فهرست
که د تجسس یا شخصي فلسفې له مخې، د خلکو مخ په ډیریدو څپې شتون لري چې د غوښې پرته خواړه غواړي. نو، په پخلنځي کې د نوښت کولو لپاره، 10 ساده ویګن ناشونې وګورئ چې تاسو یې خوند اخلئ.
د عملي کیدو سربیره، دا صحي خواړه دي . نو، اوس تعقیب کړئ چې څنګه ښه وخورئ، نوي خوندونه وخورئ او بیا هم د څارویو ساتنه وکړئ.
10 خوندور او په اسانۍ سره د سبزیجاتو ډوډۍ
د خپل ګوند یا تفریح وخت لپاره دا ترکیبونه وګورئ. ټول اجزاو سبزیجات دي، پرته له څارویو څخه او ډیری توکي چې تاسو کولی شئ د خپل کور باغ څخه غوره کړئ . نو، تاسو تفریح وکړئ او په بشپړه توګه خوندور خواړه وخورئ له ظلم څخه پاک .
1- ویگن کوکسینها
اجزاوو:
اوړه
- 4 پیالې (چای) د غنمو اوړه
- 8 د سویابین غوړي
- 4 نیم کپ (چای) اوبه
- 1 کاشوغه کري
- مرچ د خوند لپاره
- د ډوډۍ لپاره اوړه
- مالګه د خوند لپاره
<2 ډکول
- 1 منځنی تخم او بې پوستکی روميان
- 5 لوی کاجو
- 1/2 شنه مرچ ټوټه
- 1 لونګ هوږه
- 1/2 منځنی پیاز
- شین زیتون
- مالګه او مرچ د خوند لپاره
د چمتو کولو طریقه:
اوړه:
اوبه، مرچ، وریجې او مالګه په یوه لوی، ژوره کڅوړه کې واچوئ. نو، هرڅه ښه مخلوط کړئ او غوړ اضافه کړئ. ترسره شودا، پین ګرم کړئ او په لوړه تودوخه یې وساتئ. کله چې مایع جوش شي، تودوخه کمه کړئ.
سمه وروسته، د غنمو اوړه اضافه کړئ او د چمچ سره په کلکه سره وخورئ. هدف دا دی چې مخلوط د پین له لاندې څخه بدنام شي. ټوخه لرې کړئ او په یو بنچ کې یې وخورئ تر هغه چې نرم وي. کله چې تاسو دې نقطې ته ورسیږئ، د پلاستيکي فلم سره پوښ کړئ. ډکول چمتو کړئ پداسې حال کې چې ټوخه آرام وي.
ډکول:
ټول کاجو ومینځئ، پوستکي او مغز لرې کړئ. بیا یې د کچالو په مسیر کې څومره چې تاسو کولی شئ وخورئ. نو هغه کاجو ټوټې کړئ. بېرته يې په جوسر کې واچوئ او ورېښم لرې کړئ.
له دې وروسته، په يخچال کې غوړي واچوئ او هوږه او پياز نسواري کړئ. ټوټه شوي کاجو غوښه، کټ شوي روميان، کټ شوي زیتون، کټ شوي بیل مرچ، د مرچ او مالګې سره فصل کړئ. یو طرف ته کیږدئ.
اسمبلۍ
د اوړو برخې جلا کړئ، موسم شوي کاجو د ډکولو په توګه ځای په ځای کړئ او نږدې یې کړئ، د کوکسینها په شکل موډل کړئ. بیا یې د ډوډۍ په ټوټو کې پوښ کړئ. په نهایت کې ، هرڅه په غوړ شوي کڅوړه کې واچوئ او په متوسط تنور کې تر طلایی نسواري پورې ځای په ځای کړئ.
