10 vegānu uzkodas, kuras ir viegli pagatavojamas

Neatkarīgi no zinātkāres vai personīgās filozofijas, arvien vairāk cilvēku cenšas lietot bezgaļas diētu, tāpēc, lai ieviestu jauninājumus virtuvē, iepazīsties ar 10 vienkāršām vegāniskām uzkodām, kuras varēsi baudīt.

Tās ir ne tikai praktiskas, bet arī veselīgi ēdieni Tāpēc sekojiet līdzi tam, kā labi ēst, izmēģināt jaunas garšas un vienlaikus saudzēt dzīvniekus.

10 gardas un viegli pagatavojamas vegānu uzkodas

Pārbaudiet šīs receptes savai ballītei vai brīvajam laikam. Visas sastāvdaļas ir vegāniskas, bez dzīvnieku izcelsmes, un daudzus priekšmetus jūs varat ņemt no saviem. mājas dārzs Šādā veidā jūs varēsiet izklaidēties un ēst gardas uzkodas. bez cietsirdības .

1 - Vegāniskā Coxinha

Sastāvdaļas:

Masu

• 4 tases kviešu miltu
• 8 ēdamkarotes sojas eļļas
• 4 ½ tases ūdens
• 1 tējkarote karija
• pipari pēc garšas
• rīvmaizes rīvmaizei
• sāls pēc garšas

Pildīšana

• 1 vidēja lieluma nomizots un nomizots tomāts bez sēklām
• 5 lieli Indijas rieksti
• 1/2 zaļās paprikas, sagrieztas kubiņos
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/2 vidēja lieluma sīpolu
• zaļās olīvas
• sāls un pipari pēc garšas

Virzieni:

Mass:

Lielajā, dziļajā pannā ielieciet ūdeni, piparus, kariju un sāli, labi samaisiet un pievienojiet eļļu. Uzkarsējiet pannu un turiet to uz liela karstuma. Kad šķidrums uzvārīsies, samaziniet karstumu.

Tad pievieno miltus un ar karoti enerģiski samaisa, lai maisījums nepieliptu pie pannas dibena. Izņem mīklu un mīca, līdz tā ir gluda. Kad mīkla ir gluda, pārklāj to ar plastmasas plēvi. Kamēr mīkla atpūšas, pagatavo pildījumu.

Pildījums:

Nomazgājiet visus Indijas riekstus, atdalot mizu un riekstus. Pēc tam izspiediet tos pēc iespējas spēcīgāk kartupeļu smalcinātājā. Tad sasmalciniet Indijas riekstus. Noņemiet tos atpakaļ smalcinātājā un izņemiet sulu.

Pēc šīs daļas pannā ielej olīveļļu, apcep ķiploku un sīpolu, pievieno sasmalcinātu Indijas riekstu gaļu, sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātas olīvas, kubiņos sagrieztus piparus, pievieno piparus un sāli. Atstāj malā.

Montāža

Atdaliet mīklas porcijas, kā pildījumu ielieciet garšvielām sasmalcinātu kešju un aiztaisiet, modelējot to kā stilbiņu. Pēc tam apcepiet to rīvmaizē. Visbeidzot visu izkārtojiet uz ietaukotas cepšanas loksnes un cepiet vidēji karstā cepeškrāsnī, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

2 - Tofu un dārzeņu kebabs

Sastāvdaļas:

• 100g marinēta un kubiņos sagriezta tofu
• 8 ķiršu tomāti
• 2 nelielas cukini
• 1 nomizots burkāns, sagriezts mazos kubiņos
• 2 sīpoli, sagriezti kubiņos
• 1 tējkarote citronu piparu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ tējkarotes karija

Virzieni:

Uzkarsējiet grilu, lai tas uzsiltos, tad samontējiet kebabu, pārliekot sastāvdaļas, pēc tam garšojiet ar garšvielām un olīveļļu. 10 minūtes cepiet kebabu uz grila. Neaizmirstiet to apgriezt, kad tofu ir apcepies vai pēc 5 minūtēm. Šī ēdiena pagatavošana aizņem aptuveni 20 minūtes.

3 - Vegāns Guioza

Sastāvdaļas:

Masu

• 3 tases kviešu miltu
• 1 glāze karsta ūdens

Pildīšana

• 1 rīvēts burkāns
• ½ maza, sasmalcināta kāposta
• ½ sīpola, sasmalcināta
• 100 grami šitake
• 2 ķiploka daiviņas
• shoju mērce pēc garšas
• 1 šķipsniņa melno piparu
• 1 šķipsniņa sāls

Virzieni:

Lai pagatavotu mīklu, ieberiet miltus bļodā, pievienojiet karstu ūdeni un ātri samaisiet. Pēc tam mīciet mīklu uz līdzenas, miltiem paberzētas virsmas. Šajā procesā pievienojiet miltus, līdz mīkla atslābinās no rokām, un atlieciet.

