준비하기 쉬운 비건 스낵 10가지

호기심 때문이든 개인적인 철학 때문이든 고기 없는 식단을 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 따라서 주방의 혁신을 위해 간편하게 즐길 수 있는 비건 스낵 10가지를 확인해보세요.

실용성 외에도 건강한 요리 입니다. 이제 잘 먹고 새로운 맛을 시도하면서 동물을 보호하는 방법을 따르세요.

맛있고 만들기 쉬운 비건 스낵 10가지

파티나 여가 시간에 이 레시피를 확인하세요. 모든 재료는 비건 채식이며 동물성 성분이 없으며 집에 있는 정원 에서 선택할 수 있는 많은 품목이 있습니다. 따라서 즐거운 시간을 보내고 맛있는 간식을 완전히 잔인하지 않은 .

1- 비건 Coxinha

재료:

반죽

• 밀가루 4컵(차)
• 콩기름 8큰술
• 4½컵(차) 물
• 카레 1티스푼
• 후추
• 빵가루
• 소금

채우기

• 씨와 껍질을 제거한 중간 크기의 토마토 1개
• 큰 캐슈넛 5개
• 다진 피망 1/2개
• 마늘 1쪽
• 중간 양파 1/2개
• 그린 올리브
• 맛을 내기 위한 소금과 후추

준비 방법:

반죽:

크고 깊은 팬에 물, 후추, 카레, 소금을 넣습니다. 따라서 모든 것을 잘 섞고 기름을 넣으십시오. 완료이 팬을 가열하고 센 불로 유지하십시오. 액체가 끓으면 불을 낮추십시오.

직접 밀가루를 넣고 숟가락으로 힘차게 저어줍니다. 목표는 혼합물이 팬 바닥에서 불명예스러워지는 것입니다. 반죽을 제거하고 부드러워 질 때까지 벤치에서 반죽하십시오. 그 지점에 도달하면 플라스틱 필름으로 덮으십시오. 반죽이 휴지되는 동안 필링을 준비합니다.

필링:

캐슈넛을 모두 씻어 껍질과 견과류를 제거합니다. 그런 다음 포테이토 으깨는 도구로 최대한 짜내세요. 그래서 그 캐슈를 잘게 썬다. 다시 착즙기에 넣고 육수를 제거합니다.

이후 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 볶는다. 다진 캐슈 고기, 다진 토마토, 다진 올리브, 다진 피망을 놓고 후추와 소금으로 간을 합니다. 따로 둡니다.

조립

반죽을 조금씩 떼어내고 양념한 캐슈를 속으로 채운 후 꼬시냐 모양을 만들어 닫습니다. 그런 다음 빵가루를 입힙니다. 마지막으로 기름칠한 베이킹 접시에 모든 것을 넣고 중형 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다.

2- 두부와 야채 꼬치

재료 :

• 절인 두부 100g, 깍둑썰기
• 방울토마토 8개
• 애호박 2개
• 껍질 벗긴 당근 1개, 얇게 썬다 다진
• 양파 2개, 다진
• 레몬 페퍼 1작은술
• 1작은술(수프) 올리브 오일
• ½스푼(차) 카레

준비 방법:

그릴을 놓고 가열합니다. 그래서 꼬챙이에 재료를 끼워 넣습니다. 이렇게 하면 향신료와 올리브 오일로 간을 맞춥니다. 꼬챙이를 그릴에 10분간 올려놓습니다. 두부가 익을 때나 5분 후에 뒤집는 것을 잊지 마세요. 이 요리는 만드는 데 약 20분 정도 걸립니다.

3- 비건 교자

재료:

반죽

• 밀가루 3컵
• 뜨거운 물 1컵

소

• 강간 당근 1개
• 다진 작은 양배추 ½개
• 다진 양파 ½개
• 표고버섯 100g
• 마늘 2쪽
• 간장 취향에 맞는 소스
• 후추 한 꼬집
• 소금 한 꼬집

준비 방법:

만들기 반죽, 밀가루를 그릇에 넣고 뜨거운 물을 넣고 빠르게 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 반죽하십시오. 이 과정에서 밀가루 반죽이 손에서 떨어질 때까지 넣고 따로 둡니다.

