Kebun Masyarakat: apa itu, bagaimana cara kerjanya dan contoh-contohnya

Kebun Sayur Masyarakat adalah ruang untuk penggunaan bersama yang disediakan untuk menanam, memelihara dan memanen semua jenis sayuran oleh anggota masyarakat, yang dapat terdiri dari penduduk sekitar, asosiasi penduduk atau bahkan seluruh lingkungan.

Manfaat dari memiliki Kebun Masyarakat di suatu wilayah tidak terhitung jumlahnya, baik bagi mereka yang bekerja - baik yang dibayar maupun yang bekerja secara sukarela - dalam proyek tersebut maupun bagi masyarakat secara keseluruhan. Inisiatif semacam ini memungkinkan pengembangan rasa kebersamaan yang kuat di wilayah tersebut, selain menjadi instrumen mulia untuk melakukan transformasi dan mempromosikan kesehatan dan kualitas hidup.

Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan secara rinci apa itu Community Garden dan bagaimana cara kerjanya, serta mencantumkan beberapa contoh proyek yang berhasil dari jenis inisiatif ini. Simak!

Apa yang dimaksud dengan Kebun Masyarakat?

Ruang penggunaan bersama yang diperuntukkan bagi budidaya sayuran dari semua varietas disebut Kebun Masyarakat. Ini, yang ada di pusat-pusat kota besar dan di kota-kota tepi pantai atau pedalaman, adalah alat yang sangat baik untuk transformasi seluruh masyarakat.

Proyek Community Garden adalah cara yang ditemukan oleh orang-orang yang terlibat dalam kegiatan lingkungan dan pangan untuk memberikan fungsi pada ruang yang jika tidak, akan ditinggalkan atau disalahgunakan, seperti lahan kosong, misalnya.

Di sisi lain, dengan penerapan jenis inisiatif ini, memungkinkan untuk memberikan perawatan yang tepat pada ruang, mencegah perkembangbiakan hama perkotaan, vektor penyakit seperti demam berdarah, dan akumulasi pembuangan yang tidak tepat, misalnya.

Dengan cara ini, area publik di kota dapat digunakan dengan lebih baik untuk produksi pangan melalui sistem produksi agroekologi.

Bagaimana cara kerja Kebun Masyarakat?

Kebun Masyarakat dapat bekerja dengan berbagai cara dan dengan metodologi yang berbeda, tergantung pada faktor-faktor seperti lokasi, luas area dan bahkan tim yang terlibat dalam proyek.

Terlepas dari metodologi dan bentuk operasionalnya, ada beberapa persyaratan dasar agar sebuah kebun sayur dapat dianggap sebagai kebun komunitas, menurut Union of Community Gardens of São Paulo, yaitu

• Bahan kimia dan racun tidak boleh digunakan dalam kondisi apa pun;
• Budidaya harus didasarkan pada prinsip-prinsip agroekologi dan permakultur dengan menghormati alam;
• Pengelolaan Kebun Masyarakat, serta penggunaan ruang, pekerjaan dan panen harus dilakukan secara kolaboratif dan inklusif;
• Selain itu, kegiatan-kegiatan gratis juga perlu dilakukan, terbuka untuk umum dan ditujukan untuk pendidikan lingkungan;
• Hasil panen harus dibagikan secara cuma-cuma kepada para relawan dan masyarakat.

Dengan demikian, para pembuat proyek dapat memutuskan, melalui konsensus, apakah Urban Garden akan bekerja dengan budidaya kolektif, yaitu dengan semua yang terlibat secara aktif berpartisipasi dalam semua proses, masing-masing dengan fungsinya sendiri, dan dengan produksi dibagi di antara semua, atau dengan cara sedemikian rupa sehingga setiap keluarga atau individu yang terlibat bertanggung jawab hanya untuk petak atau tempat tidur mereka sendiri.

Kelebihan produksi juga dapat dijual, dibarter, atau bahkan disumbangkan ke lembaga-lembaga yang membantu orang-orang yang mengalami kerawanan pangan.

Apa saja manfaat dari kebun komunitas?

Taman-taman kota, serta penempatan pohon-pohon di trotoar, membuat kota menjadi tempat yang lebih menyenangkan untuk ditinggali. Vegetasi ini berfungsi sebagai penyejuk udara alami kota, yang berkontribusi pada kesegaran dan kualitas udara.

