உள்ளடக்க அட்டவணை
திருமண விழாக்கள் மற்றும் வணிகக் கூட்டங்கள் போன்ற விசேஷ சமயங்களில், விருந்தினர்களை வரவேற்க, நன்கு அமைக்கப்பட்ட மேஜையை வைத்திருப்பது அவசியம். டேபிளில் கட்லரிகளை வைப்பது எப்படி என்பதை அறிக மற்றும் பிற நிறுவன உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும், அதனால் நீங்கள் தவறு செய்யாதீர்கள்.
ஒரு நல்ல மேஜை துணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது, வழங்கக்கூடிய அட்டவணையை அமைப்பதற்கான முதல் படியாகும். சாதாரணமாகவோ அல்லது வடிவமாகவோ உணவை பரிமாறப் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்களுடன் அதை பொருத்த நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மேசையில் உணவுகளை வைப்பதற்கான நெறிமுறையும் உள்ளது. துண்டுகளை நேரடியாக டவலில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது கறை படியும். ஒவ்வொரு டிஷ் ஒரு sousplat வைக்க வேண்டும். 33 முதல் 35 சென்டிமீட்டர் வரை "கீழே உள்ள தட்டு" போல் செயல்படும் வட்டு.
அடிப்படை விதி என்னவென்றால், தட்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் 50 செ.மீ மற்றும் 2 செ.மீ தொலைவில் மேசையில் வைக்கப்பட வேண்டும். மேசையின் விளிம்பு. மேலும், விருந்தினர்கள் வரும்போது ஒரே ஒரு தட்டு மட்டுமே மேஜையில் இருக்க வேண்டும்.
மேசையில் கட்லரியை எப்படி வைப்பது என்பதை அறிக
கட்லரி எப்போதும் வெளிப்புறத்திலிருந்து தொடங்கி பயன்பாட்டு வரிசையில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். அதாவது தட்டில் இருந்து விலகிய பொருட்கள் உணவின் போது முதலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தட்டில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று கட்லரிகளுக்கு மேல் வைக்கக்கூடாது என்று அடிப்படை விதி கூறுகிறது.
வெவ்வேறு மாதிரியான பாத்திரங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, மேசையில் கட்லரிகளை எப்படி வைப்பது என்பதை கீழே காண்க:
ஃபோர்க்ஸ்
தட்டு ஒரு சுற்று கடிகாரம் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். முட்கரண்டி சரியான நிலை எங்கே உள்ளதுகைகள் 9 மணியைக் காட்டும், அதாவது எப்போதும் இடது பக்கத்தில் இருக்கும். கட்லரி டைன்கள் மேசையை எதிர்கொள்வது முக்கியம்.
பல முட்கரண்டிகள் இருக்கும் போது, அவை அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும் வரிசையைக் கருத்தில் கொண்டு இடது பக்கம் இருக்க வேண்டும். நிகழ்வானது இறைச்சிக்கு முன் சாலட்டைப் பரிமாறினால், உதாரணமாக, சாலட் முட்கரண்டி தட்டுக்கு அருகில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
கத்திகள்
கத்திகள் முட்கரண்டியின் எதிர் பக்கத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்: எப்போதும் 3 மணி நிலையில் இடது புறம். வெட்டு விளிம்பு தட்டு எதிர்கொள்ள வேண்டும். இந்த ஏற்பாடு முட்கரண்டிகளின் வரிசையின் அதே விதியைப் பின்பற்றுகிறது, அதாவது, இது பயன்பாட்டின் வரிசையை கருதுகிறது.
ஸ்பூன்கள்
ஸ்பூன்கள் தட்டில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள கட்லரிகளாக தனித்து நிற்கின்றன. அவை வலது பக்கத்திலும் கத்திகளின் வலதுபுறத்திலும் வைக்கப்படுகின்றன. வட்டமான பகுதி எப்போதும் மேல்நோக்கி எதிர்கொள்வது முக்கியம்.
