Пімента бікіньйо в горщику: як саджати і доглядати

Тим, хто любить гострий смак у їжі, варто подумати про те, щоб посадити в горщику перець бікіньйо. За повір'ями, ця рослина допомагає створювати смачні спеції і відвертає лихе око.

У цьому посібнику ви дізнаєтеся, як виростити перець чилі бікіньйо в домашніх умовах та про необхідний догляд за ним.

Перець чилі бікіньйо: характеристики та переваги

Також відомий як каєнський перець, перець бікіньйо ( Китайський стручковий перець ) походить з Бразилії, вирощується особливо в південно-східному регіоні країни.

Він має невелику, круглу і ніжну форму, інтенсивне червоне забарвлення і кінчик дзьоба, що виправдовує його назву.

У свіжому або консервованому вигляді цей сорт можна використовувати для заправки соусів, риби та м'яса. На відміну від інших видів перцю чилі, таких як малагета, бікіньйо не пекучий і може зробити ваші страви смачнішими.

Що стосується користі для організму, то перець бікіні має протизапальну дію, бореться з локальним болем, запобігає підвищенню рівня холестерину і навіть сприяє схудненню, завдяки своїй термогенній дії в організмі.

Як садити перець бікіні?

Перець - невелика рослина, яку можна вирощувати в горщиках, тому він ідеально підходить для квартир. Ви можете розмістити спецію на стіні, у вигляді вертикального саду, а також на балконі або підвіконні. Середовище, обране для вирощування, повинно відповідати умовам, необхідним для виживання рослини.

Ось як виростити перець бікіні в домашніх умовах:

1. Зарезервуйте місце на грядці для розміщення насіння перцю пікіньйо.
2. Заповніть простір субстратом на основі черв'ячного перегною, найкращим для проростання.
3. Пальцями зробіть поглиблення, вдвічі більше за насіння.
4. Додайте по 3-4 насінини в кожну лунку.
5. Засипте яму м'якою землею.
6. Обприскуйте розсаду водою двічі на день. Для проростання перцю потрібно в середньому 15 днів. У холодних регіонах час проростання може бути довшим.

Коли сходи почнуть з'являтися, зріжте найменші і дайте рости тільки тим, які виглядають найсильнішими. Коли вони досягнуть в середньому 5 см, можна пересадити їх у горщик. Пам'ятайте, що чим більший контейнер, тим більше шансів у рослини розвиватися.

Перенесення саджанця в горщик

Помістіть саджанець перцю бікіньйо в горщик з рослинною землею і крупним будівельним піском у пропорції один до одного. Важливо, щоб ґрунт був пухким. Потім додайте трохи перепрілого гною і деревної золи, щоб надати ґрунту більше поживних речовин.

Кісткове борошно або яєчна шкаралупа також є бажаним інгредієнтом для субстрату, але будьте обережні, щоб не перестаратися.

Коли рослина перцю виросте, використовуйте бамбуковий або дерев'яний кілок, щоб утримувати її стабільно.

Догляд за перцем бікіні

Сяйво

Якщо ви хочете мати вдома повноцінну рослину перцю бікіні, то обов'язково виставляйте рослину на повне сонце. Чим більше сонячних променів, тим краще для її розвитку.

Температура

Цей сорт перцю добре росте в регіонах з тропічним і субтропічним кліматом. Придатна температура для вирощування - від 18ºC до 34ºC.

Зрошення

Важливо дотримуватися регулярного графіка поливу, щоб гарантувати здоров'я і розвиток рослини. Поливайте перець бікіні не рідше одного разу на два дні, бажано рано вранці або пізно ввечері. Підтримуйте ґрунт у вологому стані, але не замочуйте його.

Врожай

Коли перець чилі з'являється і дозріває, рекомендується збирати врожай якомога швидше. Затримка зі збором врожаю змушує рослину витрачати багато енергії на підтримку плодів.

Як приготувати консервований перець бікіні?

Після збору врожаю можна приготувати консервацію з перцем бікіньйо, подивіться, як це зробити:

Інгредієнти

• 200 г чилі бікіньйо
• ¼ склянки води
• 1 зубчик часнику
• 1 лавровий лист
• Гілочки чебрецю
• Спиртовий оцет для завершення келиха
• Сіль

Як підготуватися

Вимийте перець під проточною водою, видаліть плодоніжки і дайте воді добре стекти. Покладіть його в скляну банку разом з листям чебрецю.

Змішайте цукор, воду, розрізаний навпіл часник і лаврове листя в каструлі і нагрівайте, поки цукор повністю не розчиниться. Залийте рідиною перець чилі і покладіть в ємність часник і лаврове листя. Залийте оцтом і додайте сіль до консервів.

Щільно закрийте банку і переверніть догори дном на 15 хвилин. Поставте банку в холодильник і почекайте тиждень перед вживанням.

Крім рослин перцю, ви також можете вирощувати перець у пляшках і горщиках.