10 веганских грицкалица које се лако припремају

Било из радозналости или личне филозофије, све је већи талас људи који траже исхрану без меса. Дакле, да бисте направили иновацију у кухињи, погледајте 10 једноставних веганских грицкалица у којима можете уживати.

Осим што су практичне, оне су здрава јела . Дакле, пратите сада како да једете добро, испробајте нове укусе и и даље заштитите животиње.

10 укусних и лаких за прављење веганских грицкалица

Погледајте ове рецепте за своју забаву или слободно време. Сви састојци су вегански, без животињског порекла и много ствари које можете изабрати у сопственој башти код куће . Дакле, забавите се и једете укусне грицкалице потпуно без окрутности .

1- Веганска Цокинха

Састојци:

Тесто

• 4 шоље (чај) пшеничног брашна
• 8 кашика сојиног уља
• 4 ½ шољице (чаја) вода
• 1 кашичица карија
• бибер по укусу
• хлебно брашно за панирање
• сол по укусу

Надев

• 1 парадајз средње величине без семенки и кожице
• 5 великих индијских орашчића
• 1/2 зелене паприке исечене на коцкице
• 1 каранфилић бели лук
• 1/2 средњег лука
• зелене маслине
• сол и бибер по укусу

Начин припреме:

Тесто:

Ставите воду, бибер, кари и со у велику, дубоку тепсију. Дакле, све добро измешати и додати уље. Готовоово, загрејте тигањ и држите га на јакој ватри. Када течност прокључа, смањите ватру.

Одмах додајте пшенично брашно и снажно мешајте кашиком. Циљ је да се смеса осрамоти са дна тигања. Уклоните тесто и месите га на клупи док не постане глатко. Када дођете до те тачке, покријте пластичном фолијом. Припремите фил док се тесто одмара.

Фил:

Оперите све индијске орашчиће, уклоните им кожицу и орахе. Затим их истисните колико год можете у машини за гњечење кромпира. Зато исецкајте те индијске орахе. Вратите их у соковник и извадите бујон.

Након тога у тигањ сипајте уље и пропржите бели и црни лук. Ставите исецкано месо индијског ораха, сецкани парадајз, сецкане маслине, паприку исецкану на коцкице, зачините бибером и сољу. Оставите по страни.

Састављање

Одвојите делове теста, ставите зачињени индијски орах као фил и затворите, обликујући у облику коксиње. Затим га премажите у презлама. На крају све ставите у подмазан плех и ставите у рерну средње величине док не порумени.

2- Тофу и ражњић од поврћа

Састојци :

• 100г маринираног тофуа, исеченог на коцкице
• 8 чери парадајза
• 2 мале тиквице
• 1 ољуштена шаргарепа, исечена на коцкице исецкана на коцкице
• 2 главице лука, на коцкице
• 1 кашичица лимуновог бибера
• 1 кашичица(супа) маслиново уље
• ½ кашике (чај) карија

Начин припреме:

Ставите роштиљ да се загреје. Дакле, монтирајте свој ражањ умеђујући састојке. Готово, зачините зачинима и маслиновим уљем. Ставите ражњиће на роштиљ 10 минута. Не заборавите да окренете када се тофу запржи или након 5 минута. За припрему овог јела потребно је око 20 минута.

3- Веганска гјоза

Састојци:

Тесто

• 3 шоље (чај) пшеничног брашна
• 1 чаша вреле воде

Надев

• 1 рендана шаргарепа
• ½ ситног сецканог купуса
• ½ сецканог црног лука
• 100 грама шитакеа
• 2 чена белог лука
• шоју сос по укусу
• 1 прстохват црног бибера
• 1 прстохват соли

Начин припреме:

За прављење тесто, брашно ставите у чинију, додајте врелу воду и брзо мешајте. Затим замесити тесто на побрашњеној површини. У овом процесу додајте пшенично брашно док вам се тесто не скида са руку и оставите са стране.

