Бранч: што гэта такое, меню і 41 ідэя ўпрыгожвання

Бранч - адзін з лепшых варыянтаў для тых, каму трэба арганізаваць мерапрыемства з гнуткім графікам. У гэтым кіраўніцтве вы даведаецеся пра параметры меню і ідэі ўпрыгожвання.

Бранч можа быць арганізаваны па розных нагодах. Ён адпавядае дню нараджэння, вяселлю, чайнаму бара, дню маці і нават дню святога Валянціна.

Што такое бранч?

Бранч - ангельскае слова, якое ўзнікла ў выніку спалучэння сняданку (breakfast) і lunch (ланч). Мяркуецца, што гэта страва з'явілася ў канцы стагоддзя ў Англіі, калі начныя вечарынкі працягваліся да поўдня дня. У 1930 г. гэты від сустрэч стаў папулярным у ЗША.

Традыцыя абвяшчае, што кожны бранч падаецца ў нядзелю і святочныя дні. Тыя, хто ўдзельнічае ў гэтай трапезе, не абедаюць, таму меню значна больш узмоцненае, чым сняданак.

Адрозненні паміж бранчам і сняданкам

Бразільцы разглядаюць і бранч, і сняданак як расслабленыя і нефармальныя сустрэчы. Аднак дзве стравы маюць адрозненні паміж сабой.

Сняданак - гэта прыём ежы адразу пасля абуджэння. Ён доўжыцца максімум дзве гадзіны і ўключае ў сябе такія варыянты меню, як садавіна, пірожныя, хлеб, мясныя нарэзкі, сыр, алей, варэнне, малако, сокі і кава. Ежу і напоі расстаўляюць у цэнтры стала або на буфеце.

Бранч адбываецца ў сярэдзіне раніцы і мае прызначэннекаб усе былі сытымі да канца дня. Акрамя прадуктаў, якія падаюцца на сняданак, гэта таксама сыры, мяса, пірагі, кіш і іншыя стравы, якія забяспечваюць сытасць.

Што можна падаць на сняданак?

Меню сняданку даволі разнастайнае, бо ў ім змешаны стравы, якія падаюцца на сняданак і абед. Пры складанні меню старайцеся захоўваць паслядоўнасць ад пачатку да канца і не жадаеце падаваць усё адразу.

Вось некалькі рэкамендаваных варыянтаў:

Прадукты

• Хлеб (белы, італьянскі, збожжавы, булачкі)
• Круасан
• Пірожныя
• Тартар з ласося
• Брускетта
• Мясная нарэзка
• Вытанчаная бульба
• Амлеты, фаршаваныя <8
• Салаты
• Тапіёка з рознымі начынкамі
• Блінцы з рознымі начынкамі
• Запечаныя пончыкі
• Фрытата
• Вафлі
• Тост з сырам і яйкам
• Бурыта
• Французскі тост з нутэлай
• Кіш Латарынгія
• Французскі тост чуро
• Шакаладна-бананавы блінец
• Яйкі Бенедыкт
• Фруктовы салата
• Бублік
• Тако
• Агароднінныя чыпсы
• Вараныя яйкі
• Смажаны бульбяны амлет
• Булачкі з карыцай
• Яечня з сырам Груер, беконам і шпінатам
• Мафіны са шпінатам і вяндлінай
• Суфле з шпінату
• Тосты збекон і яйка
• Сырны хлеб
• Макароны
• Закускі
• Сезонная садавіна
• Сухафрукты і арэхі
• Бутэрброды з сырам Coalho

Напоі

• Кава
• Чай
• Смузі
• Frappé Mocha
• Бурачны сок з кавуном
• Ружовы ліманад
• Шампанскае
• Лікёры
• Натуральны ёгурт
• Напой Мімоза (апельсін і пеністае віно)
• Крывавая Мэры (кактэйль на аснове памідораў)
• Ірландская кава (кава, віскі, цукар і ўзбітыя сліўкі)

Чаго нельга падаваць на сняданак ?

Варта пазбягаць цяжкіх і папулярных у паўсядзённым жыцці прыгатаванняў, як у выпадку з рысам і фасоллю.

