តារាងមាតិកា
ក្នុងឱកាសពិសេស ដូចជាពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងការប្រជុំអាជីវកម្ម វាចាំបាច់ក្នុងការមានតុដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវ។ រៀនពីរបៀបដាក់កាំបិតនៅលើតុ និងមើលការណែនាំរបស់ស្ថាប័នផ្សេងទៀត ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកធ្វើខុស។
សូមមើលផងដែរ: ផ្កាលីឡា៖ 12 ប្រភេទ និងអត្ថន័យរបស់វា។ជំហានដំបូងក្នុងការកំណត់តារាងដែលអាចប្រើបានគឺជ្រើសរើសក្រណាត់តុស្អាត។ ចងចាំថាត្រូវផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងចានឆាំងដែលនឹងប្រើសម្រាប់បម្រើអាហារមិនថាធម្មតាឬមានលំនាំ។
ក៏មានពិធីការសម្រាប់ដាក់ចាននៅលើតុផងដែរ។ ជៀសវាងការដាក់បំណែកដោយផ្ទាល់នៅលើកន្សែងព្រោះវាអាចប្រឡាក់។ ចាននីមួយៗត្រូវដាក់នៅលើចានស៊ុប។ ឌីសដែលដំណើរការជា "ចានខាងក្រោម" វាស់ចន្លោះពី 33 ទៅ 35 សង់ទីម៉ែត្រ។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺថាចានត្រូវតែដាក់នៅលើតុដោយមានចម្ងាយ 50 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក និង 2 សង់ទីម៉ែត្រពី គែមនៃតុ។ ម្យ៉ាងទៀត ចានតែមួយគួរតែដាក់នៅលើតុពេលភ្ញៀវមកដល់។
ស្វែងយល់ពីរបៀបដាក់ចានដាក់លើតុ
ប្រដាប់ដាក់ចានតែងតែដាក់តាមលំដាប់នៃការប្រើប្រាស់ ដោយចាប់ផ្តើមពីខាងក្រៅ។ នេះមានន័យថារបស់ដែលនៅឆ្ងាយពីចានត្រូវបានប្រើមុនពេលអាហារ។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានចែងថាមិនត្រូវដាក់ចានច្រើនជាងបីដុំនៅផ្នែកម្ខាងៗនៃចាននោះទេ។
សូមមើលខាងក្រោមពីរបៀបដាក់ចានបាយនៅលើតុ ដោយពិចារណាលើគំរូឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា៖
សម
ស្រមៃថាចាននោះជានាឡិកាមូល។ ទីតាំងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ fork គឺជាកន្លែងដែលដៃនឹងបង្ហាញម៉ោង 9 ពោលគឺតែងតែនៅខាងឆ្វេង។ វាជារឿងសំខាន់ដែលចានដែកប្រឈមមុខនឹងតុ។
នៅពេលដែលមានសមជាច្រើន ពួកវាទាំងអស់ត្រូវដាក់នៅផ្នែកខាងឆ្វេង ដោយគិតពីលំដាប់នៃការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើព្រឹត្តិការណ៍នឹងបម្រើសាឡាត់មុនសាច់ ជាឧទាហរណ៍ ចានរាងសំប៉ែតគួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យជិតចាន។
សូមមើលផងដែរ: ផ្ទះបាយនៅអិល៖ ស្វែងយល់ពីបរិស្ថានដែលបំផុសគំនិតចំនួន ៤០កាំបិត
កាំបិតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅជ្រុងម្ខាងនៃសម៖ តែងតែបើក ផ្នែកខាងឆ្វេងនៅទីតាំងម៉ោង 3 ។ គែមកាត់ត្រូវការប្រឈមមុខនឹងចាន។ ការរៀបចំនេះអនុវត្តតាមច្បាប់ដូចគ្នានឹងលំដាប់នៃសម ពោលគឺវាពិចារណាលើលំដាប់នៃការប្រើប្រាស់។
ស្លាបព្រា
ស្លាបព្រា លេចធ្លោជាចានដែលនៅឆ្ងាយបំផុត។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅខាងស្តាំនិងខាងស្តាំនៃកាំបិត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្នែករាងមូលតែងតែបែរមុខទៅខាងលើ។
ចានបង្អែម
មានជម្រើសពីរ៖ ដាក់ចានបង្អែមពីលើចាន (នៅម៉ោង 12) រវាងចាន និងកែវ ឬយកវាមកជាមួយបង្អែម . ជម្រើសទីពីរគឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ឱកាសផ្លូវការ។
នៅក្នុងករណីនៃការកាត់បង្អែម កាំបិត និងស្លាបព្រាតែងតែដាក់នៅលើតុជាមួយនឹងចំណុចទាញបែរមុខទៅខាងស្តាំ និងសមដែលមានចំណុចទាញបែរមុខទៅខាងឆ្វេង។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ cutlery
មាន cutlery ជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់គឺ៖
- fork អាហារពេលល្ងាច៖ គឺជាសមធំជាង ប្រើសម្រាប់បរិភោគសាច់។ នៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃចានឆាំងនេះ ត្រូវបានគេដាក់សមតូចៗ ដែលប្រើសម្រាប់ទទួលទានចានផ្សេងៗ។
- សមត្រី៖ វាត្រូវបានដាក់នៅលើតុប្រសិនបើមានត្រីនៅលើម៉ឺនុយ។ ទីតាំងរបស់វាស្ថិតនៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃចង្រ្កានបាយ។
- សមសាឡាត់៖ ប្រសិនបើសាឡាដត្រូវបានបម្រើមុនវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ នោះចានសំប៉ែតត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃសមអាហារពេលល្ងាច។
- កាំបិតអាហារពេលល្ងាច៖ គឺជាកាំបិតធំជាង ដែលដាក់នៅផ្នែកខាងស្តាំនៃចានដើម្បីឱ្យភ្ញៀវអាចកាត់សាច់នៅលើចានបាន។
- កាំបិតត្រី៖ មានទំហំតូចជាង និងមានរាងផ្សេងគ្នា . ទីតាំងរបស់វាស្ថិតនៅផ្នែកខាងស្តាំនៃកាំបិតសាច់។
- ស្លាបព្រាស៊ុប៖ ត្រូវតែដាក់នៅផ្នែកខាងស្តាំនៃកាំបិត។
- សមបត់ជើង៖ ប្រសិនបើមុខម្ហូបមានអយស្ទ័រជាម្ហូបមួយចាន ចង្រ្កានជាក់លាក់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិត្រូវដាក់នៅខាងស្តាំស្លាបព្រា។
- នំខេក និងនំអន្សម៖ ចានបង្អែមត្រូវបានដាក់នៅពីលើចាន។
- ស្លាបព្រាបង្អែម៖ ត្រូវតែដាក់រួមគ្នាជាមួយនំខេក និងសមនំ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីញ៉ាំការ៉េម និងបង្អែមជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ។
- កាំបិតផ្លែឈើ៖ ក៏ត្រូវដាក់នៅលើចានឆាំង រួមជាមួយនឹងចានបង្អែមផ្សេងទៀត ដោយកាំបិតបែរមុខទៅខាងក្រោម។
ចុះកែវ និងចានវិញ? ពួកគេត្រូវតែជាទីតាំងនៅខាងស្តាំខាងលើនៃចាន ចន្លោះម៉ោង 12:00 ដល់ 1:00 ។ កែវទឹកតែងតែនៅខាងឆ្វេង បន្ទាប់មកកែវស្រា។
តើអ្នកនៅតែមានចម្ងល់អំពីរបៀបដាក់ចានបាយនៅលើតុមែនទេ? ទុកមតិយោបល់។
