10 Veganske snacks som er enkle å tilberede

Enten det er av nysgjerrighet eller personlig filosofi, er det en økende bølge av mennesker som søker en kjøttfri diett. Så for å innovere på kjøkkenet, sjekk ut 10 enkle veganske snacks som du kan nyte.

I tillegg til å være praktiske, er de sunne retter . Så følg nå hvordan du kan spise godt, prøve nye smaker og fortsatt beskytte dyrene.

10 deilige og lettlagde veganske snacks

Se disse oppskriftene for festen eller fritiden. Alle ingrediensene er veganske, uten animalsk opprinnelse og mange ting du kan velge fra din egen hage hjemme . Så du har det gøy og spiser deilige snacks helt cruelty free .

1- Vegansk coxinha

Ingredienser:

Deig

• 4 kopper (te) hvetemel
• 8 ss soyaolje
• 4 ½ kopper (te) av vann
• 1 teskje karri
• pepper etter smak
• brødmel til panering
• salt etter smak

Fyll

• 1 middels frøfri og skinnfri tomat
• 5 store cashewnøtter
• 1/2 grønn pepper i terninger
• 1 hvitløksfedd
• 1/2 middels løk
• grønne oliven
• salt og pepper etter smak

Tilberedningsmetoder:

Deig:

Ha vann, pepper, karri og salt i en stor, dyp panne. Så bland alt godt og tilsett olje. Ferdigdette, varm pannen og hold den på høy varme. Når væsken koker, reduser du varmen.

Rett etter tilsett hvetemelet og rør kraftig med en skje. Målet er at blandingen skal skjemmes fra bunnen av pannen. Fjern deigen og elt den på en benk til den er jevn. Når du når det punktet, dekk til med plastfilm. Forbered fyllet mens deigen hviler.

Fyll:

Vask alle cashewnøtter, fjern skinn og nøtter. Deretter klemmer du dem så mye du kan i en potetstapper. Så riv de cashewnøtter. Legg dem tilbake i juiceren og fjern buljongen.

Ha etter dette olje i en stekepanne og brun hvitløk og løk. Legg det strimlede cashewkjøttet, hakkede tomater, hakkede oliven, paprika i terninger, smak til med pepper og salt. Sett til side.

Montering

Skill deigdelene, legg den krydrede cashewnøtten som fyll og lukk, modellering i form av en coxinha. Deretter belegg den i brødsmuler. Til slutt legger du alt i en smurt ildfast form og sett i middels ovn til den er gyldenbrun.

2- Tofu og grønnsaksspyd

Ingredienser :

• 100 g marinert tofu, kuttet i terninger
• 8 cherrytomater
• 2 små zucchini
• 1 skrelt gulrot, i skiver i terninger
• 2 løk, i terninger
• 1 ts sitronpepper
• 1 ts(suppe) olivenolje
• ½ skje (te) karri

Fremgangsmåte:

Plasser grillen for å varmes opp. Så monter spydet ditt og bland ingrediensene. Gjør det, smak til med krydder og olivenolje. Legg spydene på grillen i 10 minutter. Husk å snu når tofuen er svidd eller etter 5 minutter. Denne retten tar omtrent 20 minutter å lage.

3- Vegansk gyoza

Ingredienser:

Deig

• 3 kopper (te) hvetemel
• 1 glass varmt vann

Stuffing

• 1 revet gulrot
• ½ hakket liten kål
• ½ hakket løk
• 100 gram shitake
• 2 fedd hvitløk
• shoyu saus etter smak
• 1 klype sort pepper
• 1 klype salt

Tilberedningsmetode:

For å lage deigen, ha melet i en bolle, tilsett varmt vann og bland raskt. Deretter elter du deigen på en melet overflate. I denne prosessen tilsetter du hvetemel til deigen kommer av hendene og setter til side.

Surt løken og hvitløken i sesamolje. Etterpå tilsett gulrot, kål, shitake og soyasaus etter smak. La det så steke i noen minutter, slå det av og sett også denne delen til side.