На сусамовом уљу пропржите лук и бели лук. Затим додајте шаргарепу, купус, шитаке и соја сос по укусу. Затим оставите да кува неколико минута, искључите и овај део такође оставите са стране.

Разваљајте тесто док не буде веома танко и напуните га. Убрзо затим пажљиво затворите, притискајући ивице виљушком,на исти начин се ради са пецивом. За крај, кувајте на пари и попржите у тигању са сусамовим уљем.

4- Вегански муффин од спанаћа

Састојци:

• 2 шоље пиринчаног брашна
• 2 кашике прашка за пециво
• 2 кашике хидратисаног ланеног семена
• 1 шоља биљног млека
• 3 сецкана парадајза без семенки
• 1 шоља сецкане зелене чили паприке
• зелених маслина, исецканих по укусу
• 1 веза спанаћа
• ¼ шоље маслиновог уља
• црни бибер и со по укусу

Начин припреме:

Листове спанаћа ставите да се бланширају у кључалу воду, оцедите и исецкајте. Затим у великој чинији добро измешајте све састојке, укључујући и спанаћ.

Након тога сипајте тесто у подмазане калупе за кексе. Можете користити и силиконске, које није потребно подмазати. Затим пеците у претходно загрејаној рерни средње величине док не порумени.

5- Чорба од бундеве

Састојци:

• 600г јапанског Бундева, исечена на комаде, очишћена од семена и ољуштена
• 1 шоља домаће чорбе од поврћа
• 1 комад ђумбира од 5 цм исечен на два дела
• ¼ шоље домаћег кокосовог млека
• ½ кашичице карија
• 2 звјездице аниса
• соли по укусу
• 1 капица маслиновог уља

Моде офприпрема:

У експрес лонцу додати уље и динстати празилук док не постане провидан. Затим додајте тикву и све промешајте. Затим узмите остале састојке, осим кокосовог млека. Затворите тигањ и кувајте 15 минута након што почнете да притискате.

Затим уклоните посуду са ватре и оставите да се охлади. Отворите тек након што се притисак ослободи. Када се то уради, избаците анис и ђумбир из смеше. Затим га ставите у блендер и добро измиксајте. Пребаците садржај у шерпу и загревајте још 5 минута.

Додајте кокосово млеко, промешајте и оставите још 2 минута. Украсите звездастим анисом. Овај бујон чини 6 порција.

6- Поховани карфиол

Састојци:

• 1 веза карфиола, исецканог на ситне комаде
• ½ шоље црвене паприке
• ⅓ ренданог веганског хлеба
• 2 кашике маслиновог уља

Сос

• 2 кашике лимуновог сока
• ½ шоље веганске креме
• ½ шоље сојиног млека
• ½ кашике (чаја) белог лука у праху
• ½ кашике (чаја) црни лук у праху
• 1 кашика (супа) сушеног першуна
• ½ кашике (чај) соли

Начин припреме:

Оставите рерну загрејану на високу температуру. У међувремену ставите сецкани карфиол у чинију, покапајте половином уља и делом црвене паприке. Онда,додати презле и добро измешати да може да обложи карфиол.

Затим поховани карфиол ставите у подмазан плех. Оставите у рерни 20 минута или док не омекша. Уклоните тањир, сипајте га назад у чинију и ставите још соса од бибера и маслиновог уља. Додати још презле је опционо. Затим све вратите у рерну на још 15 минута или док не постане хрскаво.

Сос се мора направити мешањем свих састојака. После овог дела измиксајте блендером на великој брзини док се не сједини.

7- Крокет од црвеног сочива

Састојци:

• 2 шоље црвеног сочива
• ¼ шоље пиринчаног брашна
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 шоља маринираног тофу
• брашна презле по укусу панирање
• сол, црвена паприка и мускатни орашчић по укусу

Начин припреме:

Одвојити сочиво намочено и кувано. Дакле, умутите све састојке у блендеру, само резервишите презле. Када се то уради, обликујте сваки крокет и брзо их умочите у воду. После овог корака уваљајте у презле.

