विषयसूची
विशेष अवसरों, जैसे शादी पार्टियों और व्यावसायिक बैठकों में, मेहमानों के स्वागत के लिए एक अच्छी तरह से सुसज्जित टेबल होना आवश्यक है। जानें कि टेबल पर कटलरी कैसे रखें और अन्य संगठन युक्तियाँ देखें ताकि आप गलतियाँ न करें।
एक प्रस्तुत करने योग्य टेबल सेट करने का पहला कदम एक अच्छा मेज़पोश चुनना है। इसे उस क्रॉकरी के साथ मिलाना याद रखें जिसका उपयोग भोजन परोसने के लिए किया जाएगा, चाहे वह सादा हो या पैटर्न वाला।
बर्तन को मेज पर रखने का भी एक प्रोटोकॉल है। टुकड़ों को सीधे तौलिये पर रखने से बचें, क्योंकि इससे दाग लग सकता है। प्रत्येक व्यंजन को एक सॉसप्लेट पर रखा जाना चाहिए। डिस्क जो "नीचे की प्लेट" के रूप में काम करती है, उसकी माप 33 से 35 सेमी के बीच होती है।
मूल नियम यह है कि प्लेटों को एक दूसरे से 50 सेमी और एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर मेज पर रखा जाना चाहिए। मेज का किनारा. साथ ही, मेहमानों के आने पर मेज पर केवल एक प्लेट होनी चाहिए।
जानें कि मेज पर कटलरी कैसे रखें
कटलरी हमेशा उपयोग के क्रम में बाहर से शुरू करके रखी जाती है। इसका मतलब यह है कि भोजन के दौरान सबसे पहले थाली से दूर की वस्तुओं का उपयोग किया जाता है। मूल नियम कहता है कि कभी भी प्लेट के प्रत्येक तरफ कटलरी के तीन से अधिक टुकड़े न रखें।
बर्तन के विभिन्न मॉडलों पर विचार करते हुए, टेबल पर कटलरी कैसे रखें, नीचे देखें:
कांटे
कल्पना कीजिए कि प्लेट एक गोल घड़ी है। कांटे के लिए उचित स्थिति वह है जहांसूइयां 9 बजे दिखाएंगी, यानी हमेशा बाईं ओर। यह महत्वपूर्ण है कि कटलरी के कांटे मेज की ओर हों।
जब कई कांटे हों, तो उपयोग के क्रम को ध्यान में रखते हुए, उन सभी को बाईं ओर रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आयोजन में मांस से पहले सलाद परोसा जाएगा, तो सलाद का कांटा प्लेट के करीब रखा जाना चाहिए।
चाकू
चाकू को कांटे के विपरीत दिशा में रखा जाना चाहिए: हमेशा चालू 3 बजे की स्थिति में बायाँ पक्ष। कटिंग एज को प्लेट की ओर होना चाहिए। व्यवस्था कांटों के क्रम के समान नियम का पालन करती है, अर्थात यह उपयोग के क्रम पर विचार करती है।
चम्मच
चम्मच प्लेट से सबसे दूर कटलरी के रूप में सामने आते हैं। इन्हें चाकुओं के दायीं ओर और दायीं ओर रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि गोल भाग हमेशा ऊपर की ओर रहे।
यह सभी देखें: गमले में लगे पौधों के प्रकार: 5 विकल्प देखें और कैसे चुनेंमिठाई कटलरी
दो विकल्प हैं: मिठाई कटलरी को प्लेट के ऊपर (12 बजे) प्लेट और गिलास के बीच रखें, या उन्हें मिठाई के साथ लाएँ . दूसरा विकल्प औपचारिक अवसरों के लिए अधिक उपयुक्त है।
मिठाई कटलरी के मामले में, चाकू और चम्मच को हमेशा मेज पर रखा जाता है, जिसका हैंडल दाईं ओर होता है और कांटा बाईं ओर होता है।
कटलरी के विभिन्न प्रकार
कटलरी के कई प्रकार हैं, लेकिन मुख्य हैं:
यह सभी देखें: ईवा फूल (DIY): तैयार सांचों की जांच करें और चरण दर चरण जांचें- डिनर कांटा: बड़ा कांटा है, जिसका उपयोग किया जाता हैमांस खाने। इस कटलरी के बाईं ओर छोटे कांटे रखे गए हैं, जिनका उपयोग अन्य व्यंजनों को खाने के लिए किया जाता है।
- मछली कांटा: यदि मेनू में मछली है तो इसे मेज पर रखा जाता है। इसकी स्थिति डिनर फोर्क के बायीं ओर होती है।
- सलाद कांटा: यदि सलाद मुख्य पाठ्यक्रम से पहले परोसा जाता है, तो फ्लैटवेयर को डिनर कांटे के बाईं ओर रखा जाता है।
- डिनर चाकू: बड़ा चाकू है, जिसे प्लेट के दाईं ओर रखा जाता है ताकि मेहमान प्लेट पर मांस काट सकें।
- मछली चाकू: छोटा होता है और इसका आकार अलग होता है . इसकी स्थिति मांस चाकू के दाहिनी ओर होती है।
- सूप चम्मच: चाकू के दाहिनी ओर रखा जाना चाहिए।
- ऑयस्टर कांटा: यदि मेनू में व्यंजन के रूप में सीप शामिल है, तो स्वादिष्टता का स्वाद लेने के लिए विशिष्ट कांटा चम्मच के दाईं ओर रखा जाना चाहिए।
- केक और पाई कांटा: मिठाई कटलरी को प्लेट के ऊपर रखा जाता है।
- मिठाई चम्मच: केक और पाई फोर्क के साथ एक साथ रखा जाना चाहिए। इसका उपयोग सिरप के साथ आइसक्रीम और डेसर्ट का उपभोग करने के लिए किया जाता है।
- फल चाकू: अन्य मिठाई कटलरी के साथ, प्लेट के शीर्ष पर भी रखा जाना चाहिए, जिसमें ब्लेड नीचे की ओर हो।
गिलासों और कटोरियों के बारे में क्या?
रात के खाने या दोपहर के भोजन की मेज पर गिलासों और गिलासों के लिए भी एक आरक्षित स्थान होना चाहिए। उनको करना चाहिए12:00 और 1:00 के बीच, प्लेट के शीर्ष दाईं ओर स्थित। पानी का गिलास हमेशा बाईं ओर होता है, उसके बाद शराब का गिलास होता है।
क्या आपके पास अभी भी सवाल है कि टेबल पर कटलरी कैसे रखें? एक टिप्पणी छोड़ें।