Manfaat lain yang terkait dengan kebun komunitas adalah:

• Ini mendorong pola makan yang sehat;
• Program ini mempromosikan kesadaran masyarakat tentang penanaman;
• Ini menjamin makanan yang berkualitas dan bebas agrotoksin;
• Ini adalah strategi pendidikan lingkungan;
• Hal ini membawa orang lebih dekat dengan alam;
• Hal ini meringankan skenario kelaparan di Brasil;
• Ini adalah sumber pendapatan bagi masyarakat dalam situasi kerentanan sosial.

Contoh-contoh Proyek Kebun Masyarakat

Sebuah penelitian yang dirilis oleh University of São Paulo (USP) pada November 2021 menunjukkan adanya 103 kebun komunitas perkotaan di São Paulo saja. Sejak publikasi penelitian tersebut, jumlah ini telah meningkat lebih dari dua kali lipat: pada bulan Februari tahun ini, platform Sampa+rural telah mendaftarkan 274 kebun komunitas perkotaan!

Hal ini menunjukkan minat penduduk ibu kota terbesar di Brasil dalam mempromosikan transformasi gaya hidup komunitas mereka menuju cara makan, bersosialisasi, dan merawat tanah yang lebih alami, sehat, dan organik.

Namun, jelas bahwa proyek-proyek ini tidak hanya terbatas pada kota-kota besar, beberapa kota di pesisir dan di pedalaman negara ini merupakan contoh kekuatan yang dimiliki oleh inisiatif-inisiatif seperti ini di masyarakat.

Ini adalah kasus Birigui, lebih dari 480 km dari São Paulo, yang memiliki 62 Taman Komunitas. Hal yang sama juga terjadi di kota-kota seperti Rondonópolis (MT), Goiânia (GO), Palmas (TO) dan beberapa lokasi lain di seluruh Brasil.

Lihatlah contoh-contoh Kebun Masyarakat yang sukses di bawah ini!

Pertanian Berkelanjutan Masyarakat (Community Sustaining Agriculture/CSA) - Atibaia

Komunitas yang terletak di pedalaman São Paulo ini beroperasi dengan model sosio-ekonomi yang bertujuan untuk mendekatkan konsumen dengan produsen di pedesaan melalui produk berkualitas yang dijual dengan harga yang wajar.

Komunitas ini menjual keranjang dengan empat hingga 12 item yang diambil langsung dari kebun dengan fokus untuk mempertahankan pertanian di wilayah tersebut. Selain itu, tempat ini juga memiliki Mercadinho do Bem, di mana, melalui ekonomi kolaboratif, produk kerajinan, roti, minyak esensial, madu, dan lainnya dijual, dan semua ini juga dibuat oleh produsen lokal.

Selain Community Garden dan Little Good Market, CSA Atibaia juga menawarkan kelas-kelas praktis gratis di bidang pertukangan, wanatani, dan bahkan ekspresi seni.

Pertanian Perkotaan Ipiranga

Di jantung kota São Paulo, Urban Farm Ipiranga (pertanian perkotaan) lahir dengan tujuan menerobos batasan beton di ibukota terbesar di Brasil untuk menghadirkan penghijauan dan kualitas hidup melalui makanan bagi para Paulista dan penduduk kota.

Sejak tahun 2018, inisiatif ini memanfaatkan lahan kosong di São Paulo untuk menanam makanan bebas pestisida. Pada tahun 2021 saja, Urban Farm Ipiranga menghasilkan lebih dari dua ton makanan organik di area seluas 600m².

Alamat: R. Cipriano Barata, 2441 - Ipiranga, São Paulo - SP

Jam buka: 09:30-17:00

Kontak: (11) 99714-1887

Kebun Sayuran FMUSP

Sejak tahun 2013, Fakultas Kedokteran Universitas São Paulo (FMUSP) telah mengelola kebun komunitas di dalam kampus, dengan tujuan untuk mendorong pola makan sehat dengan makanan segar.

Ini adalah laboratorium pendidikan dan laboratorium hidup sejati, yang mempromosikan penggunaan sumber daya alam secara rasional dan menyoroti pentingnya makanan sehat bagi masyarakat.

Alamat: Avenida Doutor Arnaldo, 351-585, Pacaembu, São Paulo - SP

Jam buka: 12:00-13:30

Kontak: (11) 3061-1713

Kebun Kesehatan Masyarakat

Sejak tahun 2013, terdapat kebun sayur yang terbuka untuk masyarakat di lingkungan Saúde, di bagian selatan São Paulo. Tempat ini dibuat dari kemitraan dengan subprefektur Vila Mariana, sebagai strategi untuk menghindari penumpukan sampah di lahan tersebut.

