調理が簡単なビーガンスナック10選

好奇心からなのか、個人的な哲学からなのか、肉を食べない食生活を求める人が増えている。

実用的であるだけでなく 健康的な食事 だから、美味しく食べて、新しい味を試して、なおかつ動物たちを守る方法を今すぐ実践しよう。

美味しくて簡単に作れるビーガンスナック10選

パーティーやレジャーのお供に、ヴィーガンレシピをどうぞ。 材料はすべてヴィーガン。 家庭菜園 そうすれば、楽しみながらおいしいスナックを食べることができる。 無農薬 .

1- ヴィーガン・コクシンハ

原材料

質量

• 小麦粉 ティーカップ4杯
• 大豆油 大さじ8
• 水4カップ半
• カレー 小さじ1
• コショウ 適量
• パン粉
• 塩 適量

充填

• 種なし・皮むきトマト（中）1個
• カシューナッツ大5個
• ピーマン（さいの目切り） 1/2個
• ニンニク 1片
• 玉ねぎ 中1/2個
• グリーンオリーブ
• 塩コショウ 適量

道順

ミサ

大きめの深鍋に水、コショウ、カレー、塩を入れてよく混ぜ、油を加える。 鍋を強火にかけ、煮立ったら火を弱める。

次に小麦粉を加え、スプーンで鍋底にくっつかないように力強くかき混ぜる。 生地を取り出し、なめらかになるまでこねる。 なめらかになったらラップをかけ、生地を休ませている間に具の準備をする。

充填：

カシューナッツをすべて洗い、皮と実を取り除く。 その後、ポテトマッシャーで思い切り絞る。 カシューナッツを細切りにし、マッシャーに戻して汁気を取り除く。

この後、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒め、細切りにしたカシューナッツ、みじん切りにしたトマト、みじん切りにしたオリーブ、さいの目に切った胡椒を加え、胡椒と塩で味を調える。 そのまま置いておく。

組み立て

生地を分け、味付けしたカシューナッツをフィリングとして入れ、ドラムスティックの形に成型して閉じる。 その後、パン粉をつけて焼く。 最後に、油を塗った天板にすべてを並べ、中温のオーブンできつね色になるまで焼く。

2- 豆腐と野菜のケバブ

原材料

• マリネしてさいの目に切った豆腐 100グラム
• プチトマト 8個
• コートレット（小）2個
• 皮をむいたニンジン 1本（角切り
• 玉ねぎ2個（角切り
• レモンペッパー 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ1
• カレー 小さじ1/2

道順

グリルをつけて温め、ケバブの具材を並べ、スパイスとオリーブオイルで味付けをする。 ケバブをグリルにのせて10分。 豆腐が焼けたら裏返すか、5分後に裏返すのを忘れないこと。 約20分でできる。

3- ヴィーガン・ギオーザ

原材料

質量

• 小麦粉 3カップ
• お湯1カップ

充填

• すりおろしたニンジン 1本
• キャベツ小1/2個（みじん切り
• タマネギ1/2個（みじん切り
• しいたけ 100グラム
• ニンニク 2片
• 醤油 適量
• ブラックペッパー 1つまみ
• 塩 ひとつまみ

道順

生地を作るには、ボウルに小麦粉を入れ、湯を加えてさっくりと混ぜる。 次に、打ち粉をした平らな台の上で生地をこねる。 この際、生地が手からほぐれるまで小麦粉を加えておく。

ゴマ油でタマネギとニンニクを炒め、ニンジン、キャベツ、シイタケ、醤油を加えて味を調え、数分煮込んだら火を止めておく。

生地を薄く伸ばし、中に詰め、フォークで端を押さえながら、お菓子と同じ要領で丁寧に閉じる。 仕上げに、ごま油をひいたフライパンで蒸し焼きにし、焼き色をつける。

4- ビーガンほうれん草マフィン

原材料

• 米粉 2カップ
• ベーキングパウダー 大さじ2
• 水和した亜麻の種 大さじ2
• 野菜ミルク 1カップ
• 種なしトマトのみじん切り 3個
• 刻んだ青臭さ1カップ
• 刻んだグリーンオリーブ 適量
• ほうれん草 1束
• オリーブオイル1/4カップ
• 黒コショウ、塩 適量

道順

ほうれん草の葉を熱湯で茹で、水気を切ってみじん切りにし、大きめのボウルでほうれん草を含むすべての材料をよく混ぜる。

油を塗ったカップケーキ型（油を塗らなくてもシリコン製でも可）に生地を流し入れ、予熱したオーブンできつね色になるまで焼く。

5- パンプキンスープ

原材料

• 日本かぼちゃ（種を取り皮をむいて適当な大きさに切る） 600g
• 自家製野菜ブイヨン 1カップ
• ショウガ（長さ5cm、2つに切る） 1片
• 自家製ココナッツミルク1/4カップ
• カレー 小さじ1/2
• 星2つ
• 塩 適量
• オリーブオイル 1ダース

道順

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、長ねぎを透き通るまで炒め、かぼちゃを加えて炒め合わせ、ココナッツミルク以外の材料を加える。 圧力鍋を閉め、圧力がかかってから15分間加熱する。

その後、鍋を火から下ろして冷まし、圧力が抜けてから鍋を開ける。 その後、アニスシードとショウガを捨ててミキサーにかけ、よく混ぜる。 中身を鍋に移し、さらに5分加熱する。

