Tayyorlanishi oson bo'lgan 10 ta vegan gazaklar

Qiziquvchanlik yoki shaxsiy falsafa tufaylimi, go'shtsiz dietaga intilayotgan odamlarning to'lqini ortib bormoqda. Shunday qilib, oshxonada innovatsiya qilish uchun siz bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan 10 ta oddiy vegan gazaklar bilan tanishib chiqing.

Amaliy bo'lishdan tashqari, ular sog'lom taomlar . Shunday qilib, qanday qilib to‘g‘ri ovqatlanish, yangi ta’mlarni sinab ko‘rish va hayvonlarni himoya qilish yo‘llarini kuzatib boring.

10 ta mazali va oson tayyorlanadigan vegan gazaklar

Bayram yoki bo‘sh vaqtingiz uchun ushbu retseptlarni ko‘ring. Barcha ingredientlar vegetarian bo'lib, hayvonlardan kelib chiqmaydi va siz o'zingizning uydagi bog'ingizdan tanlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab mahsulotlar. Shunday qilib, siz zavqlanasiz va mazali gazaklar iste'mol qilasiz shafqatsiz .

1- Vegan Coxinha

Tarkibi:

Xamir

• 4 stakan (choy) bug'doy uni
• 8 osh qoshiq soya yog'i
• 4 ½ stakan (choy) suv
• 1 choy qoshiq kori
• tatib ko'rish uchun qalampir
• non pishirish uchun un
• ta'mga ko'ra tuz

To‘ldirish

• 1 ta o‘rta urug‘siz va po‘stsiz pomidor
• 5 ta yirik kaju
• 1/2 dona yashil qalampir
• 1 bosh sarimsoq
• 1/2 o'rta piyoz
• yashil zaytun
• ta'mga ko'ra tuz va murch

Tayyorlash usuli:

Xamir:

Kalampir, kori va tuzni katta, chuqur idishga soling. Shunday qilib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yog' qo'shing. Bajarildibu, panani isitib, yuqori olovda ushlab turing. Suyuqlik qaynayotganda, olovni kamaytiring.

O'sha zahoti bug'doy unini qo'shing va qoshiq bilan kuchli aralashtiring. Maqsad, aralashmaning panning pastki qismidan sharmanda bo'lishidir. Xamirni olib tashlang va silliq bo'lguncha skameykada yoğurun. Bu nuqtaga yetganingizda, plastik plyonka bilan yoping. Xamir yotgan vaqtda to'ldirishni tayyorlang.

To'ldirish:

Barcha kajularni yuving, qobig'i va yong'oqlarini tozalang. Keyin ularni kartoshka maydalagichda iloji boricha siqib oling. Shunday qilib, anakartlarni maydalab tashlang. Ularni yana sharbat chiqargichga qo'ying va bulonni olib tashlang.

Shundan so'ng, qovurilgan idishga yog' soling va sarimsoq va piyozni qovuring. Tug'ralgan kaju go'shti, tug'ralgan pomidor, tug'ralgan zaytun, tug'ralgan bolgar qalampiri, qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Bir chetga qo'ying.

Yig'ish

Xamirning bo'laklarini ajrating, to'lg'azish sifatida tajribali kaju qo'ying va yoping, koksinha shaklida modellashtiring. Keyin uni non bo'laklariga soling. Nihoyat, hamma narsani moylangan pishiriladigan idishga soling va qizg'ish qizarguncha o'rtacha pechga qo'ying.

2- Tofu va sabzavotli shish

Masalliqlar :

• 100 g marinadlangan tofu, kub shaklida kesilgan
• 8 gilos pomidor
• 2 ta kichik qovoq
• 1 ta tozalangan sabzi, dilimlangan to'g'ralgan
• 2 piyoz, to'g'ralgan
• 1 choy qoshiq limon qalampir
• 1 choy qoshiq(sho'rva) zaytun moyi
• ½ qoshiq (choy) kori

Tayyorlash usuli:

Isitish uchun panjara qo'ying. Shunday qilib, ingredientlarni aralashtirib, shishingizni o'rnating. Buni amalga oshiring, ziravorlar va zaytun moyi bilan tatib ko'ring. Shishlarni 10 daqiqa davomida panjara ustiga qo'ying. Tofu qovurilganda yoki 5 daqiqadan so'ng aylantirishni unutmang. Bu taomni tayyorlash uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi.

3- Vegan gyoza

Masalliqlar:

Xamir

• 3 stakan (choy) bug'doy uni
• 1 stakan issiq suv

To'ldirish

• 1 ta maydalangan sabzi
• ½ tug`ralgan mayda karam
• ½ tug`ralgan piyoz
• 100 gramm shitake
• 2 chinnigullar sarimsoq
• shoyu tatib ko'rish uchun sous
• 1 chimdim qora murch
• 1 chimdim tuz

Tayyorlash usuli:

Tayyorlash uchun xamir, unni idishga soling, issiq suv qo'shing va tez aralashtiring. Keyin, un bilan qoplangan yuzaga xamirni yoğurun. Bu jarayonda qo'lingizdan xamir chiqquncha bug'doy unini qo'shing va bir chetga qo'ying.

