10 Vegane Snacks, die leicht zuzubereiten sind

Ob aus Neugier oder aus persönlicher Philosophie, immer mehr Menschen wollen sich fleischfrei ernähren. Um in der Küche innovativ zu sein, stellen wir Ihnen 10 einfache vegane Snacks vor, die Sie genießen können.

Sie sind nicht nur praktisch, sie sind auch gesunde Mahlzeiten Erfahren Sie jetzt, wie Sie sich gesund ernähren, neue Geschmacksrichtungen ausprobieren und trotzdem die Tiere schützen können.

10 leckere und einfach zuzubereitende vegane Snacks

Probieren Sie diese Rezepte für Ihre Party oder Ihre Freizeit aus. Alle Zutaten sind vegan, ohne tierischen Ursprung und viele Dinge können Sie aus Ihrem eigenen Fundus nehmen. Hausgarten Auf diese Weise können Sie Spaß haben und leckere Snacks essen grausamkeitsfrei .

1- Veganer Coxinha

Zutaten:

Masse

• 4 Tassen Weizenmehl
• 8 Esslöffel Sojabohnenöl
• 4 ½ Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Curry
• Pfeffer nach Geschmack
• Paniermehl für Paniermehl
• Salz nach Geschmack

Füllen

• 1 mittelgroße kernlose und geschälte Tomate
• 5 große Cashewnüsse
• 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 mittelgroße Zwiebel
• grüne Oliven
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wegbeschreibung:

Masse:

Wasser, Pfeffer, Curry und Salz in eine große, tiefe Pfanne geben, gut verrühren und das Öl hinzufügen. Die Pfanne erhitzen und auf großer Flamme halten. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren.

Dann das Mehl dazugeben und mit einem Löffel kräftig umrühren, damit der Teig nicht am Boden der Form kleben bleibt. Den Teig herausnehmen und kneten, bis er glatt ist. Wenn er glatt ist, mit Frischhaltefolie abdecken. Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten.

Füllen:

Alle Cashewkerne waschen, die Schale und die Nüsse entfernen. Dann die Cashewkerne in einem Kartoffelstampfer so stark wie möglich zerdrücken. Dann die Cashewkerne zerkleinern. Sie wieder in den Stampfer geben und den Saft entfernen.

Danach Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel anbraten, das zerkleinerte Cashewfleisch, die gehackten Tomaten, die gehackten Oliven und die gewürfelte Paprika dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und beiseite stellen.

Montage

Die Teigportionen trennen, die gewürzten Cashewkerne als Füllung darauf geben und zu einer Keule formen. Dann in Paniermehl backen. Schließlich alles auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen auf mittlerer Stufe goldbraun backen.

2- Tofu-Gemüse-Spießchen

Zutaten:

• 100 g marinierter und gewürfelter Tofu
• 8 Kirschtomaten
• 2 kleine Zucchini
• 1 geschälte und in kleine Würfel geschnittene Karotte
• 2 in Würfel geschnittene Zwiebeln
• 1 Teelöffel Zitronenpfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Curry

Wegbeschreibung:

Schalten Sie den Grill ein, um ihn aufzuwärmen, und stellen Sie den Kebab zusammen, indem Sie die Zutaten übereinander legen und mit Gewürzen und Olivenöl abschmecken. Legen Sie den Kebab für 10 Minuten auf den Grill. Denken Sie daran, ihn zu wenden, wenn der Tofu gegrillt ist oder nach 5 Minuten. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 20 Minuten.

3- Veganer Guioza

Zutaten:

Masse

• 3 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse heißes Wasser

Füllen

• 1 geriebene Möhre
• ½ kleiner Kohlkopf, gehackt
• ½ Zwiebel, gewürfelt
• 100 Gramm Shitake
• 2 Knoblauchzehen
• Shoyu-Sauce nach Geschmack
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz

Wegbeschreibung:

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben, heißes Wasser dazugeben und schnell verrühren. Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten. Dabei so lange Mehl dazugeben, bis sich der Teig von den Händen löst, und beiseite stellen.