양파와 마늘을 참기름에 볶습니다. 그런 다음 당근, 양배추, 표고버섯, 간장을 넣어 맛을 낸다. 그런 다음 몇 분 동안 익히고 전원을 끄고 그 부분도 따로 둡니다.

반죽이 매우 얇아질 때까지 돌돌 말아 속을 채웁니다. 잠시 후 포크로 가장자리를 눌러 조심스럽게 닫습니다.같은 방식으로 패스트리로 수행됩니다. 마무리로 참기름을 두른 팬에 찐 후 노릇하게 구워주세요.

4- 비건 시금치 머핀

재료:

• 쌀가루 2컵
• 베이킹 파우더 2큰술
• 수화 아마씨 2큰술
• 야채 우유 1컵
• 다진 씨 없는 토마토 3개
• 다진 청고추 1컵
• 취향에 맞게 다진 그린 올리브
• 시금치 1단
• 올리브유 ¼컵
• 맛을 내기 위해 후추와 소금

준비 방법:

시금치 잎을 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 잘게 썬다. 그런 다음 시금치를 포함하여 큰 그릇에 모든 재료를 잘 섞습니다.

그 다음 반죽을 기름칠한 컵케이크 틀에 붓습니다. 기름칠이 필요없는 실리콘을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 예열된 중간 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

5- 호박 국물

재료:

• 일본산 600g 조각으로 자르고 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 호박
• 홈메이드 야채 수프 1컵
• 두 조각으로 자른 생강 5cm 조각 1개
• 홈메이드 코코넛 밀크 ¼컵
• 카레 ½티스푼
• 스타아니스 2개
• 맛소금
• 올리브유 1방울

모드준비:

압력솥에 기름을 넣고 파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 호박을 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 코코넛 밀크를 제외한 다른 재료를 준비합니다. 팬을 닫고 누르기 시작한 후 15분간 조리합니다.

그런 다음 팬을 불에서 내려 식힙니다. 압력이 해제된 후에만 엽니다. 이 작업이 완료되면 혼합물에서 아니스와 생강을 버립니다. 그런 다음 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다. 내용물을 팬에 옮기고 5분 더 가열합니다.

코코넛 밀크를 넣고 저은 후 2분 더 둡니다. 별이 빛나는 아니스로 장식하십시오. 이 육수는 6인분입니다.

6- 콜리플라워 빵가루

재료:

• 컬리플라워 1단, 잘게 썬 것
• ½컵 고추
• ⅓ 간 비건 빵
• 올리브 오일 2큰술

소스

• 레몬즙 2큰술
• 비건 크림 ½컵
• 두유 ½컵
• 마늘 가루 ½스푼(차)
• 가루 양파
• 미나리 1스푼
• 소금 ½스푼(차)

조리방법:

오븐을 고온으로 예열된 상태로 두세요. 한편 다진 콜리플라워를 그릇에 넣고 기름 반과 고추의 일부를 뿌립니다. 그 다음에,빵가루를 넣고 잘 섞어 콜리플라워를 코팅합니다.

그런 다음 빵가루를 입힌 콜리플라워를 기름칠 베이킹 접시에 담습니다. 오븐에 20분 동안 또는 부드러워질 때까지 둡니다. 플래터를 제거하고 그릇에 다시 붓고 후추 소스와 올리브 오일을 더 넣습니다. 이동 경로를 더 추가하는 것은 선택 사항입니다. 그런 다음 오븐에 다시 15분 동안 또는 바삭해질 때까지 돌려줍니다.

소스는 모든 재료를 섞어서 만들어야 합니다. 이 부분이 섞일 때까지 블렌더에서 고속으로 갈아줍니다.

7- 빨간 렌즈콩 고로케

재료:

• 빨간 렌즈콩 2컵
• 쌀가루 ¼컵
• 올리브유 3큰술
• 절인 두부 1컵
• 밀가루 빵가루 빵가루 입히기
• 맛을 내기 위해 소금, 고추, 육두구

준비 방법:

렌즈콩을 불려서 익혀 분리합니다. 따라서 믹서기의 모든 재료를 치고 빵 부스러기를 남겨 두십시오. 이 작업이 완료되면 각 고로케 모양을 만들고 재빨리 물에 담급니다. 이 단계가 끝나면 빵가루를 굴립니다.