Kebun ini tidak hanya bertanggung jawab untuk memproduksi makanan organik, namun juga termasuk dalam kategori agro-ekologis, karena tidak menghasilkan limbah apa pun ke lingkungan - semuanya digunakan kembali. Selain sayuran, tempat ini juga memiliki pilihan PANC (Tanaman Pangan Non-Konvensional).

Alamat: Rua Paracatu, 66, Parque Imperial (ujung Rua das Uvaias, di Saúde, dekat stasiun bawah tanah Saúde).

Taman Komunitas Vila Nancy

Ini adalah salah satu kebun sayur tertua di kota São Paulo. Dibangun 32 tahun yang lalu, tempat ini memobilisasi penduduk di lingkungan Guaianases untuk menanam sayuran (selada, kubis, bayam, peterseli, roket), kacang-kacangan (labu siam dan wortel), buah-buahan dan bunga. Proyek ini dijalankan oleh Asosiasi Petani Zona Timur (AAZL).

Alamat: Rua João Batista Nogueira, 642 - Vila Nancy, São Paulo - SP

Jam buka: dari jam 8 pagi sampai jam 5 sore

Kontak: (11) 2035-7036

Taman Bunga

Mereka yang tinggal di lingkungan Mooca, di Zona Timur São Paulo, dapat mengandalkan Horta das Flores, sebuah area pedesaan di tengah kota. Tempat ini tidak hanya digunakan untuk menanam makanan organik dan bunga, tetapi juga untuk memelihara lebah tanpa sengat dan menanam tanaman herbal.

Alamat: Av. Alcântara Machado, 2200 - Parque da Mooca, São Paulo - SP

Jam buka: mulai pukul 10.00 hingga 17.00

Kontak: (11) 98516-3323

Taman sepeda

Ruang hijau ini mulai beroperasi pada tahun 2012 dengan tujuan mendorong produksi pangan. Kolektif Hortelões Urbanos bertanggung jawab atas pelaksanaan proyek di sebuah alun-alun yang terletak di antara Avenida Paulista dan Avenida Consolação. Orang-orang yang tinggal dan bekerja di sekitar lokasi secara bergiliran merawatnya.

Alamat: Avenida Paulista, 2439, Bela Vista, São Paulo - SP

Taman Burung Hantu

Di Vila Beatriz, terdapat sebuah alun-alun yang telah disulap menjadi kebun sayur masyarakat yang dirawat oleh para sukarelawan dan terbuka untuk umum.

Siapapun dapat mengunjungi lokasi ini, asalkan mereka tidak menginjak-injak bedengan dan bibit. Semua pengunjung dapat memanen sayuran, termasuk yang belum menanam.

Alamat: Avenida das Corujas, 39, Vila Beatriz (lihat Google Maps).

Taman Joanna de Angelis

Dengan sejarah lebih dari 30 tahun, kebun komunitas Joanna de Angelis merupakan ruang untuk belajar dan berkebun di Nova Hamburgo. Pekerjaan ini dilakukan untuk mendukung keluarga-keluarga yang berada dalam situasi kerentanan sosial di kotamadya. Para sukarelawan membantu merawat dan memanen sayuran setiap hari untuk dijadikan salad makan siang.

Alamat: R. João Pedro Schmitt, 180 - Rondônia, Novo Hamburgo - RS

Jam buka: mulai pukul 08:30 hingga 11:30 dan 13:30 hingga 17:30

Kontak: (51) 3587-0028

Kebun Sayur Masyarakat Manguinhos

Kebun sayur komunitas terbesar di Amerika Latin terletak di Manguinhos, di Zona Utara Rio de Janeiro, dengan luas area yang setara dengan empat lapangan sepak bola dan menghasilkan sekitar dua ton makanan setiap bulannya.

Lahan yang di masa lalu menjadi tempat "cracolândia" ini digunakan oleh penduduk untuk memproduksi sayuran dan tanaman hijau, sehingga memberi mereka sumber pendapatan dan akses ke makanan sehat.

Bagaimana cara melakukan proyek kebun komunitas?

Konsep menanam makanan organik sangat menarik sehingga beberapa orang ingin terlibat dengan ide ini, sehingga tidak jarang orang mencari cara untuk membuat kebun komunitas di kondominium atau di sebidang tanah kosong di lingkungan mereka sendiri.

