10 veganskih zalogaja koji se lako pripremaju

Bilo zbog znatiželje ili osobne filozofije, sve je veći val ljudi koji traže bezmesnu prehranu. Dakle, za inovacije u kuhinji pogledajte 10 jednostavnih veganskih zalogaja u kojima možete uživati.

Osim što su praktični, oni su zdrava jela . Stoga, sada pratite kako se dobro hraniti, isprobavati nove okuse i još uvijek zaštititi životinje.

10 ukusnih veganskih grickalica koje je lako napraviti

Pogledajte ove recepte za svoju zabavu ili slobodno vrijeme. Svi sastojci su veganski, bez životinjskog podrijetla i mnoge proizvode možete odabrati iz vlastitog vrta kod kuće . Dakle, zabavite se i jedite ukusne zalogaje potpuno bez okrutnosti .

1- Veganska coxinha

Sastojci:

Tijesto

• 4 šalice (čaja) pšeničnog brašna
• 8 žlica sojinog ulja
• 4 ½ šalice (čaja) voda
• 1 žličica curryja
• papar po ukusu
• brašno za pohanje
• sol po ukusu

Nadjev

• 1 srednja rajčica bez sjemenki i kožice
• 5 velikih indijskih oraščića
• 1/2 zelene paprike narezane na kockice
• 1 češanj češnjak
• 1/2 srednje glavice luka
• zelene masline
• sol i papar po ukusu

Način pripreme:

Tijesto:

Stavite vodu, papar, curry i sol u veliku duboku tavu. Dakle, sve dobro promiješajte i dodajte ulje. Gotovoovo, zagrijte tavu i držite je na jakoj vatri. Kad tekućina zavrije, smanjite vatru.

Odmah dodajte pšenično brašno i snažno miješajte žlicom. Cilj je da se smjesa osramoti s dna tepsije. Izvadite tijesto i mijesite ga na stolu dok ne postane glatko. Kada dođete do te točke, pokrijte plastičnom folijom. Pripremite nadjev dok tijesto odmara.

Nadjev:

Operite sve indijske oraščiće, uklonite im kožicu i orahe. Zatim ih što više protisnite u gnječilici za krumpir. Pa natrgajte te indijske oraščiće. Vratite ih u sokovnik i izvadite juhu.

Nakon toga stavite ulje u tavu i zažutite češnjak i luk. Stavite naribano meso indijskih oraščića, nasjeckane rajčice, nasjeckane masline, papriku narezanu na kockice, popaprite i posolite. Ostavite sa strane.

Sastavljanje

Odvojite dijelove tijesta, stavite začinjene indijske oraščiće kao nadjev i zatvorite, oblikujući u obliku coxinhe. Zatim ga premažite prezlama. Na kraju sve stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite u srednje jaku pećnicu dok ne porumene.

2- Tofu i ražnjići od povrća

Sastojci :

• 100g mariniranog tofua, narezanog na kockice
• 8 cherry rajčica
• 2 manje tikvice
• 1 oguljena mrkva, narezana na kockice
• 2 glavice luka, narezane na kockice
• 1 žličica limunskog papra
• 1 žličica(juha) maslinovo ulje
• ½ žlice (čajne) curry

Način pripreme:

Stavite roštilj da se zagrije. Dakle, montirajte svoj ražanj rasporedivši sastojke. Gotovo, začinite začinima i maslinovim uljem. Ražnjiće stavite na roštilj na 10 minuta. Ne zaboravite okrenuti kad se tofu zaprži ili nakon 5 minuta. Za pripremu ovog jela potrebno je oko 20 minuta.

3- Veganska gyoza

Sastojci:

Tijesto

• 3 šalice (čaja) pšeničnog brašna
• 1 čaša vruće vode

Nadjev

• 1 ribana mrkva
• ½ sitno nasjeckanog kupusa
• ½ nasjeckanog luka
• 100 grama shitakea
• 2 režnja češnjaka
• shoyu umak po ukusu
• 1 prstohvat crnog papra
• 1 prstohvat soli

Način pripreme:

Napraviti tijesto, stavite brašno u zdjelu, dodajte vruću vodu i brzo promiješajte. Zatim na pobrašnjenoj površini premijesite tijesto. U tom procesu dodajte pšenično brašno dok vam se tijesto ne odlijepi od ruku i ostavite sa strane.