오븐을 180°C로 예열합니다. 그런 다음 베이킹 시트에 올리브 오일을 바른 알루미늄 호일을 깔고 고로케를 배열합니다. 약 25분이 소요되는 황금색이 될 때까지 굽고 따뜻한 스낵을 제공합니다. 이 플레이트에는 14개 단위가 들어 있습니다.

8- 링양파

재료:

• 중간 양파 2개
• 옥수수 전분 1/4컵
• 3/4 밀가루 1컵
• 시원한 맥주 3/4컵
• 후식 2스푼 아마씨
• 물 4스푼
• 후추 1꼬집
• 소금(디저트) 1스푼
• 파프리카 1꼬집

준비 방법:

아마씨를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. . 그런 다음 용기에 보관하고 물로 덮고 15분 동안 수분을 공급합니다. 한편 두꺼운 양파 조각을 자르고 고리를 분리하십시오. 얼음물에 30분 동안 담가둡니다.

그런 다음 물기를 빼고 말립니다. 그런 다음 밀가루에 양파를 통과시킵니다. 이 단계가 끝나면 전분, 밀가루, 아마씨, 조미료 및 소금을 섞습니다. 섞는 동안 맥주를 조금씩 추가하십시오. 얼마 지나지 않아 그 반죽에 양파 링을 넣고 매우 뜨거운 기름에 볶습니다. 마지막으로 황금빛이 돌때가 포인트입니다.

9- 바삭한 병아리콩

재료:

• 생채 1컵 병아리콩
• 소금 1티스푼
• 올리브 오일 ½컵
• 맛을 위한 카레
• 맛을 위한 후추
• 맛을 위한 커민
• 마살라맛
• 백리향맛
• 파프리카맛

준비방법:

6시간 동안 병아리콩을 물에 6시간 동안 담가둔다. 물 갈아주는거 잊지마세요그 기간 동안 두 번. 그 후 물기를 빼고 병아리콩을 압력솥에 익혀주세요. 물 3컵을 넣고 20~25분간 압력을 가해 둡니다. 그런 다음 불을 끄고 식을 때까지 기다리세요.

식으면 팬을 열기만 하면 됩니다. 병아리콩을 물에 불린 후 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다.

다음날 병아리콩을 체질하고 물기를 모아 보관합니다. 물기를 뺀 후 낟알을 걸레로 체에 밭쳐 물기를 더 뺀다. 이 작업이 완료되면 병아리콩을 베이킹 접시에 놓고 소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다. 잘 섞는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 예열된 180°C 오븐에서 20~30분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 10분마다 곡물이 모두 황금빛 갈색이 되도록 저어줍니다. 식히고 간식을 제공하십시오. 그것은 여러 날 동안 닫힌 냄비에 보관됩니다.

10. 그린 토마토 튀김

재료

• 큰 그린 토마토 2개
• 옥수수 전분 3큰술
• 1과 ½ 밀가루 1컵
• 올리브유 2큰술
• 비건 빵 6조각
• 오레가노 디저트 스푼 1개
• 물 또는 식물성 우유 ½컵
• 사프란 1스푼
• 매운 파프리카 1스푼
• (디저트) 1스푼 ) 소금
• 튀김용 기름

방법준비:

단단한 토마토를 분리하여 너무 얇지 않은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 빵을 오븐에 살짝 토스트합니다. 슬라이스가 너무 많이 굳지 않도록 주의하세요. 이 작업이 완료되면 믹서기나 손으로 빵을 부수되 밀가루가 되지 않도록 합니다.

그런 다음 밀가루 1컵, 향신료, 전분을 넣습니다. 오일과 물을 섞고 부드러워질 때까지 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 마른 밀가루, 액체 혼합물, 마지막으로 부서진 빵에 토마토 조각을 통과시킵니다. 그런 다음 매우 뜨거운 기름에 튀기기만 하면 됩니다.

이제 비건 스낵을 알게 되었으니 회의가 훨씬 더 맛있어질 것입니다. 오늘의 팁이 마음에 드셨나요? 파티 앳 더 바 테마로 데코레이션도 감상하시고 즐겨보세요.