Pimenta biquinho σε γλάστρα: πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε

Όσοι αγαπούν την πικάντικη γεύση στο φαγητό τους θα πρέπει να σκεφτούν να φυτέψουν πιπεριά biquinho σε μια γλάστρα. Το φυτό αυτό βοηθά στη σύνθεση νόστιμων μπαχαρικών και κρατάει μακριά το κακό μάτι, σύμφωνα με τους προληπτικούς.

Σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθετε πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές τσίλι biquinho στο σπίτι και την απαραίτητη φροντίδα με την καλλιέργεια.

Η πιπεριά τσίλι biquinho: χαρακτηριστικά και οφέλη

Επίσης γνωστό ως πιπέρι καγιέν, το πιπέρι biquinho ( Capsicum κινέζικο ) είναι ιθαγενές της Βραζιλίας και καλλιεργείται κυρίως στη νοτιοανατολική περιοχή της χώρας.

Έχει μικρό, στρογγυλό και λεπτό σχήμα, έντονο κόκκινο χρώμα και άκρη ράμφους - που δικαιολογεί το όνομά του.

Φρέσκο ή σε κονσέρβα, αυτή η ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσει σάλτσες, ψάρια και κρέατα. Σε αντίθεση με άλλους τύπους πιπεριών τσίλι, όπως η malagueta, το biquinho δεν καίγεται και έχει τη δυνατότητα να κάνει τα πιάτα σας πιο νόστιμα.

Όσον αφορά τα οφέλη για τον οργανισμό, το πιπέρι biquinho έχει αντιφλεγμονώδη δράση, καταπολεμά τον τοπικό πόνο, προλαμβάνει τη χοληστερόλη και συμβάλλει ακόμη και στην απώλεια βάρους, χάρη στη θερμογόνο δράση του στον οργανισμό.

Πώς να φυτέψετε πιπεριά biquinho;

Το πιπέρι είναι ένα φυτό μικρού μεγέθους που μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, οπότε είναι ιδανικό για διαμερίσματα. Μπορείτε να έχετε το μπαχαρικό σε έναν τοίχο, ως κάθετο κήπο, ή επίσης στο μπαλκόνι ή στο περβάζι του παραθύρου. Το περιβάλλον που επιλέγεται για την καλλιέργεια πρέπει να ευθυγραμμίζεται με τις συνθήκες που είναι απαραίτητες για την επιβίωση του φυτού.

Εδώ είναι πώς να καλλιεργήσετε πιπεριά biquinho στο σπίτι:

1. Κρατήστε ένα χώρο στο σπορείο για να τοποθετήσετε τους σπόρους πιπεριάς piquinho.
2. Γεμίστε το χώρο με υπόστρωμα με βάση το χούμο των σκουληκιών, το καλύτερο για τη βλάστηση.
3. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να κάνετε μια λακκούβα διπλάσια από το μέγεθος των σπόρων.
4. Προσθέστε 3 έως 4 σπόρους σε κάθε τρύπα.
5. Γεμίστε την τρύπα με μαλακό χώμα.
6. Ψεκάστε το σπορόφυτο με νερό δύο φορές την ημέρα. Οι πιπεριές χρειάζονται κατά μέσο όρο 15 ημέρες για να βλαστήσουν. Ο χρόνος βλάστησης μπορεί να είναι μεγαλύτερος σε ψυχρές περιοχές.

Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται τα σπορόφυτα, κόψτε τα μικρότερα και αφήστε να αναπτυχθούν μόνο αυτά που φαίνονται πιο δυνατά. Όταν φτάσουν κατά μέσο όρο τα 5 εκατοστά, μπορείτε να τα μεταφυτεύσετε σε γλάστρα. Να θυμάστε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το δοχείο, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες να αναπτυχθεί το φυτό.

Μεταφορά του σπορόφυτου στη γλάστρα

Τοποθετήστε το δενδρύλλιο πιπεριάς biquinho σε μια γλάστρα με φυτικό χώμα και χοντρή άμμο οικοδομής, σε αναλογία ένα προς ένα. Είναι σημαντικό το χώμα να είναι χαλαρό. Στη συνέχεια, αναμείξτε λίγη μαυρισμένη κοπριά και τέφρα ξύλου για να δώσετε στο χώμα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Το οστεάλευρο ή το αλεύρι κελύφους αυγών είναι επίσης ένα ευπρόσδεκτο συστατικό στο υπόστρωμα, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε.

Καθώς το φυτό πιπεριάς μεγαλώνει, χρησιμοποιήστε έναν πάσσαλο από μπαμπού ή ξύλινο πάσσαλο για να το κρατήσετε σταθερό.

Απαιτείται προσοχή με το πιπέρι biquinho

Φωτεινότητα

Αν θέλετε να έχετε ένα ολοκληρωμένο φυτό πιπεριάς biquinho στο σπίτι, τότε φροντίστε να εκθέσετε το φυτό σε πλήρη ήλιο. Όσο περισσότερο εκτίθεται στις ακτίνες του ήλιου, τόσο το καλύτερο για την ανάπτυξή του.

Θερμοκρασία

Αυτή η ποικιλία πιπεριάς αναπτύσσεται καλά σε περιοχές με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Οι κατάλληλες θερμοκρασίες για την καλλιέργεια κυμαίνονται από 18ºC έως 34ºC.

Άρδευση

Είναι σημαντικό να διατηρείτε ένα τακτικό πρόγραμμα ποτίσματος για να εξασφαλίσετε την υγεία και την ανάπτυξη του φυτού. Ποτίζετε την πιπεριά biquinho τουλάχιστον κάθε δύο ημέρες, κατά προτίμηση νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα. Διατηρείτε το χώμα υγρό, αλλά όχι μουσκεμένο.

Συγκομιδή

Όταν τα τσίλι εμφανίζονται και ωριμάζουν, συνιστάται η συγκομιδή το συντομότερο δυνατό. Η καθυστέρηση της συγκομιδής κάνει το φυτό να καταναλώνει πολλή ενέργεια για να διατηρήσει τους καρπούς του.

Πώς να φτιάξετε κονσερβοποιημένο πιπέρι biquinho;

Μετά τη συγκομιδή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κονσέρβα με πιπέρι biquinho, δείτε το:

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τσίλι biquinho
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 φύλλο δάφνης
• Κλαδάκια θυμαριού
• Αλκοολικό ξύδι για να συμπληρωθεί το ποτήρι
• Αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Πλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα κοτσάνια και αφήστε τις να στραγγίξουν καλά. Τοποθετήστε τις σε ένα γυάλινο βάζο, μαζί με τα φύλλα θυμαριού.

Συνδυάστε τη ζάχαρη, το νερό, το μισοκομμένο σκόρδο και τα φύλλα δάφνης σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ρίξτε το υγρό πάνω από τις πιπεριές και τοποθετήστε το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης στο δοχείο. Γεμίστε με ξύδι και προσθέστε αλάτι στις κονσέρβες σας.

Καλύψτε καλά το βάζο και γυρίστε το ανάποδα για 15 λεπτά. Διατηρήστε το βάζο στο ψυγείο και περιμένετε μια εβδομάδα πριν το φάτε.

Εκτός από τα φυτά πιπεριάς, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε πιπεριές σε μπουκάλια και γλάστρες.