Piyoz va sarimsoqni kunjut yog'ida qovuring. Shundan so'ng, ta'mga qarab sabzi, karam, shitake va soya sousini qo'shing. Keyin uni bir necha daqiqa pishirib, o'chiring va bu qismini ham chetga qo'ying.

Hamirni juda yupqa bo'lguncha yoyib, ichiga to'ldiring. Ko'p o'tmay, ehtiyotkorlik bilan yoping, vilkalar yordamida qirralarini bosing,xuddi shu tarzda u qandolat bilan amalga oshiriladi. Tugatish uchun kunjut yog'i solingan skovorodkada bug'lang va qovuring.

4- Vegan ismaloqli kek

Masalliqlar:

• 2 stakan guruch uni
• 2 osh qoshiq pishirish kukuni
• 2 osh qoshiq gidratlangan zig'ir urug'i
• 1 stakan o'simlik suti
• 3 to'g'ralgan urug'siz pomidor
• 1 stakan tug'ralgan yashil chili qalampiri
• yashil zaytun, ta'mga qarab tug'ralgan
• 1 dasta ismaloq
• ¼ chashka zaytun moyi
• qora murch va tuzni tatib ko'ring

Tayyorlash usuli:

Ismaloq barglarini qaynab turgan suvga soling, to'kib tashlang va maydalang. Keyin, barcha masalliqlarni katta idishda, jumladan, ismaloqni yaxshilab aralashtiramiz.

Shundan so'ng, xamirni moylangan kek qoliplariga quying. Silikonlardan ham foydalanishingiz mumkin, ularni moylash kerak emas. Keyin qizdirilgan duxovkada qizarguncha pishiring.

5- Qovoqli bulyon

Masalliqlar:

• 600g Yapon Qovoq, bo'laklarga bo'lingan, urug'langan va tozalangan
• 1 stakan uy qurilishi sabzavotli bulon
• 1 5 sm zanjabil ikki bo'lakka kesilgan
• ¼ chashka uy qurilishi kokos suti
• ½ choy qoshiq kori
• 2 yulduzli anis
• tatib ko'rish uchun tuz
• 1 tomchi zaytun moyi

Tartibitayyorlanishi:

Bosimli pishirgichda yog' qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin, qovoq qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Keyin hindiston yong'og'i sutidan tashqari boshqa ingredientlarga ega bo'ling. Idishni yoping va bosishni boshlagandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin panani issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. Faqat bosim chiqarilgandan keyin oching. Bu bajarilgandan so'ng, aralashmadan qizilmiyani va zanjabilni tashlang. Keyin uni blenderga soling va yaxshilab aralashtiring. Tarkibni panga o'tkazing va yana 5 daqiqa qizdiring.

Kokos sutini qo'shing, aralashtiring va yana 2 daqiqaga qoldiring. Yulduzli anis bilan bezang. Bu bulyon 6 ta porsiya qiladi.

6- Nonli karam

Masalliqlar:

• 1 dona karam, mayda bo'laklarga bo'linadi
• ½ chashka qizil qalampir
• ⅓ maydalangan vegan non
• 2 osh qoshiq zaytun moyi

Sous

• 2 osh qoshiq limon sharbati
• ½ stakan vegan krem
• ½ stakan soya suti
• ½ qoshiq (choy) sarimsoq kukuni
• ½ qoshiq (choy) kukunli piyoz
• 1 qoshiq (sho'rva) quritilgan maydanoz
• ½ qoshiq (choy) tuz

Tayyorlash usuli:

Pochni yuqori haroratgacha qizdirilgan holda qoldiring. Ayni paytda, tug'ralgan gulkaramni idishga soling, yog'ning yarmini va qizil qalampirning bir qismini to'kib tashlang. Keyin,non bo'laklarini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, shunda u gulkaramni qoplashi mumkin.

Keyin nonli karamni moylangan pishiriladigan idishga soling. Uni pechda 20 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha qoldiring. Tovoqni olib tashlang, uni yana idishga quying va yana qalampir sousi va zaytun moyini qo'ying. Ko'proq non bo'laklarini qo'shish ixtiyoriydir. Keyin hamma narsani pechga yana 15 daqiqa yoki xirillab bo'lguncha qaytaring.

Sous barcha ingredientlarni aralashtirish orqali tayyorlanishi kerak. Bu qismdan so'ng, aralashtirmaguncha yuqori tezlikda blenderda uring.

7- Qizil yasmiq kroket

Masalliqlar:

• 2 stakan qizil yasmiq
• ¼ stakan guruch uni
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 stakan marinadlangan tofu
• tatib ko'rish uchun un bo'laklari non tayyorlash
• tuz, qizil qalampir va muskat yong'og'i tatib ko'rish uchun

Tayyorlash usuli:

Suvlangan va pishirilgan yasmiqlarni ajratib oling. Shunday qilib, blenderdagi barcha ingredientlarni urib oling, faqat non bo'laklarini zaxiralang. Bu bajarilgandan so'ng, har bir kroketni shakllantiring va ularni tezda suvga botiring. Ushbu qadamdan so'ng, non bo'laklariga soling.

