Pimenta biquinho în ghiveci: cum să plantezi și să îngrijești

Cei cărora le place un gust picant în mâncarea lor ar trebui să ia în considerare plantarea piperului biquinho într-un ghiveci. Această plantă ajută la compunerea unor condimente delicioase și ține departe ochiul rău, potrivit superstițioșilor.

În acest ghid, veți învăța cum să creșteți ardei iute biquinho la domiciliu și îngrijirea necesară cu cultivarea.

Ardei iute biquinho: caracteristici și beneficii

Cunoscut și sub numele de piper cayenne, piperul biquinho ( Capsicum chinezesc ) este originar din Brazilia, fiind cultivat în special în regiunea de sud-est a țării.

Are o formă mică, rotundă și delicată, o culoare roșie intensă și un vârf de cioc - ceea ce îi justifică numele.

Proaspăt sau conservat, acest soi poate fi folosit pentru a condimenta sosuri, pește și carne. Spre deosebire de alte tipuri de ardei iute, cum ar fi malagueta, biquinho nu arde și are potențialul de a face mâncărurile mai gustoase.

În ceea ce privește beneficiile pentru organism, piperul biquinho are acțiune antiinflamatoare, combate durerile locale, previne colesterolul și chiar contribuie la scăderea în greutate, datorită acțiunii sale termogene în organism.

Cum se plantează piperul biquinho?

Ardeiul este o plantă de dimensiuni mici, care poate fi cultivată în ghiveci, deci este perfectă pentru apartamente. Puteți avea condimentul pe un perete, ca grădină verticală, dar și pe balcon sau pe pervazul ferestrei. Mediul ales pentru cultivare trebuie să se alinieze cu condițiile necesare supraviețuirii plantei.

Iată cum se cultivă piperul biquinho acasă:

1. Rezervați un spațiu în răsadniță pentru a pune semințele de ardei piquinho.
2. Umpleți spațiul cu un substrat pe bază de humus de vierme, cel mai bun pentru germinare.
3. Folosiți degetele pentru a face o adâncitură de două ori mai mare decât semințele.
4. Adăugați 3 sau 4 semințe în fiecare gaură.
5. Umpleți gaura cu pământ moale.
6. Pulverizați apă pe răsad de două ori pe zi. Ardeii au nevoie în medie de 15 zile pentru a germina. Timpul de germinare poate fi mai lung în regiunile reci.

Când încep să apară răsadurile, tăiați-le pe cele mai mici și lăsați-le să crească doar pe cele care par cele mai puternice. Când ajung la o medie de 5 cm, le puteți transplanta într-un ghiveci. Nu uitați că, cu cât recipientul este mai mare, cu atât cresc șansele de dezvoltare a plantei.

Transferul răsadului în ghiveci

Așezați răsadul de ardei biquinho într-un ghiveci cu pământ vegetal și nisip grosier de construcție, în proporție de unu la unu. Este esențial ca solul să fie afânat. Apoi, amestecați puțin gunoi de grajd tăbăcit și cenușă de lemn pentru a da solului mai mulți nutrienți.

Făina de oase sau făina de coajă de ou este, de asemenea, un ingredient binevenit în substrat, dar aveți grijă să nu exagerați.

Pe măsură ce planta de ardei crește, folosiți un țăruș de bambus sau de lemn pentru a o menține stabilă.

Îngrijire necesară cu piper biquinho

Luminozitate

Dacă doriți să aveți acasă o plantă de ardei biquinho în toată regula, atunci asigurați-vă că expuneți planta la soare. Cu cât mai multă expunere la razele soarelui, cu atât mai bine pentru dezvoltarea sa.

Temperatura

Acest soi de piper crește bine în regiunile cu climă tropicală și subtropicală. Temperaturile potrivite pentru cultivare variază între 18ºC și 34ºC.

Irigare

Este important să mențineți un program de udare regulat pentru a garanta sănătatea și dezvoltarea plantei. Udați ardeiul biquinho cel puțin o dată la două zile, de preferință dimineața devreme sau după-amiaza târziu. Păstrați solul umed, dar nu înmuiat.

Recolta

Când apar și se coc ardeii iuți și se coc, se recomandă recoltarea cât mai repede. Întârzierea recoltării face ca planta să consume multă energie pentru a-și menține fructele.

Cum se face piperul biquinho conservat?

După recoltare, puteți prepara o conservă cu ardei biquinho, verificați:

Ingrediente

• 200 g de ardei iute biquinho
• ¼ cană de apă
• 1 cățel de usturoi
• 1 frunză de dafin
• crenguțe de cimbru
• Oțet de alcool pentru a completa paharul
• Sare

Cum să vă pregătiți

Spălați ardeii sub jet de apă, îndepărtați-le tulpinile și lăsați-i să se scurgă bine. Puneți-i într-un borcan de sticlă, împreună cu frunzele de cimbru.

Combinați zahărul, apa, usturoiul tăiat în două și frunzele de dafin într-o cratiță și încălziți până când zahărul se dizolvă complet. Turnați lichidul peste ardei iute și puneți usturoiul și frunzele de dafin în recipient. Umpleți cu oțet și adăugați sare la conserve.

Acoperiți bine borcanul și întoarceți-l cu capul în jos timp de 15 minute. Păstrați borcanul în frigider și așteptați o săptămână înainte de a-l consuma.

Pe lângă plantele de ardei, puteți cultiva ardei și în sticle și ghivece.