Дадатковыя парады

• Дайце гасцям фруктовыя сокавыціскалкі для падрыхтоўкі свежых сокаў.
• Наладзьце шведскі стол, каб госці адчувалі сябе зручней, абслугоўваючы сябе самі.
• Прапануйце разнастайныя стравы на любы густ.
• Уключыце ў меню сустрэчы безглютеновую, безлактозную, веганскую і вегетарыянскую ежу.
• Дасьледуйце візуальную прывабнасць садавіны падчас сервіроўкі стала.
• Вы можаце зрабіць усё магчымае з дэкорам позняга сняданку, толькі не забудзьцеся пакінуць месца на стале, адведзенае для ежы.

Ідэі для афармлення стала пад сняданак

Выстаўленне ўсіх страў у кантэксце багатага стала - гэта ідэя ўпрыгожвання. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць кветкі, лістоту і пладызрабіць знешні выгляд больш прыгожым.

Такія прадметы, як драўляныя скрыні, чайнікі, вазы і кубкі, калі іх правільна выкарыстоўваць, таксама спрыяюць дэкору. У ідэале прадметы дэкору павінны быць нейтральных колераў, так як ежа прыцягвае ўвагу сваёй яркасцю.

Casa e Festa падзяліла некалькі натхненняў, каб вы маглі ўпрыгожыць стол для сняданку. Праверце:

1 – Пазначце стравы знакамі

2 – Смачны бранч на адкрытым паветры

3 – Драўляная скрыня дадае вясковы адценне стала

4 – Пастаўце талерку з меню на стол

5 – Чароўны спосаб падаць міні-бліны на позні сняданак

6 – Вясковае ўпрыгожванне скрынямі і кветкамі

7 – Кожная шклянка кава з пончыкам

8 – Сокі, якія падаюцца ў празрыстых фільтрах

9 – Вежа з пончыкаў, упрыгожаная кветкамі

10 – Стол, упрыгожаны адценнямі ружовага

11 – Кубікі лёду з каляровымі пялёсткамі робяць напой больш чароўным

12 – Упрыгожванне паветранымі шарамі і лісцем

13 – Кампазіцыя спалучае кветкі і цытрусавыя

14 – Дэкарацыі з лістотай інеонавая шыльда адпавядае сняданку

15 – Падвесныя падносы, прывязаныя да галінак дрэва

16 – Збожжавы батончык крыху куток, які спалучаецца з познім сняданкам

17 – Бранч для дзіцячага свята

18 – Лісце, кветкі і садавіна эўкаліпта ў цэнтры госця стол

19 – Бетонная скрынка з лімонам і белымі кветкамі

20 – Вясковы і элегантны стол для гасцей

21 – Бранч спалучаецца з пляжнай вечарынкай

22 – Вінтажны дэкор з кнігамі і гадзіннікам

23 – Кубкі з кветкі і складзеныя ў стос

24 – Спалучэнне цытрусавых і сакавітых садавіны ў цэнтры стала

25 – У цэнтры ёсць ружы і вінаград

26 – Нізкі столік з плеценымі крэсламі

27 – На кожнай талерцы мілы букет

28 – Станцыя з крэндзелямі - гэта творчы выбар

29 – Кошык для хлеба ручной работы дадае дэкору

30 – Стол на адкрытым паветры, упрыгожаны кветкамі

31 – Агні і бутэлькі з кветкамі паляпшаюць выгляд фуршэта

32 – Закускі, выстаўленыя на падносе

33 – Сучасная кампазіцыя з ружамі і геаметрычнай формай

34 – Слоікі ягаднага ёгурта

35 – Вечарынка ў садзе - гэта ідэя на позні сняданак

36 – Госці могуць далучыцца да размяшчэння нізкага стала з паддоны

37 – Ежа сама па сабе спрыяе ўпрыгожванню

38 – Шмат'ярусныя падносы выкарыстоўваюць прастору на стале

39 – Старадаўні прадмет мэблі быў выкарыстаны для дэманстрацыі прысмакаў падчас позняга сняданку

40 – Станцыя, усталяваная печывам і пірагі

41- Cantinho dos пончыкі

Падабаецца? Глядзіце зараз ідэі для стала для сняданку .