فہرست کا خانہ
کٹلری، شیشوں اور پلیٹوں کے بہت سے ماڈلز کے ساتھ، یہ جاننا مشکل ہے کہ کھانے کی میز کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیا جائے۔ عام طور پر، مہمانوں کو کھانے کے لیے وصول کرتے وقت میزبان کے لیے آداب کے بنیادی اصولوں کا احترام کرنا چاہیے۔
کھانے کی میز کو دیکھ بھال اور تنظیم کے ساتھ سجانے کی ضرورت ہے۔ ہر تفصیل سے تمام فرق پڑتا ہے، اس لیے کٹلری کی جگہ، میز پوش کے انتخاب اور یہاں تک کہ میز کے بیچ میں ظاہر ہونے والے زیور پر توجہ دینا ضروری ہے۔ اور جتنا معمول مصروف ہے، کچھ سفارشات کو روزانہ کی بنیاد پر عملی جامہ پہنایا جا سکتا ہے۔
کھانے کی میز کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیا جائے؟
کے اصول دسترخوان کے آداب کو خاص مواقع پر عمل میں لایا جاتا ہے، جیسے شادی کا لنچ، نام یا یہاں تک کہ ایک رومانٹک ڈنر ۔ تقریب جتنی زیادہ رسمی ہوگی، میز کو سیٹ کرنے کے لیے استعمال کیے جانے والے برتنوں کی تعداد اتنی ہی زیادہ ہوگی۔ اسے چیک کریں:
بھی دیکھو: فادرز ڈے 2022 کے لیے تحفے: حیران کرنے کے لیے 59 آئیڈیاز دیکھیں1 – سجاوٹ کے انداز کا انتخاب کریں
ٹیبل سیٹ کرنے سے پہلے، یہ اندازہ لگانا ضروری ہے کہ آیا رات کا کھانا نفیس اور زیادہ رسمی موقع پر دوستوں یا خاندان والوں کو ملنے کے لیے تیار کیا جائے گا۔ یا اگر یہ ایک سادہ رات کے کھانے کے بارے میں ہے جو خاندان کے صرف قریبی لوگوں کے ساتھ ہے۔ پہلے آپشن میں سٹینلیس سٹیل اور کرسٹل مواد کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ نفیس سجاوٹ کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ دوسرالکڑی سے بنے زیادہ دہاتی، رنگین عناصر پیش کرتے ہیں۔
عام طور پر، دوپہر کے کھانے کی میز زیادہ رنگوں کا مطالبہ کرتی ہے، جب کہ کھانے کی میز غیر جانبدار اور نرم لہجے کے ساتھ ملتی ہے۔
2 – میز کا مرکز
ایک ہمیشہ درست اور انتہائی نفیس آپشن یہ ہے کہ میز کے مرکز کو خوبصورت پھولوں کی ترتیب سے سجایا جائے۔ یہ ایک جنگلی سجاوٹ والی چیز ہے، جو کسی بھی قسم کی میز، پلیٹوں، پیالوں اور تولیوں سے ملتی ہے۔
تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ پنکھڑیوں کے لہجے کو سب سے نمایاں رنگ کے ساتھ ایک خاص تضاد پیدا کرنا چاہیے۔ ٹیبل، بہت زیادہ توجہ مبذول کیے بغیر۔ غیر جانبدار رنگوں پر شرط لگانے کے لیے موم بتیاں بھی خوش آئند ہیں۔
رسیلیٹس کے ساتھ ٹیریریم ، موم بتیاں اور تازہ سبزیاں بھی ان لوگوں کے لیے اچھے مرکز کے اختیارات ہیں جو روایتی سے باہر نکلنا چاہتے ہیں۔
3 – کٹلری اور پلیٹوں کا انتظام
کٹلری کو کھانے کی میز پر استعمال کے ترتیب کے مطابق ترتیب دیا جانا چاہیے۔ مختصراً، کانٹے ہمیشہ بائیں طرف ہوتے ہیں اور چاقو دائیں طرف ہوتے ہیں، لیکن اس ترتیب میں کچھ تفصیلات ایسی ہیں جنہیں نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔
بھی دیکھو: Monthsarry cake: 37 تخلیقی ترغیبات دیکھیںبنیادی کٹلری گوشت کی کٹلری ہے، جسے ہر ایک کے ساتھ رکھنا ضروری ہے۔ مہمان کی پلیٹ. کانٹا بائیں طرف اور چاقو دائیں طرف ہے، جس کی نوکیں اندر کی طرف ہیں۔
لے آؤٹ میں اگلی کٹلری فش کٹلری ہے، جس کو بنیادی کٹلری کی طرح تنظیمی معیار پر عمل کرنا چاہیے۔ اب بھی غور کر رہے ہیں۔باہر سے رکھا ہوا ہے، ہمارے پاس سلاد کٹلری ہے۔
ڈیزرٹ اسپون اور کانٹے کو پلیٹ کے اوپر رکھنا چاہیے (چمچ کا ہینڈل چھریوں کی سمت اور کانٹے کا ہینڈل دوسرے کانٹے کی سمت )۔ اگر مینو میں ٹوسٹ اور اسپریڈز شامل ہیں، تو ٹپ مین ڈش کے ساتھ چھری کے ساتھ ایک چھوٹی پلیٹ رکھنا ہے۔
