Komunitná záhrada: čo je to, ako funguje a príklady

Komunitné zeleninové záhrady sú priestory určené na spoločné využívanie, ktoré sú vyhradené na výsadbu, pestovanie a zber všetkých druhov zeleniny členmi komunity, ktorú môžu tvoriť obyvatelia z blízkeho okolia, združenie obyvateľov alebo dokonca celá štvrť.

Výhody komunitnej záhrady v danej lokalite sú nespočetné, a to tak pre tých, ktorí v projekte pracujú - platene alebo dobrovoľne -, ako aj pre komunitu ako celok. Tento typ iniciatívy umožňuje rozvoj pevného zmyslu pre komunitu v regióne a okrem toho je ušľachtilým nástrojom transformácie a podpory zdravia a kvality života.

V tomto článku vám podrobne vysvetlíme, čo je komunitná záhrada, ako funguje, a uvedieme niekoľko príkladov úspešných projektov tohto typu iniciatívy. Pozrite si ho!

Čo je komunitná záhrada?

Priestory spoločného využívania, ktoré sú určené na pestovanie zeleniny všetkých druhov, sa nazývajú komunitné záhrady. Tieto záhrady, ktoré sa nachádzajú vo veľkých centrách, ako aj v prímorských alebo vnútrozemských mestách, sú vynikajúcim nástrojom na transformáciu celých komunít.

Projekty komunitných záhrad sú spôsobom, ktorý našli ľudia angažujúci sa v oblasti životného prostredia a potravín, ako dať funkčnosť priestorom, ktoré by inak boli opustené alebo nesprávne využívané, ako sú napríklad prázdne pozemky.

Na druhej strane, realizáciou tohto typu iniciatívy je možné priestor riadne ošetriť, čím sa zabráni šíreniu mestských škodcov, prenášačov chorôb, ako je napríklad horúčka dengue, a hromadeniu nesprávnej likvidácie odpadu.

Verejné priestory v mestách sa tak môžu lepšie využívať na produkciu potravín prostredníctvom agroekologických produkčných systémov.

Ako funguje komunitná záhrada?

Komunitné záhrady môžu fungovať rôznymi spôsobmi a s rôznymi metodikami v závislosti od faktorov, ako je lokalita, veľkosť oblasti a dokonca aj tím ľudí zapojených do projektu.

Nezávisle od metodiky a foriem fungovania existuje niekoľko základných požiadaviek na to, aby sa záhrada mohla považovať za komunitnú záhradu. Podľa Únie komunitných záhrad v São Paule sú to tieto požiadavky:

• Chemické prípravky a jedy by sa nemali používať za žiadnych okolností;
• Pestovanie musí byť založené na princípoch agroekológie a permakultúry s rešpektom k prírode;
• Správa komunitnej záhrady, ako aj využívanie priestoru, práca a zber úrody by mali prebiehať na základe spolupráce a inkluzívneho prístupu;
• Je tiež potrebné, aby sa vykonávali bezplatné aktivity, ktoré sú prístupné verejnosti a zamerané na environmentálnu výchovu;
• Úroda by sa mala voľne rozdeliť medzi dobrovoľníkov a komunitu.

Tvorcovia projektu sa teda môžu na základe konsenzu rozhodnúť, či bude mestská záhrada fungovať na princípe kolektívneho pestovania, t. j. všetci zúčastnení sa budú aktívne podieľať na všetkých procesoch, pričom každý bude mať svoju vlastnú funkciu a produkcia bude spoločná pre všetkých, alebo tak, že každá rodina alebo jednotlivec bude zodpovedný len za svoj pozemok alebo záhon.

Prebytočnú produkciu je tiež možné predať, vymeniť alebo dokonca darovať inštitúciám, ktoré pomáhajú ľuďom v situácii potravinovej neistoty.

Aké sú výhody komunitnej záhrady?

Mestské záhrady, ako aj stromy na chodníkoch, robia mesto príjemnejším miestom na život. Táto vegetácia pôsobí ako prirodzená klimatizácia mesta a prispieva k sviežosti a kvalite vzduchu.

S komunitnými záhradami sú spojené aj ďalšie výhody:

• Podporuje zdravé stravovanie;
• Podporuje povedomie komunity o výsadbe;
• Zaručuje kvalitné potraviny bez agrotoxínov;
• Ide o stratégiu environmentálneho vzdelávania;
• Približuje ľudí k prírode;
• Zmierňuje hlad v Brazílii;
• Je zdrojom príjmu pre komunity, ktoré sú sociálne zraniteľné.