2- توفو او سبزیجاتو سکیور
اجزاوې :
- 100 ګرامه خړوب شوی توفو، په کیوبونو کې پرې شوی
- ۸ چیری رومیان
- ۲ کوچنی زچینی
- ۱ پوټکی شوی گاجر، ټوټه شوی کټ شوي
- 2 پیاز، کټ شوي
- ۱ کاشوغه لیمو مرچ
- ۱ کاشوغه(سوپ) د زیتون غوړ
- ½ چمچ (چای) کری 14>
- 3 پیالې (چای) د غنمو اوړه
- 1 ګیلاس ګرمې اوبه
- 1 ګرد شوی گاجر
- ½ کټ شوي کوچني بند گوبۍ
- ½ کټ شوي پیاز
- 100 ګرامه شیټکی
- 2 لونګ د لہسن
- شویو د خوند لپاره ساس
- ۱ کاچوغه تور مرچ ۱۲>۱ کاچوغه مالګه
- 2 چمچ د پخولو پوډر
- 2 چمچ هایډریټ شوي السی تخمونه
- 1 پیاله د سبزیجاتو شیدې
- 3 کټ شوي تخم لرونکي روميان<13
- 1 پیاله شنه مرچ مرچ
- شین زیتون، د خوند لپاره کټ شوی
- 1 ټوخه پالک
- ¼ کپ د زیتون غوړ
- تور مرچ او مالګه د خوند لپاره
- 600 ګرامه جاپاني کدو، په ټوټو کې پرې شوی، تخم شوی او پوټکی شوی
- 1 پیاله د کور د سبزیجاتو ورشو
- 1 5 سانتي زنجبیل په دوه ټوټو کې پرې شوی
- ¼ کپ د کور د ناریل شیدو
- ½ کاشوغه کري
- 2 ستوري انیس
- مالګه د خوند لپاره
- 1 د زیتون غوړ 14>
- د ګلابو 1 ګولۍ، په کوچنیو ټوټو کې پرې شوي <12 ½ پیالې سور مرچ
- ⅓ ګرد شوی ویګان ډوډۍ
- 2 چمچ زیتون غوړ
- دوه چمچه د لیمو جوس
- ½ کپ ویگن کریم
- ½ کپ د سویا شیدو
- ½ چمچ (چای) د پوډر هوږه
- ½ چمچ (چای) پوډر شوی پیاز
- 1 چمچ (سوپ) وچه پارسلي
- نیم چمچ (چای) مالګه 14>
- ¼ پیاله د وريجو اوړه
- 3 د زیتون غوړي
- 1 پیاله مرینټ شوي توفو
- د اوړو ډوډۍ د خوند لپاره ډوډۍ
- مالګه، سور مرچ او جائفل د خوند لپاره
- ۲ متوسط پیاز
- 1/4 پیاله جوار
- 3/4 د غنمو اوړه
- 3/4 پیاله سړه بیر
- 2 ډیزرټ چمچ فلیکس سیډ
- 4 چمچ اوبه
- 1 چمچ تور مرچ
- 1 چمچ مالګه
- 1 چمچ پاپریکا
- 1 پیاله خام مرغۍ
- 1 کاشوغه مالګه
- نیم پیاله زیتون غوړي
- د خوند لپاره کری
- تور مرچ د خوند لپاره
- زیره د خوند لپاره
- مساله د خوند لپاره
- تایم د خوند لپاره
- پاپریکا د خوند لپاره
- 2 لوی شنه روميان
- 3 چمچ جوار
- 1 او ½ کپ د غنمو اوړه
- 2 د زیتون غوړي
- 6 د سبزیجاتو د ډوډۍ ټوټې
- د اوریګانو 1 ډیزرټ چمچ
- ½ کپ اوبه یا د سبزیجاتو شیدې
- 1 چمچ (ډیزرټ) د زعفران
- 1 چمچ (ډیزرټ) د مسالیدار پیپریکا
- 1 چمچ (ډیزرټ) مالګه
- تیل د غوړولو لپاره
د چمتو کولو طریقه:
ګرل د تودوخې لپاره ځای په ځای کړئ. نو، خپل سکیور د اجزاوو سره یوځای کړئ. دا ترسره کړئ، د مصالحو او زیتون غوړ سره موسم کړئ. سکورونه د 10 دقیقو لپاره په گرل کې واچوئ. په یاد ولرئ کله چې توفو سیند شي یا د 5 دقیقو وروسته فلپ کړئ. دا ډوډۍ د جوړولو لپاره شاوخوا 20 دقیقې وخت نیسي.
3- Vegan gyoza
اجزاوو:
خرما
ډکول
د چمتو کولو طریقه:
د جوړولو لپاره اوړه، اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ، ګرمې اوبه اضافه کړئ او په چټکۍ سره مخلوط کړئ. بیا، اوړه په اوړه شوي سطح باندې وخورئ. په دې پروسه کې، د غنمو اوړه اضافه کړئ تر هغه چې اوړه ستاسو له لاسونو څخه راوتلي وي او یو طرف کېږدي.
