Общественный сад: что это такое, как он работает и примеры

Общественные овощные огороды - это места коллективного пользования, предназначенные для посадки, выращивания и сбора урожая овощей всех видов членами сообщества, которое может состоять из жителей близлежащих домов, ассоциации жителей или даже целого микрорайона.

Преимущества наличия общественного сада в населенном пункте бесчисленны, как для тех, кто работает - оплачиваемо или добровольно - в проекте, так и для сообщества в целом. Этот вид инициативы позволяет развивать прочное чувство общности в регионе, а также является благородным инструментом преобразования и укрепления здоровья и качества жизни.

В этой статье мы подробно расскажем, что такое общественный сад и как он работает, а также приведем несколько примеров успешных проектов этого типа инициативы. Посмотрите!

Что такое общественный сад?

Места коллективного пользования, предназначенные для выращивания овощей всех сортов, называются общественными садами. Они присутствуют как в крупных центрах, так и в приморских или внутренних городах, и являются прекрасным инструментом для преобразования целых сообществ.

Проекты общественных садов - это способ, найденный людьми, занимающимися экологическими и продовольственными вопросами, придать функциональность пространствам, которые в противном случае были бы заброшены или использовались не по назначению, например, пустырям.

С другой стороны, при реализации такого рода инициатив можно придать пространству надлежащий вид, предотвратив, например, распространение городских вредителей, переносчиков заболеваний, таких как лихорадка Денге, и накопление неправильных отходов.

Таким образом, общественные территории в городах могут быть лучше использованы для производства продуктов питания с помощью агроэкологических систем производства.

Как работает общественный сад?

Общественные сады могут работать по-разному и по разным методикам, в зависимости от таких факторов, как местоположение, размер территории и даже команда людей, участвующих в проекте.

Независимо от методологии и форм работы, существует ряд основных требований для того, чтобы сад считался общественным садом. По данным Союза общественных садов Сан-Паулу, таковыми являются:

• Химические средства и яды не должны использоваться ни при каких обстоятельствах;
• Выращивание должно быть основано на принципах агроэкологии и пермакультуры с бережным отношением к природе;
• Управление общественным садом, а также использование пространства, работа и сбор урожая должны осуществляться на основе сотрудничества и широкого участия;
• Также необходимо, чтобы проводились бесплатные мероприятия, открытые для общественности и направленные на экологическое просвещение;
• Урожай должен свободно распределяться между добровольцами и сообществом.

Таким образом, создатели проекта могут на основе консенсуса решить, будет ли Городской сад работать в режиме коллективного выращивания, то есть с активным участием всех участников во всех процессах, каждый со своей функцией, и с разделением производства между всеми, или таким образом, что каждая семья или отдельный участник отвечает только за свой участок или грядку.

Излишки продукции также можно продавать, обменивать или даже передавать в дар учреждениям, которые помогают людям, находящимся в ситуации отсутствия продовольственной безопасности.

Каковы преимущества общественного сада?

Городские сады, а также размещение деревьев на тротуарах делают город более приятным местом для жизни. Эта растительность действует как естественный городской кондиционер, способствуя свежести и качеству воздуха.

Другие преимущества, связанные с общественными садами, таковы:

• Это поощряет здоровое питание;
• Она способствует повышению осведомленности населения о посадках;
• Это гарантирует качественные продукты питания, не содержащие агротоксинов;
• Это стратегия экологического образования;
• Это сближает людей с природой;
• Это облегчает ситуацию с голодом в Бразилии;
• Это источник дохода для сообществ, находящихся в ситуации социальной уязвимости.

Примеры проектов общественных садов

Исследование, опубликованное Университетом Сан-Паулу (USP) в ноябре 2021 года, указывает на существование 103 городских общественных садов только в Сан-Паулу. С момента публикации исследования это число более чем удвоилось: в феврале этого года платформа Sampa+rural зарегистрировала 274 таких сада!

Это свидетельствует о заинтересованности населения крупнейшей столицы Бразилии в содействии преобразованию образа жизни своих общин в сторону более естественных, здоровых и органических способов питания, общения и ухода за землей.

Однако очевидно, что эти проекты не ограничиваются только крупными мегаполисами. Несколько городов на побережье и во внутренних районах страны являются примерами того, какую силу подобные инициативы имеют в сообществах.

Так, в городе Биригуи, расположенном более чем в 480 км от Сан-Паулу, имеется 62 общественных сада. То же самое происходит в таких городах, как Рондонополис (MT), Гоиания (GO), Палмас (TO) и в некоторых других местах по всей Бразилии.

Посмотрите ниже примеры успешных общественных садов!