Sezama eļļā sautējiet sīpolu un ķiploku, pēc tam pievienojiet burkānus, kāpostus, šitake un shoyo mērci pēc garšas, pēc tam ļaujiet tai vārīties dažas minūtes, izslēdziet un atlieciet šo daļu malā.

Izvelciet mīklu, līdz tā ir ļoti plāna, un piepildiet to, pēc tam uzmanīgi noslēdziet, nospiežot malas ar dakšiņas palīdzību, tāpat kā mīklu. Noslēgumā pagatavojiet tvaikā un apcepiet pannā ar sezama eļļu.

4 - Vegānu spinātu smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• 2 tases rīsu miltu
• 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
• 2 ēdamkarotes hidratētu linu sēklu
• 1 glāze augu piena
• 3 sasmalcināti tomāti bez sēklām
• 1 glāze sasmalcinātu zaļo smaržu
• sasmalcinātas zaļās olīvas pēc garšas
• 1 zariņš spinātu
• ¼ glāze olīveļļas
• melnie pipari un sāls pēc garšas

Virzieni:

Ievietojiet spinātu lapas, lai tās apsālītu verdošā ūdenī, notecina un sasmalcina. Tad lielā bļodā labi samaisiet visas sastāvdaļas, ieskaitot spinātus.

Ielieciet mīklu ietaukotās kēksu formās (varat izmantot arī silikona formas, kuras nav nepieciešams ietaukot) un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

5 - Ķirbju zupa

Sastāvdaļas:

• 600 g Japānas ķirbja, sagriezta gabaliņos, ar sēklām un mizotām sēklām.
• 1 glāze mājās gatavota dārzeņu buljona
• 1 5 cm garš ingvera gabaliņš, sagriezts uz pusēm.
• ¼ glāze mājās gatavota kokosriekstu piena
• ½ tējkarotes karija
• 2 zvaigžņu analīzes
• sāls pēc garšas
• 1 domuzīme olīveļļas

Virzieni:

Spiediena katlā ielej olīveļļu un sautē puravu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno ķirbi un visu samaisa. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot kokosriekstu pienu. Aizver katlu un pēc spiediena iedarbināšanas gatavo 15 minūtes.

Pēc tam pannu noņemiet no karstuma un ļaujiet tai atdzist, atveriet to tikai tad, kad spiediens ir izplūdis. Pēc tam no maisījuma izmetiet anīsu un ingveru, ievietojiet to blenderī un labi sajauciet. Pārlejiet saturu uz pannas un vāriet vēl 5 minūtes.

Pievieno kokosriekstu pienu, samaisa un atstāj vēl 2 minūtes. Dekorē ar zvaigžņu anīsu. No šī buljona pagatavo 6 porcijas.

6 - Ziedkāposti, apcepti

Sastāvdaļas:

• 1 ķekars ziedkāpostu, kas sagriezti nelielos gabaliņos
• ½ tases sarkano piparu
• ⅓ tases vegānu rīvmaizes
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Mērce

• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ½ tases vegānu krējuma
• ½ tases sojas piena
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• ½ tējkarotes sīpolu pulvera
• 1 ēdamkarote žāvētu pētersīļu
• ½ tējkarotes sāls

Virzieni:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz augstākai temperatūrai. Tikmēr bļodā ievieto sasmalcinātus ziedkāpostus, pārkaisa ar pusi olīveļļas un daļu sarkano piparu. Tad pievieno rīvmaizi un labi samaisa, lai tā pārklāj ziedkāpostus.

Pēc tam ar rīvmaizi apceptos ziedkāpostus ievietojiet ietaukotā cepamajā traukā. 20 minūtes vai līdz mīkstumam ievietojiet cepeškrāsnī. Izņemiet trauku, atkal pārlejiet bļodā un pievienojiet vēl piparu mērci un olīveļļu. Pēc izvēles pievienojiet vēl rīvmaizi. Pēc tam visu vēlreiz ievietojiet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes vai līdz kraukšķīgumam.

Mērce jāsagatavo, sajaucot visas sastāvdaļas kopā. Pēc tam blenderī ar lielu ātrumu tās saputojiet, līdz tās ir iekļautas.

7- Sarkano lēcu krokete

Sastāvdaļas:

• 2 tases sarkano lēcu
• ¼ glāze rīsu miltu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tasīte marinēta tofu
• rīvmaizes pēc garšas
• sāls, sarkanie pipari un muskatrieksts pēc garšas

Virzieni:

Atdaliet izmērcētās un vārītās lēcas. Pēc tam blenderī saberziet visas sastāvdaļas, paturot tikai rīvmaizi. Pēc tam katru kroketu noformējiet un ātri iemērciet ūdenī. Pēc tam iemaisiet rīvmaizē.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Tad izklāj cepšanas paplāti ar alumīnija foliju, kas pārziesta ar olīveļļu, un izkārto uz tās kroketes. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, kas aizņem apmēram 25 minūtes, un pasniedz kroketes siltas. Šā ēdiena pagatavošanas laikā iegūst 14 vienības.

