Cuprins
Grădinile de legume comunitare sunt spații de uz colectiv rezervate pentru plantarea, cultivarea și recoltarea legumelor de toate tipurile de către membrii unei comunități, care poate fi formată din locuitori din apropiere, o asociație de locuitori sau chiar un întreg cartier.
Beneficiile pe care le aduce existența unei grădini comunitare într-o localitate sunt nenumărate, atât pentru cei care muncesc - salariați sau voluntari - în cadrul proiectului, cât și pentru comunitate în ansamblu. Acest tip de inițiativă permite dezvoltarea unui sentiment solid de comunitate în regiune, pe lângă faptul că este un instrument nobil de transformare și promovare a sănătății și calității vieții.
În acest articol, vom explica în detaliu ce este și cum funcționează o grădină comunitară și vom enumera câteva exemple de proiecte de succes ale acestui tip de inițiativă. Verifică!
Ce este o grădină comunitară?
Spațiile de uz colectiv destinate cultivării legumelor de toate soiurile se numesc grădini comunitare. Acestea, prezente atât în marile centre, cât și în orașele de la malul mării sau din interiorul țării, sunt instrumente excelente pentru transformarea unor întregi comunități.
Proiectele de grădini comunitare sunt o modalitate găsită de persoanele implicate în cauze legate de mediu și de alimentație pentru a da funcționalitate unor spații care altfel ar fi abandonate sau folosite în mod necorespunzător, cum ar fi terenurile libere, de exemplu.
Pe de altă parte, prin punerea în aplicare a acestui tip de inițiativă, este posibilă tratarea corespunzătoare a spațiului, împiedicând proliferarea dăunătorilor urbani, a vectorilor de boli, cum ar fi febra Dengue și acumularea de deșeuri incorecte, de exemplu.
În acest fel, spațiile publice din orașe pot fi mai bine utilizate pentru producția de alimente prin intermediul sistemelor de producție agroecologică.
Cum funcționează o grădină comunitară?
Grădinile comunitare pot funcționa în diferite moduri și cu diferite metodologii, în funcție de factori precum locația, mărimea zonei și chiar echipa de persoane implicate în proiect.
Indiferent de metodologie și de formele de funcționare, există o serie de cerințe de bază pentru ca o grădină de legume să fie considerată grădină comunitară. Potrivit Uniunii Grădinilor Comunitare din São Paulo, acestea sunt:
- Nu ar trebui să se utilizeze în niciun caz inputuri chimice și otrăvuri;
- Cultivarea trebuie să se bazeze pe principiile agroecologiei și permaculturii, cu respectarea naturii;
- Gestionarea grădinii comunitare, precum și utilizarea spațiului, munca și recoltarea ar trebui să se facă într-un mod colaborativ și incluziv;
- De asemenea, este necesar să se desfășoare activități gratuite, deschise publicului și care vizează educația ecologică;
- Recolta ar trebui să fie împărțită în mod liber între voluntari și comunitate.
Astfel, creatorii proiectului pot decide, prin consens, dacă Grădina Urbană va funcționa cu cultivare colectivă, adică cu toți cei implicați participând activ la toate procesele, fiecare cu funcția sa, iar producția fiind împărțită între toți, sau în așa fel încât fiecare familie sau persoană implicată să fie responsabilă doar de parcela sau patul de cultivare propriu.
De asemenea, este posibil ca surplusul de producție să fie vândut, tranzacționat sau chiar donat unor instituții care ajută persoanele aflate în situații de insecuritate alimentară.
Care sunt beneficiile unei grădini comunitare?
Grădinile urbane, precum și amplasarea de copaci pe trotuare, fac din oraș un loc mai plăcut pentru a trăi. Această vegetație acționează ca un sistem natural de aer condiționat al orașului, contribuind la prospețimea și calitatea aerului.
Grădinile comunitare aduc și alte beneficii, printre care:
- Încurajează o alimentație sănătoasă;
- Promovează sensibilizarea comunității cu privire la plantare;
- Garantează alimente de calitate, fără agrotoxine;
- Este o strategie de educație ecologică;
- Îi aduce pe oameni mai aproape de natură;
- Aceasta atenuează situația foametei din Brazilia;
- Este o sursă de venit pentru comunitățile aflate în situații de vulnerabilitate socială.
