સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
જેઓને તેમના ભોજનમાં મસાલેદાર સ્વાદ ગમે છે તેઓએ વાસણમાં પાઉટ મરી વાવવાનો વિચાર કરવો જોઈએ. અંધશ્રદ્ધાળુઓના મતે, આ છોડ સ્વાદિષ્ટ મસાલા તૈયાર કરવામાં અને દુષ્ટ આંખને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
આ પણ જુઓ: પ્રવેશ હોલ માટે છોડ: 8 પ્રજાતિઓ દર્શાવેલ છેઆ માર્ગદર્શિકામાં, તમે ઘરે પાઉટ મરીના બીજ કેવી રીતે બનાવવું અને તેની સાથે જરૂરી કાળજી શીખી શકશો. ખેતી આ ઉપરાંત, તમે અથાણું તૈયાર કરવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પ્રક્રિયા પણ જોશો.
પિક્વિન્હો મરી: વિશેષતાઓ અને ફાયદા
જેને મરચાંના મરી, પાઉટ મરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે ( કેપ્સિકમ ચાઈનીઝ ) બ્રાઝિલના વતની છે, ખાસ કરીને દેશના દક્ષિણપૂર્વીય પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
તે નાનો, ગોળાકાર અને નાજુક આકાર ધરાવે છે. તે તીવ્ર લાલ રંગ અને ચાંચ સાથેની ટોચ ધરાવે છે - જે તેના નામને યોગ્ય ઠેરવે છે.
તાજી અથવા તૈયાર, વિવિધતાનો ઉપયોગ ચટણી, માછલી અને માંસની મોસમ માટે થાય છે. મરીના અન્ય પ્રકારોથી વિપરીત, જેમ કે મરચાંના મરી, બિક્વિન્હો મરી બળી શકતી નથી અને વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
શરીર માટેના ફાયદાના સંદર્ભમાં, બિક્વિન્હો મરીમાં બળતરા વિરોધી ક્રિયા છે, તે સ્થાનિક પીડા સામે લડે છે, કોલેસ્ટ્રોલને અટકાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપે છે, શરીરમાં તેની થર્મોજેનિક ક્રિયાને કારણે આભાર.
પાઉટ મરી કેવી રીતે રોપવી?
મરી એક નાનો છોડ છે જે પોટ્સમાં ઉગાડી શકાય છે, તેથી તે એપાર્ટમેન્ટ માટે યોગ્ય છે. તમે ધરાવી શકો છોદિવાલ પર પકવવાની પ્રક્રિયા, જેમ કે વર્ટિકલ ગાર્ડન, અથવા બાલ્કની અથવા વિન્ડો સિલ પર. ખેતી માટે પસંદ કરેલ વાતાવરણ છોડના અસ્તિત્વ માટે જરૂરી શરતો સાથે સુસંગત હોવું જોઈએ.
આ પણ જુઓ: સફેદ અને રંગીન કપડાંમાંથી ડાઘ કેવી રીતે દૂર કરવા? 27 પરિસ્થિતિઓઘરે બિક્વિન્હો મરી કેવી રીતે રોપવી તે નીચે જુઓ:
- બીક્વિન્હો મરીના બીજ મૂકવા માટે બીજના પલંગમાં થોડી જગ્યા અનામત રાખો.
- જગ્યાને કૃમિ હ્યુમસ પર આધારિત સબસ્ટ્રેટથી ભરો, જે અંકુરણ માટે શ્રેષ્ઠ છે.
- બીજના કદ કરતાં બમણું ડિમ્પલ બનાવવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો.
- >ઉમેરો દરેક છિદ્રમાં 3 થી 4 બીજ.
- છિદ્રને નરમ માટીથી ભરો.
- દિવસમાં બે વાર બીજ પર પાણીનો છંટકાવ કરો. મરીને અંકુરિત થવામાં સરેરાશ 15 દિવસ લાગે છે. ઠંડા પ્રદેશોમાં અંકુરણનો સમય વિલંબિત થઈ શકે છે.