Загрејте рерну на 180°Ц. Затим плех обложите алуминијумском фолијом подмазаном маслиновим уљем и поређајте крокете. Оставите да се пече док не порумени, што траје око 25 минута, а грицкалице послужите вруће. Ова плоча садржи 14 јединица.

8- Прстеновилук

Састојци:

• 2 средња лука
• 1/4 шоље кукурузног скроба
• 3/4 шоља пшеничног брашна
• 3/4 шоље хладног пива
• 2 десертне кашике ланеног семена
• 4 кашике воде
• 1 прстохват црног бибера
• 1 кашика (десерт) соли
• 1 прстохват паприке

Начин припреме:

Убаците ланено семе у блендер и изблендајте . Затим ставите у посуду, покријте водом и оставите да се хидрира 15 минута. У међувремену, исеците дебеле кришке лука, одвојите прстенове. Потопите их у ледену воду 30 минута.

Затим оцедите прстенове и осушите. Затим пропасирајте лук у пшеничном брашну. После овог корака помешајте скроб, брашно, ланено семе, зачине и со. Додајте пиво мало по мало уз мешање. Убрзо у тај тесто пропасирајте колутиће лука и пропржите на јако загрејаном уљу. Коначно, поента је када су златне.

9- Хрскави сланутак

Састојци:

• 1 шоља сировог сланутак
• 1 кашичица соли
• ½ шоље маслиновог уља
• кари по укусу
• црни бибер по укусу
• ким по укусу
• масала по укусу
• мајчина душица по укусу
• паприка по укусу

Начин припреме:

6 сати, потопите сланутак у воду 6 сати. Не заборавите да промените водудва пута у том периоду. Након тог времена оцедите воду и ставите леблебије да се кува у експрес лонцу. Додајте 3 шоље воде и оставите под притиском 20 до 25 минута. Затим искључите ватру и сачекајте да се охлади.

Када се охлади, само отворите тигањ. Сланутак потопите у воду, ставите у шерпу, покријте и ставите у фрижидер.

Сутрадан просејте сланутак, сакупите и резервишите течност. Након што оцедите воду, зрна ставите у сито са крпом и још оцедите. Када је то готово, ставите сланутак у посуду за печење, поспите сољу и покапајте маслиновим уљем. Не заборавите да добро промешате.

Затим пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц 20 до 30 минута или док не порумене. Сваких 10 минута баците зрна тако да сва буду златно браон боје. Оставите да се охлади и послужите ужину. Чуваће се у затвореној посуди много дана.

10. Пржени зелени парадајз

Састојци

• 2 велика зелена парадајза
• 3 кашике кукурузног скроба
• 1 и ½ шоље пшеничног брашна
• 2 кашике маслиновог уља
• 6 кришки веганског хлеба
• 1 десертна кашика оригана
• ½ шоље воде или биљног млека
• 1 кашика (десерт) шафрана
• 1 кашика (десерт) љуте паприке
• 1 кашика (десерт) ) со
• уље за пржење

Методаприпрема:

Чврсти парадајз одвојити и исећи на не превише танке кришке. Затим ставите хлеб да се лагано тостира у рерни. Обратите пажњу да се кришке не стврдну превише. Када је то готово, измрвити хлеб у блендеру или рукама, али не дозволити да се претвори у брашно.

Затим додајте 1 шољу пшеничног брашна, зачине и скроб. Помешајте уље са водом и додајте брашно мало по мало док не постане глатко. Кришке парадајза пропасирајте прво у суво пшенично брашно, у течну смесу и на крају у измрвљени хлеб. Након тога, само их испржите на јако врелом уљу.

Сада када познајете ове веганске грицкалице, ваши састанци ће бити много укуснији. Да ли су вам се свидели данашњи савети? Дакле, уживајте и погледајте декор са темом журке у бару .