Sisällysluettelo
Erityistilaisuuksissa, kuten hääjuhlissa ja liiketapaamisissa, on tärkeää, että pöytä on hyvin katettu vieraiden vastaanottamista varten. Lue, miten ruokailuvälineet asetetaan pöydälle, ja katso muita järjestelyvinkkejä virheiden välttämiseksi.
Ensimmäinen askel edustavan pöydän kattamiseksi on kauniin pöytäliinan valitseminen. Muista sovittaa se aterian tarjoiluun käytettäviin astioihin, olivatpa ne sitten tavallisia tai painettuja.
Katso myös: Bambu koristeet: 43 ideoita uskomatonta juhlaa vartenMyös lautaset on järjestettävä pöydälle. Älä aseta paloja suoraan pöytäliinan päälle, sillä se voi aiheuttaa tahroja. Kukin lautanen on asetettava alustalle. "Pohjalevynä" toimivan levyn pituus on 33-35 cm.
Perussääntö on, että lautaset asetetaan 50 cm:n etäisyydelle toisistaan ja 2 cm:n etäisyydelle pöydän reunasta. Lisäksi pöydällä saa olla vain yksi lautanen, kun vieraat saapuvat.
Opi asettamaan ruokailuvälineet pöydälle.
Ruokailuvälineet järjestetään aina käyttöjärjestyksessä, aloittaen ulkopuolelta. Tämä tarkoittaa, että lautasesta poispäin olevat esineet käytetään aterian aikana ensimmäisinä. Perussääntö sanoo, että lautasen kummallekin puolelle ei saa koskaan laittaa enempää kuin kolmea ruokailuvälinettä.
Katso alta, miten ruokailuvälineet asetetaan pöydälle, kun otetaan huomioon erilaiset astiamallit:
Haarukat
Kuvittele, että lautanen on pyöreä kello. Haarukan sopiva asento on siinä kohdassa, jossa viisarit merkitsevät kello 9, eli aina vasemmalla puolella. On tärkeää, että ruokailuvälineen piikit osoittavat pöytään päin.
Kun haarukoita on useita, kaikki haarukat on sijoitettava vasemmalle puolelle ottaen huomioon käyttöjärjestys. Jos tilaisuudessa tarjoillaan esimerkiksi salaattia ennen lihaa, salaattihaarukka on sijoitettava lähemmäs lautasta.
Veitset
Veitset on sijoitettava haarukan vastakkaiselle puolelle: aina vasemmalle, kello 3:n kohdalle. Leikkuuosan on oltava lautasta kohti. Järjestelyssä noudatetaan samaa sääntöä kuin haarukoiden järjestyksessä, eli siinä otetaan huomioon käyttöjärjestys.
Lusikat
Lusikat erottuvat ruokailuvälineinä kauimpana lautasesta. Ne sijoitetaan veitsien oikealle ja oikealle puolelle. On tärkeää, että pyöreä osa on aina ylöspäin.
Jälkiruokailuvälineet
Vaihtoehtoja on kaksi: aseta jälkiruokailuvälineet lautasen päälle (kello 12:n kohdalle) lautasen ja lasien väliin tai ota ne mukaan jälkiruoan kanssa. Toinen vaihtoehto sopii paremmin virallisiin tilaisuuksiin.
Jälkiruokailuvälineiden osalta veitsi ja lusikka asetetaan pöydälle aina kahva oikealle ja haarukka kahva vasemmalle.
Erilaiset ruokailuvälineet
Ruokailuvälineitä on monenlaisia, mutta tärkeimmät niistä ovat:
- Ruokahaarukka: Tämän ruokailuvälineen vasemmalle puolelle sijoitetaan pienemmät haarukat, joita käytetään muiden ruokien syömiseen.
- Kalahaarukka: asetetaan pöydälle, jos ruokalistalla on kalaa. Sen paikka on ruokahaarukan vasemmalla puolella.
- Salaattihaarukka: jos salaatti tarjoillaan ennen pääruokia, ruokailuvälineet asetetaan ruokahaarukan vasemmalle puolelle.
- Ruokaveitsi: on suurempi veitsi, joka asetetaan lautasen oikealle puolelle, jotta vieras voi leikata lautasella olevan lihan.
- Kalaveitsi: on pienempi ja muodoltaan erilainen, ja sen sijainti on lihaveitsen oikealla puolella.
- Ruokalusikallinen: olisi sijoitettava veitsien oikealle puolelle.
- Osterihaarukka: jos ruokalistalla on ostereita, herkun maistamiseen tarkoitettu haarukka on sijoitettava lusikoiden oikealle puolelle.
- Kakku- ja piirakkahaarukka: Jälkiruokailuvälineet asetetaan lautasen yläpuolelle.
- Jälkiruokalusikka: Se tulisi sijoittaa kakkujen ja piirakoiden haarukan viereen. Se palvelee jäätelöiden ja siirappisten jälkiruokien nauttimista.
- Hedelmäveitsi: on myös asetettava lautasen yläosaan muiden jälkiruokailuvälineiden kanssa siten, että terä on alaspäin.
Entä lasit ja kupit?
Myös laseille ja kupeille on varattava oma paikkansa illallis- tai lounaspöydässä. Ne on sijoitettava lautasen oikeaan yläreunaan klo 12 ja klo 1 välisenä aikana. Vesilasi on aina vasemmalla, ja sitten tulee viinilasi.
Katso myös: Cobogó: vinkkejä rakenteen käyttöön (+38 mallia)Onko sinulla vielä kysyttävää siitä, miten ruokailuvälineet asetetaan pöydälle? Jätä kommentti.