જ્યારે રોપાઓ ઉગવા લાગે છે, ત્યારે નાનાને કાપો અને જે મજબૂત દેખાય છે તેને જ વધવા દો. જ્યારે તેઓ સરેરાશ 5 સેમી સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તમે તેમને પોટમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકો છો. યાદ રાખો કે કન્ટેનર જેટલું મોટું છે, છોડના વિકાસની શક્યતાઓ વધારે છે.
બીક્વિન્હો મરીના બીજને ફૂલદાનીમાં સ્થાનાંતરિત કરવું
બિક્વિન્હો મરીના બીજને એકથી એક ગુણોત્તરમાં ટોચની માટી અને બરછટ બાંધકામ રેતી સાથે ફૂલદાનીમાં મૂકો. તે જરૂરી છે કે પૃથ્વી ઢીલી રહે. પછી જમીનને વધુ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર બનાવવા માટે કેટલાક જૂના ખાતર અને લાકડાની રાખમાં ભળી દો.
બોન અથવા બોન મીલઇંડાશેલ પણ સબસ્ટ્રેટમાં આવકારદાયક ઘટક છે, પરંતુ તે વધુ પડતું ન થાય તેની કાળજી રાખો.
જેમ જેમ મરીનો છોડ વધે છે, તેને મજબૂત રાખવા માટે વાંસના ટ્યુટર અથવા લાકડાના ટુકડાનો ઉપયોગ કરો.
બીક્વિન્હો મરી માટે જરૂરી કાળજી
તેજ
જો તમે ઘરમાં લોડ કરેલ બિક્વિન્હો મરીનો છોડ રાખવા માંગતા હો, તો છોડને સંપૂર્ણ સૂર્યમાં ઉતારવાની ચિંતા કરો. સૂર્યપ્રકાશનો વધુ સંપર્ક, વિકાસ માટે વધુ સારું.
તાપમાન
મરીની આ વિવિધતા ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં સારી રીતે ઉગે છે. ખેતી માટે યોગ્ય તાપમાન 18ºC થી 34ºC સુધીનું છે.
સિંચાઇ
છોડના આરોગ્ય અને વિકાસની ખાતરી કરવા માટે નિયમિત પાણી આપવાની આવર્તન જાળવવી મહત્વપૂર્ણ છે. પાઉટ મરીને ઓછામાં ઓછા દર બીજા દિવસે પાણી આપો, પ્રાધાન્ય વહેલી સવારે અથવા મોડી બપોરે. જમીનને ભેજવાળી રાખો, પરંતુ ભીની નહીં.
લણણી
જ્યારે મરી દેખાય છે અને પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે શક્ય તેટલી વહેલી તકે કાપણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લણણીમાં વિલંબ થવાથી છોડ તેના ફળોને જાળવવા માટે ઘણી ઊર્જા વાપરે છે.
બીક્વિન્હો મરીનું અથાણું કેવી રીતે કરવું?
લણણી પછી, તમે બિક્વિન્હો મરીનું અથાણું કરી શકો છો. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 200 ગ્રામ બાયક્વિન્હો મરી
- ¼ કપ પાણી
- 1 લસણની લવિંગ
- 1 માં પર્ણખાડીના પાન
- થાઇમ સ્પ્રિગ્સ
- ગ્લાસ પૂરો કરવા માટે આલ્કોહોલ વિનેગર
- મીઠું
તૈયારીની પદ્ધતિ
મરી નીચે ધોઈ લો વહેતું પાણી, દાંડીઓ દૂર કરો અને તેને સારી રીતે નિકાળવા દો. તેમને થાઇમના પાન સાથે કાચની બરણીમાં મૂકો.
એક તપેલીમાં ખાંડ, પાણી, અડધું લસણ અને ખાડીના પાન ભેગું કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. મરી પર પ્રવાહી રેડવું. કન્ટેનરમાં લસણ અને પાંદડા પણ સમાવવા. સરકો સાથે ટોપ અપ કરો અને તમારા અથાણાંમાં મીઠું ઉમેરો.
કેનિંગ જારને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને તેને 15 મિનિટ માટે ઉંધુ કરો. વાસણને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત રાખો અને વપરાશ માટે એક અઠવાડિયું રાહ જુઓ.
મરીનાં છોડ ઉપરાંત, તમે બોટલ અને ફૂલદાનીમાં પણ મરી રોપી શકો છો.
