Hazırlaması kolay 10 Vegan atıştırmalık

İster meraktan ister kişisel felsefeden kaynaklansın, etsiz beslenmeyi tercih edenlerin sayısı giderek artıyor; bu nedenle mutfakta yenilik yapmak için 10 basit vegan atıştırmalığa göz atın.

Pratik olmalarının yanı sıra sağlıklı yemekler Şimdi nasıl iyi besleneceğinizi, yeni tatlar deneyeceğinizi ve hayvanları nasıl koruyacağınızı takip edin.

10 lezzetli ve yapımı kolay vegan atıştırmalık

Partiniz veya boş zamanlarınız için bu tariflere bir göz atın. Tüm malzemeler vegan, hayvansal kökenli değil ve birçok malzemeyi kendinizden alabilirsiniz. ev bahçesi Bu şekilde hem eğlenebilir hem de lezzetli atıştırmalıklar yiyebilirsiniz zalimlik içermeyen .

1- Vegan Coxinha

İçindekiler:

Kütle

• 4 su bardağı buğday unu
• 8 yemek kaşığı soya fasulyesi yağı
• 4 ½ su bardağı su
• 1 çay kaşığı köri
• tadına göre biber
• ekmek kırıntıları için ekmek kırıntıları
• tadına göre tuz

Doldurma

• 1 orta boy çekirdeksiz ve kabuğu soyulmuş domates
• 5 büyük kaju fıstığı
• 1/2 yeşil biber, doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 1/2 orta boy soğan
• yeşil zeytin
• tadına göre tuz ve karabiber

Yol tarifi:

Mass:

Su, biber, köri ve tuzu geniş ve derin bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve yağı ekleyin. Tencereyi ısıtın ve yüksek ateşte tutun. Sıvı kaynayınca ateşi kısın.

Ardından unu ekleyin ve karışımın tepsinin dibine yapışmaması için bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. Hamuru çıkarın ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Pürüzsüz hale geldiğinde üzerini streç filmle örtün. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın.

Dolgu:

Tüm kajuları yıkayın, kabuklarını ve fındıkları çıkarın. Ardından patates ezicisinde olabildiğince sert bir şekilde sıkın. Daha sonra bu kajuları parçalayın. Tekrar eziciye alın ve suyunu çıkarın.

Bu kısımdan sonra, bir tavaya zeytinyağı koyun, sarımsak ve soğanı kavurun, rendelenmiş kaju etini, doğranmış domatesleri, doğranmış zeytinleri, doğranmış biberi ekleyin, karabiber ve tuz ile baharatlayın ve bir kenara koyun.

Montaj

Hamur parçalarını ayırın, terbiye edilmiş kajuyu dolgu olarak yerleştirin ve bir baget şeklinde modelleyerek kapatın. Daha sonra galeta ununa bulayın. Son olarak, her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

2- Tofu ve sebze kebabı

İçindekiler:

• 100g marine edilmiş ve doğranmış tofu
• 8 çeri domates
• 2 küçük kabak
• 1 soyulmuş havuç küçük küpler halinde kesilmiş
• 2 adet küp şeklinde doğranmış soğan
• 1 çay kaşığı limon biberi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• çay kaşığı köri

Yol tarifi:

Izgarayı ısıtın, ardından malzemeleri serpiştirerek kebabınızı hazırlayın, ardından baharat ve zeytinyağı ile tatlandırın. 10 dakika boyunca kebabı ızgaraya koyun. Tofu ızgara olduğunda veya 5 dakika sonra ters çevirmeyi unutmayın. Bu yemeği yapmak yaklaşık 20 dakika sürer.

3- Vegan Guioza

İçindekiler:

Kütle

• 3 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı sıcak su

Doldurma

• 1 adet rendelenmiş havuç
• ½ küçük lahana, doğranmış
• soğan, doğranmış
• 100 gram shitake
• 2 diş sarımsak
• tatlandırmak için shoyu sosu
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Yol tarifi:

Hamuru yapmak için unu bir kaba koyun, sıcak su ekleyin ve hızlıca karıştırın. Daha sonra hamuru unlanmış düz bir yüzeyde yoğurun. Bu süreçte hamur elden gevşeyene kadar un ekleyin ve kenara alın.