پیاز او هوږه په تیلو کې پخه کړئ. وروسته گاجر، کباب، شیټیک او سویا ساس د خوند لپاره اضافه کړئ. بیا یې پریږدئ چې د څو دقیقو لپاره پخه شي، وتړئ او دا برخه یې هم یو طرف ته واچوئ.
اوړه تر هغه وخته پورې وخورئ چې دا خورا پتلی وي او ډک کړئ. سمدلاسه وروسته ، په احتیاط سره وتړئ ، د فورک په مرسته څنډې فشار کړئ ،په ورته ډول دا د پیسٹری سره ترسره کیږي. د پای ته رسولو لپاره، بخارۍ او نسواري په یخولو پین کې د تیلو سره.
4- ویگن پالک مفین
اجزاوو:
- <12 2 پیالې د وريجو اوړه
د چمتو کولو طریقه:
د پالک پاڼي په جوش اوبو کې واچوئ، وچ کړئ او پرې کړئ. بیا، ټول مواد په یوه لوی کڅوړه کې په ښه توګه سره مخلوط کړئ، د پالک په ګډون.
له هغې وروسته، کڅوړه په غوړ شوي کپ کیک کې واچوئ. تاسو کولی شئ سلیکون هم وکاروئ، کوم چې غوړولو ته اړتیا نلري. بیا، په یو متوسط تنور کې تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ.
5- د کدو بوش
اجزاوو:
دچمتو کول:
هم وګوره: د اوسیدو خونې لپاره پوښ کول: هغه توکي چې د ودې په حال کې ديپه فشار ککر کې، غوړي اضافه کړئ او جوس تر هغه پورې وخورئ تر څو چې شفاف شي. بیا، کدو اضافه کړئ او هرڅه ګډ کړئ. بیا د ناریل شیدو پرته نور اجزاء ولرئ. پین وتړئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ وروسته له دې چې فشار پیل کړئ.
بیا پین له تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې یخ شي. یوازې د فشار خوشې کیدو وروسته خلاص کړئ. یوځل چې دا ترسره شي، انیس او ادرک له مخلوط څخه لرې کړئ. بیا یې په بلینڈر کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ. محتويات په پین کې انتقال کړئ او د نورو 5 دقیقو لپاره ګرم کړئ.
د ناریل شیدې اضافه کړئ، ګډ کړئ او د نورو 2 دقیقو لپاره پریږدئ. د ستوري انیس سره سينګار کړئ. دا بوی 6 سرونګونه جوړوي.
6- روټی شوي ګلابي
توکي:
ساس
د چمتو کولو طریقه:
تنور پری تودوخه پریږدئ تر څو لوړ حرارت. په عین حال کې، کټ شوي ګلاب په یوه کڅوړه کې واچوئ، د نیم غوړ او د سور مرچ یوه برخه سره یخ کړئ. بیا،د ډوډۍ ټوټې اضافه کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ ترڅو د ګلابو پوښ شي.
بیا د ډوډۍ ګلاب په غوړ شوي کڅوړه کې واچوئ. دا د 20 دقیقو لپاره په تنور کې پریږدئ یا تر هغه چې نرم شي. تخته لرې کړئ، بیرته په کڅوړه کې واچوئ او د مرچ ساس او زیتون غوړ واچوئ. د نورو ډوډۍ کرمبونو اضافه کول اختیاري دي. بیا، هر څه د نورو 15 دقیقو لپاره تنور ته راوباسئ یا تر هغه چې خړ شي.
ساس باید د ټولو اجزاوو په مخلوطولو سره جوړ شي. له دې برخې وروسته، په بلینڈر کې په لوړ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې یوځای شي.
7- د سور دال کروکیټ
اجزاوو:
- <12 2 پیالې سور دال اوړه
د چمتو کولو طریقه:
لنده او پخه شوي دال جلا کړئ. نو، ټول اجزا په بلینڈر کې مات کړئ، یوازې د ډوډۍ کرمبونه خوندي کړئ. یوځل چې دا ترسره شي، هر کروکیټ شکل کړئ او په چټکۍ سره یې په اوبو کې ډوب کړئ. د دې مرحلې وروسته، د ډوډۍ په ټوټو کې وخورئ.
