemak voelen wanneer ze zichzelf bedienen.
• Bied een verscheidenheid aan voedingsmiddelen aan, zodat alle smaken aan hun trekken komen.
• Neem glutenvrij, lactosevrij, veganistisch en vegetarisch voedsel op in het menu van de bijeenkomst.
• Ontdek de visuele aantrekkingskracht van fruit bij het dekken van de tafel.
• Je kunt veel versieren tijdens de brunch, vergeet alleen niet om ruimte op tafel vrij te houden voor het eten.

Ideeën voor het versieren van de brunchtafel

Het uitstallen van alle gerechten, in de context van een overvloedige tafel, is een decoratie-idee. Daarnaast kun je bloemen, gebladerte en fruit gebruiken om het geheel nog mooier te maken.

Goed gebruikte voorwerpen zoals houten kistjes, theepotten, vazen en kopjes dragen ook bij aan het decor. Het is ideaal dat de decoratieve voorwerpen neutrale kleuren hebben, want eten trekt de aandacht met felle kleuren.

Casa e Festa heeft een aantal inspiraties voor je op een rijtje gezet om de brunchtafel te versieren. Bekijk ze hier:

1 - Identificeer de gerechten met borden

2 - Een heerlijke brunch in de buitenlucht

3 - De houten kist geeft de tafel een rustiek tintje

4 - Plaats een bord met het menu op tafel

5 - Een charmante manier om mini-pannenkoekjes te serveren bij de brunch

6 - Rustieke decoratie met dozen en bloemen

7 - Bij elk kopje koffie hoort een donut

8 - Sapjes geserveerd in transparante filters

9 - Toren van donuts versierd met bloemen

10 - Een tafel gedecoreerd in roze tinten

11 - De ijsblokjes met gekleurde bloemblaadjes maken het drankje nog charmanter

12 - Decoratie met ballonnen en bladeren

13 - Het arrangement combineert bloemen en citrusvruchten

14 - Het decor met gebladerte en neonreclames past bij de brunch

15 - Hangbakken, vastgebonden aan de takken van de boom

16 - De mueslireep is een hoek die past bij de brunch

17 - Brunch voor babyshower

18 - Eucalyptusbladeren, bloemen en fruit in het midden van de gastentafel

19 - Betonnen doos met citroen en witte bloemen

20 - Rustieke en elegante tafel voor gasten

21 - Brunch gaat samen met een strandfeest

22 - Vintage inrichting met boeken en klok

23 - Bloemen en gestapelde bekers

24 - Combinatie van citrusvruchten en sappig fruit in het midden van de tafel

25 - Het middenstuk heeft rozen en druiven

26 - Lage tafel met rieten stoelen

27 - Elk bord heeft een schattig boeketje

28 - Het pretzelstation is een creatieve keuze

29 - Een handgemaakte mand met broodjes draagt bij aan het decor

30 - Buitentafel versierd met bloemen

31 - Verlichting en flessen met bloemen geven het buffet een mooiere uitstraling

32 - Snacks uitgestald op dienblad

33 - Modern arrangement, met rozen en geometrische vormen

34 - Potjes yoghurt met rode vruchten

35 - Tuinfeest is een thema-idee voor de brunch

36 - Gasten kunnen plaatsnemen aan een lage tafel gemaakt van pallets

37 - Het eten zelf draagt bij aan de decoratie

38 - Dienbladen met niveaus benutten de ruimte op tafel

39 - Een vintage meubelstuk werd gebruikt om de lekkernijen uit te stallen tijdens de brunch

40 - Opzetten van een station met koekjes en gebak

41- Donut hoek

Hoe vind je het? Hier zijn wat ideeën voor ontbijttafel .