Rull ut deigen til den er veldig tynn og fyll den. Like etter, lukk forsiktig, trykk på kantene med hjelp av en gaffel,på samme måte som det gjøres med et bakverk. For å avslutte, damp og brun i en stekepanne med sesamolje.

4- Vegansk spinatmuffins

Ingredienser:

• 2 kopper rismel
• 2 ss bakepulver
• 2 ss hydrerte linfrøfrø
• 1 kopp vegetabilsk melk
• 3 hakkede tomater uten frø
• 1 kopp hakket grønn chilipepper
• grønne oliven, hakket etter smak
• 1 haug med spinat
• ¼ kopp olivenolje
• svart pepper og salt etter smak

Tilberedningsmåte:

Legg spinatbladene til å blanchere i kokende vann, hell av og hakk. Bland deretter alle ingrediensene godt i en stor bolle, inkludert spinaten.

Hell deretter røren i smurte cupcakesformer. Du kan også bruke silikone, som ikke trenger å smøres. Stek deretter i en forvarmet middels ovn til de er gyldenbrune.

5- Gresskarbuljong

Ingredienser:

• 600g japansk Gresskar, kuttet i biter, frøet og skrellet
• 1 kopp hjemmelaget grønnsaksbuljong
• 1 5 cm bit ingefær kuttet i to biter
• ¼ kopp hjemmelaget kokosmelk
• ½ ts karri
• 2 stjerneanis
• salt etter smak
• 1 skvett olivenolje

Modus avtilberedning:

I en trykkoker, tilsett oljen og surr purren til den blir gjennomsiktig. Tilsett deretter gresskaret og rør alt. Ha så i de andre ingrediensene, unntatt kokosmelken. Lukk kjelen og stek i 15 minutter etter at du har begynt å trykke.

Ta så kjelen av varmen og la den avkjøles. Åpne først etter at trykket er sluppet. Når dette er gjort, kast anis og ingefær fra blandingen. Ha det så i en blender og bland det godt. Ha innholdet over i en panne og varm opp i ytterligere 5 minutter.

Tilsett kokosmelken, rør og la stå i ytterligere 2 minutter. Pynt med en stjerneanis. Denne buljongen gir 6 porsjoner.

6- Panert blomkål

Ingredienser:

• 1 haug med blomkål, kuttet i små biter
• ½ kopp rød pepper
• ⅓ revet vegansk brød
• 2 ss olivenolje

Saus

• 2 ss sitronsaft
• ½ kopp vegansk krem
• ½ kopp soyamelk
• ½ skje (te) pulverisert hvitløk
• ½ skje (te) av pulverisert løk
• 1 skje (suppe) tørket persille
• ½ skje (te) salt

Tilberedningsmetode:

La ovnen være forvarmet til høy temperatur. Ha i mellomtiden hakket blomkål i en bolle, drypp over halvparten av oljen og en del av den røde paprikaen. Deretter,tilsett brødsmulene og bland godt slik at det kan dekke blomkålen.

Legg så den panerte blomkålen i en smurt ildfast form. La den stå i ovnen i 20 minutter eller til den blir myk. Fjern tallerkenen, hell den tilbake i bollen og ha på mer peppersaus og olivenolje. Å legge til flere brødsmuler er valgfritt. Deretter setter du alt tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter eller til det blir sprøtt.

Sausen må lages ved å blande alle ingrediensene. Etter denne delen, bland i en blender på høy hastighet til den er blandet.

7- Rød linsekrokett

Ingredienser:

• 2 kopper røde linser
• ¼ kopp rismel
• 3 ss olivenolje
• 1 kopp marinert tofu
• mel brødsmuler etter smak panering
• salt, rød pepper og muskatnøtt etter smak

Tilberedningsmetode:

Skill linsene i bløtlagt og kokt. Så, pisk alle ingrediensene i blenderen, bare behold brødsmulene. Når dette er gjort, form hver krokett og dypp dem raskt i vann. Etter dette trinnet ruller du inn brødsmuler.