Penchni 180°C ga oldindan qizdiring. Keyin pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'langan alyuminiy folga soling va kroketlarni joylashtiring. Oltin rangga qadar pishiring, bu taxminan 25 daqiqa davom etadi va gazaklarga issiq xizmat qiladi. Bu plastinka 14 birlikdan iborat.

8- Halqalarpiyoz

Masalliqlar:

• 2 o'rta piyoz
• 1/4 stakan makkajo'xori kraxmal
• 3/4 chashka bug'doy uni
• 3/4 chashka sovuq pivo
• 2 desert qoshiq zig'ir urug'i
• 4 qoshiq suv
• 1 chimdim qora murch
• 1 qoshiq (desert) tuz
• 1 chimdim paprika

Tayyorlash usuli:

Zig'ir urug'ini blenderga olib, aralashtiramiz. . Keyin idishga soling, suv bilan yoping va uni 15 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Ayni paytda, halqalarni ajratib, qalin piyozni kesib oling. Ularni muzli suvda 30 daqiqa ushlab turing.

Keyin halqalarni to'kib tashlang va quriting. Keyin piyozni bug'doy uniga o'tkazing. Ushbu bosqichdan so'ng kraxmal, un, zig'ir urug'i, ziravorlar va tuzni aralashtiring. Aralashtirganda asta-sekin pivo qo'shing. Ko'p o'tmay, piyoz halqalarini o'sha xamirga o'tkazing va juda issiq yog'da qovuring. Nihoyat, gap ularning oltin rangga bo'lganida.

9- Qisqichbaqasimon no'xat

Masalliqlar:

• 1 stakan xom. no'xat
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ stakan zaytun moyi
• tatib ko'rish uchun kari
• ta'mga qarab qora murch
• ta'mga qarab zira
• tatib ko'rish uchun masala
• tatib ko'rish uchun timyan
• tatib ko'rish uchun paprika

Tayyorlash usuli:

6 soat davomida nohutni 6 soat davomida suvga soling. Suvni almashtirishni unutmangbu davrda ikki marta. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va no'xatlarni bosimli pishirgichga qo'ying. 3 stakan suv qo'shing va 20-25 daqiqa davomida bosim ostida qoldiring. Keyin olovni o'chiring va sovishini kuting.

Sovuq bo'lgach, panani oching. Nohutlarni suvga botirib, idishga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying.

Ertasi kuni no'xatni elakdan o'tkazing, suyuqlikni to'plang va zaxiraga qo'ying. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, donalarni mato bilan elakka soling va ko'proq to'kib tashlang. Bu bajarilgandan so'ng, no'xatlarni pishirish idishiga soling, tuz seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Yaxshilab aralashtirishni unutmang.

Keyin oldindan qizdirilgan 180°C duxovkada 20-30 daqiqa yoki qizarguncha pishiring. Har 10 daqiqada donalarni tashlang, shunda ularning hammasi oltin jigarrang bo'ladi. Uni sovutib, gazakka xizmat qiling. U yopiq qozonda ko'p kun saqlanadi.

10. Qovurilgan yashil pomidor

Masalliqlar

• 2 katta yashil pomidor
• 3 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 1 va ½ bir stakan bug'doy uni
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 6 bo'lak vegetarian non
• 1 desert qoshiq oregano
• ½ stakan suv yoki o'simlik suti
• 1 qoshiq (desert) za'faron
• 1 qoshiq (shirin) achchiq paprika
• 1 qoshiq (desert) ) tuz
• qovurish uchun yog'

Usulitayyorlanishi:

Qattiq pomidorlarni ajratib oling va ularni juda ham yupqa bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Keyin, nonni pechda engil qovurish uchun joylashtiring. Tilimlar juda qattiq qotib ketmasligiga e'tibor bering. Buni tugatgandan so'ng, nonni blenderda yoki qo'llaringiz bilan maydalang, lekin unga aylanishiga yo'l qo'ymang.

Keyin 1 stakan bug'doy uni, ziravorlar va kraxmal qo'shing. Yog'ni suv bilan aralashtirib, unni asta-sekin silliq bo'lguncha qo'shing. Pomidor bo'laklarini avval quruq bug'doy uniga, suyuq aralashmaga va nihoyat, maydalangan nonga o'tkazing. Shundan so'ng, ularni juda qizdirilgan yog'da qovuring.

Endi bu vegan gazaklarini bilganingizdan so'ng, uchrashuvlaringiz ancha mazali bo'ladi. Bugungi maslahatlar sizga yoqdimi? Shunday qilib, bahramand bo'ling va bardagi ziyofat mavzusidagi dekorni ham ko'ring.