10 könnyen elkészíthető vegán rágcsálnivaló

Akár kíváncsiságból, akár személyes filozófiából, egyre több ember törekszik a húsmentes étrendre, így a konyhában való újítás érdekében nézz meg 10 egyszerű vegán snacket, amit élvezhetsz.

Amellett, hogy praktikusak, a következők is egészséges ételek Kövesse tehát, hogyan étkezhet jól, próbáljon ki új ízeket, és közben védje az állatokat.

10 finom és könnyen elkészíthető vegán snackek

Nézd meg ezeket a recepteket a pártodhoz vagy a szabadidődhöz. Minden összetevő vegán, állati eredet nélkül, és sok elemet vehetsz a sajátodból. házikert Így jól szórakozhatsz és finom falatkákat ehetsz teljesen kegyetlenségmentes .

1- Vegán Coxinha

Összetevők:

Tömeg

• 4 csésze búzaliszt
• 8 evőkanál szójaolaj
• 4 ½ csésze víz
• 1 teáskanál curry
• bors ízlés szerint
• zsemlemorzsa a zsemlemorzsáért
• só ízlés szerint

Töltés

• 1 közepes méretű, mag nélküli, hámozott paradicsom
• 5 nagy kesudió
• 1/2 zöldpaprika, kockára vágva
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 közepes hagyma
• zöld olajbogyó
• só és bors ízlés szerint

Útirány:

Mass:

Tegyük a vizet, a borsot, a curryt és a sót egy nagy, mély serpenyőbe, keverjük jól össze, és adjuk hozzá az olajat. Melegítsük fel a serpenyőt, és tartsuk magas hőfokon. Amikor a folyadék felforr, csökkentsük a hőfokot.

Ezután hozzáadjuk a lisztet, és egy kanállal erőteljesen megkeverjük, hogy a keverék ne ragadjon a tepsi aljára. Kivesszük a tésztát, és addig gyúrjuk, amíg sima nem lesz. Ha sima, letakarjuk fóliával. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.

Töltelék:

Mossuk meg az összes kesudiót, távolítsuk el a héját és a diót. Ezután nyomjuk ki őket olyan erősen egy krumplinyomón, amennyire csak tudjuk. Ezután aprítsuk fel a kesudiót. Vegyük vissza a krumplinyomóba, és távolítsuk el a levét.

E rész után egy serpenyőbe olívaolajat teszünk, megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a felaprított kesudióhúst, az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott olajbogyót, a kockára vágott paprikát, fűszerezzük borssal és sóval. Félretesszük.

Összeszerelés

Válasszuk szét a tésztaadagokat, tegyük rá töltelékként a fűszerezett kesudiót, és zárjuk le, formázzuk dobverő alakúra. Ezután süssük meg zsemlemorzsában. Végül rendezzük el az egészet egy kizsírozott tepsiben, és közepes sütőben süssük aranybarnára.

2- Tofu és zöldség kebab

Összetevők:

• 100 g pácolt és kockára vágott tofu
• 8 cseresznye paradicsom
• 2 kis cukkini
• 1 meghámozott, apró kockákra vágott sárgarépa
• 2 kockára vágott hagyma
• 1 teáskanál citromos bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál curry

Útirány:

Tegye be a grillt, hogy felmelegedjen, majd állítsa össze a kebabot a hozzávalók egymás közé helyezésével, majd fűszerezze fűszerekkel és olívaolajjal. Tegye a kebabot a grillre 10 percre. Ne felejtse el megfordítani, amikor a tofu megsült, vagy 5 perc után. Körülbelül 20 perc alatt elkészül ez az étel.

3- Vegán Guioza

Összetevők:

Tömeg

• 3 csésze búzaliszt
• 1 csésze forró víz

Töltés

• 1 reszelt sárgarépa
• ½ kis káposzta, apróra vágva
• ½ hagyma, apróra vágva
• 100 gramm shitake
• 2 gerezd fokhagyma
• shoyu szósz ízlés szerint
• 1 csipet fekete bors
• 1 csipet só

Útirány:

A tészta elkészítéséhez tegyük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a forró vizet, és gyorsan keverjük össze. Ezután gyúrjuk a tésztát egy sima, lisztezett felületen. Ebben a folyamatban addig adagoljuk a lisztet, amíg a tészta nem lazul le a kezünkről, és tegyük félre.

Szezámolajon dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát, a káposztát, a shitake-et és ízlés szerint a shoyo szószt, majd hagyjuk főni néhány percig, kapcsoljuk ki és tegyük félre ezt a részt.

A tésztát nagyon vékonyra sodorjuk, és megtöltjük, majd óvatosan lezárjuk, a széleket egy villa segítségével lenyomkodjuk, ugyanúgy, mint a tésztát. A befejezéshez gőzben megsütjük, és a szezámolajjal megpirítjuk egy serpenyőben.

4- Vegán spenótos muffin

Összetevők:

• 2 csésze rizsliszt
• 2 evőkanál sütőpor
• 2 evőkanál hidratált lenmag
• 1 csésze növényi tej
• 3 darabolt mag nélküli paradicsom
• 1 csésze apróra vágott zöld illat
• apróra vágott zöld olajbogyó ízlés szerint
• 1 csokor spenót
• ¼ csésze olívaolaj
• fekete bors és só ízlés szerint

Útirány:

A spenótleveleket forró vízben leforrázzuk, lecsepegtetjük és felaprítjuk. Ezután egy nagy tálban jól összekeverjük az összes hozzávalót, beleértve a spenótot is.

Öntsük a tésztát kizsírozott muffinformákba (használhatunk szilikonformákat is, amelyeket nem kell zsírozni), és előmelegített sütőben süssük aranybarnára.

5- Tökleves

Összetevők:

• 600 g japán sütőtök, darabokra vágva, kimagozva és meghámozva
• 1 csésze házi zöldségleves
• 1 darab gyömbér, 5 cm hosszú, kettévágva
• ¼ csésze házi kókusztej
• ½ teáskanál curry
• 2 csillag-elemzés
• só ízlés szerint
• 1 csipet olívaolaj

Útirány:

Egy gyorsfőzőben adjuk hozzá az olívaolajat, és dinszteljük meg a póréhagymát, amíg áttetsző nem lesz. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt, és keverjük össze az egészet. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a kókusztejet. Zárjuk le a főzőedényt, és a nyomás beindulása után 15 percig főzzük.

Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni, csak akkor nyissuk ki, ha a nyomás megszűnt. Ezután dobjuk ki a keverékből az ánizst és a gyömbért, tegyük turmixgépbe, és turmixoljuk jól össze. Tegyük át a tartalmát egy serpenyőbe, és főzzük még 5 percig.

Adjuk hozzá a kókusztejet, keverjük össze, és hagyjuk állni további 2 percig. Díszítsük csillagánizzsal. Ebből a levesből 6 adagot készíthetünk.

6- Karfiol, panírozva

Összetevők:

• 1 csokor karfiol apróra vágva
• ½ csésze pirospaprika
• ⅓ csésze vegán zsemlemorzsa
• 2 evőkanál olívaolaj

Szósz

• 2 evőkanál citromlé
• ½ csésze vegán tejszín
• ½ csésze szójatej
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál hagymapor
• 1 evőkanál szárított petrezselyem
• ½ teáskanál só

Útirány:

Melegítsük elő a sütőt magas hőfokra. Közben tegyük az apróra vágott karfiolt egy tálba, locsoljuk meg az olívaolaj felével és a pirospaprika egy részével. Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és jól keverjük össze, hogy bevonja a karfiolt.

Ezután tegye a panírozott karfiolt egy kizsírozott sütőtálba. 20 percig vagy amíg megpuhul. Vegye ki a tálat, öntse újra a tálba, és adjon hozzá még borsos szószt és olívaolajat. További zsemlemorzsa hozzáadása opcionális. Ezután tegye vissza az egészet a sütőbe további 15 percre vagy amíg ropogós nem lesz.

A mártást úgy kell elkészíteni, hogy az összes hozzávalót összekeverjük. Ezután turmixgépben magas fordulatszámon addig verjük őket, amíg össze nem keverednek.

7- Vörös lencse krokett

Összetevők:

• 2 csésze vörös lencse
• ¼ csésze rizsliszt
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze marinált tofu
• zsemlemorzsa ízlés szerint
• só, pirospaprika és szerecsendió ízlés szerint

Útirány:

Válassza szét a beáztatott és a főtt lencsét. Ezután turmixgépben verje össze az összes hozzávalót, csak a zsemlemorzsát hagyja ki. Ezután formázza meg az egyes kroketteket, és gyorsan passzírozza őket vízbe. Ezután passzírozza őket a zsemlemorzsába.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, majd béleljünk ki egy tepsit olívaolajjal bekent alufóliával, és helyezzük rá a kroketteket. Süssük aranybarnára, ami körülbelül 25 percet vesz igénybe, és tálaljuk a kroketteket melegen. Ebből az ételből 14 darab fogyasztható.

8- Hagymakarikák

Összetevők:

• 2 közepes hagyma
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 3/4 csésze liszt
• 3/4 csésze hideg sör
• 2 desszertkanál lenmag
• 4 evőkanál víz
• 1 csipet fekete bors
• 1 desszertkanál só
• 1 csipet paprika

Útirány:

A lenmagot tegyük turmixgépbe és turmixoljuk össze, majd tegyük egy edénybe, fedjük le vízzel, és hagyjuk 15 percig hidratálódni. Közben vágjunk vastag szeleteket a hagymából, a karikákat szétválasztva. 30 percig hagyjuk ázni jeges vízben.

Ezután a karikákat lecsepegtetjük és megszárítjuk. Ezután a hagymát a búzalisztbe passzírozzuk. Ezután összekeverjük a keményítőt, a lisztet, a lenmagot, a fűszereket és a sót. Apránként hozzáadjuk a sört, miközben keverjük. Ezután a hagymakarikákat ebbe a keverékbe passzírozzuk és forró olajban megsütjük. Végül akkor van a lényeg, ha aranybarnák.

9- Ropogós csicseriborsó

Összetevők:

• 1 csésze nyers csicseriborsó
• 1 teáskanál só
• ½ csésze olívaolaj
• curry ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• kömény ízlés szerint
• masala ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint
• paprika ízlés szerint

Útirány:

Áztassa a csicseriborsót 6 órán át vízben, ne feledje, hogy ez idő alatt kétszer cserélje a vizet. Ez idő után öntse le a vizet, és főzze a csicseriborsót egy gyorsfőzőben. 3 csésze vizet adjon hozzá, és főzze 20-25 percig. Ezután kapcsolja le a hőfokot, és várja meg, amíg kihűl.

Ha kihűlt, csak nyissa ki a serpenyőt. Vegye ki a csicseriborsót a vízzel együtt, tegye egy edénybe, fedje le és tegye hűtőbe.

Másnap szitáljuk át a csicseriborsót, gyűjtsük fel és tegyük félre a folyadékot. Miután lecsöpögtetjük, tegyük a csicseriborsót egy konyharuhával ellátott szitába, és csepegtessük le még egy kicsit. Ezután rendezzük el a csicseriborsót a tepsiben, adjunk hozzá csipetnyi sót, és locsoljuk meg olívaolajjal. Ne feledjük, hogy jól összekeverjük.

Ezután 180°C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig vagy aranybarnára sütjük. 10 percenként keverjük meg a szemeket, hogy mind aranybarna legyen. Hagyjuk kihűlni, és tálaljuk a rágcsálnivalót. Zárt edényben több napig is eláll.

10. sült zöld paradicsom

Összetevők

• 2 nagy zöld paradicsom
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 és ½ csésze búzaliszt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 6 szelet vegán lapos kenyér
• 1 evőkanál oregánó
• ½ csésze víz vagy növényi tej
• 1 kanál (desszert) sáfrány
• 1 desszertkanál csípős paprika
• 1 desszertkanál só
• olaj a sütéshez

Útirány:

Válassza szét a kemény paradicsomokat, és vágja nem túl vékony szeletekre. Ezután tegye a kenyeret a sütőbe, hogy enyhén megpiruljon. Vigyázzon, hogy a szeletek ne keményedjenek meg túlságosan. Ezután turmixgépben vagy kézzel törje össze a kenyeret, de ne hagyja, hogy lisztté váljon.

Ezután adjunk hozzá 1 csésze lisztet, a fűszereket és a keményítőt. Keverjük össze az olajat a vízzel, és apránként adjuk hozzá a lisztet, amíg homogén nem lesz. A paradicsomszeleteket először a száraz lisztben, majd a folyékony keverékben, végül a zsemlemorzsában hempergessük meg. Ezután csak nagyon forró olajban süssük ki őket.

Most, hogy ismered ezeket a vegán rágcsálnivalókat, a találkozóid sokkal finomabbak lesznek. Tetszettek a mai tippek? bárparti .