Forvarm ovnen til 180°C. Kle deretter en stekeplate med aluminiumsfolie smurt med olivenolje og ordne krokettene. La den steke til den er gylden, noe som tar rundt 25 minutter og server snacksene varme. Denne platen inneholder 14 enheter.

8- Ringerløk

Ingredienser:

• 2 mellomstore løk
• 1/4 kopp maisstivelse
• 3/4 kopp hvetemel
• 3/4 kopp kald øl
• 2 dessertskjeer linfrø
• 4 skjeer vann
• 1 klype sort pepper
• 1 skje (dessert) salt
• 1 klype paprika

Tilberedningsmetode:

Ta linfrøet til en blender og bland . Oppbevar deretter i en beholder, dekk til med vann og la det hydrere i 15 minutter. I mellomtiden kutt tykke skiver av løk, skille ringene. Bløtlegg dem i isvann i 30 minutter.

Tenn deretter ringene og tørk. Ha så løken i hvetemel. Etter dette trinnet blander du stivelse, mel, linfrø, krydder og salt. Tilsett ølet litt etter litt mens du blander. Rett etterpå, legg løkringene i røren og stek i veldig varm olje. Til slutt er poenget når de er gylne.

9- Sprø kikerter

Ingredienser:

• 1 kopp rå kikerter
• 1 teskje salt
• ½ kopp olivenolje
• karri etter smak
• svart pepper etter smak
• kummin etter smak
• masala etter smak
• timian etter smak
• paprika etter smak

Fremgangsmåte:

I 6 timer, bløtlegg kikertene i vann i 6 timer. Husk å bytte vannto ganger i den perioden. Etter den tiden, tøm av vannet og legg kikertene til å koke i en trykkoker. Tilsett 3 kopper vann og la det stå under trykk i 20 til 25 minutter. Slå deretter av varmen og vent til den er avkjølt.

Når den er kald, er det bare å åpne pannen. Bløtlegg kikertene i vann, legg i en gryte, dekk til og avkjøl.

Neste dag sikter du kikertene, samler opp og reserver væsken. Etter å ha tømt vannet, legg kornene i en sil med et klede og tøm mer. Når dette er gjort, legg kikertene i bakebollen, dryss over salt og drypp over olivenolje. Husk å blande godt.

Stek deretter i en forvarmet ovn på 180°C i 20 til 30 minutter eller til de er gyldenbrune. Kast kornene hvert 10. minutt slik at de alle er gyldenbrune. La det avkjøles og server snacken. Den holder seg i en lukket gryte i mange dager.

10. Stekte grønne tomater

Ingredienser

• 2 store grønne tomater
• 3 ss maisstivelse
• 1 og ½ kopper hvetemel
• 2 ss olivenolje
• 6 skiver vegansk brød
• 1 dessertskje oregano
• ½ kopp vann eller vegetabilsk melk
• 1 skje (dessert) safran
• 1 skje (dessert) krydret paprika
• 1 skje (dessert) ) salt
• olje til steking

Fremgangsmåte forforberedelse:

Skill faste tomater og skjær dem i ikke altfor tynne skiver. Sett deretter brødet til å riste lett i ovnen. Vær oppmerksom på at skivene ikke stivner for mye. Når dette er gjort, smuldre brødet i en blender eller med hendene, men ikke la det bli til mel.

Tilsett så 1 kopp hvetemel, krydderne og stivelsen. Bland oljen med vann og tilsett melet litt etter litt til det er jevnt. Før tomatskivene først i det tørre hvetemelet, i den flytende blandingen og til slutt i det smuldrede brødet. Etter det er det bare å steke dem i veldig varm olje.

Nå som du kjenner disse veganske snacksene, blir møtene dine mye smakfullere. Likte du dagens tips? Så, nyt og sjekk også ut innredningen med temaet fest i baren .