டெசர்ட் கட்லரி
இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: தட்டில் மேல் (12 மணிக்கு) டெசர்ட் கட்லரியை வைக்கவும், தட்டுக்கும் கண்ணாடிக்கும் இடையில் வைக்கவும் அல்லது இனிப்புடன் சேர்த்துக் கொண்டு வரவும் . இரண்டாவது விருப்பம் முறையான சந்தர்ப்பங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
இனிப்பு கட்லரி விஷயத்தில், கத்தி மற்றும் கரண்டி எப்போதும் மேசையின் மீது கைப்பிடியை வலதுபுறமாகவும், முட்கரண்டி இடதுபுறமாகவும் இருக்கும்.
வெவ்வேறு வகையான கட்லரிகள்
பல வகையான கட்லரிகள் உள்ளன, ஆனால் முக்கியவை:
மேலும் பார்க்கவும்: வாழ்க்கை அறையில் ஊசலாடு: 40 ஊக்கமளிக்கும் திட்டங்களைப் பாருங்கள்- டின்னர் ஃபோர்க்: என்பது பெரிய முட்கரண்டி, பயன்படுத்தப்படுகிறதுஇறைச்சி சாப்பிட. இந்த கட்லரியின் இடதுபுறத்தில் சிறிய முட்கரண்டிகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை மற்ற உணவுகளை உட்கொள்ள பயன்படுகின்றன.
- மீன் போர்க்: மெனுவில் மீன் இருந்தால் அது மேசையில் வைக்கப்படும். அதன் நிலை டின்னர் ஃபோர்க்கின் இடது பக்கத்தில் உள்ளது.
- சாலட் ஃபோர்க்: முக்கிய உணவுகளுக்கு முன் சாலட் பரிமாறப்பட்டால், ஃபிளாட்வேர் டின்னர் ஃபோர்க்கின் இடது பக்கத்தில் வைக்கப்படும்.
- டின்னர் கத்தி : என்பது பெரிய கத்தி, தட்டின் வலது பக்கத்தில் வைக்கப்படும், இதனால் விருந்தினர் தட்டில் இறைச்சியை வெட்ட முடியும்.
- மீன் கத்தி: சிறியது மற்றும் வேறு வடிவம் கொண்டது . அதன் நிலை இறைச்சி கத்தியின் வலது பக்கத்தில் உள்ளது.
- சூப் ஸ்பூன்: கத்திகளின் வலது பக்கத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
- சிப்பி முட்கரண்டி: மெனுவில் சிப்பிகள் ஒரு உணவாக இருந்தால், சுவையான உணவை ருசிக்க குறிப்பிட்ட ஃபோர்க் கரண்டியின் வலது பக்கத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
- கேக் மற்றும் பை ஃபோர்க்: டெசர்ட் கட்லரி தட்டுக்கு மேலே வைக்கப்பட்டுள்ளது.
- டெசர்ட் ஸ்பூன்: கேக் மற்றும் பை ஃபோர்க்குடன் சேர்த்து வைக்க வேண்டும். இது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை சிரப்புடன் சாப்பிட பயன்படுகிறது.
- பழம் கத்தி: மேலும் மற்ற இனிப்பு கட்லரிகளுடன் பிளேட்டின் மேல் வைக்கப்பட வேண்டும், பிளேடு கீழ்நோக்கி இருக்கும்.
கண்ணாடிகள் மற்றும் கிண்ணங்கள் பற்றி என்ன?
கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவு மேசையில் ஒதுக்கப்பட்ட இடத்தையும் வைத்திருக்க வேண்டும். அவர்கள் இருக்க வேண்டும்12:00 முதல் 1:00 வரை, தட்டின் மேல் வலதுபுறத்தில் நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது. தண்ணீர் கிளாஸ் எப்போதும் இடதுபுறம் இருக்கும், அதைத் தொடர்ந்து ஒயின் கிளாஸ்.
மேசையில் கட்லரியை எப்படி வைப்பது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் உள்ளதா? கருத்து தெரிவிக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: நுழைவு மண்டபத்திற்கான தாவரங்கள்: 8 இனங்கள் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன