บรันช์: มันคืออะไร เมนูและ 41 ไอเดียการตกแต่ง

อาหารมื้อสายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการจัดงานโดยมีชั่วโมงที่ยืดหยุ่น ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกเมนูและไอเดียการตกแต่ง

สามารถจัดอาหารมื้อสายได้ในโอกาสต่างๆ ตรงกับวันเกิด งานแต่งงาน บาร์น้ำชา วันแม่ หรือแม้แต่วันวาเลนไทน์

อาหารมื้อสายคืออะไร

อาหารมื้อสายเป็นคำภาษาอังกฤษที่เกิดจากการผสมระหว่างมื้อเช้า (อาหารเช้า) และมื้อกลางวัน (มื้อกลางวัน) เชื่อกันว่าอาหารนี้เกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ในอังกฤษ เมื่องานเลี้ยงกลางคืนขยายไปจนถึงบ่ายของอีกวัน ในปี 1930 การประชุมประเภทนี้ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา

ตามธรรมเนียมกล่าวว่าอาหารมื้อสายทุกมื้อจะเสิร์ฟในวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ผู้ที่เข้าร่วมในมื้อนี้ไม่ได้รับประทานอาหารกลางวัน ดังนั้นเมนูนี้จึงเข้มข้นกว่าอาหารเช้ามาก

ความแตกต่างระหว่างอาหารมื้อสายและอาหารเช้า

ชาวบราซิลมองว่าทั้งอาหารมื้อสายและอาหารเช้าเป็นการสังสรรค์ที่ผ่อนคลายและไม่เป็นทางการ อย่างไรก็ตาม อาหารทั้งสองมื้อมีความแตกต่างกัน

อาหารเช้าคืออาหารที่รับประทานทันทีหลังตื่นนอน ใช้เวลาสูงสุดสองชั่วโมงและมีตัวเลือกในเมนู เช่น ผลไม้ เค้ก ขนมปัง เนื้อเย็น ชีส เนย แยม นม น้ำผลไม้ และกาแฟ อาหารและเครื่องดื่มจัดไว้กลางโต๊ะหรือบนไซด์บอร์ด

อาหารมื้อสายจัดขึ้นในช่วงเช้าและมีการนัดหมายมาฝากให้ทุกคนได้อิ่มหนำสำราญกันถ้วนหน้า นอกจากรายการที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแล้ว ยังรวมถึงชีส เนื้อ พาย คีช และอาหารอื่นๆ ที่ให้ความอิ่ม

บรันช์สามารถเสิร์ฟอะไรได้บ้าง

เมนูบรันช์ค่อนข้างหลากหลาย โดยผสมผสานอาหารที่เสิร์ฟเป็นมื้อเช้าและมื้อกลางวันเข้าด้วยกัน เมื่อสร้างเมนู พยายามรักษาความสม่ำเสมอตั้งแต่ต้นจนจบ และไม่ต้องการเสิร์ฟทุกอย่างพร้อมกัน

ต่อไปนี้คือตัวเลือกที่แนะนำ:

อาหาร

• ขนมปัง (ขาว อิตาเลียน ธัญพืช บริออช)
• ครัวซองต์
• เค้ก
• ทาร์ทาร์ปลาแซลมอน
• บรูสเชตต้า
• เมนูตัดเย็น
• มันฝรั่งรสเลิศ
• ไข่เจียวยัดไส้
• สลัด
• มันสำปะหลังไส้ต่างๆ
• แพนเค้กไส้ต่างๆ
• โดนัทอบ
• Frittata
• วาฟเฟิล
• ขนมปังปิ้งไข่ชีส
• เบอริโต้
• เฟรนช์โทสต์นูเทลล่า
• คีชลอแรน
• ชูร์โรเฟรนช์โทสต์
• เครปกล้วยช็อกโกแลต
• ไข่เบเนดิกต์
• สลัดผลไม้
• เบเกิล
• ทาโก้
• มันฝรั่งทอด
• ไข่ต้ม
• ไข่เจียวมันฝรั่งทอด
• ซินนามอนโรล
• ไข่คนกับกรูแยร์ชีส เบคอน และผักโขม
• มัฟฟินผักโขมและแฮม
• ซุปผักโขม
• ขนมปังปิ้งกับเบคอนและไข่
• ขนมปังชีส
• มาการอง
• อาหารว่าง
• ผลไม้ตามฤดูกาล
• ผลไม้แห้งและถั่ว
• แซนด์วิชชีสโคลโฮ

เครื่องดื่ม

• กาแฟ
• ชา
• สมูทตี้
• มอคค่าปั่น
• น้ำบีทรูทผสมแตงโม
• น้ำมะนาวสีชมพู
• แชมเปญ
• เหล้าหวาน
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• ดื่มมิโมซ่า (สีส้ม และสปาร์กลิงไวน์)
• Blood Mary (ค็อกเทลที่ทำจากมะเขือเทศ)
• กาแฟไอริช (กาแฟ วิสกี้ น้ำตาล และวิปครีม)

อาหารมื้อสายไม่เสิร์ฟ ?

ควรหลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารที่หนักและเป็นที่นิยมในชีวิตประจำวัน เช่นเดียวกับข้าวและถั่ว

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• เตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับผู้เข้าพักเพื่อเตรียมน้ำผลไม้สด
• จัดบุฟเฟ่ต์เพื่อให้แขกรู้สึกสะดวกสบายมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟอาหารเอง
• นำเสนออาหารที่หลากหลายเพื่อเอาใจทุกรสนิยม
• รวมอาหารปราศจากกลูเตน ปราศจากแลคโตส อาหารเจ และอาหารมังสวิรัติไว้ในเมนูการประชุม
• สำรวจรูปลักษณ์ของผลไม้เมื่อจัดโต๊ะอาหาร
• คุณสามารถทำให้ดีที่สุดด้วยการตกแต่งบรันช์ แต่อย่าลืมเว้นพื้นที่บนโต๊ะไว้สำหรับอาหาร

ไอเดียตกแต่งโต๊ะอาหารมื้อสาย

นำเสนออาหารทุกจานในบริบทของโต๊ะอาหารเป็นไอเดียการตกแต่ง นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ดอกไม้ ใบไม้ และผลไม้เพื่อทำให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

สิ่งของต่างๆ เช่น ลังไม้ กาน้ำชา แจกัน และถ้วย เมื่อใช้อย่างดีก็มีส่วนช่วยในการตกแต่งเช่นกัน ตามหลักการแล้ว ของตกแต่งควรมีสีกลางๆ เนื่องจากอาหารจะดึงดูดความสนใจด้วยสีที่สดใส

Casa e Festa ได้แยกแรงบันดาลใจบางอย่างเพื่อให้คุณสามารถนำไปตกแต่งโต๊ะอาหารมื้อสาย ลองดู:

1 – ระบุจานที่มีสัญลักษณ์

2 – อาหารมื้อสายกลางแจ้งแสนอร่อย

3 – ลังไม้เพิ่มสัมผัสแบบชนบทให้กับโต๊ะ

4 – ใส่จานพร้อมเมนูบนโต๊ะ

5 – วิธีเสิร์ฟมินิแพนเค้กในมื้อสายที่มีเสน่ห์

6 – ตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยลังไม้และดอกไม้

7 – แก้วแต่ละแก้ว กาแฟกับโดนัท

8 – น้ำผลไม้เสิร์ฟในตัวกรองใส

9 – โดนัททาวเวอร์ประดับด้วยดอกไม้

10 – โต๊ะที่ตกแต่งด้วยโทนสีชมพู

11 – ก้อนน้ำแข็งที่มีกลีบดอกไม้หลากสีทำให้เครื่องดื่มมีเสน่ห์มากขึ้น

12 – ตกแต่งด้วยลูกโป่งและใบไม้

13 – การจัดดอกไม้และผลไม้รสเปรี้ยว

14 – ทัศนียภาพด้วยใบไม้และป้ายไฟนีออนเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อสาย

15 – ถาดแขวนที่ผูกติดกับกิ่งไม้

16 – ซีเรียลบาร์ มุมเล็กๆ ที่เข้ากับอาหารมื้อสาย

17 – อาหารมื้อสายสำหรับลูกน้อย

18 – ใบยูคาลิปตัส ดอกไม้ และผลไม้ตรงกลาง โต๊ะสำหรับแขก

19 – กล่องคอนกรีตใส่มะนาวและดอกไม้สีขาว

20 – โต๊ะแบบเรียบง่ายและหรูหราเพื่อรองรับแขก

21 – บรันช์เข้ากับปาร์ตี้ริมชายหาด

22 – ตกแต่งสไตล์วินเทจด้วยหนังสือและนาฬิกา

23 – ถ้วยที่มีดอกไม้วางซ้อนกัน

24 – การผสมผสานของส้มและผลไม้ฉ่ำตรงกลางโต๊ะ

25 – ตรงกลางมี กุหลาบและองุ่น

26 – โต๊ะเตี้ยพร้อมเก้าอี้หวาย

27 – จานแต่ละใบมีช่อดอกไม้เล็กๆ น่ารัก

28 – สเตชั่นเพรทเซลเป็นทางเลือกที่สร้างสรรค์

29 – ตะกร้าขนมปังทำมือช่วยเพิ่มการตกแต่ง

30 – โต๊ะกลางแจ้งประดับด้วยดอกไม้

31 – ไฟและขวดพร้อมดอกไม้ช่วยเสริมรูปลักษณ์ของบุฟเฟ่ต์

32 – ขนมวางบนถาด

33 – การจัดวางแบบโมเดิร์นด้วยดอกกุหลาบและรูปทรงเรขาคณิต

34 – ขวดโหล ของโยเกิร์ตเบอร์รี่

35 – ปาร์ตี้ในสวนเป็นไอเดียในธีมอาหารมื้อสาย

36 – แขกสามารถร่วมจัดโต๊ะเตี้ยที่ทำด้วย พาเลท

37 – ตัวอาหารมีส่วนช่วยในการตกแต่ง

38 – ถาดเป็นชั้นใช้ประโยชน์จากพื้นที่บนโต๊ะ

39 – เฟอร์นิเจอร์วินเทจชิ้นหนึ่งถูกใช้เพื่อแสดงขนมในมื้อสาย

40 – สเตชั่นที่มีคุกกี้และ พาย

41- Cantinho dos donuts

ชอบไหม ดูแนวคิดสำหรับ โต๊ะอาหารเช้า .