Общинное устойчивое сельское хозяйство (ОСХ) - Атибайя

Эта община, расположенная во внутренних районах Сан-Паулу, работает по социально-экономической модели, цель которой - приблизить потребителя к сельскому производителю с помощью качественных продуктов, продаваемых по справедливым ценам.

Община продает корзины с 4-12 предметами, взятыми непосредственно из сада, с целью поддержания сельского хозяйства в регионе. Кроме того, в помещении есть Mercadinho do Bem, где в рамках совместной экономики продаются ремесленные изделия, хлеб, эфирные масла, мед и т.д. Все это также производится местными производителями.

Помимо общественного сада и рынка "Маленький добрый рынок", CSA Atibaia предлагает бесплатные практические занятия по столярному делу, агролесоводству и даже художественному самовыражению.

Городская ферма Ипиранга

В самом сердце Сан-Паулу родилась Urban Farm Ipiranga (городская ферма), цель которой - прорваться сквозь бетонные барьеры крупнейшей столицы Бразилии, чтобы принести зелень и качество жизни через еду для паулистанцев и горожан.

С 2018 года эта инициатива использует пустующие площади Сан-Паулу для выращивания продуктов питания без пестицидов. Только в 2021 году Urban Farm Ipiranga произвела более двух тонн органических продуктов на площади 600 м².

Адрес: R. Cipriano Barata, 2441 - Ipiranga, São Paulo - SP

Часы работы: 09:30-17:00

Контакт: (11) 99714-1887

Овощной сад FMUSP

С 2013 года медицинский факультет Университета Сан-Паулу (FMUSP) поддерживает общественный сад на территории кампуса. Цель этого пространства - поощрение здорового питания свежими продуктами.

Это настоящая образовательная и живая лаборатория, которая способствует рациональному использованию природных ресурсов и подчеркивает важность здорового питания для общества.

Адрес: Avenida Doutor Arnaldo, 351-585, Pacaembu, São Paulo - SP

Часы работы: 12:00-13:30

Контакт: (11) 3061-1713

Общественный сад здоровья

С 2013 года в районе Сауде на юге Сан-Паулу существует открытый для жителей огород. Это место было создано в партнерстве с субпрефектурой Вила Мариана в качестве стратегии по предотвращению накопления мусора на участке.

Этот сад не просто отвечает за производство органических продуктов питания. Он также относится к категории агроэкологических, ведь он не производит никаких отходов для окружающей среды - все используется повторно. Помимо овощей, здесь также есть варианты PANC (нетрадиционных пищевых растений).

Адрес: Rua Paracatu, 66, Parque Imperial (конец Rua das Uvaias, в Сауде, рядом со станцией метро Saúde).

Общественный сад Вила Нанси

Это один из старейших огородов в городе Сан-Паулу. Созданный 32 года назад, он привлекает жителей района Гуайанасес к выращиванию овощей (латук, капуста, шпинат, петрушка, руккола), бобовых (хайот и морковь), фруктов и цветов. Проектом руководит Ассоциация фермеров восточной зоны (AAZL).

Адрес: Rua João Batista Nogueira, 642 - Vila Nancy, São Paulo - SP

Часы работы: с 8 утра до 5 вечера

Контакт: (11) 2035-7036

Цветочный сад

Те, кто живет в районе Мука, в Восточной зоне Сан-Паулу, могут рассчитывать на Horta das Flores, сельское пространство в равнинном городе. Это место используется не только для выращивания органических продуктов и цветов, но и для содержания бездомных пчел и посадки трав.

Адрес: Av. Alcântara Machado, 2200 - Parque da Mooca, São Paulo - SP

Часы работы: с 10 утра до 5 вечера

Контакт: (11) 98516-3323

Велосипедный сад

Зеленое пространство начало функционировать в 2012 году с целью стимулирования производства продуктов питания. Коллектив Hortelões Urbanos отвечал за реализацию проекта в сквере, расположенном между проспектами Авенида Паулиста и Авенида Консоласан. Люди, живущие и работающие поблизости, по очереди ухаживают за ним.

Адрес: Avenida Paulista, 2439, Bela Vista, São Paulo - SP

Сад сов

В Вила-Беатрис есть площадь, превращенная в общественный огород, за которым ухаживают волонтеры и который открыт для широкой публики.

Посетить участок может любой желающий при условии, что он не будет топтать грядки и рассаду. Все посетители могут собирать урожай овощей, в том числе и те, кто не сажал.

Адрес: Avenida das Corujas, 39, Vila Beatriz (см. Google Maps).

Сад Джоанны де Анджелис

Общественный сад Джоанны де Анжелис с более чем 30-летней историей - это пространство для обучения и выращивания в Нова Гамбурго. Работа ведется для поддержки семей, находящихся в социально уязвимом положении в муниципалитете. Волонтеры помогают в ежедневном уходе и собирают овощи для приготовления салата на обед.