مینو کے مطابق میز کی ترتیب مختلف ہو سکتی ہے۔ سلاد کے بغیر اور سوپ کے ساتھ رات کے کھانے کی صورت میں، سلاد کٹلری کو چمچ سے بدل دیا جاتا ہے، چھریوں کے ساتھ لگا ہوا ہوتا ہے۔ سوپ پیش کرنے کے لیے استعمال ہونے والی گہری پلیٹ کو فلیٹ پلیٹ پر رکھنا ضروری ہے۔
نیچے دو تصاویر دیکھیں، جو غیر رسمی کھانے کی میز اور کھانے کی رسمی میز کا نمونہ دکھاتی ہیں:
ٹیبل سیٹ غیر رسمی کھانے کے لیے۔ (تصویر: کاسا ڈی آئرین)
رسمی رات کے کھانے کے لیے سیٹ (تصویر: کاسا ڈی آئرین)4 – شیشوں کا انتظام
ہر مہمان کی پلیٹ کے ساتھ ریڈ وائن کا ایک گلاس رکھیں، ایک گلاس سفید شراب اور ایک گلاس پانی۔ مشروبات اور پکوانوں کے امتزاج کا احترام کرتے ہوئے شیشوں کا پیٹرن کٹلری کی طرح ہی ہونا چاہیے۔
5 – نیپکن
کپڑے کا نیپکن نفیس ڈنر کے لیے سب سے موزوں ہے۔ کاغذی نیپکن صرف دوستوں اور خاندان والوں کے ساتھ غیر رسمی ڈنر میں استعمال کیے جائیں۔
کپڑے کے نیپکن کا انتخاب کرتے وقت، کپڑے جیسے کپڑے پر شرط لگائیں۔ اگر غیر جانبدار رنگوں کا انتخاب کریں۔تولیہ رنگ کا ہے. دوسری طرف، چمکدار رنگ کے ورژن ایک غیر جانبدار ٹیبل کلاتھ کے ساتھ ہم آہنگ ہوتے ہیں۔
پلیٹ کے اوپر کپڑے کا رومال رکھیں اور اسے تمام پلیٹوں پر معیاری پوزیشن میں رکھنے کے لیے انگوٹھیوں کا استعمال کریں۔ کاغذ والوں کے لیے، آپ نیپکن ہولڈرز استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک اور تجویز یہ ہے کہ نیپکن کو پانی کے گلاس کے اندر یا میز کے کانٹے کے ساتھ رکھیں۔
دیکھیں، نیچے، کھانے کی میز پر رکھنے کے لیے خوبصورت کپڑے کے نیپکن فولڈز:
6 – دیگر اشیاء
آرائشی اشیاء، کٹلری، پیالے، پلیٹس اور نیپکن کے علاوہ، کھانے کی میز میں جگہ کے نشانات اور سوسپلٹ بھی ہوسکتے ہیں۔ یہ اشیاء میز کی پیشکش کو مزید خوبصورت اور جدید بناتی ہیں۔
سوسپلٹ کو مکمل ڈنر کے لیے اشارہ کیا گیا ہے، جس میں اسٹارٹر، مین کورس اور میٹھے شامل ہیں۔ ٹیبل کلاتھ کے بغیر میز کو سجاتے وقت یہ ضروری ہو جاتا ہے، کیونکہ یہ کھانے کے رساؤ کو فرنیچر تک پہنچنے سے روکتا ہے۔
مہمانوں کی جگہ کا تعین کرنے کے لیے سوسپلٹس میز پر رکھے جاتے ہیں، اور ان کا ہونا ضروری ہے۔ ان میں سے ہر ایک مقام پر پہنچنے کے لیے پہلے سے میز۔ اس کے علاوہ، یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ میٹھا پیش کرنے سے پہلے سوسپلٹ کو میز سے ہٹانا پڑتا ہے۔
7 – ٹیبل کلاتھ کا استعمال
ٹیبل کی سجاوٹ کی بھی تعریف کی جانی چاہیے۔ تولیہ کا انتخاب، لیکن بعض صورتوں میں پلیس میٹ کا انتخاب کرنا بھی ممکن ہے، جو عام طور پر اس شے کوسجاوٹ۔
رسمی کھانے کے لیے، میز کے کپڑے ہلکے رنگ کے اور میز کے ہر طرف 25 سینٹی میٹر لمبے ہونے کے علاوہ بہت اچھی طرح سے استری کیے گئے ہوں۔ پلیس میٹس کو رسمی ڈنر میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، تاہم، ضروری ہے کہ میز کی تمام آرائش کا انتخاب بہت احتیاط سے کیا جائے اور اعلیٰ معیار کے مواد میں سرمایہ کاری کی جائے، یہ سب کچھ چھیننے والے انداز سے بچنے کے لیے ہے۔
حالیہ برسوں میں، ایک مضبوط رجحان یہ ہے کہ ٹیبل کلاتھ کے استعمال سے بچایا جائے اور میز کو ڈسپلے پر چھوڑ دیا جائے۔ یہ ایک ایسا آئیڈیا ہے جو دہاتی سجاوٹ کے ساتھ اچھا ہے۔
کیا آپ کو اب بھی شک ہے کہ کھانے کی میز کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیا جائے؟ ایک تبصرہ چھوڑیں۔