Na sezamovom ulju pirjajte luk i češnjak. Nakon toga dodajte mrkvu, kupus, shitake i soja umak po ukusu. Zatim pustite da kuha par minuta, ugasite i ovaj dio također ostavite sa strane.

Razvaljajte tijesto da bude vrlo tanko i nadjenite ga. Ubrzo pažljivo zatvorite, vilicom pritišćući rubove,isto kao što se radi s pecivom. Za kraj kuhajte na pari i zapržite u tavi sa sezamovim uljem.

4- Veganski muffin od špinata

Sastojci:

• 2 šalice rižinog brašna
• 2 žlice praška za pecivo
• 2 žlice hidratiziranih sjemenki lana
• 1 šalica biljnog mlijeka
• 3 nasjeckane rajčice bez sjemenki
• 1 šalica nasjeckane zelene čili papričice
• zelene masline nasjeckane po ukusu
• 1 vezica špinata
• ¼ šalice maslinovog ulja
• crni papar i sol po ukusu

Način pripreme:

Listove špinata stavite blanširati u kipuću vodu, ocijedite i nasjeckajte. Zatim u velikoj zdjeli dobro izmiješajte sve sastojke, uključujući i špinat.

Nakon toga tijesto izlijte u podmazane kalupe za kolače. Možete koristiti i silikonske, koje nije potrebno mazati. Zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne porumene.

5- Bujon od bundeve

Sastojci:

• 600g japanskog Bundeva, narezana na komade, očišćena od sjemenki i oguljena
• 1 šalica domaće juhe od povrća
• 1 komad đumbira od 5 cm narezan na dva dijela
• ¼ šalice domaćeg kokosovog mlijeka
• ½ žličice curryja
• 2 zvjezdice anisa
• sol po ukusu
• 1 malo maslinovog ulja

Način radapriprema:

U ekspres loncu dodati ulje i pirjati poriluk dok ne postane proziran. Zatim dodajte bundevu i sve promiješajte. Zatim dodajte ostale sastojke, osim kokosovog mlijeka. Zatvorite posudu i kuhajte 15 minuta nakon početka prešanja.

Zatim maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi. Otvoriti tek nakon otpuštanja pritiska. Kada je to gotovo, izbacite anis i đumbir iz smjese. Zatim ga stavite u blender i dobro izmiksajte. Sadržaj prebacite u tavu i zagrijavajte još 5 minuta.

Dodajte kokosovo mlijeko, promiješajte i ostavite još 2 minute. Ukrasiti zvjezdastim anisom. Ova juha čini 6 porcija.

6- Panirana cvjetača

Sastojci:

• 1 vezica cvjetače, nasjeckane na male komadiće
• ½ šalice crvene paprike
• ⅓ ribanog veganskog kruha
• 2 žlice maslinovog ulja

Umak

• 2 žlice soka od limuna
• ½ šalice veganskog vrhnja
• ½ šalice sojinog mlijeka
• ½ žlice (čaja) češnjaka u prahu
• ½ žlice (čaja) luk u prahu
• 1 žlica (juha) sušenog peršina
• ½ žlice (čajne) soli

Način pripreme:

Ostavite pećnicu zagrijanu na visoku temperaturu. Za to vrijeme u zdjelu stavite nasjeckanu cvjetaču, pokapajte je s pola ulja i dijelom crvene paprike. Zatim,dodati krušne mrvice i dobro promiješati da prekrije cvjetaču.

Zatim pohanu cvjetaču staviti u namašćenu posudu za pečenje. Ostavite u pećnici 20 minuta ili dok ne omekša. Izvadite pladanj, izlijte ga natrag u zdjelu i stavite još umaka od papra i maslinovog ulja. Dodavanje više krušnih mrvica nije obavezno. Zatim sve vratite u pećnicu na još 15 minuta ili dok ne postane hrskavo.

Umak se mora napraviti tako da se svi sastojci pomiješaju. Nakon ovog dijela, miksajte u blenderu velikom brzinom dok se ne sjedini.