Exemple de proiecte de grădini comunitare
O cercetare publicată de Universitatea din São Paulo (USP) în noiembrie 2021 a indicat existența a 103 grădini comunitare urbane numai în São Paulo. De la publicarea studiului, acest număr a crescut de mai mult de două ori: în luna februarie a acestui an, platforma Sampa+rural a înregistrat 274 dintre ele!
Acest lucru demonstrează interesul populației celei mai mari capitale a Braziliei de a promova transformarea stilului de viață al comunităților lor în favoarea unor moduri mai naturale, mai sănătoase și mai ecologice de a mânca, de a socializa și de a avea grijă de pământ.
Cu toate acestea, este clar că aceste proiecte nu se limitează doar la marile metropole. Mai multe orașe de pe litoral și din interiorul țării sunt exemple ale forței pe care astfel de inițiative o au în comunități.
Acesta este cazul orașului Birigui, situat la peste 480 km de São Paulo, care are 62 de grădini comunitare, la fel ca în orașe precum Rondonópolis (MT), Goiânia (GO), Palmas (TO) și în alte câteva localități din Brazilia.
Vedeți, mai jos, exemple de grădini comunitare de succes!
Agricultură susținută de comunitate (CSA) - Atibaia
Această comunitate, situată în interiorul orașului São Paulo, funcționează după un model socio-economic care urmărește să aducă consumatorul mai aproape de producătorul rural prin intermediul unor produse de calitate vândute la prețuri corecte.
Comunitatea vinde coșuri cu patru până la 12 articole luate direct din grădină, cu accent pe susținerea agriculturii în regiune. În plus, spațiul are Mercadinho do Bem, unde, prin intermediul economiei colaborative, se vând produse de artizanat, pâine, uleiuri esențiale, miere, printre altele. Toate acestea sunt, de asemenea, realizate de producători locali.
Pe lângă Grădina Comunitară și Piața Micului Bun, CSA Atibaia oferă cursuri practice gratuite de tâmplărie, agroforesterie și chiar de exprimare artistică.
Ferma Urbană Ipiranga
În inima orașului São Paulo, Ferma Urbană Ipiranga (fermă urbană) a luat naștere cu scopul de a sparge barierele de beton din cea mai mare capitală a Braziliei pentru a aduce verdeață și calitate a vieții prin hrană pentru paulistanezi și locuitori ai orașului.
Din 2018, inițiativa folosește spațiile nefolosite din São Paulo pentru a cultiva alimente fără pesticide. Numai în 2021, Urban Farm Ipiranga a produs peste două tone de alimente organice pe o suprafață totală de 600 m².
Adresa: R. Cipriano Barata, 2441 - Ipiranga, São Paulo - SP
Orar de funcționare: 09:30-17:00
Contact: (11) 99714-1887
Grădina de legume FMUSP
Din 2013, Facultatea de Medicină a Universității din São Paulo (FMUSP) a întreținut o grădină comunitară în campus. Scopul acestui spațiu este de a încuraja o alimentație sănătoasă cu alimente proaspete.
Este un adevărat laborator educațional și viu, care promovează utilizarea rațională a resurselor naturale și evidențiază importanța unei alimentații sănătoase pentru comunitate.
Vezi si: Pietre pentru pereți: 8 tipuri care adaugă valoare fațadei dvs.Adresa: Avenida Doutor Arnaldo, 351-585, Pacaembu, São Paulo - SP
Orar de funcționare: 12:00-13:30
Contact: (11) 3061-1713
Grădină comunitară de sănătate
Din 2013 există o grădină de legume deschisă comunității în cartierul Saúde, în sudul orașului São Paulo. Spațiul a fost creat în urma unui parteneriat cu subprefectura Vila Mariana, ca o strategie pentru a evita acumularea de deșeuri pe teren.