Die Zwiebel und den Knoblauch in Sesamöl anbraten, dann die Karotte, den Kohl, den Shitake und die Shoyo-Sauce nach Geschmack hinzugeben, einige Minuten kochen lassen, ausschalten und beiseite stellen.

Den Teig sehr dünn ausrollen und füllen, dann vorsichtig verschließen und die Ränder mit einer Gabel andrücken, wie bei einem Blätterteig. Zum Schluss in einer Pfanne mit Sesamöl dampfgaren und anbraten.

4- Veganer Spinat-Muffin

Zutaten:

• 2 Tassen Reismehl
• 2 Esslöffel Backpulver
• 2 Esslöffel hydratisierte Leinsamen
• 1 Tasse Pflanzenmilch
• 3 gehackte kernlose Tomaten
• 1 Tasse gehackter grüner Geruch
• gehackte grüne Oliven nach Geschmack
• 1 Bund Spinat
• ¼ Tasse Olivenöl
• schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Wegbeschreibung:

Den Blattspinat in kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen und hacken. Dann alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen, auch den Spinat.

Den Teig in gefettete Muffinformen füllen (Sie können auch Silikonformen verwenden, die nicht gefettet werden müssen) und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

5- Kürbissuppe

Zutaten:

• 600 g japanischer Kürbis, in Stücke geschnitten, entkernt und geschält
• 1 Tasse hausgemachte Gemüsebrühe
• 1 Stück Ingwer, 5 cm lang, in zwei Teile geschnitten
• ¼ Tasse hausgemachte Kokosnussmilch
• ½ Teelöffel Curry
• 2 Sterne-Analysen
• Salz nach Geschmack
• 1 Spritzer Olivenöl

Wegbeschreibung:

Den Lauch in einem Schnellkochtopf in Olivenöl anbraten, bis er glasig wird. Dann den Kürbis hinzugeben und umrühren. Dann die anderen Zutaten, außer der Kokosmilch, hinzugeben. Den Topf schließen und 15 Minuten lang kochen, nachdem der Druck begonnen hat.

Dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen, erst öffnen, wenn der Druck nachlässt. Danach Anis und Ingwer aus der Mischung entfernen, in einen Mixer geben und gut pürieren. Den Inhalt in einen Topf geben und weitere 5 Minuten kochen.

Die Kokosmilch hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten ziehen lassen. Mit einem Sternanis garnieren. Diese Brühe ergibt 6 Portionen.

6- Blumenkohl, paniert

Zutaten:

• 1 Bund Blumenkohl, in kleine Stücke geschnitten
• ½ Tasse roter Pfeffer
• ⅓ Tasse vegane Semmelbrösel
• 2 Esslöffel Olivenöl

Sauce

• 2 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Tasse vegane Sahne
• ½ Tasse Sojamilch
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
• ½ Teelöffel Salz

Wegbeschreibung:

Den Ofen auf hohe Temperatur vorheizen. In der Zwischenzeit den gehackten Blumenkohl in eine Schüssel geben, mit der Hälfte des Olivenöls und einem Teil des roten Pfeffers beträufeln. Dann die Semmelbrösel dazugeben und gut vermischen, damit sie den Blumenkohl bedecken.

Dann den panierten Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. 20 Minuten im Ofen backen oder bis er weich ist. Die Form herausnehmen, wieder in die Schüssel geben und mehr Pfeffersauce und Olivenöl hinzufügen. Die Zugabe von mehr Semmelbröseln ist optional. Dann alles noch einmal für 15 Minuten in den Ofen geben oder bis es knusprig ist.

Für die Sauce werden alle Zutaten miteinander vermischt und anschließend in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit verrührt, bis sie eingearbeitet sind.

7- Krokette aus roten Linsen

Zutaten:

• 2 Tassen rote Linsen
• ¼ Tasse Reismehl
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse marinierter Tofu
• Semmelbrösel nach Geschmack
• Salz, roter Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Wegbeschreibung:

Die eingeweichten und gekochten Linsen trennen. Dann alle Zutaten im Mixer zerkleinern, nur die Semmelbrösel zurückbehalten. Danach jede Krokette formen und schnell in Wasser geben, danach in den Semmelbröseln wenden.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech mit Alufolie auslegen und die Kroketten darauf anrichten. Etwa 25 Minuten goldbraun backen und die Kroketten warm servieren. Dieses Gericht ergibt 14 Einheiten.