7- Kroket od crvene leće

Sastojci:

• 2 šalice crvene leće
• ¼ šalice rižinog brašna
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica mariniranog tofua
• brašno krušne mrvice po ukusu paniranje
• sol, crvena paprika i muškatni oraščić po ukusu

Način pripreme:

Namočenu i kuhanu leću odvojiti. Dakle, sve sastojke umutite u blenderu, samo prezle ostavite. Kada je to gotovo, oblikujte svaki kroket i brzo ga umočite u vodu. Nakon ovog koraka uvaljati u prezle.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Zatim lim za pečenje obložiti aluminijskom folijom namazanom maslinovim uljem i redati krokete. Pustite da se zapeče dok ne porumeni, što traje oko 25 minuta, a zalogaje poslužite vruće. Ova ploča sadrži 14 jedinica.

8- Prstenoviluk

Sastojci:

• 2 srednje glavice luka
• 1/4 šalice kukuruznog škroba
• 3/4 šalica pšeničnog brašna
• 3/4 šalice hladnog piva
• 2 žlice za desert lanenog sjemena
• 4 žlice vode
• 1 prstohvat crnog papra
• 1 žlica (desertne) soli
• 1 prstohvat paprike

Način pripreme:

Sjemenke lana staviti u blender i izmiksati . Zatim spremite u posudu, pokrijte vodom i ostavite da se hidratizira 15 minuta. Za to vrijeme izrežite luk na deblje ploške, odvojite kolutove. Potopite ih u ledenu vodu 30 minuta.

Zatim ocijedite kolutove i osušite. Zatim propasirajte luk u pšeničnom brašnu. Nakon ovog koraka pomiješajte škrob, brašno, laneno sjeme, začine i sol. Miksajući malo po malo dodajte pivo. Ubrzo zatim u to tijesto propasirajte kolutiće luka i pržite na jako zagrijanom ulju. Konačno, poanta je kad su zlatni.

9- Hrskavi slanutak

Sastojci:

• 1 šalica sirovog slanutak
• 1 žličica soli
• ½ šalice maslinovog ulja
• curry po ukusu
• crni papar po ukusu
• kumin po ukusu
• mašala po ukusu
• majčina dušica po ukusu
• paprika po ukusu

Način pripreme:

Na 6 sati potopite slanutak u vodu na 6 sati. Ne zaboravite promijeniti vodudva puta u tom periodu. Nakon tog vremena ocijedite vodu i stavite slanutak kuhati u ekspres lonac. Dodajte 3 šalice vode i ostavite pod pritiskom 20 do 25 minuta. Zatim isključite vatru i pričekajte da se ohladi.

Kada se ohladi, samo otvorite posudu. Namočite slanutak u vodi, stavite u lonac, poklopite i ohladite.

Sljedeći dan slanutak prosijte, sakupite i sačuvajte tekućinu. Nakon što ocijedite vodu, zrnje stavite u sito s krpom i još ocijedite. Kada je to gotovo, slanutak stavite u posudu za pečenje, pospite solju i pokapajte maslinovim uljem. Ne zaboravite dobro promiješati.

Zatim pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 do 30 minuta ili dok ne porumene. Svakih 10 minuta promiješajte zrna tako da sva budu zlatno smeđa. Ostavite da se ohladi i poslužite grickalicu. U zatvorenoj posudi će se čuvati mnogo dana.

10. Pržene zelene rajčice

Sastojci

• 2 velike zelene rajčice
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 1 i ½ šalice pšeničnog brašna
• 2 žlice maslinovog ulja
• 6 kriški veganskog kruha
• 1 desertna žlica origana
• ½ šalice vode ili biljnog mlijeka
• 1 žlica (desertna) šafrana
• 1 žlica (desertna) začinske paprike
• 1 žlica (desertna) ) soli
• ulje za prženje

Metoda odPriprema:

Čvrste rajčice odvojite i narežite na ne pretanke ploške. Zatim stavite kruh da se lagano prepeče u pećnici. Obratite pažnju da se kriške ne stvrdnu previše. Kada je to gotovo, izmrvite kruh u blenderu ili rukama, ali ne dopustite da se pretvori u brašno.

Zatim dodajte 1 šalicu pšeničnog brašna, začine i škrob. Pomiješajte ulje s vodom i malo po malo dodajte brašno dok smjesa ne bude glatka. Kriške rajčice propasirajte prvo u suhom pšeničnom brašnu, u tekućoj smjesi i na kraju u izmrvljenom kruhu. Nakon toga ih samo ispecite na jako zagrijanom ulju.

Sada kada znate ove veganske zalogaje, vaši će sastanci biti puno ukusniji. Jesu li vam se svidjeli današnji savjeti? Stoga, uživajte i također pogledajte dekor s temom zabava u baru .