Această grădină nu se ocupă doar de producerea de alimente organice. Ea se încadrează și în categoria agroecologică, până la urmă nu produce niciun fel de deșeuri pentru mediu - totul este refolosit. Pe lângă legume, spațiul are și opțiuni de PANC (plante alimentare neconvenționale).
Adresa: Rua Paracatu, 66, Parque Imperial (la capătul Rua das Uvaias, în Saúde, lângă stația de metrou Saúde).
Grădina comunitară din Vila Nancy
Aceasta este una dintre cele mai vechi grădini de legume din orașul São Paulo. Creat în urmă cu 32 de ani, spațiul mobilizează locuitorii din cartierul Guaianases pentru a cultiva legume (salată, varză, spanac, pătrunjel, rucola), leguminoase (chayote și morcovi), fructe și flori. Proiectul este gestionat de Asociația Agricultorilor din Zona de Est (AAZL).
Adresa: Rua João Batista Nogueira, 642 - Vila Nancy, São Paulo - SP
Orar de funcționare: de la 8.00 la 17.00
Contact: (11) 2035-7036
Grădină de flori
Cei care locuiesc în cartierul Mooca, în zona de est a orașului São Paulo, pot conta pe Horta das Flores, un spațiu rural în plin oraș. Locul este folosit nu doar pentru cultivarea de alimente și flori organice, ci și pentru creșterea albinelor fără înțepătură și plantarea de plante aromatice.
Adresa: Av. Alcântara Machado, 2200 - Parque da Mooca, São Paulo - SP
Orar de funcționare: de la 10.00 la 17.00
Contact: (11) 98516-3323
Grădină de biciclete
Spațiul verde a început să funcționeze în 2012, cu scopul de a încuraja producția de alimente. Colectivul Hortelões Urbanos a fost responsabil de implementarea proiectului într-o piață, situată între Avenida Paulista și Avenida Consolação. Oamenii care locuiesc și lucrează în apropiere se ocupă pe rând de îngrijirea acestuia.
Adresa: Avenida Paulista, 2439, Bela Vista, São Paulo - SP
Grădina bufnițelor
În Vila Beatriz, există o piață care a fost transformată într-o grădină de legume comunitară. Spațiul este îngrijit de voluntari și este deschis publicului larg.
Oricine poate vizita situl, cu condiția să aibă grijă să nu calce pe paturi și pe răsaduri. Toți vizitatorii pot recolta legume, inclusiv cei care nu au plantat.
Adresă: Avenida das Corujas, 39, Vila Beatriz (vezi Google Maps).
Joanna de Angelis Grădină
Cu o istorie de peste 30 de ani, grădina comunitară Joanna de Angelis este un spațiu de învățare și cultivare în Nova Hamburgo. Activitatea se desfășoară pentru a sprijini familiile aflate în situații de vulnerabilitate socială din municipiu. Voluntarii ajută la îngrijirea zilnică și culeg legumele pentru prepararea salatei de prânz.
Adresa: R. João Pedro Schmitt, 180 - Rondônia, Novo Hamburgo - RS
Orar de funcționare: de la 08:30 la 11:30 și de la 13:30 la 17:30
Contact: (51) 3587-0028
Grădina de legume comunitară Manguinhos
Cea mai mare grădină comunitară de legume din America Latină se află în Manguinhos, în zona de nord a orașului Rio de Janeiro. Spațiul ocupă o suprafață echivalentă cu patru terenuri de fotbal și produce aproximativ două tone de alimente în fiecare lună.
Terenul, care în trecutul îndepărtat a găzduit o "cracolândia", este folosit de către rezidenți pentru a produce legume și verdețuri, oferindu-le astfel o sursă de venit și acces la alimente sănătoase.
Cum se face un proiect de grădină comunitară?
Conceptul de cultivare a alimentelor organice este atât de fascinant încât unii oameni doresc să se implice în această idee, astfel încât este obișnuit să se caute modalități de a înființa o grădină comunitară într-un condominiu sau pe un teren abandonat din propriul cartier.
Iată câteva sfaturi despre cum să reproduceți acest tip de muncă în locul în care locuiți:
Voluntariat într-o grădină existentă
În primul rând, înainte de a începe o grădină de legume de la zero, este recomandat să vă oferiți voluntar într-un proiect de grădină comunitară existent. În acest fel, învățați tehnica de cultivare a legumelor și fructelor de la persoane care au deja experiență.
