10 வேகன் ஸ்நாக்ஸ் தயார் செய்ய எளிதானது

ஆர்வத்தினாலோ அல்லது தனிப்பட்ட தத்துவத்தினாலோ, இறைச்சியற்ற உணவைத் தேடும் மக்களின் அலை அதிகரித்து வருகிறது. எனவே, சமையலறையில் புதுமைகளை உருவாக்க, நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய 10 எளிய சைவ சிற்றுண்டிகளைப் பாருங்கள்.

நடைமுறைக்கு கூடுதலாக, அவை ஆரோக்கியமான உணவுகள் . எனவே, இப்போது எப்படி நன்றாக சாப்பிடுவது, புதிய சுவைகளை முயற்சிப்பது மற்றும் விலங்குகளைப் பாதுகாப்பது எப்படி என்பதைப் பின்பற்றுங்கள்.

10 சுவையான மற்றும் சுலபமாகச் செய்யக்கூடிய சைவ சிற்றுண்டிகள்

உங்கள் விருந்து அல்லது ஓய்வு நேரத்திற்கான இந்த ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் சைவ உணவு உண்பவை, விலங்கு தோற்றம் மற்றும் பல பொருட்களை உங்கள் சொந்த வீட்டில் உள்ள தோட்டத்தில் இருந்து எடுக்கலாம் . எனவே, நீங்கள் வேடிக்கையாக இருங்கள் மற்றும் சுவையான தின்பண்டங்களை முற்றிலும் கொடுமை இல்லாத சாப்பிடுங்கள்.

1- சைவ காக்சின்ஹா

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு
• 8 தேக்கரண்டி சோயாபீன் எண்ணெய்
• 4 ½ கப் (தேநீர்) தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் கறி
• ருசிக்க மிளகு
• ரொட்டிக்கு ரொட்டி மாவு
• உப்பு சுவைக்கு

நிரப்புதல்

• 1 நடுத்தர விதையற்ற மற்றும் தோலற்ற தக்காளி
• 5 பெரிய முந்திரி
• 1/2 பச்சை மிளகு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 கிராம்பு பூண்டு
• 1/2 நடுத்தர வெங்காயம்
• பச்சை ஆலிவ்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கேற்ப

தயாரிக்கும் முறை:

மாவு:

தண்ணீர், மிளகு, கறி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய, ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எனவே, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிந்ததுஇதை, கடாயை சூடாக்கி, அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். திரவம் கொதித்ததும், தீயைக் குறைக்கவும்.

உடனடியாக, கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, கரண்டியால் வலுவாகக் கிளறவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் இருந்து கலவையை இழிவுபடுத்துவதே குறிக்கோள். மாவை அகற்றி, மென்மையான வரை ஒரு பெஞ்சில் பிசையவும். நீங்கள் அந்த புள்ளியை அடைந்ததும், பிளாஸ்டிக் படத்துடன் மூடி வைக்கவும். மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது பூரணத்தை தயார் செய்யவும்.

பூரணம்:

அனைத்து முந்திரிகளையும் கழுவி, தோல் மற்றும் கொட்டைகளை நீக்கவும். பின்னர் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரில் முடிந்தவரை அவற்றைப் பிழியவும். எனவே அந்த முந்திரியை நறுக்கவும். அவற்றை மீண்டும் ஜூஸரில் போட்டு குழம்பை எடுக்கவும்.

இதன் பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட முந்திரி இறைச்சி, நறுக்கிய தக்காளி, நறுக்கிய ஆலிவ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அசெம்பிளி

மாவின் பகுதிகளை பிரித்து, மசாலா முந்திரியை பூரணமாக வைத்து மூடவும், காக்சின்ஹா ​​வடிவில் மாடலிங் செய்யவும். பின்னர், அதை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இறுதியாக, எல்லாவற்றையும் நெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, நடுத்தர அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை வைக்கவும் :

• 100கிராம் மரைனேட் டோஃபு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
• 8 செர்ரி தக்காளி
• 2 சிறிய சுரைக்காய்
• 1 தோல் நீக்கிய கேரட், வெட்டப்பட்டது துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 2 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி(சூப்) ஆலிவ் எண்ணெய்
• ½ ஸ்பூன் (தேநீர்) கறி

தயாரிக்கும் முறை:

கிரில்லை சூடாக்கவும். எனவே, பொருட்களை குறுக்கிட்டு உங்கள் skewer ஐ ஏற்றவும். அதை செய்து, மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். 10 நிமிடங்கள் கிரில் மீது skewers வைக்கவும். டோஃபு வெந்ததும் அல்லது 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு புரட்ட மறக்காதீர்கள். இந்த உணவு தயாரிக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும் 1>

• 3 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு
• 1 கிளாஸ் வெந்நீர்

திணிப்பு

• 1 துருவிய கேரட்
• ½ நறுக்கிய சிறிய முட்டைக்கோஸ்
• ½ நறுக்கிய வெங்காயம்
• 100 கிராம் ஷிடேக்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• சோயு சுவைக்கு சாஸ்
• 1 சிட்டிகை கருப்பு மிளகு
• 1 சிட்டிகை உப்பு

தயாரிக்கும் முறை:

செய்ய மாவை, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு வைக்கவும், சூடான தண்ணீர் சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும். பின்னர், ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இந்தச் செயல்பாட்டில், கோதுமை மாவை உங்கள் கைகளிலிருந்து வரும் வரை சேர்த்து, தனியே வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை எள் எண்ணெயில் வதக்கவும். பிறகு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், ஷிடேக் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை சுவைக்க சேர்க்கவும். பிறகு அதை சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அணைத்துவிட்டு, இந்த பகுதியையும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மாவை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்டி, அதை அடைக்கவும். விரைவில், கவனமாக மூடவும், ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன் விளிம்புகளை அழுத்தவும்,அதே வழியில் இது ஒரு பேஸ்ட்ரி மூலம் செய்யப்படுகிறது. முடிக்க, ஒரு வாணலியில் எள் எண்ணெயுடன் ஆவியில் வேகவைக்கவும்>2 கப் அரிசி மாவு

தயாரிக்கும் முறை:

கீரை இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, வடிகட்டி, நறுக்கவும். பிறகு, கீரை உட்பட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கவும்.

அதன் பிறகு, நெய் தடவிய கப்கேக் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். நீங்கள் சிலிகான் ஒன்றையும் பயன்படுத்தலாம், அவை கிரீஸ் செய்யத் தேவையில்லை. பின்னர், ஒரு சூடான நடுத்தர அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும் பூசணி, துண்டுகளாக நறுக்கி, விதை மற்றும் தோல் நீக்கப்பட்டது

முறைதயாரிப்பு:

ஒரு பிரஷர் குக்கரில், எண்ணெயைச் சேர்த்து, அது வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை லீக்கை வதக்கவும். பிறகு, பூசணிக்காயைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும். பிறகு தேங்காய்ப் பால் தவிர மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்கவும். கடாயை மூடி 15 நிமிடங்களுக்கு ப்ரெஸ் செய்ய ஆரம்பித்த பின் சமைக்கவும் அழுத்தம் வெளியான பின்னரே திறக்கவும். இது முடிந்ததும், கலவையிலிருந்து சோம்பு மற்றும் இஞ்சியை நிராகரிக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு நன்றாக கலக்கவும். உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூடாக்கவும்.

தேங்காய் பால் சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு நட்சத்திர சோம்பு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இந்த குழம்பு 6 பரிமாணங்களை செய்கிறது.

6- பிரட் செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர்

தேவையானவை:

• 1 கொத்து காலிஃபிளவர், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது
• ½ கப் சிவப்பு மிளகு
• ⅓ துருவிய வேகன் ரொட்டி
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

சாஸ்

• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• ½ கப் வேகன் கிரீம்
• ½ கப் சோயா பால்
• ½ ஸ்பூன் (தேநீர்) தூள் பூண்டு
• ½ ஸ்பூன் (தேநீர்) பொடித்த வெங்காயம்
• 1 ஸ்பூன் (சூப்) உலர்ந்த வோக்கோசு
• ½ ஸ்பூன் (தேநீர்) உப்பு

தயாரிக்கும் முறை:

அடுப்பை அதிக வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், நறுக்கிய காலிஃபிளவரை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பாதி எண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு மிளகாயின் ஒரு பகுதியைத் தூவவும். பிறகு,பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கவும், அதனால் அது காலிஃபிளவரை பூசலாம்.

பின்னர் பிரட் செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவரை நெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக மாறும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். தட்டை அகற்றி, அதை மீண்டும் கிண்ணத்தில் ஊற்றி மேலும் மிளகு சாஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கவும். மேலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவது விருப்பமானது. பின்னர், எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது அது மிருதுவாக மாறும் வரை.

சாஸ் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இந்தப் பகுதிக்குப் பிறகு, அதிக வேகத்தில் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்>2 கப் சிவப்பு பருப்பு

தயாரிப்பு முறை:

ஊறவைத்து சமைத்த பருப்பைப் பிரிக்கவும். எனவே, பிளெண்டரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் அடித்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இது முடிந்ததும், ஒவ்வொரு குரோக்கெட்டையும் வடிவமைத்து விரைவாக தண்ணீரில் நனைக்கவும். இந்த படிக்குப் பிறகு, பிரட்தூள்களில் உருட்டவும்.

அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட அலுமினியத் தாளில் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தி, குரோக்கெட்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும், இது சுமார் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை சூடாக பரிமாறவும். இந்த தட்டு 14 அலகுகளைக் கொண்டுள்ளது.

8- மோதிரங்கள்வெங்காயம்

தேவையானவை:

• 2 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1/4 கப் சோள மாவு
• 3/4 கப் கோதுமை மாவு
• 3/4 கப் குளிர் பீர்
• 2 இனிப்பு கரண்டி ஆளிவிதை
• 4 ஸ்பூன் தண்ணீர்
• 1 சிட்டிகை கருப்பு மிளகு
• 1 ஸ்பூன் (இனிப்பு) உப்பு
• 1 சிட்டிகை மிளகுத்தூள்

தயாரிக்கும் முறை:

ஆளிவிதையை ஒரு பிளெண்டரில் எடுத்து கலக்கவும் . பின்னர், ஒரு கொள்கலனில் முன்பதிவு செய்து, தண்ணீரில் மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஹைட்ரேட் செய்யவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தின் தடிமனான துண்டுகளை வெட்டி, மோதிரங்களை பிரிக்கவும். அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் வளையங்களை வடிகட்டி உலர வைக்கவும். பின்னர் கோதுமை மாவில் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். இந்த படிக்குப் பிறகு, ஸ்டார்ச், மாவு, ஆளி விதை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். கலக்கும்போது பீர் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, அந்த மாவில் வெங்காய மோதிரங்களைக் கடந்து, மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். இறுதியாக, அவை பொன்னிறமாக இருக்கும்போது புள்ளி.

9- மிருதுவான கொண்டைக்கடலை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் பச்சை கொண்டைக்கடலை
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• கறிவேப்பிலை
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
• சுவைக்கு சீரகம்
• சுவைக்கு மசாலா
• சுவைக்கு தைம்
• ருசிக்க மிளகு

தயாரிக்கும் முறை:

6 மணி நேரம், கொண்டைக்கடலையை 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை மாற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள்அந்த காலகட்டத்தில் இரண்டு முறை. அதன் பிறகு, தண்ணீரை வடித்து, கொண்டைக்கடலையை பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கவும். 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அழுத்தி விடவும். பின்னர், வெப்பத்தை அணைத்து, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.

குளிர்ந்தவுடன், சட்டியைத் திறக்கவும். கொண்டைக்கடலையை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பாத்திரத்தில் போட்டு மூடி குளிர வைக்கவும்.

மறுநாள் கொண்டைக்கடலையை சல்லடை போட்டு, திரவத்தை சேகரித்து முன்பதிவு செய்யவும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பிறகு, தானியங்களை ஒரு துணியால் ஒரு சல்லடையில் போட்டு மேலும் வடிகட்டவும். இது முடிந்ததும், கொண்டைக்கடலையை பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, உப்பு தூவி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவவும். நன்றாக கலக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பின்னர் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை 180°C அடுப்பில் சூடுபடுத்தவும். ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும், தானியங்களைத் தூக்கி எறியவும், அதனால் அவை அனைத்தும் பொன்னிறமாகும். அதை ஆறவிட்டு சிற்றுண்டியை பரிமாறவும். மூடிய பானையில் பல நாட்கள் வைத்திருக்கும்.

10. வறுத்த பச்சை தக்காளி

தேவையானவை

• 2 பெரிய பச்சை தக்காளி
• 3 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 1 மற்றும் ½ கப் கோதுமை மாவு
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 6 சைவ ரொட்டி துண்டுகள்
• 1 டெசர்ட் ஸ்பூன் ஆர்கனோ
• ½ கப் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி பால்
• 1 ஸ்பூன் (இனிப்பு) குங்குமப்பூ
• 1 ஸ்பூன் (இனிப்பு) காரமான மிளகு
• 1 ஸ்பூன் (இனிப்பு) ) உப்பு
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்

முறைதயாரிப்பு:

உறுதியான தக்காளியைப் பிரித்து, மிக மெல்லியதாக இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டவும். பிறகு, ரொட்டியை லேசாக டோஸ்ட் செய்ய அடுப்பில் வைக்கவும். துண்டுகள் மிகவும் கடினமாக இல்லை என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். இது முடிந்ததும், ரொட்டியை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது உங்கள் கைகளால் நொறுக்கவும், ஆனால் அதை மாவாக மாற்ற வேண்டாம்.

பின்னர் 1 கப் கோதுமை மாவு, மசாலா மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். எண்ணெயை தண்ணீரில் கலந்து, மிருதுவாகும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். தக்காளி துண்டுகளை முதலில் உலர்ந்த கோதுமை மாவிலும், திரவ கலவையிலும், இறுதியாக, நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டியிலும் அனுப்பவும். அதன் பிறகு, அவற்றை மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இப்போது இந்த சைவ சிற்றுண்டிகளை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், உங்கள் சந்திப்புகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இன்றைய குறிப்புகள் உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? எனவே, பார்ட்டி அட் தி பார் .