Príklady projektov komunitných záhrad

Výskum, ktorý v novembri 2021 zverejnila Univerzita v São Paule (USP), poukázal na existenciu 103 mestských komunitných záhrad len v São Paule. Od zverejnenia štúdie sa tento počet viac ako zdvojnásobil: vo februári tohto roku ich platforma Sampa+rural zaregistrovala 274!

To dokazuje záujem obyvateľov najväčšieho brazílskeho hlavného mesta o podporu transformácie životného štýlu ich komunít smerom k prirodzenejším, zdravším a ekologickejším spôsobom stravovania, spoločenského života a starostlivosti o pôdu.

Je však zrejmé, že tieto projekty sa neobmedzujú len na veľké metropoly. Niekoľko miest na pobreží a vo vnútrozemí krajiny je príkladom sily, ktorú takéto iniciatívy majú v komunitách.

To je prípad mesta Birigui, vzdialeného viac ako 480 km od São Paula, ktoré má 62 komunitných záhrad. To isté sa deje v mestách ako Rondonópolis (MT), Goiânia (GO), Palmas (TO) a v niekoľkých ďalších lokalitách po celej Brazílii.

Nižšie si pozrite príklady úspešných komunitných záhrad!

Komunitne udržateľné poľnohospodárstvo (CSA) - Atibaia

Táto komunita, ktorá sa nachádza vo vnútrozemí São Paula, funguje na základe sociálno-ekonomického modelu, ktorého cieľom je priblížiť spotrebiteľa k vidieckemu výrobcovi prostredníctvom kvalitných výrobkov predávaných za spravodlivé ceny.

Komunita predáva košíky so štyrmi až dvanástimi položkami priamo zo záhrady so zameraním na udržanie poľnohospodárstva v regióne. Okrem toho sa v tomto priestore nachádza Mercadinho do Bem, kde sa prostredníctvom kolaboratívnej ekonomiky predávajú okrem iného remeselné výrobky, chlieb, esenciálne oleje, med. Všetky tieto výrobky sú tiež vyrobené miestnymi výrobcami.

Okrem komunitnej záhrady a Malého dobrého trhu ponúka CSA Atibaia bezplatné praktické kurzy stolárstva, agrolesníctva a dokonca aj umeleckého vyjadrovania.

Mestská farma Ipiranga

V srdci Sao Paula sa zrodila mestská farma Ipiranga (Urban Farm), ktorej cieľom je prelomiť betónové bariéry najväčšieho brazílskeho hlavného mesta a priniesť Paulistánom a obyvateľom mesta zeleň a kvalitu života prostredníctvom potravín.

Od roku 2018 táto iniciatíva využíva nevyužité priestory v São Paule na pestovanie potravín bez pesticídov. Len v roku 2021 vyprodukovala mestská farma Ipiranga viac ako dve tony biopotravín na ploche 600 m².

Adresa: R. Cipriano Barata, 2441 - Ipiranga, São Paulo - SP

Otváracie hodiny: 09:30-17:00

Kontakt: (11) 99714-1887

FMUSP Zeleninová záhrada

Od roku 2013 udržiava Lekárska fakulta Univerzity v Sao Paule (FMUSP) v areáli univerzity komunitnú záhradu. Cieľom tohto priestoru je podporovať zdravé stravovanie pomocou čerstvých potravín.

Je to skutočné vzdelávacie a živé laboratórium, ktoré podporuje racionálne využívanie prírodných zdrojov a zdôrazňuje význam zdravých potravín pre komunitu.

Adresa: Avenida Doutor Arnaldo, 351-585, Pacaembu, São Paulo - SP

Otváracie hodiny: 12:00-13:30

Kontakt: (11) 3061-1713

Záhrada zdravia komunity

Od roku 2013 je v štvrti Saúde na juhu Sao Paula otvorená zeleninová záhrada pre komunitu. Tento priestor vznikol v spolupráci s podprefektúrou Vila Mariana ako stratégia na zamedzenie hromadenia odpadu na pozemku.

Táto záhrada nie je zodpovedná len za produkciu biopotravín. Patrí aj do kategórie agroekologických, veď neprodukuje žiadny druh odpadu do životného prostredia - všetko sa opätovne využíva. Okrem zeleniny má priestor aj možnosti PANC (nekonvenčné potravinárske rastliny).

Adresa: Rua Paracatu, 66, Parque Imperial (koniec ulice Rua das Uvaias, v Saúde, v blízkosti stanice metra Saúde).

Komunitná záhrada Vila Nancy

Ide o jednu z najstarších zeleninových záhrad v meste São Paulo, ktorá vznikla pred 32 rokmi a ktorá mobilizuje obyvateľov štvrte Guaianases k pestovaniu zeleniny (šalát, kapusta, špenát, petržlen, rukola), strukovín (chayote a mrkva), ovocia a kvetov. Projekt riadi Združenie farmárov východnej zóny (AAZL).

Adresa: Rua João Batista Nogueira, 642 - Vila Nancy, São Paulo - SP

Otváracie hodiny: od 8.00 do 17.00 hod.

Kontakt: (11) 2035-7036

Kvetinová záhrada

Obyvatelia štvrte Mooca vo východnej zóne Sao Paula sa môžu spoľahnúť na Horta das Flores, vidiecky priestor v rovinatom meste. Toto miesto sa využíva nielen na pestovanie ekologických potravín a kvetov, ale aj na chov včiel bez žihadiel a pestovanie byliniek.

Adresa: Av. Alcântara Machado, 2200 - Parque da Mooca, São Paulo - SP

Otváracie hodiny: od 10.00 do 17.00 hod.

Kontakt: (11) 98516-3323

Cyklistická záhrada

Zelená plocha začala fungovať v roku 2012 s cieľom podporiť produkciu potravín. Za realizáciu projektu na námestí, ktoré sa nachádza medzi Avenida Paulista a Avenida Consolação, bol zodpovedný kolektív Hortelões Urbanos. Ľudia, ktorí žijú a pracujú v okolí, sa striedajú v starostlivosti oň.

Adresa: Avenida Paulista, 2439, Bela Vista, São Paulo - SP

Sovia záhrada

V meste Vila Beatriz sa nachádza námestie, ktoré bolo premenené na komunitnú zeleninovú záhradu. O tento priestor sa starajú dobrovoľníci a je prístupný širokej verejnosti.

Miesto môže navštíviť ktokoľvek, ak si dá pozor, aby nepošliapal záhony a sadenice. Zbierať zeleninu môžu všetci návštevníci, aj tí, ktorí ju ešte nezasadili.

Adresa: Avenida das Corujas, 39, Vila Beatriz (pozri Google Maps).

Záhrada Joanna de Angelis

Komunitná záhrada Joanna de Angelis s viac ako 30-ročnou históriou je priestorom na učenie a pestovanie v obci Nova Hamburgo. Práca sa vykonáva na podporu rodín v situáciách sociálnej slabosti v obci. Dobrovoľníci pomáhajú pri každodennej starostlivosti a zbierajú zeleninu na prípravu obedového šalátu.

Adresa: R. João Pedro Schmitt, 180 - Rondônia, Novo Hamburgo - RS

Otváracie hodiny: od 08:30 do 11:30 a od 13:30 do 17:30

Kontakt: (51) 3587-0028

Zeleninová záhrada spoločenstva Manguinhos

Najväčšia komunitná zeleninová záhrada v Latinskej Amerike sa nachádza v Manguinhos v severnej zóne Ria de Janeiro. Zaberá plochu zodpovedajúcu štyrom futbalovým ihriskám a každý mesiac vyprodukuje približne dve tony potravín.

Pozemok, na ktorom sa v dávnej minulosti nachádzala "cracolândia", využívajú obyvatelia na pestovanie zeleniny a zelene, čo im poskytuje zdroj príjmov a prístup k zdravým potravinám.

Ako realizovať projekt komunitnej záhrady?

Myšlienka pestovania ekologických potravín je taká fascinujúca, že niektorí ľudia sa chcú do tejto myšlienky zapojiť, a preto sa bežne hľadajú spôsoby, ako založiť komunitnú záhradu v bytovom dome alebo na opustenom pozemku vo vlastnom susedstve.

Tu je niekoľko tipov, ako tento typ práce zopakovať v mieste vášho bydliska:

Dobrovoľníctvo v existujúcej záhrade

Pred založením zeleninovej záhrady od nuly sa odporúča stať sa dobrovoľníkom v existujúcom projekte komunitnej záhrady. Takto sa naučíte techniku pestovania zeleniny a ovocia od ľudí, ktorí už majú skúsenosti.

