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A los que les gusta el sabor picante en la comida deberían plantearse plantar pimienta biquinho en una maceta. Esta planta ayuda a componer deliciosas especias y aleja el mal de ojo, según los supersticiosos.
En esta guía, usted aprenderá cómo hacer crecer chiles biquinho en casa y los cuidados necesarios con el cultivo.
El chile biquinho: características y beneficios
También conocida como pimienta de cayena, la pimienta biquinho ( Capsicum chino ) es originaria de Brasil y se cultiva sobre todo en la región sudoriental del país.
Tiene una forma pequeña, redonda y delicada. Presenta un color rojo intenso y una punta en forma de pico, lo que justifica su nombre.
Fresco o en conserva, esta variedad puede utilizarse para condimentar salsas, pescados y carnes. A diferencia de otros tipos de chiles, como la malagueta, el biquinho no quema y tiene el potencial de hacer más sabrosos sus platos.
En cuanto a los beneficios para el organismo, la pimienta biquinho tiene acción antiinflamatoria, combate dolores locales, previene el colesterol e incluso contribuye a la pérdida de peso, gracias a su acción termogénica en el organismo.
¿Cómo plantar pimiento biquinho?
El pimiento es una planta de pequeño tamaño que se puede cultivar en macetas, por lo que es perfecta para pisos. Se puede tener la especia en una pared, como jardín vertical, o también en el balcón o en el alféizar de la ventana. El entorno elegido para el cultivo debe ajustarse a las condiciones necesarias para la supervivencia de la planta.
Aquí se explica cómo cultivar pimiento biquinho en casa:
- Reserve un espacio en el semillero para colocar las semillas de pimiento piquinho.
- Rellene el espacio con un sustrato a base de humus de lombriz, el mejor para la germinación.
- Con los dedos, haga un hoyuelo del doble del tamaño de las semillas.
- Añade de 3 a 4 semillas en cada agujero.
- Rellena el agujero con tierra blanda.
- Pulverice agua sobre el plantón dos veces al día. Los pimientos tardan una media de 15 días en germinar. El tiempo de germinación puede ser mayor en regiones frías.
Cuando empiecen a aparecer las plántulas, corta las más pequeñas y deja crecer sólo las que parezcan más fuertes. Cuando alcancen una media de 5 cm, puedes trasplantarlas a una maceta. Recuerda que cuanto más grande sea la maceta, más posibilidades tendrá la planta de desarrollarse.
Ver también: 18 años: ideas para fiestas temáticasTraslado del plantón a la maceta
Coloque el plantón de pimiento biquinho en una maceta con tierra vegetal y arena gruesa de construcción, en una proporción de uno a uno. Es fundamental que la tierra esté suelta. A continuación, mezcle un poco de estiércol curtido y ceniza de madera para aportar más nutrientes a la tierra.
La harina de huesos o de cáscara de huevo también es un ingrediente bienvenido para el sustrato, pero tenga cuidado de no excederse.
A medida que la planta de pimiento crezca, utiliza un tutor de bambú o madera para mantenerla firme.
Cuidado con la pimienta biquinho
Luminosidad
Si quieres tener en casa una planta de pimiento biquinho en toda regla, asegúrate de exponer la planta a pleno sol. Cuanta más exposición a los rayos solares, mejor para su desarrollo.
Temperatura
Esta variedad de pimiento crece bien en regiones de clima tropical y subtropical. Las temperaturas adecuadas para su cultivo oscilan entre los 18ºC y los 34ºC.
Ver también: Habitación prevista: proyectos, ideas y tendencias para 2019Riego
Es importante mantener un programa de riego regular para garantizar la salud y el desarrollo de la planta. Riegue el pimiento biquinho al menos cada dos días, preferiblemente a primera hora de la mañana o a última de la tarde. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada.
Cosecha
Cuando los chiles aparecen y maduran, se recomienda cosecharlos lo antes posible. El retraso en la recolección hace que la planta consuma mucha energía para mantener sus frutos.
¿Cómo hacer pimiento biquinho en conserva?
Después de la cosecha, se puede preparar una conserva con pimienta biquinho, echa un vistazo:
Ingredientes
- 200 g de guindillas biquinho
- ¼ taza de agua
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Ramitas de tomillo
- Vinagre de alcohol para completar la copa
- Sal
Cómo prepararse
Lavar los pimientos bajo el grifo, quitarles los tallos y dejarlos escurrir bien. Colocarlos en un tarro de cristal, junto con las hojas de tomillo.
Mezcle el azúcar, el agua, los ajos cortados por la mitad y las hojas de laurel en un cazo y caliéntelo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Vierta el líquido sobre las guindillas y coloque los ajos y las hojas de laurel en el recipiente. Rellénelo con vinagre y añada sal a sus conservas.
Tapar bien el tarro y ponerlo boca abajo durante 15 minutos. Guardar el tarro en el frigorífico y esperar una semana antes de consumirlo.
Además de plantas de pimiento, también puedes cultivar pimientos en botellas y macetas.