Адрес: R. João Pedro Schmitt, 180 - Rondônia, Novo Hamburgo - RS

Часы работы: с 08:30 до 11:30 и с 13:30 до 17:30

Контакт: (51) 3587-0028

Общественный овощной сад Мангиньос

Самый большой общественный огород в Латинской Америке расположен в Мангиньосе, в Северной зоне Рио-де-Жанейро. Он занимает площадь, эквивалентную четырем футбольным полям, и ежемесячно производит около двух тонн продуктов питания.

Земля, на которой в далеком прошлом располагалась "краколандия", используется жителями для выращивания овощей и зелени, что дает им источник дохода и доступ к здоровой пище.

Как осуществить проект общественного сада?

Концепция выращивания экологически чистых продуктов настолько увлекательна, что некоторые люди хотят увлечься этой идеей, поэтому часто ищут способы организовать общественный сад в кондоминиуме или на заброшенном участке земли в своем районе.

Вот несколько советов о том, как повторить этот вид работы там, где вы живете:

Стать волонтером в существующем саду

Во-первых, прежде чем начинать огород с нуля, рекомендуется стать волонтером в существующем проекте общественного сада. Таким образом, вы научитесь технике выращивания овощей и фруктов у людей, которые уже имеют опыт.

Исследуйте тему

Помимо практического опыта работы в общественном саду, вам также следует изучить материалы по данной теме, чтобы углубить свои знания по данному вопросу. В Интернете вы можете найти различные видео и учебные материалы в формате PDF, например, руководство Embrapa.

Также важно посетить другие общественные сады в вашем городе, чтобы узнать о процессе выращивания продуктов питания и получить представление о том, с чего начать. Более того, общайтесь с другими волонтерами и расширяйте свою сеть контактов через группы Facebook и WhatsApp. Обмен опытом также является мощным источником знаний.

Поиск партнеров

Вы вряд ли сможете самостоятельно управлять общественным садом, поэтому объединитесь с другими людьми, заинтересованными в этой идее. Идея может быть реализована только в том случае, если у вас есть два или три добровольца, готовых выполнять тяжелую работу.

Выберите свое пространство

Городские сады обычно строятся на общественных землях. Однако прежде чем выбрать идеальное место, стоит поговорить с муниципальным управлением и представить свой проект.

Если муниципалитет не принимает идею, лучшим выбором будет поиск негосударственной организации или ассоциации, готовой поддержать проект. Многие компании проявляют интерес к поддержке городских садов, в конце концов, это инициатива, соответствующая практике устойчивого развития.

Одним словом, для начала проекта вам необходимо иметь хороший участок земли.

Составьте план

Что посадить в общественном саду? Как будут распределяться задачи? Где взять саженцы? На эти и другие вопросы можно ответить при хорошем планировании.

Чтобы организовать реализацию идеи, рассмотрите следующий контрольный список:

Определите сроки и установите правила

Общественный сад хорошо работает только в том случае, если у него есть график работы. Это позволяет определить график работы добровольцев, а также функции, выполняемые каждым из них.

Руководитель проекта должен делегировать задачи, отвечать на вопросы и внимательно следить за ходом работы.

Сделать компост

Органические отходы можно повторно использовать в уходе за садом, поэтому используйте процесс компостирования для получения компоста отличного качества. Вы можете использовать яичную скорлупу, кофейную гущу, пищевые отходы и сухие листья.

Позаботьтесь о подготовке земли

После планирования всех действий пора приступать к работе. Итак, очистите землю и установите грядки. Между грядками не забывайте оставлять свободные участки, которые позволят растениям циркулировать.

Почва, на которой будут выращиваться саженцы и семена, должна быть пушистой, так как уплотненная почва не подходит для выращивания. Поэтому используйте соответствующие инструменты для взрыхления почвы и внесите немного удобрений, не переусердствуя.

Выполните посадку растений

Наконец, пришло время посадки. Откройте лунки и закопайте саженцы, оставляя их на одном уровне с почвой, в то время как семена следует сажать в лунки, выложенные по прямой линии.

Поливайте овощной участок полностью, стараясь не замочить почву, и всегда поливайте рано утром.

Подготовка к сбору урожая

Для того чтобы растения развивались, необходимо использовать устойчивые методы борьбы с вредителями. Кроме того, планируйте сезон сбора и пересадки урожая, чтобы не рисковать потерять продукты из сада.

Чтобы понять немного больше о важности городского сельского хозяйства, посмотрите это видео с канала TEDx Talks.