Berikut ini beberapa tips tentang cara mereplikasi jenis pekerjaan ini di tempat tinggal Anda:

Menjadi sukarelawan di taman yang sudah ada

Pertama, sebelum memulai kebun sayur dari nol, disarankan untuk menjadi sukarelawan di proyek kebun komunitas yang sudah ada. Dengan cara ini, Anda dapat mempelajari teknik menanam sayur dan buah dari orang-orang yang sudah berpengalaman.

Teliti topiknya

Selain merasakan langsung pengalaman berkebun di kebun komunitas, Anda juga perlu mencari materi tentang topik ini untuk memperdalam pengetahuan Anda tentang topik ini. Di Internet, Anda dapat menemukan berbagai video dan materi pendidikan dalam format PDF, seperti panduan Embrapa.

Penting juga untuk mengunjungi kebun komunitas lain di kota Anda untuk belajar tentang proses menanam makanan dan untuk mendapatkan ide dari mana harus memulai. Bahkan, berbicaralah dengan sukarelawan lain dan perluas jaringan kontak Anda melalui grup Facebook dan WhatsApp. Pertukaran pengalaman juga merupakan sumber pengetahuan yang kuat.

Mencari mitra

Anda tidak akan bisa mengelola kebun komunitas sendirian, jadi bekerjasamalah dengan orang lain yang tertarik dengan ide tersebut. Sebuah ide hanya bisa berjalan jika Anda memiliki dua atau tiga sukarelawan yang bersedia melakukan kerja keras.

Pilih ruang Anda

Taman kota biasanya dibangun di atas tanah publik. Namun, sebelum memutuskan lokasi yang ideal, ada baiknya Anda berbicara dengan kantor kota dan mempresentasikan proyek Anda.

Jika pemerintah kota tidak menerima ide tersebut, pilihan terbaik adalah mencari entitas non-pemerintah atau asosiasi yang bersedia mendukung proyek tersebut. Banyak perusahaan yang menunjukkan ketertarikannya untuk mendukung taman kota, karena bagaimanapun juga, ini adalah inisiatif yang sejalan dengan praktik keberlanjutan.

Singkatnya, Anda harus memiliki sebidang tanah yang bagus untuk memulai proyek Anda.

Membuat rencana

Apa yang akan ditanam di kebun komunitas? Bagaimana pembagian tugas? Di mana Anda bisa mendapatkan bibit? Pertanyaan-pertanyaan ini dan pertanyaan-pertanyaan lainnya dapat dijawab dengan perencanaan yang baik.

Untuk mengatur pelaksanaan ide, pertimbangkan daftar periksa berikut ini:

Tetapkan garis waktu dan buat aturan

Kebun komunitas hanya akan berjalan dengan baik jika memiliki jadwal kerja, sehingga memungkinkan untuk menentukan jadwal kerja para relawan, dan juga fungsi-fungsi yang dijalankan oleh masing-masing relawan.

Pemimpin proyek harus mendelegasikan tugas, menjawab pertanyaan, dan memantau kemajuan dengan cermat.

Membuat kompos

Sampah organik dapat digunakan kembali dalam pemeliharaan taman itu sendiri, jadi gunakan proses pengomposan untuk menghasilkan kompos berkualitas tinggi. Anda dapat menggunakan cangkang telur, ampas kopi, sisa makanan, dan dedaunan kering.

Mengurus persiapan lahan

Setelah merencanakan semua langkah, saatnya untuk mulai bekerja. Jadi, bersihkan lahan dan siapkan bedengan. Di antara ruang-ruang tersebut, jangan lupa untuk menyisakan area bebas yang memungkinkan tanaman untuk bersirkulasi.

Tanah yang akan menerima bibit dan benih harus gembur, karena tanah yang dipadatkan bukanlah tanah yang paling tepat untuk budidaya. Oleh karena itu, gunakan alat yang tepat untuk menggemburkan tanah dan mencampurkan sedikit pupuk tanpa berlebihan.

Lakukan penanaman

Terakhir, saatnya menanam. Buka lubang dan kubur bibit, biarkan bibit sejajar dengan tanah, sementara bibit harus ditanam di lubang yang ditata dalam garis lurus.

Siramlah petak sayuran secara menyeluruh, berhati-hatilah agar tanah tidak basah, dan selalu siram pada dini hari.

Mempersiapkan panen

Agar tanaman dapat berkembang, perlu menggunakan teknik pengendalian hama yang berkelanjutan. Selain itu, rencanakan musim panen dan penanaman kembali, sehingga Anda tidak berisiko kehilangan makanan dari kebun.

Untuk memahami lebih jauh tentang pentingnya pertanian perkotaan, tonton video ini dari saluran TEDx Talks.