Soğan ve sarımsağı susam yağında soteleyin, ardından havuç, lahana, shitake ve shoyo sosunu ekleyin, ardından birkaç dakika pişmeye bırakın, kapatın ve bu kısmı bir kenara koyun.

Hamuru çok ince olana kadar açın ve içini doldurun, ardından bir çatal yardımıyla kenarlarına bastırarak dikkatlice kapatın. Bitirmek için buharda pişirin ve susam yağı ile bir tavada kızartın.

4- Vegan ıspanaklı muffin

İçindekiler:

• 2 su bardağı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sulu keten tohumu
• 1 su bardağı bitkisel süt
• 3 adet doğranmış çekirdeksiz domates
• 1 su bardağı doğranmış yeşil koku
• tadına bakmak için doğranmış yeşil zeytin
• 1 demet ıspanak
• ¼ fincan zeytinyağı
• tadına göre karabiber ve tuz

Yol tarifi:

Ispanak yapraklarını kaynar suda haşlayın, süzün ve doğrayın. Ardından ıspanak da dahil olmak üzere tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın.

Hamuru yağlanmış kek kalıplarına dökün (yağlanmasına gerek olmayan silikon kalıplar da kullanabilirsiniz) ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

5- Balkabağı çorbası

İçindekiler:

• 600g Japon balkabağı, parçalara ayrılmış, çekirdekleri çıkarılmış ve soyulmuş
• 1 su bardağı ev yapımı sebze suyu
• 1 parça zencefil, 5 cm uzunluğunda, ikiye bölünmüş
• ¼ fincan ev yapımı hindistan cevizi sütü
• çay kaşığı köri
• 2 yıldız-analiz
• tadına göre tuz
• 1 tutam zeytinyağı

Yol tarifi:

Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve pırasayı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından balkabağını ekleyin ve karıştırın. Ardından hindistan cevizi sütü hariç diğer malzemeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve basınç başladıktan sonra 15 dakika pişirin.

Ardından, tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ancak basınç tahliye edildikten sonra açın. Bundan sonra, anason ve zencefili karışımdan atın, bir blendere koyun ve iyice karıştırın. İçeriği bir tavaya aktarın ve 5 dakika daha pişirin.

Hindistan cevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha bekletin. Yıldız anason ile süsleyin. Bu et suyu 6 porsiyon verir.

6- Karnabahar, pane edilmiş

İçindekiler:

• 1 demet karnabahar küçük parçalar halinde doğranmış
• ½ fincan kırmızı biber
• ⅓ fincan vegan ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos

• 2 yemek kaşığı limon suyu
• fincan vegan krema
• fincan soya sütü
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz
• ½ çay kaşığı tuz

Yol tarifi:

Bu arada, doğranmış karnabaharı bir kaseye koyun, üzerine zeytinyağının yarısını ve kırmızı biberin bir kısmını gezdirin. Ardından ekmek kırıntılarını ekleyin ve karnabaharın üzerini kaplayacak şekilde iyice karıştırın.

Ardından, pane karnabaharı yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. 20 dakika veya yumuşayana kadar fırına koyun. Tabağı çıkarın, tekrar kaseye dökün ve daha fazla biber sosu ve zeytinyağı ekleyin. Daha fazla galeta unu eklemek isteğe bağlıdır. Ardından, her şeyi 15 dakika daha veya çıtır olana kadar fırına geri koyun.

Sos, tüm malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanmalıdır. Daha sonra, malzemeler karışana kadar blenderda yüksek hızda çırpın.

7- Kırmızı mercimek kroketi

İçindekiler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• ¼ su bardağı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı marine edilmiş tofu
• tadına göre ekmek kırıntıları
• tadına göre tuz, kırmızı biber ve muskat

Yol tarifi:

Islatılmış ve pişirilmiş mercimekleri ayırın. Ardından, sadece galeta ununu ayırarak tüm malzemeleri blenderda çırpın. Daha sonra her bir kroketi kalıp haline getirin ve hızlıca sudan geçirin. Ardından galeta ununa bulayın.

Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini zeytinyağı sürülmüş alüminyum folyo ile kaplayın ve kroketleri üzerine dizin. 25 dakika kadar altın sarısı renk alana kadar pişirin ve kroketleri sıcak olarak servis edin. Bu yemekten 14 adet çıkar.

8- Soğan halkaları

İçindekiler:

• 2 orta boy soğan
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 3/4 su bardağı un
• 3/4 su bardağı soğuk bira
• 2 tatlı kaşığı keten tohumu
• 4 yemek kaşığı su
• 1 tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam kırmızı biber

Yol tarifi:

Keten tohumunu bir blendera koyun ve karıştırın, ardından bir kaba koyun, üzerini su ile kapatın ve 15 dakika suda bekletin. Bu arada, halkaları ayırarak kalın soğan dilimleri kesin. 30 dakika boyunca buzlu suda bekletin.

Daha sonra halkaları süzün ve kurulayın. Ardından soğanları buğday ununa bulayın. Daha sonra nişasta, un, keten tohumu, baharatlar ve tuzu karıştırın. Karıştırırken birayı azar azar ekleyin. Ardından soğan halkalarını bu karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın. Son olarak altın sarısı renk aldıklarında kızartın.

9- Çıtır nohut

İçindekiler:

• 1 su bardağı çiğ nohut
• 1 çay kaşığı tuz
• fincan zeytinyağı
• tadına göre köri
• tatlandırmak için karabiber
• tatmak için kimyon
• tatmak için masala
• tadına göre kekik
• tatmak için kırmızı biber

Yol tarifi:

Nohutları 6 saat boyunca suda bekletin, bu süre zarfında suyu iki kez değiştirmeyi unutmayın. Bu sürenin sonunda suyu süzün ve nohutları düdüklü tencerede pişirin. 3 su bardağı su ekleyin ve 20-25 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin.

Soğuduktan sonra tencereyi açın. Nohutları suyla birlikte çıkarın, bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve buzdolabında saklayın.

Ertesi gün nohutları eleyin, suyunu toplayın ve saklayın. Suyunu süzdükten sonra nohutları bir bezle süzgece koyun ve biraz daha süzün. Ardından nohutları fırın kabına dizin, bir tutam tuz ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. İyice karıştırmayı unutmayın.

Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 20 ila 30 dakika veya kızarana kadar pişirin. 10 dakikalık aralıklarla taneleri karıştırarak hepsinin kızarmasını sağlayın. Soğumaya bırakın ve atıştırmalık olarak servis edin. Kapalı bir kapta günlerce dayanır.

10. kızarmış yeşil domates

İçindekiler

• 2 büyük yeşil domates
• 3 çorba kaşığı (yemek kaşığı) mısır nişastası
• 1 buçuk su bardağı buğday unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 dilim vegan gözleme
• 1 yemek kaşığı kekik
• fincan su veya bitkisel süt
• 1 kaşık (tatlı) safran
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• kızartma için yağ

Yol tarifi:

Sert domatesleri ayırın ve çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Daha sonra ekmekleri fırında hafifçe kızartın. Dilimlerin çok fazla sertleşmemesine dikkat edin. Bundan sonra ekmekleri bir blenderda veya ellerinizle ezin, ancak un haline gelmesine izin vermeyin.

Daha sonra 1 su bardağı unu, baharatları ve nişastayı ekleyin. Yağı suyla karıştırın ve homojen hale gelene kadar unu azar azar ekleyin. Domates dilimlerini önce kuru unda, sonra sıvı karışımda ve son olarak galeta ununda yuvarlayın. Daha sonra çok kızgın yağda kızartın.

Artık bu vegan atıştırmalıkları bildiğinize göre toplantılarınız çok daha lezzetli geçecek. Bugünkü ipuçlarını beğendiniz mi? BAR PARTİSİ .