Pimenta biquinho v květináči: jak pěstovat a pečovat

Ti, kdo mají rádi pikantní chuť jídla, by měli zvážit vysazení pepře biquinho do květináče. Tato rostlina pomáhá vytvářet lahodné koření a podle pověrčivých odhánějí zlé oko.

V této příručce se dozvíte, jak pěstovat chilli papričky biquinho doma a jakou péči je třeba věnovat pěstování.

Chilli paprička biquinho: vlastnosti a výhody

Známý také jako kajenský pepř, pepř biquinho ( Capsicum čínské ) pochází z Brazílie a pěstuje se zejména v jihovýchodní oblasti země.

Má malý, kulatý a jemný tvar. Má intenzivní červenou barvu a špičku zobáku - což ospravedlňuje jeho jméno.

Čerstvou nebo konzervovanou odrůdu lze použít k dochucení omáček, ryb a masa. Na rozdíl od jiných druhů chilli papriček, jako je například malagueta, biquinho nepálí a má potenciál učinit vaše pokrmy chutnějšími.

Co se týče prospěšnosti pro tělo, biquinho pepř působí protizánětlivě, bojuje proti lokální bolesti, zabraňuje tvorbě cholesterolu a díky termogennímu působení v těle dokonce přispívá k hubnutí.

Jak zasadit pepř biquinho?

Pepřovník je rostlina malých rozměrů, kterou lze pěstovat v květináčích, takže se skvěle hodí do bytu. Koření můžete mít na stěně, jako vertikální zahrádku nebo také na balkoně či okenním parapetu. Prostředí zvolené pro pěstování musí odpovídat podmínkám nezbytným pro přežití rostliny.

Zde je návod na domácí pěstování pepře biquinho:

1. V záhonu si vyhraďte místo pro semínka papriky piquinho.
2. Prostor vyplňte substrátem na bázi žížalího humusu, který je pro klíčení nejlepší.
3. Prsty udělejte důlek dvakrát větší než semínka.
4. Do každého otvoru přidejte 3 až 4 semínka.
5. Otvor vyplňte měkkou zeminou.
6. Sazenice dvakrát denně postříkejte vodou. Papriky klíčí v průměru 15 dní. V chladných oblastech může být doba klíčení delší.

Jakmile se začnou objevovat semenáčky, odstřihněte ty nejmenší a nechte růst jen ty, které vypadají nejsilněji. Až dosáhnou v průměru 5 cm, můžete je přesadit do květináče. Pamatujte, že čím větší nádoba, tím větší šance na rozvoj rostliny.

Přesazení sazenice do květináče

Sazenice papriky biquinho umístěte do květináče s rostlinnou půdou a hrubým stavebním pískem v poměru 1:1. Je důležité, aby půda byla kyprá. Poté přimíchejte trochu tříslovin a dřevěného popela, abyste půdě dodali více živin.

Kostní moučka nebo moučka z vaječných skořápek je také vítanou přísadou do substrátu, ale pozor, abyste to s ní nepřehnali.

Jakmile rostlina papriky vyroste, použijte bambusový nebo dřevěný kolík, abyste ji udrželi na místě.

Péče vyžadovaná u pepře biquinho

Svítivost

Pokud chcete mít doma plnohodnotnou rostlinu pepře biquinho, pak dbejte na to, aby byla rostlina vystavena plnému slunci. Čím více je vystavena slunečním paprskům, tím lépe pro její vývoj.

Teplota

Tato odrůda papriky se dobře pěstuje v oblastech s tropickým a subtropickým podnebím. Vhodné teploty pro pěstování se pohybují v rozmezí od 18 °C do 34 °C.

Zavlažování

Je důležité dodržovat pravidelnou zálivku, aby byl zaručen dobrý zdravotní stav a vývoj rostliny. Papriku biquinho zalévejte alespoň jednou za dva dny, nejlépe brzy ráno nebo pozdě odpoledne. Půdu udržujte vlhkou, ale ne přemokřenou.

Sklizeň

Když se chilli objeví a dozraje, doporučuje se sklízet co nejdříve. Odklad sklizně způsobuje, že rostlina spotřebuje mnoho energie na udržení svých plodů.

Jak vyrobit konzervovaný pepř biquinho?

Po sklizni si můžete připravit zavařeninu s pepřem biquinho, podívejte se na ni:

Složení

• 200 g chilli papriček biquinho
• ¼ šálku vody
• 1 stroužek česneku
• 1 bobkový list
• Větvičky tymiánu
• lihový ocet k doplnění sklenice
• Sůl

Jak se připravit

Papriky omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte stopky a nechte je dobře okapat. Vložte je do skleněné nádoby spolu s lístky tymiánu.

V hrnci smíchejte cukr, vodu, rozpůlený česnek a bobkové listy a zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Tekutinu nalijte na chilli papričky a česnek a bobkové listy vložte do nádoby. Konzervu zalijte octem a osolte.

Sklenici pevně přikryjte a na 15 minut ji otočte dnem vzhůru. Uchovávejte ji v lednici a před konzumací počkejte týden.

Kromě rostlin paprik můžete papriky pěstovat také v lahvích a květináčích.