Cercetați subiectul
Pe lângă experimentarea practică a unei grădini comunitare, ar trebui, de asemenea, să căutați materiale pe această temă pentru a vă aprofunda cunoștințele în domeniu. Pe internet, puteți găsi diverse materiale video și materiale educaționale în format PDF, cum ar fi ghidul Embrapa.
De asemenea, este important să vizitați alte grădini comunitare din orașul dvs. pentru a învăța despre procesul de cultivare a alimentelor și pentru a vă face o idee de unde să începeți. De fapt, discutați cu alți voluntari și extindeți-vă rețeaua de contacte prin intermediul Facebook și al grupurilor WhatsApp. Schimbul de experiențe este, de asemenea, o sursă puternică de cunoștințe.
Căutare de parteneri
Cu greu puteți gestiona o grădină comunitară de unul singur, așa că asociați-vă cu alte persoane interesate de această idee. O idee poate fi pusă pe picioare doar dacă aveți doi sau trei voluntari dispuși să facă munca grea.
Alegeți-vă spațiul
Grădinile urbane se construiesc, de obicei, pe terenuri publice. Cu toate acestea, înainte de a alege locația ideală, merită să vă adresați biroului municipal și să vă prezentați proiectul.
Atunci când municipalitatea nu acceptă ideea, cea mai bună alegere este să căutați o entitate neguvernamentală sau o asociație dispusă să susțină proiectul. Multe companii se arată interesate să sprijine grădinile urbane, la urma urmei, este o inițiativă aliniată la practica sustenabilității.
Pe scurt, trebuie să aveți un teren bun pentru a vă începe proiectul.
Faceți un plan
Ce să plantați într-o grădină comunitară? Cum vor fi delegate sarcinile? De unde puteți obține răsaduri? Aceste și alte întrebări pot fi rezolvate printr-o bună planificare.
Pentru a organiza executarea ideii, luați în considerare următoarea listă de verificare:
Stabiliți un calendar și stabiliți reguli
O grădină comunitară funcționează bine numai dacă are un program de lucru, ceea ce face posibilă definirea programului voluntarilor, precum și a funcțiilor îndeplinite de fiecare dintre ei.
Liderul de proiect trebuie să delege sarcini, să răspundă la întrebări și să monitorizeze îndeaproape progresul.
Vezi si: Mâncăruri japoneze: cunoașteți cele mai populare 8 și cum să le facețiFaceți compost
Deșeurile organice pot fi refolosite în întreținerea grădinii în sine, așa că folosiți procesul de compostare pentru a produce compost de o calitate excelentă. Puteți folosi coji de ouă, zaț de cafea, resturi alimentare și frunze uscate.
Aveți grijă de pregătirea terenului
După ce ați planificat toate etapele, este timpul să vă apucați de treabă. Așadar, curățați terenul și montați straturile. Între spații, nu uitați să lăsați zone libere care să permită plantelor să circule.
Solul care va primi răsadurile și semințele trebuie să fie pufos, deoarece solul compactat nu este cel mai potrivit pentru cultivare. Prin urmare, folosiți unelte adecvate pentru a pufni solul și amestecați puțin îngrășământ, fără a exagera.
Efectuați plantarea
În cele din urmă, este timpul să plantați. Deschideți găurile și îngropați răsadurile, lăsându-le la nivelul solului, în timp ce semințele trebuie să fie plantate în găuri dispuse în linie dreaptă.
Udați complet parcela de legume, având grijă să nu înmuiați solul și udați întotdeauna la primele ore ale dimineții.
Pregătiți pentru recoltare
Pentru ca plantele să se dezvolte, este necesar să folosiți tehnici durabile de combatere a dăunătorilor. În plus, planificați sezonul de recoltare și replantare, astfel încât să nu riscați să pierdeți hrana din grădină.
Pentru a înțelege puțin mai multe despre importanța agriculturii urbane, urmăriți acest videoclip de pe canalul TEDx Talks.