تنور تر 180 درجو پورې ګرم کړئ. بیا د المونیم ورق سره د بیکینګ شیټ د زیتون غوړ سره وخورئ او کروکیټونه تنظیم کړئ. پریږدئ چې تر سرو زرو پورې پخه شي، کوم چې شاوخوا 25 دقیقې وخت نیسي او ناشونې ګرمې خدمت کوي. دا پلیټ 14 واحدونه لري.
8- حلقېپیاز
توکی:
د چمتو کولو طریقه:
هم وګوره: پلان شوې خونه: د 2019 لپاره پروژې، نظرونه او رجحاناتد زعفرانو تخم په یو بلیډر کې واچوئ او مخلوط کړئ . بیا، په کانتینر کې ذخیره کړئ، د اوبو سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې هایډریټ پریږدئ. په عین وخت کې، د پیاز غټې ټوټې پرې کړئ، حلقې جلا کړئ. د 30 دقیقو لپاره یې په یخ اوبو کې ډوب کړئ.
بیا حلقې وچ کړئ او وچ کړئ. بیا پیاز د غنمو په اوړو کې تېر کړئ. د دې مرحلې څخه وروسته، نشایسته، اوړه، جوس، مصالحې او مالګه مخلوط کړئ. د مخلوط کولو پرمهال لږ څه بیر اضافه کړئ. لږ وروسته، د پیاز حلقې په هغه کڅوړه کې واچوئ او په ګرمو تیلو کې یې وخورئ. په نهایت کې، نقطه هغه وخت ده کله چې دوی طلایي وي.
9- کرسۍ مرغۍ
اجزاوو:
د چمتو کولو طریقه:
د 6 ساعتونو لپاره، چرګ د 6 ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. په یاد ولرئ چې اوبه بدل کړئپه دې موده کې دوه ځله. له دې وروسته، اوبه وچ کړئ او مرغۍ په فشار ککر کې پخلی کړئ. 3 کپ اوبه اضافه کړئ او د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره یې د فشار لاندې پریږدئ. بیا، تودوخه وتړئ او د یخ کیدو انتظار وکړئ.
کله چې سړه شي، یوازې پین خلاص کړئ. چرګ په اوبو کې ډوب کړئ، په کڅوړه کې یې واچوئ، پوښ کړئ او یخچال کې یې واچوئ.
بله ورځ، مرغۍ وخورئ، مایع راټول کړئ او ذخیره کړئ. د اوبو له وچولو وروسته، دانې په یوه کڅوړه کې واچوئ او نور یې وچ کړئ. یوځل چې دا سرته ورسي ، چرګ د پخلي په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ ، د مالګې سره وویشئ او د زیتون غوړ سره یخ کړئ. په یاد ولرئ چې ښه مخلوط کړئ.
بیا په 180 درجې سانتي ګراد تنور کې د 20 څخه تر 30 دقیقو یا طلایی نسواري پورې پخه کړئ. په هرو 10 دقیقو کې، دانې وغورځوئ ترڅو ټول طلایی نسواري وي. پریږدئ چې یخ شي او ډوډۍ ته خدمت وکړئ. دا به د ډیرو ورځو لپاره په تړل شوي کڅوړه کې وساتل شي.
10. غوړ شوي شنه روميان
توکي
طریقهچمتو کول:
روښانه ټماټرونه جلا کړئ او په ډیر پتلي ټوټو یې پرې کړئ. بیا، ډوډۍ په تنور کې په نرمۍ سره د ټیسټ کولو لپاره ځای په ځای کړئ. پام وکړئ چې ټوټې ډیرې سختې نشي. یوځل چې دا ترسره شي، ډوډۍ په بلیډر یا خپلو لاسونو سره ټوټه کړئ، مګر مه پریږدئ چې په اوړو بدل شي.
بیا د غنمو یو پیاله اوړه، مصالحې او نشایسته اضافه کړئ. غوړ د اوبو سره مخلوط کړئ او اوړه لږ څه په نرمۍ سره اضافه کړئ. د روميانو ټوټې لومړی د وچو غنمو په اوړو کې، په مايع مخلوط کې او په پای کې په ټوټه شوې ډوډۍ کې تېر کړئ. له هغې وروسته، یوازې په ګرمو تیلو کې یې وخورئ.
اوس چې تاسو دا ویګان ناشونی پیژنئ، ستاسو مجلس به ډیر خوندور وي. ایا تاسو د نن ورځې لارښوونې خوښې کړې؟ نو، خوند واخلئ او د موضوع پارټي په بار سره سجاوٹ هم وګورئ.