8- Zwiebelringe

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1/4 Tasse Speisestärke
• 3/4 Tasse Mehl
• 3/4 Tasse kaltes Bier
• 2 Dessertlöffel Leinsamen
• 4 Esslöffel Wasser
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Dessertlöffel Salz
• 1 Prise Paprika

Wegbeschreibung:

Die Leinsamen in einen Mixer geben und pürieren, dann in ein Gefäß geben, mit Wasser bedecken und 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden und die Ringe trennen. 30 Minuten in Eiswasser einweichen lassen.

Dann die Ringe abtropfen lassen und trocknen. Dann die Zwiebeln in das Weizenmehl geben. Danach die Stärke, das Mehl, die Leinsamen, die Gewürze und das Salz vermischen. Nach und nach das Bier dazugeben und verrühren. Dann die Zwiebelringe in diese Mischung geben und in heißem Öl frittieren. Der Punkt ist erreicht, wenn sie goldbraun sind.

9- Knusprige Kichererbsen

Zutaten:

• 1 Tasse rohe Kichererbsen
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Tasse Olivenöl
• Curry nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Kreuzkümmel nach Geschmack
• Masala nach Geschmack
• Thymian nach Geschmack
• Paprika nach Geschmack

Wegbeschreibung:

Die Kichererbsen 6 Stunden lang in Wasser einweichen, dabei das Wasser zweimal wechseln. Danach das Wasser abgießen und die Kichererbsen in einem Schnellkochtopf kochen. 3 Tassen Wasser hinzufügen und 20 bis 25 Minuten kochen. Dann den Herd ausschalten und warten, bis sie abgekühlt sind.

Sobald die Kichererbsen abgekühlt sind, einfach die Pfanne öffnen, die Kichererbsen mit Wasser entfernen, in einen Topf geben, abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Kichererbsen absieben, die Flüssigkeit auffangen und aufbewahren. Nach dem Abgießen des Wassers die Kichererbsen in ein Sieb mit einem Tuch geben und weiter abtropfen lassen. Danach die Kichererbsen in die Auflaufform geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln. Nicht vergessen, gut zu mischen.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen. In jedem 10-Minuten-Intervall die Körner umrühren, so dass sie alle goldbraun sind. Abkühlen lassen und den Snack servieren. Er hält sich in einem geschlossenen Topf mehrere Tage.

10. gebratene grüne Tomaten

Inhaltsstoffe

• 2 große grüne Tomaten
• 3 Esslöffel (EL) Maisstärke
• 1 und ½ Tassen Weizenmehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 6 Scheiben veganes Fladenbrot
• 1 Esslöffel Oregano
• ½ Tasse Wasser oder Pflanzenmilch
• 1 Löffel (Dessert) Safran
• 1 Dessertlöffel scharfer Paprika
• 1 Dessertlöffel Salz
• Öl zum Braten

Wegbeschreibung:

Feste Tomaten abtrennen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Dann das Brot im Ofen leicht rösten. Darauf achten, dass die Scheiben nicht zu hart werden. Danach das Brot in einem Mixer oder mit den Händen zerkleinern, aber nicht zu Mehl werden lassen.

Dann fügen Sie 1 Tasse Mehl, die Gewürze und die Stärke hinzu. Mischen Sie das Öl mit dem Wasser und fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, bis eine homogene Masse entsteht. Rollen Sie die Tomatenscheiben zuerst in dem trockenen Mehl, dann in der flüssigen Mischung und schließlich in den Semmelbröseln. Danach braten Sie sie einfach in sehr heißem Öl.

Jetzt, da Sie diese veganen Snacks kennen, werden Ihre Meetings viel schmackhafter sein. Haben Ihnen die heutigen Tipps gefallen? Barparty .