ココナッツミルクを加えてかき混ぜ、さらに2分置く。 スターアニスを飾る。 このスープで6人分。

6- カリフラワー（パン粉付け

原材料

• 細かく刻んだカリフラワー 1束
• 赤唐辛子 ½カップ
• ビーガンのパン粉 ⅓カップ
• オリーブオイル 大さじ2

ソース

• レモン汁 大さじ2
• ビーガンクリーム ½カップ
• 豆乳1/2カップ
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• オニオンパウダー 小さじ1/2
• 乾燥パセリ 大さじ1
• 塩 小さじ1/2

道順

オーブンを高温に予熱する。 その間に、刻んだカリフラワーをボウルに入れ、オリーブオイルの半量と赤唐辛子を振りかける。 パン粉を加え、カリフラワーがコーティングされるようによく混ぜる。

パン粉をまぶしたカリフラワーを油を塗った耐熱皿に並べ、オーブンで20分、または柔らかくなるまで焼く。 皿を取り出し、ボウルに再び入れ、さらにペッパーソースとオリーブオイルを加える。 パン粉の追加はお好みで。 その後、すべてをオーブンに戻し、さらに15分、またはカリカリになるまで焼く。

ソースは、すべての材料を混ぜ合わせた後、ミキサーで混ぜ合わせる。

7- 赤レンズ豆のコロッケ

原材料

• 赤レンズ豆 2カップ
• 米粉1/4カップ
• オリーブオイル 大さじ3
• 豆腐のマリネ 1カップ
• パン粉 適量
• 塩、赤唐辛子、ナツメグ 適量

道順

浸したレンズ豆と茹でたレンズ豆を別々にし、パン粉だけを残してすべての材料をミキサーにかける。 その後、コロッケを成形し、さっと水に通し、パン粉をつける。

オーブンを180℃に予熱し、オリーブオイルを塗ったアルミホイルを耐熱皿に敷き、その上にコロッケを並べる。 きつね色になるまで25分ほど焼き、温かいうちにいただく。 この料理で14個分。

8- オニオンリング

原材料

• 玉ねぎ 中2個
• コーンスターチ 1/4カップ
• 小麦粉 3/4カップ
• 冷たいビール3/4カップ
• 亜麻仁 デザートスプーン2杯
• 水 大さじ4
• ブラックペッパー 1つまみ
• 塩 大さじ1
• パプリカ 1つまみ

道順

亜麻仁をミキサーにかけ、混ぜ合わせた後、容器に入れ、水をかけて15分おく。 その間に、玉ねぎを輪切りにして厚切りにし、氷水に30分さらす。

玉ねぎを小麦粉の中に入れ、澱粉、小麦粉、亜麻仁、スパイス、塩を混ぜ合わせ、ビールを少しずつ加えながら混ぜる。 この中に玉ねぎの輪切りを入れ、高温の油で揚げる。 きつね色になったら出来上がり。

9- カリカリひよこ豆

原材料

• 生のひよこ豆1カップ
• 塩 小さじ1
• オリーブオイル ½カップ
• カレー 適量
• ブラックペッパー 適量
• クミン 適量
• マサラ 適量
• タイム 適量
• パプリカ 適量

道順

ひよこ豆を6時間水に浸す。 この間、2回水を取り替えるのを忘れないこと。 この後、水を切り、圧力鍋でひよこ豆を煮る。 水3カップを加え、20～25分煮る。 その後、火を止め、冷めるのを待つ。

ひよこ豆を水と一緒に取り出し、鍋に入れて蓋をし、冷蔵庫で冷やす。

翌日、ひよこ豆をふるいにかけ、煮汁をとっておく。 水気を切ったひよこ豆を布巾でふるいにかけ、さらに水気を切る。 その後、耐熱皿にひよこ豆を並べ、塩をひとつまみ加え、オリーブオイルを回しかける。 よく混ぜることを忘れずに。

その後、180℃に予熱したオーブンで20～30分、またはきつね色になるまで焼く。 10分ごとに、粒がすべてきつね色になるように混ぜる。 冷まして、スナックにする。 密閉した鍋に入れておくと、何日も日持ちする。

10.フライド・グリーン・トマト

原材料

• グリーントマト 大2個
• コーンスターチ 大さじ3
• 小麦粉 1.5カップ
• オリーブオイル 大さじ2
• ビーガン・フラットブレッド 6枚
• オレガノ 大さじ1
• 水または野菜ミルク1/2カップ
• サフラン 1スプーン（デザート用
• ホットパプリカ デザートスプーン1杯
• 塩 大さじ1
• 揚げ油

道順

トマトのヘタを取り、薄すぎないスライスにする。 その後、パンをオーブンで軽くトーストする。 パンが固まらないように注意すること。 その後、パンをミキサーか手で砕く。

次に小麦粉1カップ、調味料、片栗粉を加え、油と水を混ぜ合わせ、小麦粉を少しずつ加えながら均一になるまで混ぜる。 トマトの薄切りをまず乾いた小麦粉で巻き、次に混ぜ合わせた液体で巻き、最後にパン粉で巻く。 その後、高温の油で揚げる。

ヴィーガンのスナックを知れば、会議がもっとおいしくなるはずだ。 今日のヒントはいかがでしたか？ バー・パーティー .