Preskúmajte tému

Okrem toho, že si komunitnú záhradu vyskúšate v praxi, mali by ste si tiež vyhľadať materiály na túto tému, aby ste si prehĺbili svoje vedomosti o tejto téme. Na internete nájdete rôzne videá a vzdelávacie materiály vo formáte PDF, napríklad príručku Embrapa.

Dôležité je tiež navštíviť iné komunitné záhrady vo vašom meste, aby ste sa dozvedeli o procese pestovania potravín a získali predstavu o tom, kde začať. V skutočnosti sa rozprávajte s inými dobrovoľníkmi a rozšírte svoju sieť kontaktov prostredníctvom Facebooku a skupín WhatsApp. Výmena skúseností je tiež silným zdrojom poznatkov.

Vyhľadávanie partnerov

Komunitnú záhradu len ťažko zvládnete sami, preto sa spojte s ďalšími ľuďmi, ktorí majú o túto myšlienku záujem. Nápad sa môže rozbehnúť len vtedy, ak máte dvoch alebo troch dobrovoľníkov, ktorí sú ochotní vykonať ťažkú prácu.

Vyberte si priestor

Mestské záhrady sa zvyčajne budujú na verejných pozemkoch. Predtým, ako sa rozhodnete pre ideálne miesto, je však vhodné obrátiť sa na obecný úrad a predstaviť svoj projekt.

Ak obec nápad neakceptuje, najlepšou voľbou je vyhľadať mimovládny subjekt alebo združenie, ktoré je ochotné projekt podporiť. Mnohé spoločnosti prejavujú záujem o podporu mestských záhrad, veď ide o iniciatívu, ktorá je v súlade s praxou udržateľnosti.

Skrátka, na začatie projektu potrebujete dobrý pozemok.

Vytvorte si plán

Čo zasadiť do komunitnej záhrady? Ako sa budú delegovať úlohy? Kde sa dajú zohnať sadenice? Tieto a ďalšie otázky sa dajú zodpovedať dobrým plánovaním.

Ak chcete zorganizovať realizáciu nápadu, zvážte nasledujúci kontrolný zoznam:

Stanovte časový plán a pravidlá

Komunitná záhrada funguje dobre len vtedy, ak má vypracovaný harmonogram práce. Vďaka tomu je možné definovať rozvrhy dobrovoľníkov, ako aj funkcie, ktoré každý z nich vykonáva.

Vedúci projektu musí delegovať úlohy, odpovedať na otázky a pozorne sledovať pokrok.

Vyrobte si kompost

Organický odpad možno opätovne využiť pri údržbe samotnej záhrady, preto využite proces kompostovania na výrobu kompostu vynikajúcej kvality. Môžete použiť vaječné škrupiny, kávovú usadeninu, zvyšky jedla a suché lístie.

Postarajte sa o prípravu pôdy

Po naplánovaní všetkých krokov je čas pustiť sa do práce. Vyčistite teda pozemok a založte záhony. Medzi jednotlivými priestormi nezabudnite ponechať voľné plochy, ktoré umožnia rastlinám cirkuláciu.

Pôda, do ktorej sa budú sadiť sadenice a semená, musí byť kyprá, pretože zhutnená pôda nie je najvhodnejšia na pestovanie. Preto použite vhodné nástroje na kyprenie pôdy a primiešajte trochu hnojiva, ale nepreháňajte to.

Vykonajte výsadbu

Nakoniec je čas na výsadbu. Otvorte jamky a zakopte sadenice, pričom ich nechajte na úrovni pôdy, zatiaľ čo semená by mali byť zasadené do jamiek položených v rovnej línii.

Zeleninový pozemok zalievajte úplne, pričom dbajte na to, aby ste pôdu nerozmočili, a zalievajte vždy v skorých ranných hodinách.

Príprava na zber

Aby sa rastliny mohli rozvíjať, je potrebné používať trvalo udržateľné techniky ochrany proti škodcom. Okrem toho si naplánujte obdobie zberu a presádzania, aby ste sa nevystavili riziku straty potravín zo záhrady.

Ak chcete o význame mestského poľnohospodárstva vedieť viac, pozrite si toto video z kanála TEDx Talks.