8 - Sīpolu gredzeni

Sastāvdaļas:

• 2 vidēji lieli sīpoli
• 1/4 tases kukurūzas cietes
• 3/4 tases miltu
• 3/4 tases auksta alus
• 2 deserta karotes linsēklu
• 4 ēdamkarotes ūdens
• 1 šķipsniņa melno piparu
• 1 deserta karote sāls
• 1 šķipsniņa paprikas

Virzieni:

Linsēklas ievietojiet blenderī un sajauciet, pēc tam ievietojiet traukā, aplejiet ar ūdeni un atstājiet uz 15 minūtēm, lai tās mitrinātos. Tikmēr sagrieziet biezas sīpolu šķēles, atdalot ripiņas. 30 minūtes atstājiet tās mērcēt ledus ūdenī.

Pēc tam sīpolus nosusina un nosusina. Tad sīpolus iemaisa kviešu miltos. Pēc tam sajauc cieti, miltus, linsēklas, garšvielas un sāli. Maisot pa druskai pievieno alu. Pēc tam šajā maisījumā iemaisa sīpolu riņķus un cep tos karstā eļļā. Galu galā tas ir tad, kad tie ir zeltaini brūni.

9- Kraukšķīgi aunazirņi

Sastāvdaļas:

• 1 glāze neapstrādātu aunazirņu
• 1 tējkarote sāls
• ½ tases olīveļļas
• karijs pēc garšas
• melnie pipari pēc garšas
• ķimenes pēc garšas
• masala pēc garšas
• timiāns pēc garšas
• paprika pēc garšas

Virzieni:

Nātru zirņus 6 stundas mērcējiet ūdenī, un šajā laikā neaizmirstiet divreiz nomainīt ūdeni. Pēc šī laika ūdeni noteciniet un vāriet aunazirņus spiedtraukā. Pievienojiet 3 glāzes ūdens un vāriet 20 līdz 25 minūtes. Pēc tam izslēdziet karstumu un pagaidiet, līdz tie atdzisīs.

Kad tas ir atdzisis, vienkārši atver pannu. Notecinātos aunazirņus notecina ar ūdeni, ievieto katliņā, pārklāj un atstāj ledusskapī.

Nākamajā dienā izsijāt aunazirņus, savākt un paturēt šķidrumu. Pēc ūdens notecināšanas ieberiet aunazirņus sietā ar drānu un vēl nedaudz nosusiniet. Pēc tam izkārtojiet aunazirņus cepamajā traukā, pievienojiet šķipsniņas sāls un aplejiet ar olīveļļu. Neaizmirstiet labi samaisīt.

Pēc tam cep 20 līdz 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsnī 180 °C temperatūrā. Katru 10 minūšu intervālu samaisa graudus tā, lai tie visi būtu zeltaini brūni. Ļauj atdzist un pasniedz uzkodu. Tā iztur daudz dienu slēgtā traukā.

10. cepti zaļie tomāti

Sastāvdaļas

• 2 lieli zaļie tomāti
• 3 ēd.k. (ēdamkarotes) kukurūzas cietes
• 1 un ½ tases kviešu miltu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 6 šķēles vegānu plātsmaizes
• 1 ēdamkarote oregano
• ½ tases ūdens vai augu piena
• 1 karote (deserta) safrāna
• 1 deserta karotīte asās paprikas
• 1 deserta karote sāls
• eļļa cepšanai

Virzieni:

Atdaliet cietos tomātus un sagrieziet ne pārāk plānās šķēlītēs. Tad ielieciet maizi cepeškrāsnī viegli apgrauzdēt. Uzmanieties, lai šķēles pārāk nesakalst. Pēc tam saberziet maizi blenderī vai ar rokām, bet neļaujiet tai pārvērsties miltos.

Tad pievieno 1 glāzi miltu, garšvielas un cieti. Sajauc eļļu ar ūdeni un pa druskai pievieno miltus, līdz izveidojas viendabīga masa. Tomātu šķēlītes vispirms apviļā sausajos miltos, tad šķidrajā maisījumā un visbeidzot rīvmaizē. Pēc tam tās vienkārši apcep ļoti karstā eļļā.

Tagad, kad jūs zināt šīs vegāniskās uzkodas, jūsu tikšanās būs daudz garšīgākas. Vai jums patika šodienas padomi? bāra ballīte .